Inici » recepta » Pàgina 396
 

Receptes culinàries


Categories: Postres, Fruites, .
Autor: - autor de llibres de cuina
Préssecs glaçats al fornVistes: 5.055

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Préssecs, nabius, sucre morè, xarop, iogurt...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 8
Categories: Còctels, Amb vodka, .
Autor: - autor de llibres de cuina
Bloody Mary amb pebrot xiliVistes: 5.727

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Vodka, suc de tomàquet, suc de llimona, sal d'api, api, flocs de sal marina, salsa Worcestershire, bitxo, xerès...
Temps: 10 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 1 gerra
Autor: - autor de llibres de cuina
Crumble de maduixa i ametllaVistes: 5 889
Contingut de la recepta:

Si hagués de triar alguna cosa que no es pogués millorar en el procés de cocció, apostaria una bona quantitat a que les maduixes són dolentes (verdes i sense gust). L'única cosa que em molesta és...

Sucre morè, sucre glaç, farina d'ametlles, extracte de vainilla, maduixes, nata, ametlles...
Temps: 50 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6
Autor: - autor de llibres de cuina
Creps SuzetteVistes: 9 831

La crep Suzette és la reina de les postres retro, i amb raó. Aquesta versió meva és més senzilla i ràpida, gràcies a l'ús de creps comprades a la botiga. Però això no és motiu per renunciar-hi...

Licor Grand Marnier, licor de taronja, suc de taronja, creps, xarop...
Temps: 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Categories: Postres, Pastissos, .
Autor: - autor de llibres de cuina
Trifle de gerdsVistes: 9.893

Una recepta detallada d'aquest plat anglès, amb fotos...

Galetes de pa de pessic, citronel·la, llavors de chía, xocolata, cacau, ametlles, gerds, vodka, xarop, ous, nata...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 8
Categories: Postres, Gelats, sorbets, .
Autor: - autor de llibres de cuina
Gelat de cítricsVistes: 7.519

Una recepta detallada per fer gelat casolà amb fotos...

Suc de taronja, suc de llima, sucre glaç, nata, gofres...
Temps: 10 minuts. més el temps de congelació Complexitat: fàcilment Racions: 6
Autor: - autor de llibres de cuina
Creps de matóVistes: 5 133

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Formatge cottage, farina premium, vinagre balsàmic, extracte de vainilla, ous, maduixes...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 15
Categories: Begudes, Sucs, .
Autor: - autor de llibres de cuina
Beguda cítrica "Pots de gat"Vistes: 8 353

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

suc de pomelo, suc de taronja, suc de llima, melassa de magrana...
Temps: 5 minuts. Complexitat: fàcilment
Categories: Postres, Caramels, .
Autor: - autor de llibres de cuina
Barretes de malví Rocky RoadVistes: 15.081

Mai he conegut ningú que no volgués una d'aquestes llaminadures a la seva carmanyola, i també són força pràctiques per tenir a la cuina per fer un refrigeri ràpid en qualsevol moment. No...

xocolata semidolça, xarop de blat de moro, galetes de mantega, sucre glaç, marshmallows...
Temps: 2 hores 15 minuts Complexitat: fàcilment Quantitat: 24 barres
Autor: - autor de llibres de cuina
Torrades franceses amb compota de prunesVistes: 4.753
Contingut de la recepta:

Aquesta és una recepta doblement útil per als estalviadors: les torrades franceses (una mica més gruixudes que les que menjàvem per esmorzar de petits) es fan amb pa sobrant que està massa dur per ser utilitzat de nou...

Pa blanc, prunes, suc de nabius, ous, llet, canyella, xarop, torrades...
Temps: --
Categories: Begudes, Batut, .
Autor: - autor de llibres de cuina
Batuts per a persones activesVistes: 5.935

Aquest plat especial per a la setmana laboral és un esmorzar que serveix alhora de menjar i beguda per a persones que ni tan sols poden seure al matí. Si aquest "energitzant" és una persona de baixa estatura...

flocs de civada, llet d'ametlles, cafè, plàtans, mel...
Temps: 5 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 1 batut de plàtan i xocolata
Categories: Postres, Pastissos, .
Autor: - autor de llibres de cuina
Trifle de taronja i moraVistes: 8 224

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

magdalena, licor de taronja, taronges, móres, nata, mandarines...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Categories: Aperitius, Verdures, .
Autor: - autor de llibres de cuina
Préssecs especiatsVistes: 4.719

Aquest és un plat imprescindible de Nadal per a mi, i com tantes altres coses bones de la meva vida, em va venir del meu "company de batalla". Vaig fer servir préssecs en conserva, tant en pots de vidre com...

Préssecs, xarop, vinagre d'arròs, vinagre de vi, bitxo, arrel de gingebre, pebre negre, clau, canyella...
Temps: 10 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 8 racions com a aperitiu
Autor: - xef famós
Aloo palak – puré de patates i espinacsVistes: 6 167

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Patates, espinacs, jalapeños, cigrons, pebre vermell dolç, all en pols, ceba en pols, pebre de caiena mòlt, orenga, farigola, garam masala, cúrcuma, comí, nata...
Temps: 45 minuts. Complexitat: mitjana Racions: 4
Categories: Salses, Agut, .
Autor: - xef famós
Pasta de curri MassamanVistes: 7 281

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Pasta de curri, bitxo, ceba, all, citronel·la, coriandre, cardamom, comí, canyella, nou moscada, macis, pebre negre, llorer, pols de gambes, clau...
Temps: 1 hora.
Xutni de cocoVistes: 13.778

