Syrah / Shiraz – varietat de raïm, vi

Vi El Syrah, o Shiraz, es produeix a la regió del Roine Nord de França, on es produeixen vins com el Côte-Rôtie, l'Hermitage i el Cornas. Al Roine Sud, el Syrah es barreja amb Mouvèdre i Grenache.

Aquests vins han guanyat popularitat a tot el món. A Austràlia, el vi Grange es produeix a partir de Syrah, que després s'utilitza en la producció de molts altres vins, sovint fortificats.

La varietat de raïm Syrah és estimada pels viticultors de tot el món.

Característiques principals del vi

Color: El vi negre, fosc i jove pot tenir un to blau.

Extractivitat o densitat: de mitjà a ric.

Gust: Una àmplia gamma de sabors, des de tocs de grosella espinosa i nabius fins a cafè amb pebre negre o blanc. Sovint es nota un alt contingut alcohòlic.

Quins són els noms: "Syrah" a França i als països de l'Europa de l'Est, "Shiraz" a Amèrica i als països de l'Europa occidental. Tanmateix, en aquests últims països, els productors de vegades també poden anomenar el seu vi "Syrah".

Amb què barrejar: amb una petita quantitat de vi blanc Viognier. Això dóna al Syrah una aroma més agradable i millora el color.

Guardar o beure? Aquest vi es beu millor immediatament després de la compra, però es pot guardar durant molt de temps.

Preu per ampolla: de 3,99 a 100 euros o més.