Costelles de salmó amb amanida
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 543, greix total 34 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 5 G., colesterol 157 mg, sodi 1106 mg, sucre 0 G.
Calories 543, greix total 34 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 5 G., colesterol 157 mg, sodi 1106 mg, sucre 0 G.
Aquestes hamburgueses de salmó estan fetes amb salmó en conserva; són econòmiques i es poden fer en qualsevol moment, sempre que en tingueu al rebost. Un cop formades, congeleu les hamburgueses per ajudar-les a endurir-se i evitar que es desfacin en fregir-les. Cada hamburguesa de peix està arrebossada amb pa ratllat, donant-li una crosta cruixent i daurada després de fregir-la. Acabeu de coure-les al forn i gaudiu d'aquestes sucoses hamburgueses amb una amanida verda lleugera amb salsa tàrtara.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 llaunes de salmó en conserva de 200 gr
- 1 tassa de blat de moro congelat, descongelat
- 1 ou gran, lleugerament batut
- 0,5 cullerades. pa ratllat
- 5 cullerades de salsa tàrtara + una mica més per servir (opcional)
- 2 cullerades de pebrots dolços rostits en conserva, picats
- 1 cullerada de julivert fresc picat
- 1 culleradeta de ratlladura de llimona finament ratllada
- 1 culleradeta de condiment Old Bay
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer + rodanxes de llimona per servir
- 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 8 tasses (uns 220 g) de verdures d'amanida petites variades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salmó, blat de moro, barreja d'amanida, suc de llimona, Condiment Old Bay, salsa tàrtara, pebrot dolç, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- En un bol gran, combineu el salmó, el blat de moro, l'ou, 3 cullerades de pa ratllat i 3 cullerades de salsa tàrtara, el pebrot vermell rostit, el julivert, la ratlladura de llimona i 3/4 culleradeta de condiment Old Bay. Formeu suaument vuit hamburgueses de 2 cm de gruix i congeleu-les fins que estiguin fermes, uns 5 minuts.
- Mentrestant, prepareu la salsa.:
En un bol gran, combineu les 2 cullerades soperes de salsa tàrtara restants, el suc de llimona, 1 cullerada sopera d'aigua, la 1/4 culleradeta restant de condiment Old Bay i pebre negre al gust. Poseu les 5 cullerades soperes de pa ratllat restants en un bol poc profund. Rebosseu els talls de salmó amb el pa ratllat, cobrint-los per tots dos costats. - En una paella antiadherent gran apta per al forn, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà-alt. Afegiu-hi les hamburgueses de salmó i cuineu-les fins que estiguin daurades, de 3 a 4 minuts per cada costat. Transferiu la paella al forn i coeu-la fins que estigui ben calenta, uns altres 6-8 minuts.
- Afegiu les verdures d'amanida al bol amb el condiment i remeneu-ho. Serviu els pastissos de peix amb l'amanida, la salsa tàrtara i els talls de llimona.
Categories:
Receptes similars
