Receptes culinàries

En aquesta recepta, el blat de moro d'estiu fresc i dolç es cuina a l'estil barbacoa. Cobert amb un condiment dolç i picant i untat amb salsa barbacoa, el blat de moro està recobert amb una deliciosa...

El baba ganoush és un aperitiu clàssic llevantí fet amb albergínia i tahini, una pasta de sèsam que també és popular a l'Orient Mitjà. Diferents versions de baba ganoush també poden incloure iogurt (normalment...

El pesto i l'hummus són dues de les salses per a festes més populars. Aquesta recepta combina hummus amb dos tipus diferents de pesto casolà (vermell i verd) per crear un aperitiu vibrant i deliciós.

Les fines costelles de pit de pollastre farcides de cheddar fort, bacó cruixent i herbes fresques, i es couen a la brasa amb salsa barbacoa fins que estan fetes. Aquests panets són l'acompanyament perfecte per a...

Un toc de iogurt natural àcid i llimona fan que aquesta amanida de cogombre, anet i menta sigui increïblement refrescant. Depenent del gruix, és possible que necessiteu una mica més o menys de iogurt: cogombres...

La combinació de crema agra i cebes tendres és molt popular i funciona bé amb una varietat d'aperitius. Feu una salsa de crema agra casolana senzilla amb cibulet i, per a un toc picant, afegiu-hi...

Les patates i la nata donen a aquesta sopa de bròquil una textura delicada i vellutada, mentre que l'all, els porros i el timó li donen un sabor càlid i picant. Tritureu la sopa amb una batedora i serviu-la, guarnint cada...

Les remolatxes no només són delicioses i saludables: també fan entrepans preciosos que es poden servir com a aperitiu per a una festa. La combinació de remolatxes al forn, formatge crema, anacards i llavors de sèsam...

La ceba tendra comuna que normalment escampeu sobre els plats cuinats esdevé l'ingredient principal d'aquesta recepta. Sofregiu-la amb una mica de nata i all fins que estigui tendra...

Aquest plat d'acompanyament està fet amb una barreja de verdures contundents: bledes, col arrissada i espinacs. Les verdures es couen a foc lent en una salsa cremosa amb herbes, donant com a resultat un plat tendre, sucós i ric en fibra que...

El blat de moro cremós és un plat popular a la cuina americana, que sovint es compra enllaunat. Aquesta recepta fa ressaltar el ric sabor del blat de moro cremós casolà i...

Aquesta cassola està feta amb cols de Brussel·les trossejades, amanides amb formatge fos i cuita al forn amb un topping cruixent de panko. Trosseja ràpidament...

Aquests cupcakes Devil's Food humits i de súper xocolata, farcits d'un deliciós i airejat glaçat, coberts amb cobertura de xocolata i per sobre, valen la pena! Fins i tot els podeu coure al forn i...

Feu boletes de massa asiàtiques al vapor amb un farcit inusual: una delicada sopa de tomàquet! Perquè la sopa càpiga dins dels trossos de massa, s'hi afegeix gelatina i, un cop quallada, ja podeu muntar-les...

Aquesta sopa de bolets és sorprenentment tendra i cremosa fins i tot amb una quantitat mínima de nata. La combinació de diversos tipus de bolets li dóna una textura agradable i un sabor intens. Utilitzeu bolets frescos...

Quan es tracta de sopes, l'api sovint es relega al paper d'ingredient per a sofregit, però en aquesta sopa cremosa, és l'estrella! Un munt de tiges d'api i api-arrel omplen la sopa...

Quarts d'enciam romà a la planxa (o fregits) es serveixen amb peres dolces al forn, formatge Taleggio fos i avellanes cruixents en una vinagreta lleugera de...

L'escarola és una fulla verda tendra que molts subestimen. Simplement saltejar-la en una paella durant uns minuts estova les fulles i conserva les seves vitamines. En...

Els bolets tenen un ric sabor umami i són perfectes com a farcit per als rotllets de primavera asiàtics. Salteu-los amb pastanagues ratllades, col xinesa, gingebre i all, i amaniu-los amb salsa asiàtica...

Aquest pastís de formatge xinès no s'assembla realment a un pastís de formatge tradicional com us podeu imaginar. Guy Fieri va anomenar així el seu postre pel seu farcit de formatge dolç i la seva semblança amb el formatge asiàtic...

El Fa Gao, o pastís de la sort, és un postre xinès popular que se sol menjar durant les celebracions de Cap d'Any per atraure la bona sort i la riquesa. Suaus, masticables i lleugerament dolços, aquests pastissos al vapor...

En molts restaurants xinesos dels Estats Units, al final del sopar s'ofereixen galetes de la sort als clients: unes llaminadures cruixents amb forma d'orella i un missatge en paper a dins. Aquestes galetes són fàcils de fer a casa...

Els rotllets d'arròs amb gambes al vapor són un aperitiu popular als restaurants dim sum. La versió casolana és encara més deliciosa: els fideus acabats de coure literalment es fonen a la boca. Per fer els rotllets...

Aquesta tendra panxa de porc amb una salsa rica i saborosa es cuina completament a l'olla de cocció lenta i està plena de sabors inspirats en el clàssic plat xinès, la panxa de porc amb adob...

