Vi negre
Vistes: 113.017Deliciós porc amb bolets en una deliciosa salsa Marsala. Per a aquest plat, feu servir filet de porc; la seva carn tendra es cou ràpidament i es manté sucosa. Cuineu els bolets per separat en salsa Marsala i després afegiu-hi els trossos de porc. El plat és ric en... llegeix més
Vistes: 8 283Aquesta sopa abundant i saborosa obté el seu ric sabor dels bolets, les espècies, la llimona, l'hummus i el vi fortificat. Els bolets es saltegen primer amb ceba, all i vi, després es cobreixen amb brou i es couen a foc lent amb hummus. llegeix més
Vistes: 43 211Una versió saludable i baixa en calories d'un plat italià deliciós i saciant. És una escalope de pollastre amb salsa de xampinyons i Marsala. El pollastre es pica, s'enfarina i es fregeix ràpidament. Després... llegeix més
Vistes: 4.042Per preparar aquest rostit, necessitareu costella de vedella de primera qualitat, un tall sucós i tendre per l'esquena. Abans de rostir-lo, fregueu-lo amb mostassa, empolseu-lo amb una marinada seca i amaniu-lo amb llard d'all. Això donarà al vostre rostit un acabat ric i saborós. llegeix més
Vistes: 1.729La famosa sopa de ceba francesa, amb el seu sabor ric i complex, es pot servir com a aperitiu en xampinyons. Primer, prepareu el farcit de la sopa saltant les cebes amb espècies en mantega fins que estiguin daurades i picants. llegeix més
Vistes: 5 206Aquests bolets farcits són perfectes com a aperitiu per a qualsevol festa o sopar especial. Són deliciosos, atractius i plens d'un sabor increïble, gràcies al farcit de bolets, saltats amb ceba en vi de Madeira i pa ratllat. llegeix més
Vistes: 4.891Hi ha diversos plats deliciosos en què la ceba juga un paper clau. La sopa de ceba francesa ja és una autèntica delícia. Però aquesta verdura senzilla i potser la més econòmica també es pot utilitzar per crear un plat d'acompanyament excel·lent amb un sabor milionari. Aquí: llegeix més
Vistes: 4.512Fregiu un bistec de vedella a la paella i serviu-lo amb patates i formatge blau per sobre. El vostre plat quedarà més interessant si serviu les patates senceres, al forn. Les varietats grans són les millors per a això, com ara: llegeix més
Vistes: 2.292Aquest pastís, que recorda una corona de Nadal, serà un complement benvingut per a les festes nadalenques i també adornarà la taula en qualsevol altra celebració. Aquest plat és perfecte per a aquells que busquen sorprendre els convidats. La pasta de full estampada conté peres especiades. llegeix més
Vistes: 10.691Aquest plat és perfecte per a un sopar ràpid i abundant, i també serà útil quan necessiteu impressionar els convidats. El prosciutto, els bolets i el Marsala infusionen el pollastre amb els seus sabors i aromes, creant una combinació perfecta. Digne dels millors plats italians... llegeix més
Vistes: 4 109Aquest pastís de carn està fet d'un tall pla de pit de vedella, que es pot partir fàcilment per la meitat de costat i estirar com un llibre o una papallona. Per al farcit, talleu les xirivies i les pastanagues a rodanxes i enrotlleu-les a la carn, lligant el panet ben fort. llegeix més
Vistes: 4.487La linguica (en portuguès: linguiça) és una salsitxa de porc tradicional portuguesa amb un sabor vibrant d'all i pebre vermell. Els immigrants de les Açores van portar la recepta als Estats Units, i és popular allà on viuen els immigrants portuguesos, especialment a llegeix més
Vistes: 2.665Si voleu afegir alguna cosa realment interessant i inusual a la vostra taula de festa, proveu de preparar xampinyons amb vi de Borgonya. Tot i que triguen nou hores a coure's, la recepta és força senzilla, només requereix una combinació de bolets i... llegeix més
Vistes: 7.015Aquest còctel s'assembla a una sangria espanyola tradicional: porta vi negre, baies i gel refrescant. Però el xarop de cirera i la ginebra li donen un toc nou i un final interessant. Barregeu el còctel escarlata amb aigua amb gas. llegeix més
