Aquesta recepta de fumat utilitza costelles de porc separades del pit. Tot i que són menys carnoses i contenen més teixit connectiu, utilitzant una marinada seca i una barreja especial per fumar, les costelles queden increïblement... llegeix més
Porc, salsa barbacoa, pols de xili, pebre d'arbre, pebre vermell dolç, pols de mostassa, coriandre, orenga, comí, pebre de caiena, mostassa Dijon, vinagre de sidra de poma, salsa Worcestershire, sucre morè, quètxup, melassa, mel...
Temps:Les 7 en punt. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 4
Les costelles de porc, tretes del llom, es recobreixen amb una capa de carn tendra, cosa que redueix significativament el temps de marinat i fumat. Coeu les costelles a foc lent en una marinada de cervesa bullent i deixeu-les fumar durant només un parell d'hores. Feu servir la marinada restant per a... llegeix més
Porc, cervesa lleugera, jalapeños, bitxos chipotle amb salsa adobada, tomàquets, vinagre de vi, suc de llima, ceba, all, pastanagues, llorer, annatto, canyella, comí, xili en pols, coriandre, pebre vermell dolç, melassa, mel, salsa barbacoa...
Si ets el orgullós propietari d'una graella i vols cuinar alguna cosa senzilla però única, prova aquesta recepta de filet de porc a la brasa. Com tots sabem, la salsa en els plats de carn és tan important com la carn en si. Picant i... llegeix més
carn de porc, jalapeños, tomàquets, condiment de xili, salsa, all, coriandre...
L'espatlla de porc estofada a la cervesa és un plat consistent i veritablement viril. El porc cuit d'aquesta manera és increïblement suau, sucós i tendre. La salsa barbacoa única, amb el seu sabor dolç i picant, complementa perfectament l'increïblement saborós i... llegeix més
Porc, condiment de xili, pebre negre, all en pols, coriandre, llavor de mostassa, cervesa negra, salsa barbacoa, sucre morè, salsa Worcestershire, mostassa Dijon, quètxup...
Aquest deliciós plat adornarà qualsevol taula i segur que agradarà als amants de la barbacoa picant. Un glaçatge de mel i jalapeños fumats dóna a aquestes costelles de porc fumades un sabor vibrant, deliciós i únic. I les espècies infusionen... llegeix més
Porc, pebrots chipotle en salsa adobada, pebrot d'arbre, condiment de xili, pebre vermell dolç, mostassa en pols, coriandre, orenga, comí, mel...
Temps:1 hora 50 minuts. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 4
Les patates tenen un nou rival: els espàrrecs fregits. Una massa de cervesa i oli calent asseguren que les tiges verdes estiguin daurades i cruixents. L'allioli de llimona és una salsa ideal per sucar-hi, i podeu triar entre tres opcions de condiment. llegeix més
Espàrrecs, condiment de xili, ratlladura de llima, formatge parmesà, condiment de peix, cervesa lleugera, midó, maionesa...
El chili con carne, o simplement chili, és un plat mexicà que es tradueix del castellà com a "chili amb carn". Tot i que els ingredients principals del plat són els bitxos i la carn, els mexicans també afegeixen blat de moro, mongetes, tomàquets i pebrots dolços. llegeix més
Carn picada de vedella, mongetes vermelles, blat de moro, salsa de tomàquet, pebrot, condiment de xili, orenga, comí...
Temps:1 hora i 20 minuts.Complexitat: fàcilment Racions: 6 - 8
El pollastre picant es va convertir en un plat estrella de la ciutat americana de Nashville, Tennessee, gràcies a un incident anecdòtic que li va passar al propietari d'un restaurant local a principis del segle passat. L'home era conegut com un notori donjuan i... llegeix més
Cuixes de pollastre, panet dolç, salsa picant, llet agra, grànuls d'all, condiment de xili, pebre vermell dolç...
Temps:1 hora i 40 minuts.Complexitat: fàcilment Quantitat: 4 entrepans
Una combinació aromàtica d'espècies farà ressaltar el sabor del pit de pollastre cansat d'una manera completament nova. El pollastre sucós i cruixent, fregit amb un condiment especiat de xili i servit amb una amanida fresca, es complementa perfectament amb una salsa rica, mentre que la quinoa hi afegeix un toc de... llegeix més
Pits de pollastre, cols de Brussel·les, kale, quinoa, pols de xili, ametlles...
