Galetes cítriques amb glaça
Vots: 8
Temps: 2 hores 40 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Calories 151, greix total 6 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 23 G., fibra 0 G., colesterol 31 mg, sodi 39 mg, sucre 15 G.
Calories 151, greix total 6 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 23 G., fibra 0 G., colesterol 31 mg, sodi 39 mg, sucre 15 G.
Aquestes galetes glaçades amb un refrescant sabor cítric són perfectes tant per a les vacances com per a l'ús diari. Són fàcils de fer i utilitzen ingredients senzills i fàcilment disponibles. Podeu personalitzar el seu sabor cada vegada segons la fruita que tingueu a mà. Qualsevol cítric funcionarà: taronja, llimona, llima o aranja. El suc acabat d'esprémer i la ratlladura aromàtica també són ideals, ja que afegeixen sabor i un toc decoratiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de farina premium
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/4 culleradeta de sal
- 165 g de mantega sense sal a temperatura ambient
- 1 i 1/4 tasses de sucre granulat
- 1,5 cullerades de ratlladura fina de cítrics (taronja, llimona, llima o aranja)
- 2 rovells d'ou grans
- 3/4 culleradeta d'extracte de llimona
- 1/4 culleradeta d'extracte de taronja
- 1 tassa de sucre glaç, tamisat
- 2-3 cullerades de suc de cítrics acabat d'esprémer (de la mateixa fruita que la ratlladura)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, Ratlladura de taronja, ous, Suc de taronja, essència de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, bateu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal. En un bol gran, bateu la mantega amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi suau. Afegiu-hi el sucre granulat i 1 cullerada de ratlladura i bateu-ho fins que quedi lleuger i esponjós, uns 2 minuts. Incorporeu-hi els rovells d'ou, un per un, i després afegiu-hi els extractes de llimona i taronja. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa, afegiu-hi la barreja de farina i amasseu-ho fins que quedi suau.
- Folreu dues safates de forn amb paper de forn. Agafeu una cullerada sopera plena de massa i col·loqueu-la a les safates de forn preparades, separant-les uns 5 cm. Congeleu-les durant almenys 30 minuts o durant tota la nit.
- Preescalfeu el forn a 190 °C (375 °F). Enforneu les galetes directament del congelador, una safata de forn cada vegada, fins que les vores estiguin quallades i la part inferior lleugerament daurada, de 15 a 17 minuts. Deixeu-les refredar a la safata de forn durant 3 minuts i després transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament.
- Mentrestant, prepareu el glaçat.:
En un bol, combineu el sucre glaç, 2 cullerades de suc de cítrics i la mitja cullerada restant de ratlladura fins que quedi espes i suau. Afegiu-hi 1 cullerada addicional de suc de cítrics si el glaçatge és massa espès. Escampeu el glaçatge sobre les galetes; transferiu-les a una reixeta i deixeu-les reposar durant aproximadament 1 hora.
Categories:
Receptes similars
