Receptes culinàries

Pollastre fregit cruixent, cansalada i salsa ranch casolana: és difícil imaginar una combinació més perfecta! Tot s'enrotlla en un panet fi de pita juntament amb fulles d'enciam sucoses i es talla a rodanxes...

Aquesta variació del chow mein inclou trossos de pollastre saltats amb espècies, bolets shiitake i api en una rica salsa asiàtica. El punt culminant del plat són els fideus cruixents fregits per separat. Serviu...

La col arrissada contundent combina a la perfecció amb el ric xili mexicà i les mongetes blanques cremoses. Aquesta recepta utilitza col arrissada congelada, per la qual cosa és perfecta en qualsevol època de l'any. Xili...

Els chilaquiles són un plat mexicà per a brunch creat específicament per aprofitar les sobres del menjar. Es fan amb truites sobrants (tallades o esquinçades a trossos) i...

Els chilaquiles són un esmorzar mexicà clàssic, que normalment es fa amb trossos de tortilla cruixents bullits a foc lent en una salsa rica i servits amb ous remenats, pollastre, formatge fresc i/o crema agra. Per...

El clàssic entrepà de formatge i vedella és un entrepà sucós de vedella en un pa gran cobert amb ceba i pebrots, tot sota una gruixuda capa de formatge fos. Aquesta recepta utilitza formatge al forn...

El pollastre a la cacciatora, o a l'estil caçador, és un plat tradicional italià amb un toc rústic, perfecte per a un sopar familiar de diumenge. Trossos de pollastre (diverses parts)...

Els pebrots pepperoncini marinats s'omplen amb trossos de formatge i tapenade d'olives, i després s'embolcallen en fines llesques de capicola italiana (coppa) per a un plat ràpid i deliciós...

El pollastre fregit, acabat al forn, adquireix un sabor únic gràcies a una mica de mantega barrejada amb estragó fresc i fragant i escalunyes. Serviu amb...

Aquesta és una alternativa increïblement senzilla als pastissos farcits de pollastre. Per fer-la, necessitareu massa de pizza comprada. Dividiu-la en quatre trossos, estireu-los i enrotlleu-los junts...

Un entrepà vietnamita banh mi és un panet gran i allargat farcit de carns i verdures d'inspiració asiàtica. Aquesta recepta inclou un sucós pit de pollastre a la brasa amb una amanida cruixent...

Aquest plat filipí increïblement senzill es pot preparar la nit anterior. Primer es marina el pollastre en una barreja d'espècies amb salsa de soja i sucre morè, i després es cou a foc lent en la mateixa marinada en un calderó.

Si decidiu fer donuts, no us oblideu de fregir també els "forats" retallats. Són uns cake pops fantàstics per a nens. Enfileu-los en bastonets i decoreu-los amb glaça tal com es descriu a...

No cal anar a Chicago per gaudir del seu hot dog estrella, amb els seus ingredients clàssics. Les salsitxes per a hot dogs de Chicago normalment es bullen en aigua, però aquesta recepta requereix bullir-les...

Aquest púding sense cocció és baix en calories i alt en fibra. El podeu fer amb llet d'ametlles o llet de coco; serà igualment deliciós, només recordeu que la llet de coco...

La melmelada de chía casolana és una alternativa deliciosa i saludable a les melmelades comprades a la botiga. Està feta amb baies fresques i es bull durant només 5 minuts, conservant el màxim valor nutricional. I com a edulcorant...

Descobreix com de versàtils poden ser les llavors de chía! Ja no són només un complement valuós per a postres i begudes. En aquesta recepta, els filets de salmó es recobreixen amb una crosta de llavors de chía i es fregeixen...

Aquestes galetes de civada suaus estan farcides de nabius secs i agredolços i infusionades amb l'aroma càlida i especiada de les espècies de pastís de poma. No les coeu més temps del temps indicat, fins i tot...

Aquestes galetes gegants amb espècies es couen en una paella de ferro colat i queden especialment toves i mastegables per dins amb unes vores deliciosament cruixents. Quan les traieu del forn, no...

La melassa dóna a aquestes galetes una textura dolça i mastegable a cada mos, mentre que el gingebre, la canyella i els clau els infonen un sabor màgic i picant que segur que us aixecarà l'ànim en una tardor fresca o...

Aquestes galetes suaus i masticables, recobertes d'una crosta de sucre cruixent, estan plenes del sabor càlid del gingebre. A la massa s'hi afegeix gingebre mòlt, arrel de gingebre fresc i gingebre confitat picat, de manera que...

Aquest rostit satisfarà tant els amants de la carn sucosa com els aficionats a les costelles de porc. Compra un llom de porc de sis costelles i després separa amb cura les costelles de la carn. Dos trossos de nou...

Amb curri en pols japonès comprat a la botiga, podeu preparar un plat saborós i abundant en només 20 minuts, perfecte per a un sopar entre setmana. No cal mesurar ni barrejar...

Les costelles de llom de porc sovint manquen de sabor i suc, però això es pot solucionar fàcilment marinant-les en una salmorra picant i després rostint-les. La carn es torna increïblement sucosa,...

Les costelles de llom de porc naturals sense os es fregeixen a la paella fins que queden cruixents i després es couen a foc lent amb un glaçatge lleuger de tomàquet amb pomes, escalunyes i boletes de formatge i patata. Això...

