Receptes culinàries

La Sunny Anderson fa servir una barreja d'espècies comprada a la botiga per a la seva recepta fàcil de brisket estofat, però recomana fermament comprovar els ingredients abans de comprar-lo. "Algunes mescles per a barbacoa contenen..."

"Aquesta recepta de pit de vedella a la barbacoa està inspirada en el plat de la meva mare, un pit de vedella a l'estil jueu estofat en vi negre. La salsa combina els sabors de la meva salsa barbacoa preferida (dolça!) i la carn estofada..."

Hi ha un milió de receptes per a aquest senzill plat d'acompanyament. Per què? Perquè sempre volem fer-ho d'una manera nova. Perquè per Acció de Gràcies, el puré de patates, la salsa de carn i la salsa de nabius són...

El xarop d'auró i la ratlladura de taronja destaquen a la perfecció la dolçor natural del moniato en aquest puré de patata esponjós que, malgrat el seu sabor lleugerament dolç, és el complement perfecte per a un plat al forn...

Si t'encanta el gust i la frescor de la pizza casolana però dubtes a fer massa de llevat, tenim una recepta fantàstica per a tu! Treu la teva màquina de pa. Facilita barrejar la massa de pizza:...

Les begudes de gelatina d'herbes com aquesta són especialment populars als cafès de Hong Kong. La gelatina d'herbes (liang fen) està feta d'una planta xinesa semblant a la menta. Té un sabor d'herbes distintiu i...

Les creps xineses de ceba tendra s'assemblen més a les coques planes i són fàcils de fer amb un mínim d'ingredients. Per a la massa, només necessitareu farina i aigua, i per al farcit, oli vegetal i...

Les vores de la carn a la brasa i socarrimades s'han guanyat un lloc especial al menú de barbacoa. Per a molts, són la part més saborosa! Les vores cremades fins i tot es retallen i es serveixen per separat. Amb aquesta recepta de Trisha Yearwood, tu...

La clau per preparar aquestes carxofes cruixents és assegurar-se que estiguin tallades per la meitat i ben escorregudes. Això evita que les carxofes arrebossades es facin puré. Salsa allioli casolana amb...

Per fer aquest pit de vedella increïblement saborós i sucós, Aarti Sequeira barreja la seva pròpia pasta de gingebre i all i l'afegeix a l'olla juntament amb una branca de canyella, clau, cardamom i...

Aquest pit de vedella és digne d'una taula festiva. La majoria de rostits només utilitzen el costat pla del pit. Aquesta recepta, però, utilitza el tall sencer, que té un costat més gras i magre...

Els wontons farcits de porc a la fregidora d'aire són tan cruixents com els wontons fregits tradicionals, però necessitareu molt menys oli i la vostra cuina no s'embrutarà...

La ricotta cremosa, el provolone saborós i el pecorino salat es combinen en aquesta recepta per crear el farcit de formatge perfecte per a unes empanades de pasta de full fàcils de fer. I...

Voleu el secret d'una carbassa gla perfectament caramel·litzada amb una crosta cruixent utilitzant molt poc oli? És una fregidora d'aire enginyosa! Vam espolvorejar la carbassa al forn amb formatge parmesà i vam ruixar-la...

La fregidora d'aire cuina mongetes verdes perfectament cruixents i tendres amb molt poc oli. Serviu-les amb una gremolata senzilla amb ratlladura de llimona aromàtica, julivert fresc i...

Una fregidora d'aire fa entrepans de formatge perfectes. L'aire calent circulant no només torra el pa uniformement fins a obtenir una crosta daurada i cruixent, sinó que també fon el formatge des de la pell fins al centre.

Aquesta pizza en miniatura es fa en bagels individuals, però té tot el que ens agrada d'aquest clàssic italià: una crosta cruixent, salsa de tomàquet amb gust àcid i molt de formatge fos. És...

Les pomes i la mel són una delícia popular durant el Rosh Hashanah (l'Any Nou jueu), simbolitzant l'esperança per a l'any vinent. En aquesta recepta, són els elements centrals d'un gran...

Voleu que el puré de patates sigui un acompanyament memorable per a les vacances? Proveu d'afegir-hi anet fresc i rave picant. Si preferiu un puré més esponjós i vellutat, ometeu el...

La Trisha Yearwood braseja el pit de vedella amb Coca-Cola, després el talla finament i el serveix en mini panets amb salsa ranch casolana. "Pots coure el pit en una olla de cocció lenta o en una cassola holandesa, com aquesta...

Fumar el pit de vedella triga molt més que estofar-lo, però els resultats valen la pena! Aquesta recepta consisteix a fregar la carn amb una barreja d'espècies seques i marinar-la durant la nit per realçar el sabor de la vedella...

La Molly Yeh va combinar tots els sabors de les salsitxes clàssiques per esmorzar en un sucós pit de vedella! Després de daurar el pit, va sofregir cebes amb el mateix greix en una paella i després hi va afegir llavors de fonoll, herbes seques,...

El pit de vedella no només és deliciós fumat. També es pot coure al forn i té un gust igual de bo. El tros de carn rostit es frega amb una barreja d'all i ceba tendra i...

És fantàstic tenir carn sobrant després d'un gran festí, a punt per cuinar un plat nou. La carn també ha de contenir alguns trossos greixosos perquè es dauri bé a la...

Els rangoons de cranc són estimats pel meravellós contrast entre la massa cruixent i el farcit de cranc suau i formatjós. Aquest aperitiu és especialment popular als restaurants xinesos dels Estats Units, però gràcies a la fregidora d'aire,...