Vistes: 4.834El wassail és una antiga beguda anglesa que tradicionalment es preparava i es consumia per Nadal. Fes el teu propi wassail i omple la teva llar amb les seves aromes càlides i especiades. Fes servir cervesa i una ampolla de Madeira com a base. Barreja els licors amb... llegeix més
Vistes: 4.341Aquest vi calent aromàtic i càlid està fet amb sidra de poma, suc de taronja i vi negre. S'hi afegeix mel per donar-li dolçor. I per donar-li sabor, una barreja tradicional d'espècies d'hivern: canyella, anís, clau i ratlladura de taronja. llegeix més
Vistes: 3.427El Boeuf bourguignon, o carn de vedella de Borgonya, és un dels plats francesos més famosos, que ha fet la transició de les taules camperoles a l'alta cuina. El plat no rep el seu nom de la seva regió d'origen, com es podria esperar, sinó de... llegeix més
Vistes: 6 241"Au jus" (francès per a "amb suc") és un terme culinari que significa "amb suc" en francès i que sovint es refereix al rostit de vedella amb una salsa feta amb els sucs de la carn. Agafeu el tall de la part posterior de la carcassa; es considera un dels més... llegeix més
Vistes: 2.425La compota no és només un farcit de fruita per a productes de forn o una beguda deliciosa; també pot ser trossos de fruita en almívar, que es poden servir com a salses o com a substitut de la melmelada. La compota, feta de fruites d'hivern cuites a foc lent amb espècies en - llegeix més
Vistes: 8.026El rostit és un plat popular americà de carn i verdures estofades. El rostit es fa normalment amb un tall de vedella més dur, es cou a la planxa fins que queda cruixent i després es cou a foc lent en vi o brou durant molt de temps amb verdures i espècies. llegeix més
Vistes: 5 268El vi calent s'ha considerat una beguda tradicional d'hivern a Europa durant segles, reconfortant amb el seu sabor, aroma especiat i esperit festiu. Aquesta beguda de baixa graduació alcohòlica és perfecta tant per a celebracions a l'aire lliure com a casa. llegeix més
Vistes: 10.873Cuineu el pollastre caçador, o cacciatore com s'anomena a Itàlia, en una olla de cocció lenta. Per fer-ho, fregiu els trossos de pollastre condimentats per separat, després fregiu el bacó per separat, seguit de les cebes, les pastanagues i els alls. Finalment, barregeu-ho tot amb la salsa. llegeix més
Vistes: 7.066Prepara el dinar de diumenge més deliciós amb mandonguilles i una salsa feta amb carn de vedella, porc i salsitxa italiana picant, tot cuit a foc lent en una olla de cocció lenta. La salsa de diumenge es fa tradicionalment a les famílies italianes. Normalment es basa en tomàquets o pasta de tomàquet. llegeix més
Vistes: 6.706El pit de vedella és un tall pla de carn que s'obté després de treure les costelles. Els cuiners no agraden especialment aquesta part de la carcassa de vedella, ja que requereix un llarg procés de rostit, ebullició o forn per aconseguir la tendresa. Tanmateix, llegeix més
Vistes: 3.845El Sauerbraten, un guisat agre, és increïblement popular al centre d'Alemanya. Normalment es fa amb vedella, però algunes variacions també utilitzen carn de cavall, xai i porc. Segons una llegenda, llegeix més
Vistes: 12 181Malgrat la conclusió òbvia del seu nom, el "rostit" no es fregeix, sinó que es cou al forn o, més exactament, es cou a foc lent en un forn o fogó. El plat va rebre aquest nom no pel mètode de cocció, sinó perquè es cou a foc lent a alta temperatura, altrament... llegeix més
Vistes: 20 226La coneguda paraula russa "ragout" ens prové de França (francès ragoût; del francès ragoûter - obrir la gana), on aquesta paraula s'utilitza per descriure plats fets amb petits trossos de carn, aus, peix i verdures en una salsa espessa. A Rússia, el nom es va mantenir, però s'ha tornat més comú. llegeix més
