Trifle de pretzel de maduixa
Vots: 2
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Una recepta per a la postres americana "Trifle", feta amb formatge crema i nata muntada, salsa de maduixes amb baies senceres i una cobertura crumble de pretzel i mantega. La postres es serveix en gots amb capes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Per a les maduixes:
- 1100 ml de maduixes, tallades per la meitat (unes 6 tasses)
- 3/4 de tassa de sucre granulat
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
Per a les molles:
- 110 g de mantega sense sal fosa, i una mica més per untar la paella
- 3,5 tasses de pretzels petits
- 1 clara d'ou
- 1/3 tassa de sucre granulat
- 1 cullerada de farina
- Sal fina
Per a la crema:
- 450 grams. formatge cottage formatge a temperatura ambient
- 1 tassa de sucre en pols
- 1 culleradeta extracte de vainilla
- 1 i 1/4 tasses de nata líquida freda
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: maduixa, mató, extracte de vainilla, sucre en pols, ous, crema, farina premium, suc de llimona, crema, pretzel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Prepareu les maduixes: En una cassola gran, combineu 4 tasses de maduixes i sucre granulat i escalfeu a foc mitjà.
Coure fins que la barreja comenci a bombollejar, després augmentar el foc a mitjà-alt i coure, remenant de tant en tant, durant 15 minuts, fins que les baies estiguin toves i el líquid sigui prou espès per contenir una cullera.
Retireu del foc i afegiu-hi les 2 tasses restants de maduixes i suc de llimona. Deixeu-ho refredar i després aboqueu-ho en un bol, tapeu-ho i refrigereu-ho durant almenys 1 hora, o preferiblement tota la nit. - Mentrestant, prepareu el crumble: Preescalfeu el forn a 175 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Unteu generosament amb mantega una safata de forn de 22 cm. En un processador d'aliments, combineu 3 tasses de pretzels, la mantega fosa, la clara d'ou, el sucre granulat, la farina i 1/4 culleradeta de sal. Processeu fins que es formi una massa humida.
Esteneu la massa en una capa uniforme al motlle preparat, pressionant-la lleugerament. Trenqueu la 1/2 tassa de pretzels restants a trossos i premeu-los a la massa. Enforneu durant 25-30 minuts fins que estiguin daurats. Traieu-los del forn i deixeu-los refredar completament al motlle i després trenqueu-los a trossos petits. - Preparar la crema: Just abans de servir, bateu el formatge crema, el sucre glaç i la vainilla en un bol gran amb una batedora a alta velocitat durant 2 minuts fins que quedi suau.
En un altre bol, bateu la nata amb una batedora a alta velocitat durant 3 minuts fins que es formin pics ferms. Incorporeu suaument la meitat de la nata muntada a la barreja de formatge crema, després incorporeu-hi la resta i barregeu. - Feu capes de nata, crumble i barreja de maduixes en gots o ramequins. Tapeu-ho i deixeu-ho refredar durant almenys 1 hora (o fins a 6 hores a la nevera).
Categories:
Receptes similars
