Xili carnós sense mongetes
Vots: 1
Temps: 5 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Xili de carn sense mongetes: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1400 g de rostit d'espatlla de vedella, tallat a daus d'1,5 cm de gruix.
- 800 g de tomàquets de conserva picats i suc colat per separat
- 2 cullerades soperes d'oli de canola
- 2 cebes mitjanes, picades
- 1 jalapeño petit, picat
- 1 cullerada i per separat 1 culleradeta. pols de xili
- 0,25 culleradetes de canyella mòlta
- 0,25 culleradetes de flocs de pebre vermell mòlt
- 1 cullerada d'all picat
- 0,5 tassa de crema agra
- 1 culleradeta de suc de llima
- 1 culleradeta salsa picant
- Necessitaràsmulticuina
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vedella, tomàquets, pebrot jalapeño, flocs de pebre vermell, condiment de xili, canyella, salsa picant, suc de llima, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu una paella gran de fons gruixut a foc mitjà-alt i afegiu-hi oli. Afegiu-hi la carn a la paella a tandes, salpebreu-la i cuineu-la fins que estigui ben daurada, uns 10-15 minuts.
- Afegiu la ceba, el jalapeño, 1 cullerada de pols de xili, la canyella, els flocs de pebrot vermell, l'all i els tomàquets amb els seus sucs al bol de l'olla de cocció lenta. Afegiu la carn daurada a l'olla de cocció lenta.
Aboqueu el suc de tomàquet a la paella, rasqueu els trossos daurats i aboqueu la barreja a l'olla de cocció lenta. Tanqueu l'olla de cocció lenta i cuineu-la a foc lent durant 4-6 hores. - En un bol petit, combineu la crema agra, la culleradeta restant de xili en pols, el suc de llima i la salsa picant i barregeu-ho bé fins que quedi una barreja homogènia. Guardeu-la en un recipient hermètic a la nevera fins que estigui a punt per servir.
Tasteu i rectifiqueu el punt de sal al gust. Serviu el xili amb carn i quesadillas i salsa de crema agra.
Categories:
Receptes similars