Vistes: 7.503El pollastre a la cacciatora és un plat italià que es tradueix com a "pollastre de caçador". Els caçadors solen cuinar la presa que han capturat amb verdures, bolets i herbes aromàtiques. El plat és força senzill, però deliciós. Cacciatore - llegeix més
Vistes: 2.631Aquest plat de sopar de diumenge pot ser tan tradicional com la clàssica carn amb salsa. Però aquests ingredients estan fets amb les restes del plat alemany Sauerbraten: carn marinada estofada amb salsa i verdures. Així que si no teniu... llegeix més
Vistes: 6 155Els amants del vi negre apreciaran aquests strudels individuals farcits de peres cuites a foc lent en Cabernet aromàtic, tant pel seu sabor ric i picant com per la seva facilitat de preparació. Feu servir massa ja feta i emboliqueu-hi peres escalfades. llegeix més
Vistes: 3.079Perquè el teu tiramisú preferit destaqui a la taula de les festes, fes-lo com un pastís amb els mateixos ingredients i afegeix-hi un toc especial amb el sabor i l'aroma de la bergamota infusionada amb vi de Madeira. Aquesta alternativa al conegut sabor del cafè és... llegeix més
Vistes: 6.693Necessitareu una màniga pastissera per a aquesta recepta de peres "borratxes" amb farcit de formatge dolç. Aquest aperitiu, perfecte per a qualsevol taula festiva, requereix paciència. Les peres queden d'un color vi intens amb un farcit blanc que contrasta. Especialment... llegeix més
Vistes: 3.339La sopa de ceba francesa s'ha guanyat la seva popularitat i l'amor de milions de persones pel seu sabor impressionant i ric. Tradicionalment, es fa amb brou de carn i ceba i es cou al forn en bols amb crostons i formatge per sobre. La sopa obté el seu ric sabor de... llegeix més
Vistes: 5.975Un plat complet de carn, guarnició de verdures i salsa, fàcil de preparar i amb un gust meravellós, perfecte per a una petita reunió familiar o un sopar de cap de setmana. Daureu els filets de vedella durant un parell de minuts amb una salsa cremosa. llegeix més
Vistes: 30.699Un dels plats de vedella més deliciosos, el Boeuf Bourguignon, o vedella Borgonya, és un tall de carn rostit cuit a foc lent durant molt de temps en un brou de vi, d'aquí el seu nom, ja que el Boeuf Bourguignon es preparava tradicionalment a... llegeix més
Vistes: 3.577El nom d'aquest plat espès i ric prové de la paraula francesa ragoûter, que significa "obrir la gana". De fet, qualsevol guisat, amb o sense carn, obre la gana amb la seva aroma casolana i el seu aspecte deliciós. Coure a foc lent un guisat espès - llegeix més
Vistes: 3.417Les peres dolces es pelen i es treuen el cor, es couen en almívar, es farceixen amb xocolata per untar, s'embolcallen en pasta filo i es couen al forn. Aquestes postres captivaran els vostres convidats amb el seu aspecte cridaner i inusual i el seu gust exquisit, i us encantarà la seva senzillesa... llegeix més
Vistes: 3.324Una selecció d'ingredients força modesta pot enriquir el sabor general d'un plat; els ingredients no es superen entre si, però tot i així ofereixen un sabor excepcional. Aquest plat s'assembla a un aperitiu i es pot servir amb salsitxes o salami fumat. llegeix més
Vistes: 3.368Aquest aperitiu d'albergínia en capes és increïblement fàcil de fer. Si voleu sorprendre els vostres convidats i éssers estimats amb alguna cosa inusual, assegureu-vos de provar aquesta recepta. Aquestes elegants torres d'albergínia estan en capes amb algunes de les verdures italianes més comunes: llegeix més
Vistes: 4.394La pasta italiana amb albergínia, carn picada de vedella, salsa marinera i mozzarella és el farcit perfecte per a una quiche deliciosa. Prepareu cada ingredient per separat: bulliu els capellini, feu coure a foc lent la carn picada de gall dindi amb salsa marinera, llegeix més
