Tractament dels vasos sanguinis amb xocolata

Se sap que una petita quantitat de xocolata negra consumida diàriament té un efecte beneficiós sobre el sistema circulatori.

Segons els metges, les principals causes de l'aterosclerosi són la disminució de l'elasticitat de les artèries i l'adhesió dels leucòcits a les parets dels vasos, cosa que impedeix el flux sanguini i forma plaques escleròtiques.

De cinquanta a setanta grams de xocolata negra al dia ajudaran a restaurar la força de les nostres artèries. A més, l'alt contingut en flavanols no potencia l'efecte, com es pensava anteriorment.

Científics de l'Institut de Ciència dels Aliments de la Universitat de Wageningen (Països Baixos) van dur a terme una investigació que va descobrir que el flavanol, que es troba en els grans de cacau, no té cap efecte sobre l'enfortiment de les parets vasculars.

No obstant això, tal com va assenyalar el científic neerlandès Diederik Esser, que va participar en els experiments, una alta concentració d'aquesta substància millora el gust de la xocolata, cosa que estimula el consum del producte.

Quaranta-quatre voluntaris masculins van acceptar ser subjectes de prova. Tots tenien sobrepès.

Durant quatre setmanes, cadascun d'ells va rebre setanta grams de xocolata amb un alt contingut de cacau diàriament. Durant les quatre setmanes següents, van rebre xocolata normal en una dosi similar.

Després de realitzar proves amb pacients, es va descobrir que els efectes de cada tipus de xocolata sobre el sistema vascular eren pràcticament idèntics. A més, els metges van descobrir que l'augment del contingut de flavanol augmentava les ànsies per la saborosa "medicina".

Gerald Weissman, doctor en medicina i editor en cap de The FASEB Journal, espera que es desenvolupi un enfocament terapèutic basat en els efectes de la xocolata negra sobre el cos. Fins aleshores, confiarem en els dons de la natura.