Delicades galetes sandvitx festives amb una capa de menta
Vots: 1
Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 trossos més la massa restant
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 trossos més la massa restant
La millor part de les galetes sandvitx de Melissa De Arabian és que obtens el doble de sabor en una sola mossegada. Un farcit fresc de crema de menta es troba entre dues capes de galetes de sucre fragants amb espurnes de colors, fetes amb una base de formatge crema. Enforna els petits trossos de massa amb forma que sobren de formar les galetes: la delícia ràpida perfecta per a una mossegada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Galeta
- 1/2 tassa de mantega sense sal tova
- 60 g de formatge crema tou
- 3 cullerades de sucre granulat
- 1 i 1/4 tasses de farina de blat premium
- Sucre de colors (verd, blau, vermell, platejat i blanc)
Farcit de menta
- 1/2 tassa de sucre en pols
- 2 cullerades de mantega tova
- 1 o 2 gotes d'essència de menta
- 1 o 2 gotes de colorant alimentari vermell o verd
- Sucre en pols per empolvorar (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mató, farina premium, sucre en pols, extracte de menta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Per a les galetes: Preescalfeu el forn a 190 °C (375 °F). En un bol mitjà, bateu la mantega, el formatge crema i el sucre amb una batedora de mà fins que quedi suau. Continueu batent a baixa velocitat i afegiu-hi lentament la farina. Formeu una bola amb la massa amb les mans i emboliqueu-la amb film transparent. Refrigereu-la durant 30 minuts perquè s'endureixi una mica.
- En una superfície enfarinada, estireu la massa fins a un gruix de 0,3 cm. Retalleu tants cercles com sigui possible amb un tallador de galetes petit i col·loqueu-los en una safata de forn sense greixar, deixant 2,5 cm entre cada galeta. Estireu la massa restant i repetiu el procés fins que s'hagi utilitzat tota la massa. Retalleu "finestres" a la meitat de les galetes amb un tallador de galetes més petit (d'uns 2 cm) o a mà amb un ganivet afilat. Col·loqueu els trossos retallats a la safata de forn i empolseu cada galeta amb sucre de colors.
- Coure durant 12-15 minuts, fins que les vores estiguin daurades. Deixar refredar a la safata de forn durant 5 minuts i després transferir a una reixeta per refredar completament.
- Per al farcit: En un bol mitjà, combineu el sucre, la mantega, l'essència de menta, el colorant alimentari i 1/2 culleradeta d'aigua. Bateu a velocitat mitjana fins que quedi suau i esponjós. Esteneu una capa fina de farcit de menta sobre una galeta sencera i cobriu-la amb un cercle de finestra. Empolseu-ho amb sucre glaç, si ho desitgeu, i serviu. galetes sandvitx amb una capa de galetes petites fetes amb retalls.
Categories:
Receptes similars