Vistes: 28.754Els timbals es van convertir en la joia de la corona de l'alta cuina francesa a la cort reial al segle XVIII. En aquell moment, preparar timbals es considerava un signe de bon gust i visions culinàries progressistes. El terme en si no es refereix específicament al plat, sinó a la tècnica. llegeix més
Vistes: 3 130La cuina italiana està molt estesa arreu del món. Entre els seus plats preferits hi ha els canelons d'albergínia, que són petits rotllets d'albergínia farcits de formatge i coberts amb una deliciosa salsa marinera. llegeix més
Vistes: 3.544El vi barrejat amb fruita i aigua sona romàntic i estiuenc, oi? Però les llegendes sobre l'origen del nom de la sangria són igualment il·lustratives, provinents del castellà "sangre" que significa sang. Però no oblidem que només són llegendes. Avui dia, això... llegeix més
Vistes: 8.080Aquesta és una nova versió de la sangria: una beguda espanyola molt estimada, feta en fred en una batedora amb cubs de vi negre congelats. El daiquiri tindrà un nou rival: aquesta sangria es convertirà en la vostra beguda d'estiu preferida. llegeix més
Vistes: 3.478Les figues dolces i madures es consideren un ingredient culinari versàtil. A més de les postres, també s'utilitzen en amanides i plats principals, els sabors dels quals complementen perfectament. Aquesta luxosa pizza de figues i formatge blau hi afegirà un toc festiu. llegeix més
Vistes: 3.774La sangria és una beguda alcohòlica espanyola feta amb vi barat amb l'addició de trossos de fruita i, de vegades, espècies. Aquesta beguda de fruites aromàtica es serveix tradicionalment freda a l'estiu; és refrescant sense causar una forta intoxicació. llegeix més
Vistes: 7.796Una beguda refrescant que segur que serà un èxit a qualsevol festa. Aquesta recepta de sangria de vi negre aconsegueix l'equilibri perfecte entre acidesa i dolçor. Experimenta amb diferents fruites (préssecs, mangos) i ajusta la quantitat. llegeix més
Vistes: 3.061Els enginyosos entrepans americans coneguts com a diversos tipus d'hamburgueses (tot i que el seu origen històric continua sent incert) continuen conquerint el món. És difícil de creure que una hamburguesa amb enciam i salsa col·locada entre dues meitats d'un panet... llegeix més
Vistes: 22.540La moussaka es prepara tradicionalment en molts països de l'Orient Mitjà i els Balcans. Tanmateix, les receptes varien d'una regió a una altra. La moussaka grega és una cassola feta de tres capes: albergínia, carn picada i salsa beixamel. Per a la capa de carn - llegeix més
Vistes: 4.041El chutney és una salsa de verdures o fruites originària de la cuina índia. Aquesta salsa està pensada per afegir varietat i millorar el sabor del plat amb què es serveix. El chutney de nabius i cítrics es pot utilitzar com a complement per a aus de corral, carn i altres plats. llegeix més
Vistes: 14.752Feu nyoquis italians el dia 29 de qualsevol mes, poseu una moneda sota el plat i demaneu un desig! Això és exactament el que fa la gent en alguns països llatinoamericans, creient que els ajudarà a augmentar la seva riquesa. llegeix més
Vistes: 3.337La cervesa de gingebre, que es va popularitzar al segle passat, es va esmentar a la història de Harry Potter, on l'heroi va demanar "gingebre". Així doncs, el 1820, Austràlia va començar la producció comercial de cervesa de gingebre, una beguda sense alcohol que porta el seu nom. llegeix més
Vistes: 3.868Pasta contundent cuita a foc lent en vi negre Chianti i saltejada amb una saborosa salsitxa italiana i mongetes blanquejades. Dos tipus de formatge, parmesà i mascarpone, hi afegeixen el toc just. Una opció fantàstica per a un sopar deliciós i ràpid. llegeix més
Vistes: 11.698"Fondue" significa "fos" en francès. La fondue de xocolata és una substància fragant que bombolleja sobre el foc en un recipient especial, en el qual es submergeixen fruites i trossos de pastís, empalats en broquetes especials. Immediatament es recobreixen amb... llegeix més
