Galetes amb raïm
Vots: 1
Temps: 2 hores.
Complexitat: mitjana
Quantitat: 5 unitats.
Complexitat: mitjana
Quantitat: 5 unitats.
Galetes amb raïm: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Per a la prova:
- 3 tasses de farina de primer grau tamisada, més una mica per espolvorejar
- 2 culleradetes de sucre granulat
- 1 culleradeta de sal
- 4 cullerades de margarina per coure, tallada a daus
- 240 g de mantega sense sal, tallada a daus
- 1/2 tassa de melmelada de raïm
- 1 ou gran, batut
- 1/3 tassa de llet
Per al glaçat:
- 1 cullerada sopera de sucre granulat
- Suc de 2 taronges
- 2 cullerades de licor de taronja (opcional)
- 3/4 tassa de sucre en pols
- Ratlladura de taronja, per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: melmelada de raïm, ous, llet, Taronges, licor de taronja, sucre en pols
Cuinar el plat segons la recepta:
- Per preparar galetes: Combineu la farina, el sucre granulat i la sal en un processador d'aliments. Afegiu-hi la margarina i una quarta part de la mantega i tritureu-ho amb uns polsos fins que la mantega s'hagi incorporat a la farina, uns 30 segons. Afegiu-hi la mantega restant i tritureu-ho amb uns polsos diverses vegades. Afegiu-hi mitja tassa d'aigua freda i tritureu-ho amb uns polsos diverses vegades fins que quedi suau. Formeu una bola amb la massa, emboliqueu-la fermament amb film transparent i deixeu-la refredar durant almenys 1 hora. (Per a una preparació més ràpida, utilitzeu massa prèviament refredada que hagi estat refrigerada durant almenys 1 dia.)
- En una superfície lleugerament enfarinada, estireu la massa formant un rectangle de 25 x 35 cm i 3 mm de gruix. Amb un tallador de pizza o un tallador de pizza rodó, feu deu rectangles de 10 x 7 cm. Col·loqueu la massa en una safata de forn folrada amb paper vegetal. Deixeu-la refredar durant almenys 15 minuts.
- Unteu 5 rectangles amb melmelada de raïm (1 cullerada sopera per a cadascun), deixant una vora d'1 cm a cada vora. Pinteu les vores amb ou batut i cobriu-les amb els 5 rectangles restants, prement les vores amb una forquilla o amb la vora del motlle. Deixeu refredar durant 30 minuts. Mentrestant, preescalfeu el forn a 200 °C (400 °F).
- Coure les galetes durant 20-25 minuts, abocant-hi llet a la meitat del temps. Treure del forn i deixar refredar.
- Per preparar el glaçat: En una paella gran i poc profunda, cuineu el suc de taronja i el licor (opcional) amb el sucre granulat a foc mitjà fins que es redueixi a la meitat, uns 5-7 minuts. Retireu del foc i afegiu-hi el sucre glaç amb unes batedores fins que quedi una consistència suau i després refredeu-ho.
- Propagació galetes casolanes amb glaça de raïm i empolvoreu-ho amb ratlladura de taronja. Deixeu-ho endurir durant 5 minuts.
Categories:
Receptes similars
