Pastissos de carbassa amb farcit líquid
Vots: 2
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 10 pastissos
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 10 pastissos
La Paula Deen fa servir una barreja per a pastissos ja preparada per fer aquests cupcakes individuals. El farcit és puré de carbassa i formatge crema, i els cupcakes estan coberts amb nata muntada i trossos de caramel.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Deformació:
- 1 ou
- 1 paquet (515 g) de preparat per a magdalenes
- 8 cullerades de mantega fosa
Farciment:
- 3 ous
- 425 grams. puré de carbassa
- 1 paquet (225 g) de formatge crema Philadelphia tou
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 8 cullerades de mantega fosa
- 1 paquet (450 g) de sucre glaç
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1 culleradeta de nou moscada ratllada
- Nata muntada fresca, per guarnir
- Caramels per decorar (trossos trencats de barretes Snickers, barretes Mars, bombons, M&M's)
- Equipament addicional: 10 motlles de pastís amb base extraïble (13 cm de diàmetre)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: puré de carbassa, barreja per a pastissos, ous, crema, extracte de vainilla, sucre en pols, Formatge Filadèlfia, nou moscada, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Amb una batedora elèctrica, bateu bé la barreja per a pastissos, l'ou i la mantega. Dividiu la barreja en 10 boles de la mateixa mida. Aplaneu cada bola amb el palmell de la mà i premeu-la suaument al fons de cada motlle.
- Preescalfeu el forn a 180 °C.
En un bol gran, bateu el formatge crema i la carbassa amb una batedora elèctrica fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi els ous, l'extracte de vainilla i la mantega. Afegiu-hi el sucre glaç, la canyella i la nou moscada i barregeu-ho bé.
Aboqueu no més de 1/2 tassa de la barreja de carbassa als motlles de magdalenes i coeu-los durant uns 40 minuts. Aneu amb compte de no coure-los massa, ja que el centre ha de quedar lleugerament líquid. Deixeu-los refredar als motlles durant 10 minuts abans de treure'ls.
Serviu amb nata muntada fresca i espolvorejat amb trossets de caramel.
Categories:
Receptes similars
