Rosemary Julep
Vots: 3
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 còctel
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 còctel
Es creu que el nom "julep" deriva de l'àrab "julab", que significa "aigua de roses". Originalment, el julep era un xarop utilitzat per dissoldre medicaments, que es creia que millorava la seva absorció. Al segle XVIII, el còctel, millorat amb alcohol i menta, es va establir fermament com una beguda per als rics. Es servia en coberts de plata, i la mera presència de gel a la recepta indicava el seu alt preu, ja que mantenir una nevera era força car en aquell moment. Als Estats Units, els juleps es feien principalment amb brandi i whisky Bourbon. Tanmateix, després de la Guerra Civil, i fins avui, el Bourbon continua sent l'esperit dominant. El còctel es considera una beguda "llarga".
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tasses de sucre
- 2 branquetes de romaní i 1 branqueta per guarnir
- 4 cullerades de bourbon
- Aigua mineral Seltzer
- Rodanxes de llimona per guarnir
- Gel triturat o aixafat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: bourbon, aigua mineral, xarop, romaní
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu el sucre, 1/4 de tassa d'aigua i 2 branquetes de romaní en una cassola i deixeu-ho coure a foc lent fins que el sucre es dissolgui completament. Retireu-ho del foc i deixeu refredar el xarop de romaní (acabareu tenint-ne una mica més del que necessiteu, però es pot guardar a la nevera durant un temps).
- Aboqueu 3 cullerades de xarop de romaní, bourbon i aigua amb gas en una coctelera plena de gel. Agiteu enèrgicament fins que estigui fred i coleu-ho en un got de whisky ple de gel picat o en ratlladures. Decoreu-ho amb llimones i una branca de romaní.
Categories:
Receptes similars
