Farina premium

• Massa:
• Farciment:

Aquesta massa de pastís es cou en dues etapes, primer a 220 °C durant 20 minuts i després a 180 °C durant 20-25 minuts més, per crear una massa tendra i daurada. llegeix més

• Melmelada de nabius:
• Base de galeta dolça:
• Crema Chantilly:
• Llimona confitada:

Un nom divertit per a la nata muntada amb infusió de vainilla, la crema Chantilly francesa corona aquest luxós pastís, que presenta una base dolça i un farcit de rica melmelada de nabius i nabius sencers. llegeix més

Una base de pastís senzilla però merescudament popular (la "Great Shortcrust Pie Crust" de la revista Food Network), feta amb mantega freda i un raig de vinagre, coberta amb molta fruita rica. llegeix més

• Massa de pastís bàsica:

Tyler Florence combina préssecs a rodanxes amb nabius sencers en aquest postre lleuger de fruita fresca. Serviu-lo amb una bola de gelat de vainilla fresc. llegeix més

• Per a la prova:
• Per al farcit:

Una mica de ratlladura de taronja ajuda a refrescar el sabor dels fruits del bosc sense aclaparar-lo amb cítrics. llegeix més

• Pasta brisa per a pastissers:
• Fruites:

Aquestes postres de Food Network Kitchens utilitzen tapioca per espessir el farcit de baies fresques i evitar que els productes de forn s'estovin. llegeix més

Tyler Florence prepara aquest senzill postre, que combina préssecs sucosos amb canyella fragant, fins que estigui daurat i el serveix amb una bola fresca de gelat de vainilla. llegeix més

Ree Drummond fa aquest pastís de sis ingredients en ordre invers. La base és una capa de crosta coberta amb nabius frescos. llegeix més

La Melissa de Arabian fa el seu pa a partir d'una recepta familiar i afegeix un raig de suc de taronja a la massa de plàtan i xips de xocolata, cosa que dóna al pastís un delicat sabor cítric i una humitat addicional. llegeix més

Feu un pastís de plàtan amb plàtans madurs i serviu-lo tallat a rodanxes amb mantega o puré de fruites. llegeix més

Aquesta recepta fa un pa especialment suau i humit, igual que el pa cuit a la fàbrica, gràcies a la combinació d'oli vegetal i crema agra, en lloc de la mantega i la llet tradicionals. llegeix més

• Deformació:
• Farciment:

Aquesta delícia per picar amb els dits és perfecta per a qualsevol festa. Tanmateix, els pastissos de formatge s'han de refrigerar abans de servir. llegeix més

Aquesta recepta, una de les millors postres d'Ina Garten, requereix préssecs madurs i frescos. El pastís també porta crema agra àcida, canyella aromàtica i nous cruixents. llegeix més

• Pa de carbassa:
• Pudding:
• Crema de vainilla:
• Salsa de poma amb caramel especiat:

El pa de carbassa casolà ocupa un lloc destacat en la recepta de púding de carbassa preferida de Bobby Flay. El submergeix en una salsa cremosa de vainilla i el serveix amb salsa de poma caramel·litzada, clau i gingebre. llegeix més

Aquest pa combina un ric puré de carbassa amb sidra de poma, panses i nous cruixents per a una deliciosa doble ració de pa. llegeix més

Aquest pa popular i fàcil de fer, basat en la recepta d'Alton Brown, es pot coure com una sola barra o en diverses magdalenes més petites. Sigui com sigui, obtindreu un producte de forn saborós ple de carbassa fresca, cruixent i... llegeix més

Tens ganes de l'aroma de pa de gingebre que sovint s'associa amb les festes? Amb aquesta recepta fàcil de Rachael Ray, els gofres estaran a punt en només mitja hora. llegeix més

La canyella fragant i la nou moscada afegeixen calidesa i sofisticació al senzill pa rústic de Paula Deen, que conté carbassó ratllat i nous picades. llegeix més

Aquesta recepta de Paula Deen facilita la preparació d'un pastís amb préssecs tous i dolços arrebossats en una pasta brisa lleugera i cruixent. llegeix més

