Pastís de maduixa i nata muntada
Vots: 2
Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Recepta per fer un pa de pessic amb maduixes i nata muntada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Per a la galeta:
- 1,5 culleradetes de pasta de vainilla (o llavors de 1/2 beina de vainilla)
- 2 ous batuts a temperatura ambient
- 3/4 de tassa de llet a temperatura ambient
- 1/2 culleradeta de ratlladura de llimona, finament ratllada
- 5 cullerades de mantega sense sal fosa, i més per greixar la safata de forn
- 1 i 1/3 tasses de farina, més una mica més per empolvorar
- 1 i 1/4 tasses de sucre granulat
- 1 culleradeta i 1/4 de llevat en pols
- 1/2 culleradeta de sal
Per farcir i decorar:
- 1,5 tasses de nata líquida freda
- 1,5 litres de maduixes sense tiges
- 1 cullerada sopera de melmelada de maduixa
- 3 cullerades de sucre en pols
- 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: galeta, maduixa, melmelada de maduixa, suc de llimona, ratlladura de llimona, beina de vainilla, extracte de vainilla, sucre en pols, ous, llet, farina premium
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Unteu un motlle de forn de 20 centímetres (8 polzades) amb mantega. Folreu la base del motlle amb paper de forn. Unteu el paper de forn amb mantega i empolseu-lo amb farina.
- Prepara el pastís de pessic: En un bol mitjà, combineu la farina, el sucre granulat, el llevat en pols i la sal. En un altre bol, bateu la mantega fosa, la vainilla triturada, els ous, la llet i la ratlladura de llimona fins que quedi suau. Afegiu el líquid resultant a la barreja seca i barregeu-ho bé amb una cullera de fusta.
Aboqueu la massa al motlle preparat i enforneu-ho durant 35-40 minuts. Introduïu un escuradents al centre. galeta, ha de quedar net. Traieu el pa de pessic i deixeu-lo reposar al motlle durant 10 minuts. A continuació, traieu-lo del motlle i deixeu-lo refredar completament.
A l'article que llegireu Què fer amb les beines de vainilla. - Mentrestant, prepareu el farcit: Talleu 16 maduixes per la meitat. En un bol mitjà, bateu 1 cullerada d'aigua i la melmelada de maduixa fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi les maduixes tallades per la meitat, remeneu-les i reserveu-les.
Talleu les maduixes restants a rodanxes fines i combineu-les en un bol a part amb 2 cullerades de sucre glaç i suc de llimona. Reserveu-les.
En un bol, bateu la nata, la cullerada sopera restant de sucre glaç i extracte de vainillaHauries d'obtenir una escuma espessa. Posa la nata muntada a la nevera. - Talleu amb cura el pa de pessic en dues capes. Col·loqueu la capa superior amb la part tallada cap amunt en un plat. Ruixeu les dues capes amb el suc de les maduixes tallades a rodanxes.
Afegiu unes cullerades de nata muntada a les baies tallades a rodanxes. Repartiu la barreja a la capa inferior del pastís. Cobriu-la amb la capa superior i repartiu-hi la nata muntada restant. Decoreu el pastís amb les meitats de maduixa i el seu suc.
Categories:
Receptes similars