Aquells que gaudeixen de plats més contundents sens dubte haurien de provar aquesta recepta. L'èxit d'aquestes hamburgueses rau en la tècnica inusual de preparar les hamburgueses farcides de formatge. La salsa adobada picant, combinada amb quètxup, complementa perfectament el sabor. llegeix més
Paprika, pols de xili, pebre de caiena mòlt, quètxup, formatge cheddar, ceba vermella, carn picada de vedella, grànuls d'all, orenga, comí, ous, panets d'hamburguesa...
El salmó es pot considerar realment un dels peixos més populars del planeta. Aquesta passió per aquesta subespècie de peix vermell s'explica per moltes raons. Té un aspecte atractiu i un sabor ric, però suau i delicat. Salmó - llegeix més
Vinagre de xerès, mostassa, mel, pols de xili, salmó, tomàquets, ceba, julivert, flocs de pebrot vermell, vinagre de vi...
Temps:1 hora i 15 minutsComplexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 330
El còctel Margarita es pot trobar a la carta de bar de gairebé qualsevol restaurant o club. La identitat del creador de la recepta original està envoltada de misteri, i tothom inventa la seva pròpia llegenda. Sovint, aquestes històries impliquen una dona especial. llegeix més
tequila, licor de taronja, pols de xili, sal i espècies, suc de llima, xarop...
Les hamburgueses fetes amb carn picada, tomàquets i condiments van aparèixer als Estats Units a principis del segle XX i tenien diversos noms. Tanmateix, a la dècada del 1940, un plat similar ja es coneixia com a "Sloppy Joe". A la dècada del 1960, fins i tot els següents van aparèixer al mercat nord-americà: llegeix més
Panet dolç, carn picada de vedella, pebrot dolç, condiment de xili, mostassa en pols, salsa de tomàquet, salsa Worcestershire...
Les costelles "van arribar" a la cuina russa des de la cuina europea. Originalment, eren un tros de carn amb un os de costella (ara s'anomena costella amb os natural). Avui dia, una costella és un plat en forma de pa pla fet de carn picada. Preparat segons aquesta recepta, llegeix més
Pa ratllat, llet, julivert, ous, salsa Worcestershire, ceba, pols de xili, all, carn picada de vedella, carn picada de porc, carn picada de vedella, quètxup, sucre morè, vinagre de sidra de poma...
El pulled beef és un plat clàssic del sud-oest americà. La carn es cou durant molt de temps, i es torna tan tova i tendra que es pot esquinçar fàcilment en fils. Aquesta recepta requereix pit de vedella per al farcit. llegeix més
Panets d'hamburguesa, vedella, tomàquets, pebrots chipotle amb salsa adobada, pols de xili, llorer, coriandre, comí, vinagre de sidra de poma, melassa...
Temps:20 minuts. més temps de cocció a foc lent Complexitat: fàcilment Racions: 4
El pastís de carn es considera un plat tradicional alemany. Però, de fet, podeu trobar alguna cosa similar a gairebé totes les cuines del món. Fàcil de preparar i amb una varietat de farcits, aquest pa és una excel·lent opció per a... llegeix més
Tacos, truites, carn picada de vedella, carn picada de porc, ous, ceba, all, condiment de xili, comí, tomàquets, formatge processat, jalapeños, quètxup...
Temps:1 hora 50 minuts.Complexitat: fàcilment Racions: 4-6
Les truites són un menjar tradicional mexicà. Estan fetes de farina de blat o blat de moro, i les receptes varien segons la regió. Les truites s'utilitzen tant com a pa com a ingredient en... llegeix més
tortilla, formatge, salmó, condiment de xili, jalapeño, alvocat, tomàquets secs, suc de llima, coriandre...
Moltes variacions modernes d'enchiladas difereixen, entre altres coses, en els tipus de salsa. Quan prepareu aquesta recepta, tingueu en compte que l'aroma de la cuina mexicana pot impregnar tot el que us envolta. Tanmateix, un cop conegueu el sabor d'aquesta salsa,... llegeix més
salsa de tomàquet, tomàquets, pebrot, pebre de caiena mòlt, condiment de xili, comí...
