Granissat de Julep de Menta
Vots: 4
Temps: 11 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 137, greix total - G., greixos saturats - G., proteïnes - G., hidrats de carboni - G., fibra - G., colesterol - mg, sodi - mg, sucre - G.
Calories 137, greix total - G., greixos saturats - G., proteïnes - G., hidrats de carboni - G., fibra - G., colesterol - mg, sodi - mg, sucre - G.
El granissat és essencialment un deliciós con esponjós i semblant a la neu que es menja com un gelat. Aquesta recepta utilitza un còctel Mint Julep, cosa que la converteix en unes postres delicioses i refrescants per a adults. Serviu-ho en gots o bols de julep ben freds.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 tassa de fulles de menta fresca ben compactades, més una mica més per guarnir
- 0,5 tasses de sucre
- 1 tassa de bourbon
- Equipament especial: Safata de forn de vidre o metall de 3 litres de 22x32 cm.
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu 6-7 gots a la nevera per refredar-los.
- Combineu 3 tasses d'aigua, la menta i el sucre en una cassola mitjana i escalfeu-ho a foc mitjà, remenant de tant en tant, fins que el sucre es dissolgui, uns 2 minuts. Coleu-ho amb un colador en un bol mitjà, pressionant la menta amb el dors d'una cullera per extreure'n tots els sucs. Deixeu-ho refredar completament o deixeu-ho refredar en un bol amb gel.
- Afegiu-hi el bourbon i aboqueu la barreja en una safata de forn de vidre o metall de 3 quarts de 22x32 cm. Tapeu-la amb film transparent i congeleu-la durant la nit.
- Rasqueu la superfície del gel amb moviments llargs i suaus amb una forquilla per crear molles com la neu. Trenqueu els grumolls que quedin. Torneu a congelar el granissat durant almenys 2 hores abans de servir. Quinze minuts abans de servir, poseu 6-7 gots a la nevera per refredar-los. Serviu el granissat en gots, guarnit amb fulles de menta fresca.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
