Pastís de maduixes d'estiu
Vots: 1
Temps: 1 hora i 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 311, greix total 10 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 52 G., fibra 2 G., colesterol 58 mg, sodi 154 mg, sucre 31 G.
Calories 311, greix total 10 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 52 G., fibra 2 G., colesterol 58 mg, sodi 154 mg, sucre 31 G.
Un pastís lleuger i saborós farcit de maduixes de temporada sucoses, servit amb nata muntada amb mel. Les baies fresques no només serveixen com a decoració, sinó que també s'afegeixen al centre per crear una pasta agradablement humida, amb el sabor de maduixa evident a cada mos.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 ous a temperatura ambient
- 1 cullerada sopera + 1 cullerada sopera de sucre
- 0,5 tasses de iogurt grec baix en greix
- 1/4 tassa de mantega fosa, deixar refredar una mica
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1,5 tasses de farina premium
- 1,5 culleradetes de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de sal gruixuda
- 450 g de maduixes, sense pell (la meitat tallades a rodanxes fines i l'altra meitat tallades per la meitat)
- Nata muntada amb mel, per servir
- Equipament especial: motlle desmontable amb un diàmetre de 22 cm.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, iogurt, maduixa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C (350 °F). Ruixeu una safata de forn amb esprai de cuina i folreu-ne el fons amb paper de forn.
- Combineu els ous en un bol mitjà amb 1/2 tassa de sucre i bateu-los a alta velocitat amb una batedora de mà fins que estiguin pàl·lids i esponjosos, uns 4 minuts. Afegiu-hi el iogurt, la mantega fosa i l'extracte de vainilla; bateu-ho durant un minut més. Afegiu-hi la farina, el llevat en pols i la sal; barregeu-ho fins que quedi suau, uns 30 segons.
- Aboqueu la meitat de la massa al motlle preparat i esteneu-la uniformement fins a les vores. Cobriu amb les baies tallades a rodanxes. Aboqueu la massa restant sobre les baies i torneu-la a estendre uniformement. Col·loqueu les meitats de maduixa per sobre i empolseu-ho amb la cullerada de sucre restant.
- Coure fins que un escuradents inserit al centre surti net, 45 minuts. Deixar refredar completament sobre una reixeta. Servir amb nata muntada amb mel.
Nata muntada amb mel:
Per fer nata muntada amb mel, bateu 1 tassa de nata espessa fins que es formin pics tous i, a continuació, afegiu-hi mel al gust (unes 2 cullerades).
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
