Extracte de vainilla

• Per a la capa superior:

Si hagués de triar alguna cosa que no es pogués millorar en el procés de cocció, apostaria una bona quantitat de diners a que fossin maduixes dolentes (verdes i sense gust). L'única cosa que em molesta i em fa admetre el meu error és que jo... llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Per al farcit:
• Per a la prova:

Recepta detallada amb fotos.

Tinc debilitat, sobretot, pels menjars salats, com les patates agredolces, les patates fregides o el formatge amb galetes. Però hi ha vegades que tot el que vull són donuts. És especialment terrible quan és tard a la nit... llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Per a la crema:

Recepta per fer pastís de núvols de xocolata airejat - llegeix més

És un altre nom per a púding de xocolata, però sona millor en italià. Però, francament, l'idioma no importa aquí; és pura i absoluta delícia. Quan menges aquesta crema de xocolata freda, és com seda... llegeix més

• Magdalena:
• Xarop:

Recepta detallada amb fotos.

La mousse de xocolata normalment triga unes bones hores, si no un dia sencer, a preparar-se abans de poder-la gaudir, ja que el rovell ha de quallar i les clares muntades han d'infusionar-se amb bombolles d'aire. Oblida't d'això! llegeix més

• Pastís de pastanaga:
• Crema de mascarpone (opcional):

Recepta detallada amb fotos.

• Pastís de pessic
• Crema

Pots canviar la meva comanda i fer primer el glaçat abans de les capes del pastís. En qualsevol cas, abans de començar, llegeix atentament la recepta del pastís Devil's Food (hauràs de memoritzar-la) per organitzar-ho tot mentalment. llegeix més

Aquesta recepta pretén dissipar una idea errònia arrelada des de fa temps, una idea que en general és certa, però també frustrant. Sempre he pensat que un pastís de formatge com cal era un pastís cuit segons totes les regles. Però ara no n'estic tan segura. Aquest pastís de formatge "equivocat" sense forn... llegeix més

• Glaça reial:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Pastissos:
• Crema:

M'encanta decorar aquest pastís amb no-m'oblidis ensucrats, i heu d'admetre que tenen un aspecte adorable, però no us precipiteu a la botiga a comprar-los. Qualsevol altra cosa servirà, o res en absolut. llegeix més

• Per al pastís:
• Per al fondant:

Recepta detallada amb fotos.

M'agraden aquests brownies molt calents. Però també m'agraden freds. De fet, quan són freds, s'assemblen més a brownies: enganxosos per dins i esponjosos per sobre. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

El crémassé (de vegades escrit crumasse) és una beguda tradicional haitiana que es gaudeix amb la família i els amics, generalment durant les vacances. És similar al rompope i altres begudes festives d'hivern, però no conté ous. Tot i que la majoria de receptes d'aquesta beguda popular inclouen... llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Cafè amb whisky irlandès
• nata muntada

Recepta detallada amb fotos.

• Per a la melmelada de baies:

Recepta detallada amb fotos.

• Magdalenes
• Farcit de pinya
• Salsa de sucre moreno
• Crema teriyaki airejada

Recepta detallada amb fotos.

• Pinyes caramel·litzades:

Recepta detallada amb fotos.

• Magdalena
• Caramels de nous de macadàmia i salsa de caramel de coco
• Entrades

Recepta detallada amb fotos.

• Pastís:
• Farcit de formatge crema:
• Part superior del pastís:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Aquest plat és una deliciosa postres per a un festí nocturn. El podeu tallar en triangles amb una roda de pizza i servir-lo amb gelat de vainilla. llegeix més

• Per a les creps:
• Per al farcit:
• Per a les baies:

Recepta detallada amb fotos.

• Farcit de ricotta batuda amb xocolata i ametlles:
• Creps:
• Salsa de cireres tèbia:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Base de sorra
• Farciment
• Fruites

Recepta detallada amb fotos.