Aquestes quesadillas probablement compleixen tots els requisits per a un àpat ràpid perfecte: màxim gaudi amb el mínim esforç. La salsa i la salsa de crema agra (o guacamole) són el toc final i important. Per a aquells a qui no els agraden les cebes ni els espinacs, llegeix més
Truita, pits de pollastre, xampinyons, formatge cheddar, formatge Monterey Jack, espinacs, salsa, condiment de xili, comí, orenga, crema agra...
En comptes de comprar salsitxes amb ingredients dubtosos, podeu fer salsitxes naturals, picants i igualment delicioses a casa. A més, no són gens difícils de fer. Amb la mateixa carn picada es fan unes excel·lents costelles, que, com... llegeix més
Gall dindi, ceba en pols, all, pols de xili, pebre de caiena mòlt, comí, farigola, orenga, kupaty (salsitxes per fregir), pebre vermell dolç...
Temps:1 hora i 40 minuts. més el temps de marinada
Confit tendre d'ànec, creps de blat de moro tendres i salsa barbacoa picant: hi podria haver una combinació millor? El toc picant de la salsa complementa perfectament la carn, realçant-ne el sabor. I les creps de verdures ofereixen un gust interessant i inusual. llegeix més
Blat de moro, pebrot, ceba tendra, crema agra, jalapeño, coriandre, pols de xili, sucre morè, vinagre de xerès, cafè, quètxup, cuixes d'ànec, canyella, pebre vermell dolç, llorer, greix d'ànec, creps, salsa barbacoa...
Temps:8 hores 45 minutsComplexitat: mitjana Racions: 2-3
Una recepta pas a pas per fer salsitxa de porc andouille criolla casolana. llegeix més
Porc, greix de porc, condiment cajun, pebre vermell dolç, all, condiment de xili, flocs de pebrot vermell, comí, all en pols, ceba en pols, pebre de caiena en pols, salsitxa andouille, orenga, farigola...
Temps:2 hores 2 minutsComplexitat: mitjana Quantitat: 1,2 kg.
La barreja d'espècies per a tacos és un condiment mexicà que normalment conté midó de blat de moro, pols de xili, comí mòlt, pebre vermell dolç, coriandre i sal, i també pot contenir ceba seca, xili, orenga, majorana, sal, pebre negre i all sec. llegeix més
Xili en pols, comí, coriandre, pebre de caiena, pebre vermell dolç, condiment per a tacos, midó de blat de moro...
Per a un Bloody Mary, el millor és barrejar el vodka amb salsa i suc de llimona, cosa que realçarà el sabor del còctel. Acabeu omplint un got gran de fons gruixut amb gel. Proveu de guarnir amb cogombrets en comptes d'api. llegeix més
vodka, suc de tomàquet, salsa Worcestershire, condiment de xili, cervesa negra...
Gambes, salsitxa andouille, arròs, tomàquets, api, pebrot, llorer, pebre de caiena mòlt, comí, pols de xili, condiment per a aus de corral, salsa Worcestershire, farigola...
Mahi-mahi, condiment de xili, suc de llima, taronges, orenga, comí, cebes tendres, vinagre de sidra de poma, sucre morè, farigola, fulla de llorer, nachos...
Temps:1 hora i 45 minutsComplexitat: fàcilment Racions: 6
Carn picada de vedella, mongetes vermelles, mongetes pinto, condiment de xili, pebrots chipotle, tomàquets, pasta de tomàquet, bacó, formatge cheddar, pa de blat de moro, crema agra, cafè...
Carn picada de vedella, carn picada de porc, tomàquets, pasta de tomàquet, api, pastanagues, polenta, condiment de xili, ceba, all, romaní, fulla de llorer, clau, salsa de tomàquet, formatge pecorino romano...
Carn picada de gall dindi, xoriço, tomàquets cherry, jalapeño, ceba, all, orenga, condiment de xili, farigola, pebre vermell dolç, flocs de pebrot vermell, pasta de tomàquet, salsa picant, canyella, mongetes cannellini, formatge cheddar, salsa de xili, tortilla, coriandre, comí...
