Com triar el vi
La pregunta de com triar el vi és una pregunta comuna per a la majoria dels amants d'aquesta beguda noble i increïblement deliciosa, i no és sorprenent. Avui dia, la gamma de vins disponibles és increïblement àmplia, i cada cop és més difícil per als compradors triar: rosat, blanc o negre, semidolç o semisec, de criança o de taula. A més, hi ha un alt risc de comprar un vi de baixa qualitat o falsificat.
En aquest article, trobareu respostes a preguntes sobre on i com triar el vi, així com com distingir el veritable del falsificat.
La qüestió és com triar vi, es pregunten la majoria dels amants d'aquesta beguda noble i increïblement saborosa, i no és sorprenent. Avui dia, la gamma de vins disponibles és increïblement àmplia, i cada cop és més difícil per als compradors triar: rosat, blanc o negre, semidolç o semisec, de criança o de taula. A més, hi ha un alt risc de comprar un vi de baixa qualitat o falsificat.
En aquest article, trobareu respostes a preguntes sobre on i com triar el vi, així com com distingir el veritable del falsificat.
Categories i classificació de vins
Conèixer els tipus, les categories i les classificacions us ajudarà a decidir millor quin vi triar.
1) No és cap secret per a molta gent que els vins es divideixen en tres tipus segons el color: blanc, negre i rosat. Les ampolles de vins francesos s'etiqueten com a "Blanc" (blanc), "Rouge" (negre) i "Rosé" (rosat). Les ampolles italianes s'etiqueten com a "Bianco" (si el vi és blanc), "Rosso" (si és negre) i "Rosado" (si és rosat).
2) Segons la quantitat de diòxid de carboni que contenen, els vins es divideixen en dos grups: escumosos i tranquils. Els vins tranquils tindran un contingut mínim de diòxid de carboni, mentre que els vins escumosos en contenen una gran quantitat.
3) Segons el contingut de sucre, es divideixen en secs i semisecs, així com en vins de postres: dolços i semidolços. El vi sec contindrà de 4 a 6 g de sucre per litre. Els vins semisecs contindran de 4-12 a 6-20 g per litre. Els vins semidolços contendran de 12-20 a 45 g per litre, i els vins dolços contendran la quantitat més alta de sucre, més de 45 g per litre.
4) Els vins es classifiquen segons el contingut d'alcohol en vins fortificats i vins de fermentació natural. El contingut màxim d'alcohol per als vins fortificats és del 23%, mentre que per als vins de fermentació natural és del 18%.
5) També heu de saber que els vins es classifiquen segons la varietat de raïm que contenen. Segons aquesta classificació, es divideixen en vins monovarietals —vi elaborat amb una sola varietat de raïm— i vins de cupatge —vi elaborat amb diverses varietats de raïm—.
6) Saber si es tracta d'un vi d'anyada o d'un vi de taula (ordinari) també us pot ajudar a decidir quin vi triar. Els vins d'anyada es troben entre els vins de més qualitat del món. Si trieu una beguda d'aquesta categoria, teniu la garantia de trobar la qualitat adequada.
El cim de la qualitat en el vi francès és la designació AOC. En el vi italià, l'alta qualitat s'indica amb la designació DOCG.
Podeu trobar informació sobre la classificació del vi a l'etiqueta.
Consells per triar vi
Un cop us hàgiu familiaritzat amb els tipus i les classificacions, potser us sentireu més informats, però la qüestió d'on i com triar el vi encara quedarà sense resoldre.
Primer de tot, m'agradaria assenyalar que no trobareu cap bon vi en un supermercat barat. Per a aquesta compra, haureu d'anar a una botiga especialitzada o a una boutique de vins. Aquestes botigues sempre han valorat la seva reputació i seleccionen acuradament només vins d'alta qualitat. La probabilitat de comprar vi de baixa qualitat o falsificat és pràcticament zero.
A més, les botigues de vins especialitzades sempre compleixen normes d'emmagatzematge específiques per als vins. Asseguren que els vins s'emmagatzemin amb la il·luminació i la temperatura adequades, i estrictament horitzontalment.
Un gran avantatge de les botigues de vins és la presència de sommeliers, professionals que entenen totes les complexitats de la ciència del vi. Sempre t'ajudaran a triar el vi adequat per a la teva taula festiva i et recomanaran els millors maridatges amb diversos plats.
Quan trieu un vi, llegiu sempre atentament l'etiqueta. Us ajudarà a determinar si és en pols o natural. L'etiqueta també indicarà l'any de producció del vi escollit (que en si mateix és un signe que és genuí) i la seva categoria. També indicarà el codi de certificació, el nom de l'empresa que produeix el vi i informació completa sobre la seva ubicació.
Si us pregunteu si heu d'escollir una ampolla de vidre o una bossa de paper per al vostre vi, el vidre és l'opció correcta. Conserva els sabors individuals de cada vi. A més, una ampolla de vidre pot servir com a prova addicional d'autenticitat, ja que la majoria de productors de renom opten per col·locar-hi el seu propi segell o holograma.
El vi servit en bosses de paper és un clar signe de baratesa. A més, els experts adverteixen que no es begui aquest tipus de vi; només s'ha d'utilitzar per cuinar.