• Capa de massa de brownie de vellut vermell
• Una capa de formatge crema

Abans de coure la recepta de brownie de Sunny Anderson, passeu la punta d'un ganivet per les capes de massa de xocolata vermella i glaça de formatge crema dolç per crear bonics remolins a la superfície dels brownies. llegeix més

• Magdalenes
• Glaça de formatge crema

Coberts amb una cobertura lleugera i esponjosa feta de formatge crema batuda i mantega, els mini cupcakes tradicionals de Paula Deen són humits i lleugers gràcies a la massa a base de sèrum de llet. llegeix més

La revista Food Network ofereix una nova i original versió de les galetes de mantega de cacauet, afegint-hi cacauets torrats amb mel, un toc de pebrot chipotle, trossets de bacó cruixents i greix de bacó fos. Una gran combinació: llegeix més

Deixa el pa i fes una versió més dolça del sandvitx de mantega de cacauet i gelea de Giada De Laurentiis. Aquestes petites galetes de mantega de cacauet s'omplen amb una cullerada de melmelada de grosella negra després de refredar-se. llegeix més

Per coure aquestes galetes precioses amb taques de sucre, no necessiteu cap estri de cuina sofisticat. Només un cop de forquilla i ja estan a punt per ficar-les al forn. llegeix més

• Nata muntada amb canyella:

Un gran plaer per esmorzar, les creps de Paula Deen són increïblement abundants gràcies a dos complements: nata muntada amb gust de canyella i una cullerada de xarop d'auró. llegeix més

Fines i daurades, aquestes creps d'Ina Garten, amb pell de taronja i una barreja de tres tipus de baies, s'assemblen més a les creps holandeses que a les pastissos americans tradicionals. llegeix més

• Creps
• Xarop de Mama Callie

En Patrick i la Gina afegeixen un toc cruixent a les seves creps de kéfir espolvorant-les amb fruits secs picats abans de girar-les. Mireu com els Neely preparen l'esmorzar i apreneu el secret per fer un xarop de tres ingredients que... llegeix més

• Magdalena:
• Glasejat:

Preparat amb antelació, aquest postre és perfecte per a les reunions de diumenge. El pastís és gran i humit, gràcies al suc de llimona fresc i la crema agra, i es pot cobrir amb un glaçatge de ruibarbre picat i melmelada de fruits vermells. llegeix més

• Per al puré de ruibarbre:
• Per als brownies:

El bitxo i la canyella afegeixen un toc mexicà a aquests brownies, ja que la combinació de picantor i xocolata és un element bàsic de la cuina mexicana. Els brownies de xocolata i nous de Guy Fieri no seran massa picants, només lleugerament... llegeix més

Per suavitzar l'acidesa del ruibarbre, Ina Garten el combina amb maduixes dolces i sucoses. Això forma la base del seu magnífic postre, amb una crosta de farina de civada amb mantega i sucre morè, servida amb una bola de gelat de vainilla. llegeix més

Es pot dir amb seguretat que la batedora de Guy Fieri fa la major part de la feina en la preparació d'aquesta massa senzilla. Fa la massa amb farina normal i la cou al forn durant uns minuts fins que estigui daurada i cruixent. llegeix més

• Base de pizza
• Opcions de guarnició per a pizza

Per a una opció més saludable, feu servir farina integral com a base, afegiu-hi un raig de mel i una mica d'oli d'oliva i aigua per formar la massa. llegeix més

Quan feu la massa de pizza normal d'Alex Guarnaschelli, així com la majoria d'altres masses amb llevat, és millor utilitzar aigua tèbia en lloc d'aigua freda per dissoldre el llevat, ja que això ajuda a activar-lo. llegeix més

• Magdalenes
• Crema de mató

El veritable secret d'aquests cupcakes rau en la decoració. Una mica de cobertura amb colors i caramels converteix aquests mini cupcakes de xocolata amb cobertura de mantega de cacauet i formatge crema en una obra d'art increïblement bonica. No us preocupeu si no teniu... llegeix més

L'aroma clàssica i càlida d'espècies de tardor com la canyella i el pebre de Jamaica infon aquestes galetes suaus de civada i puré de carbassa. Giada De Laurentiis també hi afegeix un toc de panses per a una textura més ferma. llegeix més

• Per a la prova:
• Per al farcit:

Per fer tartetes de fruits secs dolços, feu servir els motlles de magdalena més petits. Ompliu els motlles amb la barreja de carbassa i vainilla i decoreu-los amb nous pacanes. Els pastissos de Sunny Anderson quedaran absolutament preciosos! llegeix més

La bellesa d'aquest postre mig pastís i mig galeta és que es menja com un entrepà. Està fet amb galetes amb xips de xocolata i núvols esponjosos. llegeix més

Aquesta recepta de pastís de plàtan de cinc estrelles i fàcil de fer és un clàssic que no decebrà. Serviu aquest pastís millor amb una mica de mantega amb un raig de mel o gelat de vainilla. llegeix més

"El formatge ricotta manté les magdalenes humides fins i tot després de coure-les", diu Giada De Laurentiis sobre les seves delicioses mini magdalenes, amarades de suc de llimona fresc per a un sabor vibrant i cobertes amb ametlles laminades. llegeix més

Aquests muffins lleugers i airejats, als quals Ina Garten afegeix crema agra per "fer-los ben humits", estan llestos per menjar en només 40 minuts. llegeix més

Després de fer una massa clàssica per a magdalenes amb farina de blat de moro i quefir sencer, Giada De Laurentiis hi afegeix una "sorpresa afruitada": els nabius. Prefereix els fruits del bosc congelats. "D'aquesta manera, es mantenen sencers a les magdalenes", explica. llegeix més

Una recepta de galetes fines de xocolata tradicionals americanes, que s'utilitzen habitualment com a base per a diversos pastissos de formatge, tartes i postres tipus bol (parfaits, trifles). Les galetes són similars a la base de - llegeix més

Un cop hagis provat aquestes galetes Graham integrals dolces, no voldràs tornar a menjar-ne de comprades mai més. Fes-les servir per fer s'mores, unta-les amb mantega de cacauet o gaudeix-ne soltes. llegeix més

• Per al pastís:
• Per al glaçat:

Aquest deliciós pastís de nabius, amb l'aroma encantadora de canyella mòlta i nou moscada, es cobreix amb un ric glaçatge de vainilla abans de servir. llegeix més

• Capa de pastís de formatge
• Capa de brownie

Aquesta recepta increïblement fàcil i senzilla de brownies humits combina una massa de sèrum de llet amb un farcit de formatge crema dolç. Combina-ho tot per crear remolins preciosos a la superfície del pastís. llegeix més

• Pastís:
• Brownie:
• Coberta:

La delícia d'acampada preferida d'Amèrica es pot transformar en unes postres quotidianes agafant els ingredients clàssics de s'more (galetes graham cruixents, xocolata i marshmallows) i combinant-los amb els sabors corresponents en brownies de xocolata. llegeix més

• Consells culinaris:
• Nata muntada casolana:

A dir la veritat, aquest pastís de Trisha Yearwood és increïblement fàcil de fer. El secret és utilitzar farina amb llevat, que ajuda a que la crosta quedi esponjosa i carnosa, però si no en teniu, podeu utilitzar farina per a... llegeix més

Aquesta recepta senzilla sempre garanteix uns resultats excel·lents. Els gofres belgues d'Alton Brown són una delícia saludable feta amb una barreja de farines de blat i blat integral, juntament amb sèrum de llet, que dóna als gofres una textura deliciosament suau. llegeix més

• Postres
• Equipament

Experimenta l'aroma dels brownies de xocolata afegint cacau i xocolata fosa a la massa tradicional i fent gofres. Serveix-los amb gelat cremós de vainilla i complements luxosos per a un deliciós sundae de diumenge. llegeix més

Mantegós i ric, el pastís de xocolata de Trisha Yearwood és un dels preferits, i es serveix millor amb una bola fresca de gelat de vainilla. llegeix més

Es podria dir que aquests donuts fàcils de fer són simplement les vostres pomes preferides del hort, només que una mica més amanides. Amb canyella i compota de poma acabada de fer per sobre, tenen un glaçatge dolç fet per... llegeix més

• Galeta:
• Farciment:

El secret per fer aquestes postres revigorants és que el pa de pessic s'enrotlla sobre paper amb sucre glaç, cosa que us ajudarà a enrotllar fàcilment aquest rotlle fragant amb canyella i un lleuger farcit de gingebre en un tub. llegeix més