Carn picada de vedella, mongetes vermelles, cervesa lleugera, pasta de tomàquet, pebrot ancho, jalapeño, ceba, all, comí, coriandre, condiment de xili, pebre vermell dolç, mongetes al forn, tortilla...
Temps:1 hora 55 minutsComplexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Carn picada de vedella, mongetes vermelles, pasta d'espaguetis, pasta de tomàquet, ceba, all, vinagre de sidra de poma, formatge cheddar, salsa de carn, condiment de xili, canyella, cacau...
Els ingredients principals d'aquest plat són les mongetes i el blat de moro. llegeix més
Mongetes vermelles, mongetes negres, blat de moro, arròs de gra llarg, jalapeño, pasta de tomàquet, pebrot chipotle amb salsa adobada, salsa, condiment de xili, orenga, vinagre de sidra de poma, tortilla...
Aquest xili vegetarià amb dos tipus de mongetes és bo per a un dinar entre setmana. llegeix més
Mongetes vermelles, mongetes negres, tomàquets, jalapeño, ceba vermella, all, vinagre de vi, condiment de xili, condiment de cinc espècies, canyella, formatge cheddar, arròs integral, coriandre...
Mongetes negres, carbassa, rutabaga, pebrot, tomàquets, ceba, all, pebrot ancho, xili en pols, comí, coriandre, orenga, fulla de llorer, llavors de carbassa, formatge cheddar, pa de blat de moro...
Carn picada de gall dindi, mongetes cannellini, quinoa, bitxo, sucre morè, pasta de tomàquet, condiment de bitxo, comí, orenga, canyella, clau, pinyons, formatge cotija, salsa pico de gallo, tortilla...
Temps:2 hores 40 minutsComplexitat: mitjana Racions: 4
Vistes: 6.473
Vistes: 11.970
Vistes: 5.517
Vistes: 8.581
Vistes: 7 239
Vistes: 6.607
Vistes: 49.800
Vistes: 4 272
Vistes: 4.690
Vistes: 10 012
Vistes: 3.339
Vistes: 3.948
Vistes: 9.098
Vistes: 6.746
Vistes: 8.971
Vistes: 5.488
Vistes: 4.889
Vistes: 4.961
Vistes: 13.874
Vistes: 2.306
Vistes: 15.494
Vistes: 2.923
Vistes: 12.394
Vistes: 29.718
Vistes: 3.832
Vistes: 12.056
Vistes: 10.791
Vistes: 26.482
Vistes: 21.642
Vistes: 3.619
Vistes: 47 155
Vistes: 3.075
Vistes: 2.466
Vistes: 3.721
Vistes: 3 211
Vistes: 4 117
Vistes: 25.470
Vistes: 3.586
Vistes: 3.751
Vistes: 3.576
Vistes: 2.670
Vistes: 2.057
Vistes: 4.572
Vistes: 3.516
Vistes: 10.027
Vistes: 4.896
Vistes: 4 163
Vistes: 8 288
Vistes: 7.755
Vistes: 8 227
Vistes: 16.668
Vistes: 11 199
Vistes: 16.263
Vistes: 3.862
Vistes: 3.776
Vistes: 4.604
Vistes: 6.721
Vistes: 2.761
Vistes: 2.593
Vistes: 7.890
Vistes: 2.294
Vistes: 4 268
Vistes: 5 278
Vistes: 4.324
Vistes: 3 124
Vistes: 5 619
Vistes: 3.376
Vistes: 2.557
Vistes: 3.200
Vistes: 8.724
Vistes: 2.779
Vistes: 3.474
Vistes: 3.517
Vistes: 2.298
Vistes: 8 632
Vistes: 3.470
Vistes: 2.397
Vistes: 4.082
Vistes: 9.093
Vistes: 2.545
Vistes: 3.457
Vistes: 4.991
Vistes: 2.902
Vistes: 16.971
Vistes: 4.017
Vistes: 3.407
Vistes: 3.635
Vistes: 3.814
Vistes: 11.054
Vistes: 3.646
