6 vins espanyols que poca gent ha provat
Un article informatiu sobre els vins espanyols més exòtics.
Un article informatiu sobre els vins espanyols més exòtics.
Quan es tracta de vi, no us oblideu d'Espanya. Aquí podeu trobar de tot, des de Cava assequible fins a Criança car. Aquí trobareu una rica varietat d'estils, sabors i aromes de vi, vins escumosos, negres i blancs per a tots els gustos i pressupostos.
1. Cava escumós
Kava El cava és un vi escumós espanyol produït a la regió nord-est de Catalunya, a prop de Barcelona. Elaborat amb el mateix mètode que el famós xampany francès, el cava s'elabora amb tres varietats de raïm principals: Macabeu, Xarel·lo i Parellada. El cava és sec, deliciós i econòmic.
El vi conté un 35% de Macabeu, un 25% de Xarel·lo i un 40% de Parellada. El cava fresc té aromes de poma verda, ametlla i cítrics sensuals. Té un cos mitjà, amb un sabor subtil i cremós i una acidesa moderada, juntament amb tocs de llimona i meló.
El vi marida millor amb diversos tipus de tapes, aliments fregits i plats asiàtics.
2. Albariño
El raïm albariño es conrea des de fa segles al nord-oest de Galícia, Espanya. Produeix vins blancs lleugers i de textura rica, amb un sabor amb cos i una bona quantitat d'acidesa. Els seus sabors inclouen notes fresques de préssec i poma.
Aquest deliciós vi sec marida perfectament amb un plat de marisc local.
Vionta Albariño 2014 – un vi meravellós el gust del qual combina una varietat de fruites i aromes del sud.
L'albariño acompanya millor la paella local, mol·luscs, aus de corral i menjar vegetarià.
3. Verdejo
El raïm Verdejo es conrea al centre d'Espanya. Produeix un vi magnífic amb una acidesa cítrica i una barreja d'aromes d'herbes, llimona i llima. Aquesta combinació única de sabors és precisament el que trobareu al Sauvignon Blanc modern.
Javier Sanz Verdejo 2013 Aquest vi es fermenta i envelleix en bótes d'acer inoxidable a baixes temperatures per permetre que es desenvolupin les aromes de fruita i herbes. El sabor del vi recorda una combinació de préssec i aranja. Té una acidesa i un sabor agradables.
El vi marida bé amb marisc, plats vegetarians i menjars a la brasa, fregits o rostits. pollastre al forn amb herbes.
4. Garnatxa
A Espanya, el raïm garnatxa s'anomena garnatxa, i a França, garnatxa. S'utilitza per fer vi negre amb menys acidesa i tanins, per la qual cosa sovint es barreja amb vins similars com ara Tempranillo i Syrah. Aquest raïm té pells fines però nivells de sucre relativament alts. La garnatxa creix bé a les zones assolellades d'Espanya.
Vi Lo Nuevo Garnatxa 2012 Obtingut de vinyes velles, amb una mitjana de 70 anys d'edat, el vi presenta riques aromes de fruits vermells, cireres, groselles i mores.
El vi marida bé amb guisats de vedella, salsitxes i molts altres.
5. Tempranillo
El raïm Tempranillo produeix un vi negre amb cos, amb una acidesa i uns nivells d'alcohol més baixos i uns nivells de tanins més alts. El Tempranillo normalment s'envelleix en bótes de roure i després s'embotella abans de ser comercialitzat.
Vizcarra Ribera del Duero 2011 Elaborat amb raïm Tempranillo 100% ecològic, aquest vi negre embriagador envelleix en bótes de roure francès i americà. Combina riques aromes de mora i pruna, cacau i vainilla. En boca és afruitat, amb tanins amplis.
El vi marida bé amb el formatge manchego. xai rostit, caça i aus de corral, així com hamburgueses i pizzes de carn.
6. Xerès espanyol
El xerès es presenta en una varietat de sabors, des de lleugerament dolç fins a molt dolç. Totes les varietats estan elaborades amb tres varietats de raïm: Palomino, Pedro Ximetez i Muscat d'Alexandria.
Vi Dios Baco Oxford 1.970 Pedro Ximenez Sherry – postres. Té un sabor ric i combina els sabors de la xocolata negra, les figues, el caramel, les ametlles torrades, les panses i les espècies.
