Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 2 l. (4-6 racions)

Una recepta de còctel de tequila: Poloma Picante amb gerds. Es van posar bitxos picants, gerds i gel en una gerra gran i es va cobrir amb llimonada de llimona i llima, tequila, suc de pomelo i llima, i xarop d'atzavara. A continuació, es va abocar el còctel diverses vegades en una altra gerra per barrejar-lo.
Les vores dels gots estaven decorades amb sal de pomelo i es va servir el còctel, guarnit amb rodanxes de llima.

Ingredients:

Per a còctels:

• 12 gerds frescos
• 4 rodanxes fines de jalapeño
• 360 ml de tequila (preferiblement Tequila Blanco fet amb suc d'atzavara blava)
• 360 ml de suc de pomelo vermell acabat d'esprémer
• 90 ml de suc de llima acabat d'esprémer
• 90 ml de xarop d'atzavara
• 300 ml d'aigua amb gas (soda) o llimonada de llimona i llima

Per a la sal de pomelo:

• 1/4 tassa de sal gruixuda
• Ratlladura d'1 aranja
• Rodanxes de llima, per a copes

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

gerd, pebrot jalapeño, tequila, suc de pomelo, suc de llima, nèctar d'atzavara, aigua carbonatada, llimonada, ratlladura de pomelo, llima

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preparar còctels: En una gerra de vidre, aixafeu els gerds i el jalapeño amb una mà de morter i ompliu-la fins a la meitat amb gel. Afegiu-hi el tequila, el suc de pomelo, el suc de llima i el xarop d'atzavara. Agafeu una segona gerra (del mateix volum) i aboqueu-hi el contingut de la primera, continuant abocant de gerra en gerra fins que el còctel estigui completament barrejat. Afegiu-hi aigua amb gas.
Pas 2
• Preparació de la sal de pomelo: Tritureu la sal i la ratlladura de pomelo en un morter i aboqueu-ho en una safata. Mulleu les vores dels gots amb una rodanxa de llima i submergiu-les en la sal de pomelo. Ompliu els gots amb el còctel.

Vots: 1