Els panets fets amb massa refrigerada comprada a la botiga es poden i s'han de coure en una fregidora d'aire. Només es triguen 10 minuts i les galetes surten més lleugeres i cruixents que les que es couen al forn.

Si teniu una fregidora d'aire, no us perdeu aquesta manera fantàstica de fer truites individuals! La truita es cou en un motlle especial de silicona per a ous i s'hi espolvoreja amb...

Gràcies a la fregidora d'aire, les llavors de carbassa salades cruixents estan a punt en només 30 minuts des del moment en què les treus de la carbassa. Són delicioses soles, però també combinen perfectament amb qualsevol...

Quan es torren fruits secs amb espècies en una fregidora d'aire, es dauren de manera més uniforme i ràpida que al forn, donant com a resultat una textura perfectament cruixent. Les espècies perfectament equilibrades d'aquesta recepta els fan saborosos i...

Aquest puré de patates vellutat es pot fer amb antelació i guardar-lo a la nevera o fins i tot al congelador fins que estigui a punt per servir. Torneu a escalfar el puré de patates lentament al forn i...

Aquesta senzilla recepta de salmó a la planxa és realment la millor. Obtindreu un peix a la planxa perfecte, sucós i saborós amb una pell deliciosament cruixent. Està ple de tot tipus de sabors: les tàperes afegeixen...

Embolica els trossos de pit de pollastre amb paper d'arròs i fregeix-los a l'aire per obtenir un pollastre daurat sense la molèstia d'arrebossar-los ni fregir-los. El pollastre queda increïblement cruixent! Prova això...

Per descomptat, per a un refrigeri ràpid, podeu simplement reescalfar uns bastonets de mozzarella congelats comprats a la botiga. Però cuinar-los en una fregidora d'aire és igual de fàcil! A més, podeu aromatitzar-los amb la vostra salsa...

Sabràs que domines la coliflor Buffalo quan tothom comenci a dir que és tan bona com les millors aletes picants de tots els temps! I no hi ha res de dolent en això...

Aquesta versió del bulgogi coreà combina la vedella amb una marinada senzilla, dolça i salada, i es cuina a la perfecció a la fregidora d'aire, convertint-la en el sopar perfecte per a un sopar entre setmana. La recepta...

Les gambes a l'estil scampi es consideren un clàssic mediterrani per una bona raó. Marisc fresc, saltat fins que estigui tendre amb mantega d'all i combinat amb pasta: què més es pot demanar per a un deliciós sopar a...

L'alta temperatura de la fregidora d'aire caramel·litza ràpidament les verdures, afegint un sabor ric a aquesta sopa vellutada. Unes quantes espècies seques afegeixen un toc picant i càlid. La sopa acabada es fa puré...

Els crostons casolans sense gluten afegiran un toc cruixent deliciós a les teves amanides i sopes, i són molt més ràpids i fàcils de preparar en una fregidora d'aire que al forn. Agafa el teu pa sense gluten preferit, talla'l a rodanxes...

Aquesta recepta donarà a les crispetes de blat de moro comprades a la botiga el sabor increïble de les ales picants de Buffalo. No trobareu res semblant a la botiga! Simplement barregeu les crispetes de blat de moro amb salsa picant d'ales, empolseu-les amb...

Per fer ràpidament amanida de col per a entrepans o rostits, feu servir una barreja de verdures picades comprada a la botiga. Afegiu-hi una mica de vinagreta, anet fresc i julivert, i tindreu un deliciós...

Aquests bunyols de patata són tan deliciosos que tothom a la teva propera festa en demanarà més. Estan fets amb la mateixa massa que els nyoquis italians. Després de fregir-los a l'aire...

Els rotllets d'ou de la fregidora d'aire són cruixents, saborosos i saciants, i utilitzen molt menys oli que els fregits en massa. El farcit està fet de col, pastanagues i...

Gràcies a la fregidora d'aire, la pasta de full queda perfectament daurada i cruixent, i el temps de cocció total és diverses vegades més curt que en un forn estàndard. Aquest aperitiu de brie amb salsa pesto...

Aquestes encantadores patates amb forma de flor, fetes amb un tallador de pomes i una cullera de síndria, són un èxit tant per a nens com per a adults. Fregiu-les senceres a la fregidora d'aire fins que estiguin tendres per dins i...

Una fregidora d'aire us ajudarà a cuinar costelles de manera ràpida i senzilla entre setmana. Separeu les costelles en ossos individuals i cabran a la fregidora d'aire, es cuinaran ràpidament i quedaran recobertes uniformement.

L'amanida de col clàssica és una amanida sucosa i cruixent de col finament tallada amb un amaniment lleuger de maionesa que se serveix normalment amb carns a la brasa, hamburgueses i qualsevol altre plat que...

Aquesta deliciosa i refrescant amanida de col està plena de verdures sucoses i brillants en un lleuger amaniment de vinagre de sidra de poma amb mel i llavors d'api. Feta amb una barreja de col llombarda i...

Les fregidores d'aire no només serveixen per fer patates fregides, i aquesta recepta demostra perfectament la seva versatilitat. Aquest plat de tofu i mongetes verdes és similar a un sofregit, però utilitza...

El vostre pastís de fruits secs tindrà un aspecte preciós i festiu si seguiu una tècnica senzilla: en comptes de barrejar fruits secs picats a la massa, escampeu-los al fons del motlle i poseu-hi la massa per sobre amb una cullera.

Grans trossos de poma agredolça fan que aquest pastís de fruites i fruits secs d'auró sigui deliciosament humit i tendre. Com que la massa està feta amb oli vegetal en lloc de mantega, és perfecte...