El gingebre i les espècies garam masala són un ingredient comú en els plats picants de l'Índia, així que per què no afegir-les a les galetes? I qualsevol producte de forn cobert de xocolata sempre és un èxit, diu l'autora de receptes Aarti Sequeira. llegeix més

• Galeta:
• Glasejat:

Amb una inclinació per tot allò italià, la Giada fa una massa a base de ricotta i hi afegeix suc i ratlladura de llimona, donant a les galetes un sabor vibrant i sofisticat. El toc final és una cobertura brillant amb tocs de llimona. Bé... llegeix més

La recepta de mantega de cacauet i melmelada de Sunny Anderson us farà repensar la mantega de cacauet i la melmelada. Ingredients aparentment anodins brillaran amb colors vibrants quan feu aquesta massa de mantega de cacauet. llegeix més

• Massa de galeta de sucre:
• Ingredients per a la part fosca de les galetes:
• Ingredients per a la part lleugera de les galetes:

No podràs contenir la teva admiració quan vegis els Remolins de Menta i Xocolata d'Alton Brown. Aquestes galetes de menta i xocolata, cobertes amb trossets de caramel cruixents, semblen acabades de sortir del taller d'un elf. Només hi falta... llegeix més

El nom d'aquestes galetes cruixents, cremoses i amb gust de fruits secs prové de la paraula castellana que significa "pols". Segons Marcela Valladolid, això és en el que es converteixen un cop les mossegues. Tot i que tradicionalment eren una galeta de casament mexicana, de petita... llegeix més

Canalitza el teu pastisser interior amb aquestes galetes de civada, inspirades en Guy Fieri. Els nabius secs substitueixen les panses habituals, el coco afegeix fermesa i el romaní picat afegeix un toc italià inesperat. Si t'agrada el romaní... llegeix més

• Galeta
• Glaça reial

Podeu estirar la massa de galetes de mantega, tallar-la a rodanxes o tallar-la d'un milió de maneres diferents amb talladors de galetes o simplement amb un ganivet. Un cop hàgiu triat un tallador, aquestes galetes de sucre, amb gust de pell de taronja,... llegeix més

Les galetes de mantega lleugeres, mantegoses i toves, la base de la rebosteria nadalenca, consten de només uns quants ingredients bàsics: mantega, farina, sucre i extracte de vainilla. Les galetes "Dia i Nit" d'Ina Garten, que esmicolen... llegeix més

Tot i que són més cruixents que les galetes de gingebre clàssiques, aquestes galetes comparteixen pràcticament tots els mateixos ingredients, cosa que els dóna un sabor càlid i picant similar al de les seves galetes suaus. Per equilibrar la dolçor de la galeta, Alton... llegeix més

• Galeta:
• Glaçat de mantega marró:

Les galetes de civada de Paula Deen no necessiten corró ni talladors de galetes sofisticats: només cal col·locar la massa en una safata de forn greixada i coure aquestes petites delícies durant 12-15 minuts. El sabor d'aquestes galetes suaus i dolces es veu realçat per... llegeix més

• Galeta
• Farcit de menta

La millor part de les galetes sandvitx de Melissa De Arabian és que obtens el doble de sabor en una sola mossegada. Un farcit fresc, de menta i cremós es troba entre dues capes de galetes de sucre fragants amb espurnes de colors, cuites al forn... llegeix més

Aquest clàssic italià lleuger i cruixent obté la seva textura cruixent d'un procés de doble cocció. Giada De Laurentiis cou els biscotti al forn primer en una safata de troncs de 33x7 cm durant 40 minuts, i després a rodanxes durant 20 minuts més. Nabius secs i - llegeix més

• Galeta:
• Farciment:

Les galetes sandvitx de Jeff Mauro utilitzen pasta d'ametlles com a farcit, donant-los un sabor de fruits secs que no s'aconsegueix amb aromatitzants. Segur que ho notareu mentre es couen les galetes. llegeix més

• Salsa
• Frankfurts
• panets de pretzel

El rei dels sandvitxos Jeff Mauro fa panets cruixents per a frankfurts amb un gust i una textura similars als pretzels. Omple els seus frankfurts amb salsitxes a la brasa i salsa de formatge picant. llegeix més

