Receptes culinàries

Aquesta versió dels populars kebabs kushiyaki japonesos combina salmó i bolets shiitake, que li donen un sabor umami. El filet de salmó es marina prèviament en una barreja de mirin, sake i...

Aquestes delicioses croquetes cruixents es fan principalment amb productes bàsics de la rebost: salmó en conserva, salses, espècies, verdures en vinagre i farina. Delicioses i econòmiques! Deixeu-les reposar abans de fregir-les...

Aquestes hamburgueses de salmó estan fetes amb salmó en conserva; són econòmiques i es poden fer en qualsevol moment, sempre que en tingueu al rebost. Un cop hàgiu format les hamburgueses, congeleu-les per a més tard...

Feu hamburgueses amb hamburgueses de salmó en conserva. El peix esmicolat es barreja amb crema agra, ous, pa ratllat i espècies, després es forma en hamburgueses i es fregeix ràpidament...

Els pebrots farcits són un plat reconfortant clàssic. Aquesta versió més lleugera omple els pebrots amb una amanida suculenta, però alhora conserva tot el que ens agrada d'aquest plat: verdures tendres, delicioses...

Aquesta recepta d'hamburguesa està inspirada en el popular aperitiu grec saganaki, que és formatge fregit amarat amb ouzo i després incendiat. Quan treballeu amb flames, assegureu-vos d'apagar els fogons i observar...

Prepara aquest plat exquisit per a una ocasió especial. Les vieires es fregeixen lleugerament a la paella i després s'amaneixen amb una salsa de vi lleugera amb cebes, pastanagues, pebre vermell fumat i safrà...

El secret d'aquests deliciosos i sucosos pastissos de peix és la carn picada, que es fa amb tres tipus de salmó: salmó cru picat i fet puré per a la textura, i salmó fumat picat per a un sabor fantàstic...

Els rapini rabe i els pebrots cherry en vinagre infonen aquesta truita amb una gamma de sabors i fibra saludable. El formatge provolone hi afegeix una nota cremosa i una textura agradable i enganxosa, mentre que el salami hi afegeix...

Aquest plat deliciós i saludable està a punt en minuts i és perfecte per a un sopar entre setmana ric en proteïnes i verdures. El salmó fregit es serveix amb col de Savoia al vapor i...

Aquesta magnífica amanida de primavera-estiu delecta amb el seu sabor refrescant, amb notes àcides i dolces. Les maduixes marinades ràpidament es barregen amb fulles d'enciam esquinçades i escalunyes en una vinagreta...

Aquesta recepta de coliflor rostida pren el sabor màgic d'un plat de guarnició de l'Orient Mitjà, gràcies a l'addició de safrà, coriandre, all, ceba i suc de llimona. Salteu la coliflor amb...

L'arròs basmati fragant s'adoba amb safrà i es cou fins que es forma una crosta cruixent a la part inferior, la part més important i estimada de l'arròs iranià. L'arròs acabat, amb la seva crosta, és simplement...

La pasta d'orzo finament picada és un gran substitut de l'arròs en aquest deliciós pilaf especiat. La pasta es salteja primer amb escalunyes i després es cou a foc lent en una barreja aromàtica de brou de pollastre i safrà, donant com a resultat...

Durant les celebracions del Nowruz (l'Any Nou persa), els iranians gaudeixen menjant peix amb sabzi polo. Aquesta antiga tradició també la celebren els iranians que viuen a l'estranger. El peix blanc es prepara normalment per a la festa...

L'arròs amb joies és un pilaf popular de l'Orient Mitjà, ple de verdures vibrants, fruits secs, fruits secs i herbes, com una dispersió de pedres precioses. Un dels ingredients principals d'aquest...

Aquests panets tous i cruixents tenen un sabor meravellós, cremós i picant, gràcies a la nata espessa amb infusió de safrà. La nata aromatitzada s'afegeix tant a la massa com a...

El Sabzi Polo és un plat d'arròs fragant i ple d'herbes que se serveix normalment amb peix durant les celebracions del Nowruz (l'Any Nou persa), però que també es menja habitualment en qualsevol...

Per als iranians, el sabzi khordan (un bol de verdures) és un complement refrescant per a qualsevol àpat. Es serveix com a aperitiu independent o com a guarnició d'un plat principal. Els tipus de verdures utilitzades poden variar segons...

El punt culminant d'aquests cupcakes de xocolata és el xarop de vi negre en què estan submergits, que afegeix una nota afruitada al ric sabor de la xocolata. Submergiu-los mentre encara siguin calents...

Les galetes de vellut vermell brillant són perfectes per fer entrepans de gelat de Nadal. Per a un aspecte elegant d'entrepà, feu servir el mateix tallador de galetes per donar forma al gelat...

Guarda el clàssic pastís Red Velvet per a ocasions especials, però si vols regalar als teus éssers estimats unes postres delicioses per a una ocasió especial, un pastís de gelat és perfecte. No requereix forn (cosa que...

Els clàssics cupcakes de vellut vermell es tornen especialment humits i deliciosos quan es couen amb cobertura de formatge crema. Per a aquest púding de pa de postres, podeu coure els cupcakes amb una barreja per a pastissos comprada a la botiga...

Saludable i nutritiu, l'arròs vermell té un lleuger sabor de fruits secs i conté més fibra que l'arròs normal. Per preparar-lo deliciosament, simplement bullir-lo i, mentre està calent, barrejar-lo amb...

L'amanida clàssica italiana de panzanella és una combinació senzilla però deliciosa de pa, tomàquets i vinagreta. Aquesta recepta fa que la panzanella sigui més consistent amb l'addició de...