Per fer aquestes galetes masticables, s'afegeix sucre morè a la pasta brisa juntament amb sucre granulat, cosa que li dóna una textura mastegable. llegeix més

• Per a la crema:

Aquests cupcakes celestials de coco estan coberts amb una esponjosa cobertura de vainilla. llegeix més

En aquesta recepta de brownie sense farina, només cal barrejar tots els ingredients i coure-ho al forn durant mitja hora. Després, cobriu-ho amb un glaçatge de crema de mantega infusionat amb cafè exprés i deixeu-ho reposar. llegeix més

• Farciment:
• Massa de galeta:
• Crema:

Per fer la massa de pa de pessic, necessitareu ingredients frescos: ous, mantega i crema agra. En aquesta recepta, no cal separar els ous; simplement afegiu-los un per un a la barreja de mantega amb el sucre ja dissolt. llegeix més

• Per a la crema:

Per a una doble dosi de ric sabor de gingebre, Ina Garten barreja gingebre sec i cristal·litzat amb una massa de pa de pessic a base de melassa i després espolvoreix més gingebre cristal·litzat sobre una cobertura suau i cítrica de formatge crema. llegeix més

Mireu aquesta nova recepta de cannoli de la revista Food Network: En lloc de tubs de cannoli farcits de formatge crema, feu servir cons de gelat. Ompliu-los amb una barreja dolça de ricotta i formatge crema i decoreu-los amb... llegeix més

• Magdalena
• Esmalt

D'acord, les llimones són una fruita d'hivern, però això no és motiu per perdre's aquest cítric refrescant i sucós en altres èpoques de l'any. Amb la ratlladura i el suc de llimona incorporats a la massa i un glaçat de llimona senzill, aquest impressionant pastís d'Ina Garten és... llegeix més

• Per a la crema:

Una combinació d'extractes de vainilla i ametlla dóna a aquest pastís de dues capes amb cobertura de coco d'Ina Garten un sabor intens. Les capes de pa de pessic són daurades perquè afegeix cinc ous a la massa. llegeix més

• Pastís:
• Baies amb sucre:
• Nata muntada:

Vam fer aquestes postres tan estimades amb un pa de pessic lleugerament ensucrat i nata muntada lleugerament ensucrada. És millor servir-lo lleugerament fred; deixeu-lo escalfar una mica mentre munteu la nata per decorar. llegeix més

• Magdalenes
• Crema de mató

Com fa Tyler Florence uns cupcakes farcits tan increïbles? Utilitza una ampolla dosificadora de plàstic amb un broc llarg per injectar melmelada als productes de forn. llegeix més

L'Ina Garten estén una capa uniforme de melmelada (tria de gerds, però podeu utilitzar qualsevol sabor) sobre una base de pasta brisa de mantega de cacauet, i després afegeix la tercera i la quarta capes de crema de mantega de cacauet i melmelada triturada... llegeix més

Després de preparar una porció de llet tèbia amarada amb midó, centreu-vos en aconseguir una consistència cremosa batent la barreja. Afegiu-hi la vainilla. Abans de servir, empolvoreu-hi raïm tallat a rodanxes, cacauets torrats i xips de cacauet dolç. llegeix més

Amb dos tipus de xocolata fosa, aquesta deliciosa crema de clara d'ou obté la seva textura sedosa de la mantega, mentre que un toc d'espresso instantani realça el sabor de la xocolata sense afegir-hi cap gust de cafè. llegeix més

• Pastís
• Farcit de formatge cottage i cacauets

El pastís de xocolata amb mantega de cacauet podria ser el millor pastís de tots. És com el pastís de formatge amb crema i les tartes de galetes Graham de xocolata integral, però en forma de pastís. llegeix més

Feu una massa de pa de pessic senzilla amb cafè instantani i xocolata. Cobriu-la amb mantega de fruits secs i arrisseu elegantment la massa fins a formar rínxols. llegeix més

Aquestes galetes de cacauet són perfectes per als convidats al te. Algunes persones són al·lèrgiques als cacauets, així que si us plau, feu-los saber si en contenen. llegeix més

