Xili de vedella amb mongetes i el vostre amaniment preferit
Vots: 1
Temps: 2 hores 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Xili de vedella amb mongetes i el vostre amaniment: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Xile:
- 1100 g de carn picada de vedella
- 1 llauna (790 g) de tomàquets trossejats
- 1 llauna (425 g) de mongetes vermelles, rentades
- 1 llauna (425 g) de mongetes pinto, rentades
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1 ceba gran, picada
- 3 cullerades. pols de xili
- 1,5 culleradetes de pols de xili chipotle
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 1 cullerada sopera de cafè preparat
Ingredients:
- Bacon fregit finament picat
- Cheddar ratllat
- Pa de blat de moro esmicolat
- Xips de blat de moro
- Cebes fregides a la francesa
- Ceba vermella tallada a rodanxes
- Tomàquets picats finament (vegeu recepta)
- crema agra
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, mongetes vermelles, mongetes pinto, condiment de xili, pebrot chipotle, tomàquets, pasta de tomàquet, bacó, formatge cheddar, pa de blat de moro, crema agra, cafè
Cuinar el plat segons la recepta:
- Per preparar el xili: Escalfeu l'oli en un wok gran a foc mitjà.
Afegiu-hi la carn picada i 1,5 culleradetes de sal i cuineu-ho, remenant i desfent els grumolls amb una cullera de fusta, fins que estigui daurat, uns 10 minuts. Amb una escumadora, transferiu-ho a un bol. - Baixeu lleugerament el foc, afegiu la ceba a la paella i cuineu-la, remenant de tant en tant, durant uns 5 minuts, fins que estigui tova. Afegiu-hi el xili en pols i el chipotle en pols i cuineu-ho durant 30 segons, remenant. Afegiu-hi la pasta de tomàquet; cuineu-ho, remenant, durant uns 30 segons més.
Torneu a posar la carn daurada a la paella, afegiu-hi els tomàquets, el cafè i 2 tasses d'aigua. Porteu-ho a ebullició suau, després reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure a foc lent, parcialment tapat, durant 1 hora. Retireu l'excés de greix que pugui sortir a la superfície durant la cocció. - Després d'una hora, afegiu-hi les mongetes vermelles i les mongetes pinto. Continueu la cocció, parcialment entreoberta, fins que els sabors es barregin, uns altres 30 minuts.
Per a guarnirServiu el xili en bols. Repartiu tots els amaniments en bols i plats petits perquè els convidats puguin afegir-los al seu gust.
Autor de la recepta - Patricia Heaton és una actriu, còmica i productora estatunidenca.
Categories:
Receptes similars