Com que el nom d'aquest còctel evoca la moda de Hollywood, sovint es prepara per a ocasions especials. El còctel sempre té un aspecte igual de luxós —vermell i brillant—, però els seus ingredients...

La lleugera amargor de la cervesa vermella contrasta agradablement amb la dolçor de les maduixes en aquesta versió elevada del clàssic pastís de maduixes americà. Tres capes rodones estan cobertes amb una cobertura feta de...

En lloc de sucs i begudes de fruita, opta per aigua amb infusió de fruita. És el millor calmant de la set a l'estiu, rica en vitamines i sense excés de sucre. La pots fer amb gas o...

Aquest plat pot semblar aclaparador amb un saborós radicchio, però les cebes caramel·litzades dolces, la sàlvia, la mantega i el formatge suavitzen perfectament el seu sabor intens. I tot i que el radicchio d'aquí és força...

Aquest pastís salat està fet amb raviolis bullits, rodanxes de mozzarella i tomàquets secs, disposats en forma de flor gran i cuits al forn fins que el formatge es fon. La bellesa d'aquest...

Aquesta crema de gerds i aranja és tan suau, sedosa i plena dels vibrants sabors de baies fresques i cítrics! Els gerds frescos i l'aranja vermella creen una combinació meravellosa per a un toc únic i lleuger...

La gelatina de doble capa sempre té un aspecte impressionant i espectacular quan es serveix, i és molt més fàcil de fer del que sembla. Feu servir gots de paper de 150 ml per als motlles. Des de...

Aquests cupcakes, amb la seva alta capa de cobertura de xocolata, semblen cons de gelat. Els vostres convidats quedaran meravellats! Els cupcakes de xocolata tous i humits es couen en cons de gelat i després...

Necessitareu menys d'una hora i només tres ingredients per fer una melmelada de gerds, increïblement vibrant i deliciosa. Macerar les baies abans de coure-les ajuda a alliberar més...

Aquesta corona de gerds danesa serà un autèntic punt culminant de la vostra festa del te. Empolvorada amb sucre glaç, amb les baies que sobresurten deliciosament per les escletxes, no només és bonica de veure, sinó que també és molt...

Aquesta melmelada de gerds, dolça, agra i aromàtica, es pot enriquir amb llavors de chía, que li afegeixen un toc cruixent deliciós i micronutrients beneficiosos. La melmelada és ràpida de fer amb ingredients senzills i no requereix...

El iogurt, la crema agra i un munt d'herbes fresques i aromàtiques donen a aquesta salsa d'alvocat una textura delicada i vellutada. La llet fermentada també ajuda l'alvocat a conservar el seu color i evitar que s'enfosqueixi, així que...

Vols regalar-te una beguda rosa avui? O potser una de verda o lila? Prepara un batut bàsic de plàtan i alvocat i després tria una de les opcions de color per donar-li un toc...

Delecta els teus convidats a la festa amb aquests vibrants còctels arc de Sant Martí fets amb ginebra, granadina, suc de pinya i licor de curaçao. Serveix-los com a xupitos o aboca'n el contingut en...

T'encantarà el sucós rave i la mantega cremosa d'aquests entrepans en miniatura, mentre que els filets d'anxova afegeixen tota una gamma de sabors vibrants. Aquests entrepans de te estan fets amb vi blanc...

Aquestes postres estan plenes de sorpreses que els vostres convidats recordaran per sempre. En primer lloc, quan es tallen, formen un arc de Sant Martí fantàstic. En segon lloc, són verticals! Aquest efecte definitivament no...

Aquestes divertides galetes arc de Sant Martí amb núvols bonics poden semblar complicades, però són molt més fàcils de fer del que semblen. Només cal que feu veure que esteu jugant amb Play-Doh! Dividiu...

Decora la teva taula de Nadal amb un aperitiu d'ou farcit amb l'arc de Sant Martí. El millor d'aquesta recepta és que no necessitaràs colorants artificials: tots els ous estaran decorats amb colorants naturals...

Si busques una manera esbojarrada d'impressionar els teus convidats amb pa casolà, aquest panet de brioix psicodèlic és just el que necessites. Aquest brioix arc de Sant Martí serà l'estrella de la teva taula amb el seu ric sabor,...

Aquest pastís senzill està fet amb pasta de full comprada a la botiga. Enforneu una base de pasta de full a part, unteu-la amb formatge per untar i cobriu-la amb rodanxes de salmó fumat i raves tallats finament amb un amaniment amb...

Gaudeix de raves de primavera frescos i sucosos, disposats en capes sobre un pa pla generosament untat amb mantega. Talla els raves a rodanxes molt fines (preferiblement amb un pelador de verdures) i combina'ls amb un aromàtic...

A més de tomàquets sucosos, aquesta amanida de quinoa també inclou talls de palmera tendres i moltes herbes fresques. Una opció d'estiu ideal per a un àpat saludable i estimulant...

Els pebrots del piquillo en conserva se solen utilitzar com a part d'una salsa o guarnició, però en aquesta recepta són els protagonistes. Ompliu els pebrots amb un farcit de quinoa cuita, panses i formatge de cabra,...

La quinoa és el cereal més ric en proteïnes, utilitzat per menjadors saludables (i deliciosos!) en guarnicions i amanides. En aquesta recepta, la quinoa bullida es complementa amb api sucós,...

Les meitats de carbassa gla farcides queden elegants quan es serveixen com a bols comestibles plens d'un farcit saludable i deliciós. Perfectes per a la taula de les festes! Aquesta recepta...