Per assegurar-vos que les vostres costelles de llom de porc siguin sucoses i tendres per dins, fregiu-les fins que estiguin cruixents i després coeu-les al forn fins que la carn encara estigui rosada per dins. Mentre les costelles...

Les costelles de porc naturals amb os s'espolvoregen amb pebre vermell dolç, all i sàlvia, es fregeixen a la paella fins que queden cruixents i es serveixen amb compota de poma casolana aromàtica. Les notes afruitades del puré...

Les costelles de porc fregides naturals amb os es serveixen amb una delicada salsa de bolets amb crema agra i herbes, que realça perfectament el sabor de la carn. Si preferiu un plat més intens...

Els talls de llom de porc naturals es marinen en salmorra durant uns minuts abans de fregir-los, cosa que els fa extra sucosos i tendres. Serviu-los amb una amanida tèbia de tres tipus de mongetes:...

La saltimbocca italiana és una combinació luxosa de carn suculenta, prosciutto cruixent i sàlvia fragant. Tradicionalment feta amb vedella, aquesta recepta és un substitut ideal per a una escalopa de porc...

Si t'encanten els bolets farcits però no tens temps de muntar-los, prova aquesta cassola farcida amb gust de bolets! Està plena de bolets, formatge fos i un munt de cobertura cruixent, tot per a...

Experimenta la delícia d'aquestes torrades franceses si no tens por d'experimentar amb sabors i ingredients. Es serveixen torrades daurades, remullades amb ou i farcides de formatge crema dolç...

Les torrades franceses no han de ser dolces. Prova aquesta versió salada de Bobby Flay, que va fer per al brunch de diumenge. Està plena de mostassa, aromàtiques...

Fes que el teu brunch de diumenge sigui acollidor amb aquestes torrades franceses, farcides de formatge crema dolç, melmelada de maduixa casolana ràpida i nabius frescos. Serviu-ho amb...

Les torrades franceses farcides de formatge crema dolç amb canyella i melmelada d'albercoc són el plat perfecte per a un esmorzar de diumenge que encantarà a tota la família. Opcional...

"Aquesta recepta desafia les regles de l'hamburguesa clàssica: el panet és intencionadament cru i s'utilitza formatge Gruyère en lloc del formatge americà tradicional", explica Alex Guanaschelli. "El meu...

Aquestes albergínies farcides es poden servir com a guarnició o com a plat principal. Les barquetes d'albergínia estan farcides de carn picada de vedella, espinacs, polpa d'albergínia i formatge...

Aquests pastissos de formatge en miniatura són en realitat un aperitiu de formatge amb quatre varietats populars: cheddar amb pebrots, formatge blau amb nous, mozzarella amb alfàbrega i vinagre balsàmic, cabra...

La clàssica combinació americana de pomes i formatge cheddar fa el farcit d'aquests pastissos de pasta cruixent. Gaudeix-ne com a aperitiu o com a guarnició amb gall dindi rostit. Aquests...

Coure les mongetes verdes en aigua bullent durant un parell de minuts per estovar-les lleugerament però conservar la seva sucositat, i barrejar-les amb bolets saltats per a un plat fàcil, deliciós i saludable...

Un puré cremós de pastanaga i coliflor és un complement meravellós per al pit d'ànec rostit sucós i cruixent. I amb una salsa de bolets silvestres, el vostre ànec brillarà de debò.

L'estrella d'aquest plat és una versió ràpida de la salsa mole mexicana feta amb mantega de cacauet, cacau i espècies. Escalfeu-hi el pit de pollastre rostit a foc lent i serviu-lo, amanit generosament sobre cada ració. Com a guarnició, cuineu...

Un baby holandès és una crep enorme i esponjosa que s'esfondra immediatament després de treure-la del forn. La cavitat resultant normalment s'omple amb alguna cosa dolça, com ara fruita...

Les salsitxes de porc fregides en panets cruixents són un esmorzar americà popular que és fàcil de transformar en un aperitiu per a festes. Emboliqueu les salsitxes en tires de massa de panet per crear...

Si teniu brou de pollastre ja fet o comprat i una llauna de mongetes blanques en conserva a mà, aquesta sopa italiana estarà a taula en qüestió de minuts. Juntament amb les mongetes, afegiu-hi...

Els barrets de bolets s'omplen amb un farcit de salsitxa fregida, carbassa, pa de blat de moro esmicolat, cebes tendres i formatge i es couen al forn fins que el formatge de dins estigui enganxós i l'exterior...

Feu aquests caramels tous per a les festes, fets amb galetes triturades, llet condensada, xocolata i rom, amb prunes afegides per a un sabor intens. Rebosseu-los en sucre gruixut de qualsevol color, si ho desitgeu.

Aquest plat és un petit trosset de primavera al teu plat! Salmó dolç i tendre, verdures de primavera i moltes herbes aromàtiques el converteixen en el sopar perfecte entre setmana: lleuger, saludable i deliciós. Serviu-lo amb...

Per fer unes delicioses costelles de llom de porc naturals, simplement les unteu amb mostassa granulada, les arrebosseu amb pa ratllat amb estragó aromàtic picat i les fregiu en una paella fins que...

Els cuixos de pollastre es freguen amb una barreja de mostassa granulada i es couen al forn fins que estiguin daurats. El pollastre és increïblement sucós per dins, i les llavors de mostassa àcides proporcionen un agradable cruixent al fregit...