Finalment, fixeu-vos en el suro. Igual que amb l'elecció d'una ampolla, un suro de plàstic és un signe de vi de baixa qualitat. Només els suros fets de materials naturals permeten que el vi respiri correctament i preservi la riquesa del seu sabor. Si hi ha cristalls blancs o vermells a l'interior del suro, el vi que heu triat és de la més alta qualitat. La presència de floridura, però, indica un emmagatzematge inadequat.
Seguiu els consells anteriors i el problema de triar el vi serà cosa del passat per sempre.
Bona sort en la teva elecció!
En aquest article, trobareu respostes a preguntes sobre on i com triar el vi, així com com distingir el veritable del falsificat.
Categories i classificació de vins
Conèixer els tipus, les categories i les classificacions us ajudarà a decidir millor quin vi triar.
1) No és cap secret per a molta gent que els vins es divideixen en tres tipus segons el color: blanc, negre i rosat. Les ampolles de vins francesos s'etiqueten com a "Blanc" (blanc), "Rouge" (negre) i "Rosé" (rosat). Les ampolles italianes s'etiqueten com a "Bianco" (si el vi és blanc), "Rosso" (si és negre) i "Rosado" (si és rosat).
2) Segons la quantitat de diòxid de carboni que contenen, els vins es divideixen en dos grups: escumosos i tranquils. Els vins tranquils tindran un contingut mínim de diòxid de carboni, mentre que els vins escumosos en contenen una gran quantitat.
3) Segons el contingut de sucre, es divideixen en secs i semisecs, així com en vins de postres: dolços i semidolços. El vi sec contindrà de 4 a 6 g de sucre per litre. Els vins semisecs contindran de 4-12 a 6-20 g per litre. Els vins semidolços contendran de 12-20 a 45 g per litre, i els vins dolços contendran la quantitat més alta de sucre, més de 45 g per litre.
4) Els vins es classifiquen segons el contingut d'alcohol en vins fortificats i vins de fermentació natural. El contingut màxim d'alcohol per als vins fortificats és del 23%, mentre que per als vins de fermentació natural és del 18%.
5) També heu de saber que els vins es classifiquen segons la varietat de raïm que contenen. Segons aquesta classificació, es divideixen en vins monovarietals —vi elaborat amb una sola varietat de raïm— i vins de cupatge —vi elaborat amb diverses varietats de raïm—.
6) Saber si es tracta d'un vi d'anyada o d'un vi de taula (ordinari) també us pot ajudar a decidir quin vi triar. Els vins d'anyada es troben entre els vins de més qualitat del món. Si trieu una beguda d'aquesta categoria, teniu la garantia de trobar la qualitat adequada.
El cim de la qualitat en el vi francès és la designació AOC. En el vi italià, l'alta qualitat s'indica amb la designació DOCG.
Podeu trobar informació sobre la classificació del vi a l'etiqueta.
Consells per triar vi
Un cop us hàgiu familiaritzat amb els tipus i les classificacions, potser us sentireu més informats, però la qüestió d'on i com triar el vi encara quedarà sense resoldre.
Primer de tot, m'agradaria assenyalar que no trobareu cap bon vi en un supermercat barat. Per a aquesta compra, haureu d'anar a una botiga especialitzada o a una boutique de vins. Aquestes botigues sempre han valorat la seva reputació i seleccionen acuradament només vins d'alta qualitat. La probabilitat de comprar vi de baixa qualitat o falsificat és pràcticament zero.
A més, les botigues de vins especialitzades sempre compleixen normes d'emmagatzematge específiques per als vins. Asseguren que els vins s'emmagatzemin amb la il·luminació i la temperatura adequades, i estrictament horitzontalment.
Un gran avantatge de les botigues de vins és la presència de sommeliers, professionals que entenen totes les complexitats de la ciència del vi. Sempre t'ajudaran a triar el vi adequat per a la teva taula festiva i et recomanaran els millors maridatges amb diversos plats.
Quan trieu un vi, llegiu sempre atentament l'etiqueta. Us ajudarà a determinar si és en pols o natural. L'etiqueta també indicarà l'any de producció del vi escollit (que en si mateix és un signe que és genuí) i la seva categoria. També indicarà el codi de certificació, el nom de l'empresa que produeix el vi i informació completa sobre la seva ubicació.
Si us pregunteu si heu d'escollir una ampolla de vidre o una bossa de paper per al vostre vi, el vidre és l'opció correcta. Conserva els sabors individuals de cada vi. A més, una ampolla de vidre pot servir com a prova addicional d'autenticitat, ja que la majoria de productors de renom opten per col·locar-hi el seu propi segell o holograma.
El vi servit en bosses de paper és un clar signe de baratesa. A més, els experts adverteixen que no es begui aquest tipus de vi; només s'ha d'utilitzar per cuinar.
Finalment, fixeu-vos en el suro. Igual que amb l'elecció d'una ampolla, un suro de plàstic és un signe de vi de baixa qualitat. Només els suros fets de materials naturals permeten que el vi respiri correctament i preservi la riquesa del seu sabor. Si hi ha cristalls blancs o vermells a l'interior del suro, el vi que heu triat és de la més alta qualitat. La presència de floridura, però, indica un emmagatzematge inadequat.
Seguiu els consells anteriors i el problema de triar el vi serà cosa del passat per sempre.
Bona sort en la teva elecció!
Vots: 1
Categories:
Articles relacionats