Es creu que la salsa XO es va originar a Hong Kong a la dècada del 1980, al restaurant Spring Moon de l'Hotel Peninsula. Tot i que el seu nom, "XO" (Extra Old), deriva d'un conyac car i envellit,...

Aquest pastís de xocolata americà és humit i dens, cosa que li ha valgut un nom i la comparació amb les fèrtils ribes del riu Mississipí després d'una inundació. Els rics...

No necessitareu gel picat per a aquest julep de menta: està fet en forma de gelatina alcohòlica! La gelatina està coberta amb nata muntada de menta i es serveix en gots de xupito de 30 ml. La delícia perfecta...

El granissat és essencialment un deliciós, esponjós i semblant a la neu, que es menja com un gelat. Aquesta recepta utilitza un còctel Mint Julep per crear unes postres delicioses i refrescants per a adults.

Inspirats en el còctel a base de bourbon popular al sud dels Estats Units, aquests cupcakes amb gust de menta són la manera perfecta de celebrar el Dia de la Raça, ja que el julep de menta també és el còctel oficial...

Un julep de menta és una combinació meravellosa de menta fresca, bourbon i molt de gel picat, cosa que el converteix en una beguda d'estiu realment refrescant. El xarop de menta es pot preparar amb antelació i guardar-lo...

Els vostres convidats no es creuran que hàgiu fet aquest gelat espectacular vosaltres mateixos. És perfecte per a una festa a casa perquè es fa amb antelació. Si no teniu un suport especial...

Aquests pastissos es van inspirar en el pastís de carn americà, un pastís de carn amb pollastre i verdures en una salsa rica i cobert amb una base de pasta. Aquests pastissos integrals rics en fibra...

Aquest pa deliciós i saludable, impregnat de l'aroma d'espècies fragants, es pot coure en una safata gran o en tres de més petites, algunes de les quals es poden congelar per a més tard. Després de descongelar-lo correctament,...

Aquests deliciosos entrepans de sorbet d'estiu són fàcils de fer i semblen rodanxes de síndria. Podeu substituir el sorbet de gerds per qualsevol sabor de sorbet vermell. Aboqueu-hi una petita cullerada de sorbet...

Aquestes galetes fines i masticables estan fetes amb farina d'ametlla. No contenen gluten, però són delicioses. Es mantenen humides durant molt de temps, cosa que les fa perfectes per a...

Un gran exemple d'un deliciós pastís casolà per acompanyar cafè o te cada dia. És fàcil de fer, però gràcies al cruixent streusel de canyella i al farcit de cireres, no sembla massa ordinari. El pastís acabat...

Aquestes galetes glaçades amb un refrescant acabat cítric són perfectes tant per a les vacances com per a l'ús diari. Són fàcils de fer i utilitzen ingredients senzills i fàcilment disponibles. Podeu canviar el sabor cada vegada...

Coure aquestes galetes festives amb el sabor càlid i especiat del pastís de poma de tardor. Aquesta recepta requereix sidra de poma natural i sense alcohol. Es cou a foc lent amb fragant...

Un pastís ràpid de crema agra és una delícia popular amb cafè o te. Per fer que el seu sabor sigui més brillant i interessant, poseu capes de móres fresques entre dues capes de massa. Cobriu amb pastís cruixent de streusel...

Serviu aquests petits pastissos roses a la vostra festa d'estiu, que en realitat estan fets amb síndria i nata. Els daus de síndria es remullen en un xarop lleuger de gingebre i llima, i després cadascun...

Un farcit dolç i salat de tres ingredients (formatge crema, sucre morè i nata líquida) proporciona el teló de fons perfecte per a les galetes de gingebre especiades en aquest pastís sense forn. El pastís...

Aquest pastís de capes fàcil de fer és perfecte per a qualsevol festa d'hivern. Té deu capes amb gust de pa de gingebre i no cal coure-les al forn: totes les capes...

Aquesta amanida és una manera fantàstica d'utilitzar blat de moro jove i sucós sense coure'l. Simplement talleu els grans de la panotxa i deixeu-los en remull a la vinagreta durant uns minuts.

Tires de pit de pollastre tendre fregides en arrebossat de corn dog, creant una crosta deliciosa i esponjosa que alhora roman sucosa per dins. Serviu com a aperitiu amb...

Aquesta recepta utilitza xips de blat de moro triturats per arrebossar els pits de pollastre. El pollastre es cou al forn i queda tan cruixent per fora i sucós per dins com si estigués fregit en una...

Aquest aperitiu i guarnició coreà, cremós i dolç, es serveix tradicionalment calent directament de la paella o cuinat durant un sopar de barbacoa coreà. Sovint es prepara amb...

Aquesta salsa espessa va molt bé amb més que només patates fregides. Prova-la, per exemple, com a guarnició de peix al forn o a la planxa. La salsa no requereix cocció i es tritura simplement, així que...

El sabor umami únic d'aquest condiment prové de la pols de bolets porcini. Es conserva bé, així que prepara'n una doble quantitat per tenir-lo a mà. T' sorprendràs de com es pot transformar...

Aquesta versió casolana de la popular beguda rosa de Starbucks és ràpida i fàcil de fer. El seu ingredient principal són les baies d'açaí, que donen a la beguda el seu encantador color rosa suau. Un cop...