Pastís de maduixa senzill
Vots: 5
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Aquest delicat i deliciós pastís de maduixes i nata muntada és perfecte per a qualsevol ocasió. El pastís es cou al forn i després es talla en dues capes, amb una capa de nata muntada i trossos de maduixa entre elles. El pastís es cobreix amb nata muntada i maduixes senceres per sobre, donant a les postres un aspecte atractiu i apetitós.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pastís de pessic
- 1 tassa de farina premium
- 3/4 de tassa de sucre granulat
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1/2 culleradeta de sal fina
- 4 cullerades de mantega fosa
- 1 ou gran, batut
- 1/2 tassa de llet sencera
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
Maduixes i nata
- 1000 ml de maduixes
- 1 cullerada sopera de sucre granulat
- 1 tassa de nata líquida 33%
- 1 cullerada de sucre en pols
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: maduixa, massa de galeta, farina premium, llet, crema, extracte de vainilla, sucre en pols, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C. Unteu un motlle rodó de forn de 20 cm amb mantega, folreu-lo amb paper de forn, unteu-lo amb mantega i empolseu-lo lleugerament amb farina.
- Pa de pessic: En un bol mitjà, bateu la farina, el sucre granulat, el llevat en pols i la sal. Incorporeu-hi la mantega, els ous, la llet i la vainilla, i barregeu-ho fins que quedi una barreja suau.
- Ompliu el motlle preparat amb la massa i enforneu-lo fins que un escuradents inserit al centre surti net, uns 25 minuts.
- Deixeu refredar sobre una reixeta durant 10 minuts, després gireu el pastís cap per avall del motlle, torneu-lo a girar i deixeu-lo refredar completament sobre una reixeta.
- Maduixes i nataReserveu la meitat (uns 500 ml) de les maduixes senceres més boniques per decorar el pastís més tard. Traieu les tiges i talleu finament les baies restants i barregeu-les amb sucre granulat. Munteu la nata amb el sucre glaç i la vainilla fins que es formin pics tous. Refrigereu-ho.
- Muntatge del pastísAmb un ganivet de serra, talleu el pastís per la meitat horitzontalment. Col·loqueu la meitat inferior en un suport per a pastissos o en una safata de servir, amb el costat tallat cap amunt. Ruixeu les dues meitats del pastís amb el suc de maduixa que ha sobrat després de tallar les baies. Poseu un parell de cullerades de nata muntada sobre les baies tallades a rodanxes i repartiu la barreja sobre la capa inferior. Col·loqueu l'altra meitat del pastís a sobre, amb el costat tallat cap avall. Repartiu la nata restant per sobre del pastís i decoreu-lo amb maduixes senceres.Consells per dominar el pastís: tallar el pastís en capes és força senzill: serra, gira i separa. Comença serrant el pastís per la meitat horitzontalment. Just abans d'arribar al centre, gira el pastís 90 graus. Continua serrant gairebé fins al centre, després torna a girar el pastís 90 graus i torna a serrar fins que arribis al punt inicial. Serra el pastís completament pel centre i separa les capes.
Categories:
Receptes similars