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Salsa de chutney, bitxo, gingebre, ceba, suc de llimona, flocs de coco, llavors de mostassa, fulles de llorer, fulles de curri, iogurt...
Temps: 10 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 1 tassa de salsa espessa per sucar
Halibut al vapor amb salsa sochiVistes: 10.683
Contingut de la recepta:

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Halibut, arròs basmati, tomàquets, bitxos, llet de coco, nata, anís estrellat, citronel·la, curri, llavors de mostassa, llavors de fonoll, cúrcuma, safrà, ghee, suc de llima, taronges...
Temps: 1 hora i 20 minuts. Complexitat: mitjana Racions: 6
Autor:
Corn dogs a l'estil indi amb salsa de mangoVistes: 7 323

El tema del repte del sopar picat d'aquesta setmana era utilitzar la barreja per a creps (normalment utilitzada per esmorzar) com a base per al dinar o el sopar. A...

Salsitxes, farina de blat de moro, garam masala, jalapeño, suc de llima, midó de blat de moro, maionesa, preparat per a creps, coriandre, mango...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6
Categories: Plats principals, Ocell, .
Autor: - xef
Pollastre al forn amb taronges, patates i cardamomVistes: 8.797

Al seu canal de cuina, Aarti Sequeira ofereix un sopar de diumenge a l'estil indi. "El meu secret per al pollastre al forn: obrir-lo en forma de papallona i es courà per dins. I, és clar, necessites..."

pollastre, patates, cardamom, ratlladura de taronja, arrel de gingebre, all...
Temps: 1 hora 50 minuts. Complexitat: mitjana Racions: 4 - 6
Categories: Menjar ràpid, Truites, .
Autor: - autor de llibres de cuina
QuesadillaVistes: 15 205

I tot i que en aquest cas m'han superat, insisteixo que aquest és el millor plat de truita. El vaig tastar per primera vegada a Miami, al Raleigh Hotel de la Costa Sud, per ser exactes. És...

salsa, tortilla, pernil, jalapeño, formatge, ceba tendra, coriandre...
Temps: --
Autor: - autor de llibres de cuina
Macarons de xocolataVistes: 8 615

No cal servir aquests macarons amb púding de xocolata, però necessitava alguna cosa per fer amb les clares d'ou sobrants. M'agraden tant aquests macarons que no els faig per a cap ocasió especial. Tenen...

ous, sucre glaç, ametlles, cacau...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 25 macarons d'ametlla Contingut calòric: 54
Autor: - autor de llibres de cuina
Donuts de torrades francesesVistes: 6 238

Tinc debilitat, sobretot, pels menjars salats, com les patates salades, les patates fregides o el formatge amb galetes. Però hi ha vegades que tot el que vull són donuts...

pa blanc, ous, llet, extracte de vainilla, torrades...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 2
Autor: - autor de llibres de cuina
Pastís Rudolph (pastís de pastor de Nadal)Vistes: 5.538

Aquest és un d'aquells plats casolans senzills que en realitat requereix força feina de preparar. No és complicat, però requereix diversos passos. Al cap i a la fi, és força comú que els plats...

Porc, xampinyons, bolets porcini, vi negre, llet, tomàquets, pasta de tomàquet, cebes, alls, pastanagues, salsa Worcestershire, nou moscada, arrel de pastanaga, patates...
Temps: 1 hora 35 minuts Complexitat: mitjana Racions: 14 - 16
Categories: Postres, Pastissos, .
Autor: - autor de llibres de cuina
Brownies de xocolata blancaVistes: 8 211

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Xocolata negra, xocolata blanca, extracte de vainilla, palets de piruleta, sucre glaç, farina premium, ous...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 20 brownies
Categories: Postres, Caramels, .
Autor: - autor de llibres de cuina
Fudge de xocolata i festucsVistes: 11.906

M'agradaria creure que els rebosters no ho anomenaran només fudge, perquè té un gust diví i no cal un termòmetre de caramel ni una prova que espanti...

xocolata, llet condensada, festucs...
Temps: 10 minuts. més el temps d'enduriment Complexitat: fàcilment Quantitat: 64 pastissos
Autor: - autor de llibres de cuina
Pastís de fruitesVistes: 10.477

Aquest és potser un dels postres més saludables del vostre menú habitual. No és que les postres estiguin pensades per ser saludables: les postres existeixen només per plaer. Tanmateix, preparar el sopar...

Galetes, formatge crema, nata, nabius, gerds, groselles, magrana, maduixes, cireres...
Temps: 25 minuts. més el temps d'enduriment Complexitat: fàcilment Racions: 8 - 10
Xutni de fruita secaVistes: 6.484

Cada any per Diwali (l'any nou hindú), el meu pare rep caixes de fruita seca. Un dia d'Acció de Gràcies, quan vaig rebre dàtils orgànics, vaig recordar aquesta tradició i vaig decidir...

Xili, cireres seques, albercocs secs, nabius, vinagre de sidra de poma, ratlladura de taronja, suc de poma, canyella, anís estrellat, clau, llavors de mostassa, llavors de fonoll, arrel de gingebre, salsa de chutney, dàtils...
Temps: --
Categories: Begudes, Te, .
Autor: - xef famós
Te de taronja amb espèciesVistes: 7.088

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Te masala, te negre, clau, canyella, cardamom, pell de taronja, llet, mel...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4

Receptes per ordre alfabètic

Recomanem llegir

Unitats de pes dels aliments