Vistes: 11.041Una recepta fotogràfica pas a pas de pits de pollastre al forn amb salsa de romaní i vi negre. Els pits de pollastre es serveixen amb espinacs. llegeix més
Vistes: 6 359Un cop has provat la combinació de col arrissada i bolets, és difícil imaginar-se l'un sense l'altre. El plat desprèn una aroma increïble mentre es cuina, i el sabor resultant no és menys deliciós. És un gran acompanyament. Quan es cou estofat, el sabor és... llegeix més
Vistes: 12.389Les salsitxes italianes són salsitxes de porc que solen contenir fonoll, anís i altres espècies. Hi ha moltes maneres de preparar-les, fins i tot a casa. En aquesta recepta de salsitxes italianes, s'ha triat la salsitxa de porc. llegeix més
Vistes: 4 231Els palačinke són un tipus especial de crep fina, comuna a l'Europa Central i Oriental, que se serveix normalment amb una varietat de farcits. Aquests palačinke s'omplen de plàtan i maduixa i es cobreixen amb nata muntada, ganache de xocolata i... llegeix més
Vistes: 7.066La Giada demostra com fer risotto, i aconseguir la textura cremosa que desitgen els amants del risotto no és tan difícil. La seva recepta demana vi negre, després hi afegeix pèsols, que saltaran amb la calor del plat, i... llegeix més
Vistes: 3.996Una recepta culinària detallada per a un plat de Cap d'Any amb fotos. llegeix més
Vistes: 36.815Una recepta pas a pas per cuinar un tros gran de llom de vedella amb os al forn amb verdures al forn. llegeix més
Vistes: 13.017Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 1.859Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 7 186Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 5.894
Vistes: 3.813Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 6.043
Vistes: 5 709Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 3.833Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 6.067Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 5.635Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 8 833Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 5 815Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 9 267Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 11.852Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 8 312Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 12.255Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 7 184Si penses que només un rètol italià a la cantonada et pot prometre la mateixa lasanya amb formatge que fan les teves àvies a casa, t'espera una sorpresa. Així és com Tyler Florence fa una lasanya fantàstica: combina carn picada - llegeix més
Vistes: 11 309Aquesta salsa marinera espessa d'Ina, amb all fresc i un raig de vi negre, és per a aquelles nits en què necessiteu el sopar de pasta més ràpid de tots (vegeu la recepta). - llegeix més
Vistes: 5.085Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 4 137Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 6.447Una recepta detallada d'aquest plat portuguès amb fotos. llegeix més
Vistes: 4.276Una recepta detallada per fer un postre de fruites. - llegeix més
Vistes: 5.835Aquest pastís autèntic, aromatitzat amb espècies com la canyella, el gingebre mòlt i un toc de clau, té una textura densa similar a la del pastís de blat de moro. També està aromatitzat amb vi de Madeira. És un final perfecte per a un sopar de festa. llegeix més
Vistes: 6.836Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 9.366Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 10 295
Vistes: 6.634Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 4.010Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 4 138
Vistes: 11.721Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 9.753
Vistes: 9.708
Vistes: 4.782
Vistes: 5.374Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 9.437Recepta detallada amb fotos.