Voleu provar caramels inspirats en la mateixa natura? Aleshores, proveu aquestes "castanyes" cobertes de xocolata amb una trufa de mantega de cacauet a dins. I semblen exactament el fruit de l'arbre estatal d'Ohio. llegeix més

• Pastís de formatge
• Glaça de xocolata

Si us agraden els pastissos de formatge i els caramels de mantega de cacauet, o si us encanten aquests adorables caramels en un pal, feu aquest pastís de formatge amb mantega de cacauet cobert de xocolata. llegeix més

• Deformació:
• Farciment:

La Paula Deen fa servir una barreja per a pastissos ja preparada per fer aquests cupcakes individuals. El farcit és puré de carbassa i formatge crema, i els cupcakes estan coberts amb nata muntada i trossos de caramel. llegeix més

• Pastís:
• Streusel:
• Glaçat:

Recepta de pastís de poma amb cobertura de streusel i glaça de sucre morè. - llegeix més

Per donar al seu pastís de formatge una base més cruixent, Emeril Lagasse afegeix nous pacanes picades a la massa de galeta tradicional i espolvoreja el pastís amb llavors de carbassa glacejades abans de servir. llegeix més

• Deformació:
• Farciment:
• Nata muntada amb canyella:

El pastís de formatge de Gina Neely té una base de galeta de gingebre picant i està cobert amb nata muntada dolça amb infusió de canyella. llegeix més

• Pasta brisa:
• Farcit de fruits secs:

Amb la combinació preferida de capes cruixents de crosta i un farcit suau i enganxós, aquest pastís es cou sobre una crosta de pasta brisa i es farceix amb una barreja d'ou i sucre i trossos de nous pacanes torrades. llegeix més

• Per a la crema de mantega:

Aquestes galetes sandvitx vermelles i blanques estan farcides d'una rica cobertura de crema de mantega i guarnides amb trossos de nous pacanes. El cacau en pols dóna a la massa de galeta vermella un color més intens. llegeix més

• Pastís
• Glaça de formatge crema

Aquest magnífic pastís té tres capes de pastís i una cobertura de formatge crema. La part superior està espolvorejada amb nous de pacana picades. llegeix més

• Deformació:
• Farciment:

Prova aquest pastís de formatge, fet amb una base cruixent de galeta graham i un ric farcit de carbassa i formatge crema, i segur que es convertirà en un dels preferits de la família. llegeix més

Què hi ha de millor que un pastís de carbassa, unes postres que es poden fer no només per a les vacances, sinó que es poden gaudir durant tot l'any, afegint-hi una bola de gelat de vainilla i una gran porció de nata muntada. llegeix més

Si utilitzeu parts iguals de mantega i formatge crema, obteniu el sabor tradicional del glaçat estimat que sovint s'utilitza com a farcit per al pastís de vellut vermell. llegeix més

Aquest glaçat clàssic, que només es fa en uns minuts, es pot utilitzar per farcir pastissos, decorar galetes de mantega, magdalenes i molt més. llegeix més

• Per a la salsa:

Per fer aquest plat, els daus de pa es remullen en una barreja d'ou i llet fins que estiguin completament remullats, després es couen al forn amb nous pacanes cruixents i es cobreixen amb una salsa senzilla de mantega i brandi abans de servir. llegeix més

• Base de pastís de xocolata:

Tot i que el pastís d'Alton Brown no conté cap lacti, conserva el sabor i la textura tradicionals, gràcies a les encenalls de xocolata semidolça, un raig de mel i un ingredient secret: tofu cremós. llegeix més

Fent aquest luxós pastís sense forn, no sacrificaràs el seu gust ni perjudicaràs la teva figura, ja que el seu farcit està fet amb llet baixa en greix i nata descremada. llegeix més

• Farciment:
• Coberta de cafè amb nata muntada:

Sandra Lee crea un pastís amb gust d'espresso amb una crosta prefabricada, cosa que fa que aquest postre sigui ràpid i fàcil de fer. llegeix més

• farcit de xocolata
• Base de pastís de xocolata

La nata, un toc de sèrum de llet i el midó fan d'aquest pastís d'Emeril Lagasse una autèntica obra mestra, donant al farcit un gruix voluminós. La base de xocolata està feta de galetes de pa de pessic esmicolades, seguida d'una capa de farcit infusionat amb xocolata i coberta amb... llegeix més

• Farcit de fruits secs:

Càlida, suau i fragant amb canyella i nou moscada, la deliciosa cassola d'esmorzar de Paula Deen es pot fer la nit anterior i simplement coure al forn l'endemà al matí. llegeix més

Giada De Laurentiis reinventa el tiramisú tradicional en unes postres cremoses de fruits del bosc amb uns dolços de sol coberts amb una capa de melmelada, formatge mascarpone cremós i gerds madurs. llegeix més

Nata muntada casolana, espessa i dolça, cobreix aquest postre tan estimat de la revista Food Network. Aquest pastís està fet amb formatge crema tou i cacau. llegeix més

• Deformació:
• Farciment:

Aquesta recepta senzilla de pastís de formatge, molt ben valorada, inclou crema agra. Per tallar una llesca neta, Alton Brown suggereix submergir el ganivet en aigua calenta i eixugar-lo després. llegeix més

La Melissa de Arabian fa el seu pa a partir d'una recepta familiar i afegeix un raig de suc de taronja a la massa de plàtan i xips de xocolata, cosa que dóna al pastís un delicat sabor cítric i una humitat addicional. llegeix més

Feu un pastís de plàtan amb plàtans madurs i serviu-lo tallat a rodanxes amb mantega o puré de fruites. llegeix més

Aquesta recepta fa un pa especialment suau i humit, igual que el pa cuit a la fàbrica, gràcies a la combinació d'oli vegetal i crema agra, en lloc de la mantega i la llet tradicionals. llegeix més

• Per a la base:
• Per al farcit:
• Per a la salsa:

Ina Garten ofereix un pastís de formatge clàssic amb salsa de gerds que es pot fer en qüestió de minuts. Consell d'Ina: Mesureu el vostre motlle. El meu té un fons de 23 cm, però hauria de fer 24 cm. llegeix més

• Deformació:
• Farciment:

Aquesta delícia per picar amb els dits és perfecta per a qualsevol festa. Tanmateix, els pastissos de formatge s'han de refrigerar abans de servir. llegeix més

• Deformació:
• Farciment:
• Salsa tèbia de llimona i nabius:

Tyler Florence va recórrer Nova York i Nàpols per trobar el pastís de formatge perfecte, però finalment va tornar a la seva cuina per crear la seva pròpia versió de les postres, amb una salsa tèbia de llimona i nabius. llegeix més

Aquesta recepta, una de les millors postres d'Ina Garten, requereix préssecs madurs i frescos. El pastís també porta crema agra àcida, canyella aromàtica i nous cruixents. llegeix més

• Pudding de pa:
• Salsa de rom:

Per fer aquest púding deliciós i dolç, necessitareu pa francès esponjós, puré de carbassa i una deliciosa nata per muntar. Serviu-ho amb una salsa cremosa de rom. llegeix més

Aquest pa popular i fàcil de fer, basat en la recepta d'Alton Brown, es pot coure com una sola barra o en diverses magdalenes més petites. Sigui com sigui, obtindreu un producte de forn saborós ple de carbassa fresca, cruixent i... llegeix més

• Capa de massa de brownie de vellut vermell
• Una capa de formatge crema

Abans de coure la recepta de brownie de Sunny Anderson, passeu la punta d'un ganivet per les capes de massa de xocolata vermella i glaça de formatge crema dolç per crear bonics remolins a la superfície dels brownies. llegeix més

