Brownies de pacanes i bacó a la mode
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 9 pastissos
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 9 pastissos
Una recepta de galetes suflé de pasta brisa. Cobertes amb nous pacanes i bacó. Serviu aquestes galetes amb una bola de gelat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Per al farcit:
- 3 ous grans
- 1/3 tassa de sucre
- 8 llesques de bacó tallat a daus
- 1 tassa de xarop de blat de moro o xarop invertit
- 5 cullerades de mantega fosa
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/2 culleradeta de vinagre de sidra de poma
- 1 tassa de nous pacanes o nous + unes quantes per guarnir
- Gelat de vainilla per decorar
Per a la base del pastís:
- 1 1/4 tasses de farina de blat
- 1/4 tassa de sucre
- Sal
- 2 culleradetes de suc de llimona acabat d'esprémer
- 6 cullerades de mantega freda sense sal, tallada a daus, i una mica més per greixar la paella
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: nous de pacana, nous, bacó, farina premium, ous, suc de llimona, vinagre de sidra de poma, extracte de vainilla, gelat de vainilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preparar la base del pastís: Preescalfeu el forn a 190 °C. Folreu la base i els costats d'un motlle quadrat de 20x20 cm amb paper d'alumini, deixant que les vores sobresurtin 2 cm per sobre dels costats. Unteu lleugerament el paper d'alumini amb mantega.
- En un bol gran o en un robot de cuina, combineu la farina, el sucre i la sal. Afegiu-hi la mantega freda i tritureu-la ràpidament fins que quedi suau.
Afegiu-hi el suc de llimona i amasseu-ho fins que quedi suau. Repartiu la massa uniformement sobre el fons de la safata de forn preparada i enforneu-la durant 15 minuts fins que estigui daurada. - Mentre es cou la base del pastís, prepareu el farcit: Fregiu els daus de cansalada fins que estiguin cruixents. Col·loqueu-los sobre paper absorbent per escórrer l'excés de greix.
En un bol a part, bateu els ous, el xarop de blat de moro, el sucre, la mantega fosa, extracte de vainilla i vinagre de sidra de poma. - Col·loqueu les nous pacanes i els trossos de bacó cruixents sobre la base del pastís i aboqueu-hi la barreja d'ou i mantega per sobre.
Coure fins que estigui daurat, de 30 a 35 minuts. Traieu del forn i deixeu refredar completament, després desemmotlleu amb cura el pastís amb paper d'alumini. - Talleu el pastís a quadrats i poseu-hi una bola de gelat de vainilla i nous pacanes per sobre de cada pastís.
Categories:
Receptes similars