Aquest vi es marida millor amb una llesca de formatge blau local o es pren sol, assaborint-ne l'aroma i el sabor. També és una idea meravellosa afegir-ne una petita quantitat al gelat de vainilla.
vins espanyols – molt refinat i deliciós. Si busqueu varietat i noves experiències, sens dubte val la pena provar-ho.
1. Cava escumós
Kava El cava és un vi escumós espanyol produït a la regió nord-est de Catalunya, a prop de Barcelona. Elaborat amb el mateix mètode que el famós xampany francès, el cava s'elabora amb tres varietats de raïm principals: Macabeu, Xarel·lo i Parellada. El cava és sec, deliciós i econòmic.
El vi conté un 35% de Macabeu, un 25% de Xarel·lo i un 40% de Parellada. El cava fresc té aromes de poma verda, ametlla i cítrics sensuals. Té un cos mitjà, amb un sabor subtil i cremós i una acidesa moderada, juntament amb tocs de llimona i meló.
El vi marida millor amb diversos tipus de tapes, aliments fregits i plats asiàtics.
2. Albariño
El raïm albariño es conrea des de fa segles al nord-oest de Galícia, Espanya. Produeix vins blancs lleugers i de textura rica, amb un sabor amb cos i una bona quantitat d'acidesa. Els seus sabors inclouen notes fresques de préssec i poma.
Aquest deliciós vi sec marida perfectament amb un plat de marisc local.
Vionta Albariño 2014 – un vi meravellós el gust del qual combina una varietat de fruites i aromes del sud.
L'albariño acompanya millor la paella local, mol·luscs, aus de corral i menjar vegetarià.
3. Verdejo
El raïm Verdejo es conrea al centre d'Espanya. Produeix un vi magnífic amb una acidesa cítrica i una barreja d'aromes d'herbes, llimona i llima. Aquesta combinació única de sabors és precisament el que trobareu al Sauvignon Blanc modern.
Javier Sanz Verdejo 2013 Aquest vi es fermenta i envelleix en bótes d'acer inoxidable a baixes temperatures per permetre que es desenvolupin les aromes de fruita i herbes. El sabor del vi recorda una combinació de préssec i aranja. Té una acidesa i un sabor agradables.
El vi marida bé amb marisc, plats vegetarians i menjars a la brasa, fregits o rostits. pollastre al forn amb herbes.
4. Garnatxa
A Espanya, el raïm garnatxa s'anomena garnatxa, i a França, garnatxa. S'utilitza per fer vi negre amb menys acidesa i tanins, per la qual cosa sovint es barreja amb vins similars com ara Tempranillo i Syrah. Aquest raïm té pells fines però nivells de sucre relativament alts. La garnatxa creix bé a les zones assolellades d'Espanya.
Vi Lo Nuevo Garnatxa 2012 Obtingut de vinyes velles, amb una mitjana de 70 anys d'edat, el vi presenta riques aromes de fruits vermells, cireres, groselles i mores.
El vi marida bé amb guisats de vedella, salsitxes i molts altres.
5. Tempranillo
El raïm Tempranillo produeix un vi negre amb cos, amb una acidesa i uns nivells d'alcohol més baixos i uns nivells de tanins més alts. El Tempranillo normalment s'envelleix en bótes de roure i després s'embotella abans de ser comercialitzat.
Vizcarra Ribera del Duero 2011 Elaborat amb raïm Tempranillo 100% ecològic, aquest vi negre embriagador envelleix en bótes de roure francès i americà. Combina riques aromes de mora i pruna, cacau i vainilla. En boca és afruitat, amb tanins amplis.
El vi marida bé amb el formatge manchego. xai rostit, caça i aus de corral, així com hamburgueses i pizzes de carn.
6. Xerès espanyol
El xerès es presenta en una varietat de sabors, des de lleugerament dolç fins a molt dolç. Totes les varietats estan elaborades amb tres varietats de raïm: Palomino, Pedro Ximetez i Muscat d'Alexandria.
Vi Dios Baco Oxford 1.970 Pedro Ximenez Sherry – postres. Té un sabor ric i combina els sabors de la xocolata negra, les figues, el caramel, les ametlles torrades, les panses i les espècies.
Aquest vi es marida millor amb una llesca de formatge blau local o es pren sol, assaborint-ne l'aroma i el sabor. També és una idea meravellosa afegir-ne una petita quantitat al gelat de vainilla.
vins espanyols – molt refinat i deliciós. Si busqueu varietat i noves experiències, sens dubte val la pena provar-ho.
Autor de l'article: Natalia Semenova "TopCook"
Vots: 3
Categories:
Articles relacionats