• Magdalenes
• Glaça de formatge crema

Coberts amb una cobertura lleugera i esponjosa feta de formatge crema batuda i mantega, els mini cupcakes tradicionals de Paula Deen són humits i lleugers gràcies a la massa a base de sèrum de llet. llegeix més

La revista Food Network ofereix una nova i original versió de les galetes de mantega de cacauet, afegint-hi cacauets torrats amb mel, un toc de pebrot chipotle, trossets de bacó cruixents i greix de bacó fos. Una gran combinació: llegeix més

Deixa el pa i fes una versió més dolça del sandvitx de mantega de cacauet i gelea de Giada De Laurentiis. Aquestes petites galetes de mantega de cacauet s'omplen amb una cullerada de melmelada de grosella negra després de refredar-se. llegeix més

La recepta de galetes de Claire Robinson no fa servir gaires ingredients, però l'últim, la sal marina, és clau, ja que dóna a la llaminadura un agradable sabor salat. Les galetes es fan sense farina i queden molt tendres, per això és important donar-los... llegeix més

Per coure aquestes galetes precioses amb taques de sucre, no necessiteu cap estri de cuina sofisticat. Només un cop de forquilla i ja estan a punt per ficar-les al forn. llegeix més

Fines i daurades, aquestes creps d'Ina Garten, amb pell de taronja i una barreja de tres tipus de baies, s'assemblen més a les creps holandeses que a les pastissos americans tradicionals. llegeix més

• Magdalena:
• Glasejat:

Preparat amb antelació, aquest postre és perfecte per a les reunions de diumenge. El pastís és gran i humit, gràcies al suc de llimona fresc i la crema agra, i es pot cobrir amb un glaçatge de ruibarbre picat i melmelada de fruits vermells. llegeix més

• Per al puré de ruibarbre:
• Per als brownies:

El bitxo i la canyella afegeixen un toc mexicà a aquests brownies, ja que la combinació de picantor i xocolata és un element bàsic de la cuina mexicana. Els brownies de xocolata i nous de Guy Fieri no seran massa picants, només lleugerament... llegeix més

Dolces i denses, les barretes de granola d'Ina Garten estan fetes amb coco i ametlles laminades, a més de tres tipus de fruita seca. Refredeu-les durant unes hores abans de tallar-les per assegurar-vos que conservin la forma. llegeix més

El secret de la recepta d'Ina Garten és que submergeix els trossos de brioix en una salsa dolça de mel i vainilla abans de coure'ls al forn. Això permet que els panets absorbeixin tot el sabor de la salsa, donant com a resultat un púding humit. llegeix més

Abans d'anar a dormir, prepara una cassola sucant pa de motlle gruixut en salsa, i al matí tindràs l'esmorzar a punt. Afegeix-hi una mica de nata muntada i baies dolces, i el teu plat preferit estarà a punt. llegeix més

A la seva recepta, Anne Burrell no fa servir puré de carbassa en conserva; en comptes d'això, afegeix la polpa de petites carbasses de sucre a la salsa dolça. Deixeu que el pa de canyella s'impregni a la salsa abans de coure-lo al forn; això és essencial per a... llegeix més

Per reduir el temps de preparació, feu servir una base de pastís de mantega precuinada, ompliu-la amb púding de xocolata i després cobriu-la amb nata muntada esponjosa i trossos dels vostres caramels de xocolata preferits. Tingueu en compte que aquest pastís requereix... llegeix més

L'aroma clàssica i càlida d'espècies de tardor com la canyella i el pebre de Jamaica infon aquestes galetes suaus de civada i puré de carbassa. Giada De Laurentiis també hi afegeix un toc de panses per a una textura més ferma. llegeix més

• Per a la prova:
• Per al farcit:

Per fer tartetes de fruits secs dolços, feu servir els motlles de magdalena més petits. Ompliu els motlles amb la barreja de carbassa i vainilla i decoreu-los amb nous pacanes. Els pastissos de Sunny Anderson quedaran absolutament preciosos! llegeix més