La recepta de Jeff Mauro per a panets de frankfurt cruixents i amb crosta salada. llegeix més

• Per al farcit
• Per al pastís

Pastís de maduixa i ruibarbre: una recepta tradicional de pastisseria americana. llegeix més

Una recepta per a un pastís de formatge tipus pastís amb una base feta de galetes de costat alt. A diferència d'un pastís de formatge tradicional, es fa sense coure al forn. llegeix més

Una recepta tradicional de pastisseria americana: pastís de crema de llimona. Un farcit fet amb una barreja de sucre i farina amb nata i ous s'aboca sobre una base de galeta. El pastís es cou al forn fins que el farcit estigui quallat. llegeix més

• Per a les maduixes:
• Per a les molles:
• Per a la crema:

Una recepta per a la postres americana "Trifle", feta amb formatge crema i nata muntada, salsa de maduixes amb baies senceres i una cobertura crumble de pretzel i mantega. La postres es serveix en gots amb capes. llegeix més

• Per al pastís:
• Per a la crema anglesa:

Una recepta de pastissos de fruits secs Starfall amb baies. Les capes de pastís de fruits secs al forn es cobreixen amb crema anglesa. Els pastissos es cobreixen amb estrelles fetes amb la pasta i s'espolvoregen amb gerds i nabius frescos. llegeix més

• Per al pastís:
• Per al glaçat:
• Per farcir i decorar:

Una nova versió de la clàssica postres Peach Melba, creada pel xef francès Auguste Escoffier en honor de la diva de l'òpera Nellie Melba. Aquesta clàssica postres consisteix en gelat, préssecs i gerds. llegeix més

• Per al pastís:
• Per al farcit:

Una recepta per a un pastís de préssec rústic. El pastís consisteix en una base de pasta brisa farcida de préssecs i espècies. La part superior està decorada amb un patró de gelosia de pasta brisa. llegeix més

Una recepta de pastís de carbassó i xocolata. Es fa un pa de pessic de xocolata, després s'hi afegeix carbassó ratllat i encenalls de xocolata. El pastís es cou al forn, es refreda i es glaça amb cobertura de xocolata feta amb xocolata. llegeix més

• Magdalena de nabius:
• Decorar i glaçar:

Una recepta de magdalena de nabius a base de kéfir, cuita en un motlle rodó amb un forat al centre. La magdalena de nabius es rega amb sucre glacé i es serveix amb maduixes amb el seu propi suc. llegeix més

Una recepta per a un pastís de creps amb muesli, prunes i formatge crema amb farcit de nata. llegeix més

• Per a les maduixes:
• Per a les galetes:

Una recepta per a la postres americana "Sundae", que consisteix en galetes de mantega, salsa de maduixa i gelat. llegeix més

• Per a la pasta brisa:
• Per al farcit:

Recepta de galetes de gingebre fetes de pasta brisa amb maduixes i cobertura de crema agra i nata. llegeix més

• Per a la galeta:
• Per farcir i decorar:

Recepta per fer un pa de pessic amb maduixes i nata muntada. - llegeix més

• Per a creps:
• Per al farcit:

Recepta detallada amb fotos.

• Per al farcit:
• Per a la base del pastís:

Una recepta de galetes suflé de pasta brisa. Cobertes amb nous pacanes i bacó. Serviu aquestes galetes amb una bola de gelat. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Per al bacó caramel·litzat:
• Per a magdalenes:
• Per a la crema:

Recepta detallada amb fotos.

• Per a gofres:
• Per al pollastre:

Recepta detallada amb fotos.

• Galetes de mantega
• nata muntada
• Caramel

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Per a les galetes:
• Per al glaçat:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Per espolvorejar:
• Per a la prova:
• Per a la crema:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Per a les ronyes:
• Per al farcit i la cobertura:

Una recepta de gougères de pasta choux amb formatge cheddar. Farcides de compota de poma i cobertes amb pernil salat. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Per a la prova:
• Per a la cobertura:
• Per a la salsa:

Recepta detallada amb fotos.

• Per a la prova:
• Per a la cobertura:

Recepta detallada amb fotos.