11 fonts poc òbvies de greixos trans

Patates fregides

Molts restaurants i establiments de menjar ràpid fregeixen patates fregides, peix, pollastre i donuts en oli parcialment hidrogenat i mantega vegetal, motiu pel qual aquests productes contenen alts nivells de greixos trans. Als Estats Units, s'està considerant la prohibició dels olis parcialment hidrogenats, però encara són presents en molts aliments processats. A menys que sigueu a Nova York, Filadèlfia o Califòrnia, on els greixos trans estan prohibits als restaurants, és probable que els aliments fregits siguin una font de greixos trans. L'excepció són les grans cadenes de restaurants, que han canviat a olis no processats a causa de l'escrutini públic que envolta els greixos trans.

Productes de forn comprats a la botiga (donuts, pastissos, magdalenes, scones)

Els productes de forn són una font comuna de greixos trans. En els donuts, pastissos i panets produïts en massa, la mantega sovint es substitueix per olis parcialment hidrogenats, que són rics en greixos trans. Els greixos saturats sòlids encara tenen un paper important en els productes de forn, i els greixos trans es "facien passar" per ells, però en realitat causen encara més danys a la salut. Els productes de forn casolans estaran lliures de greixos trans si utilitzeu oli de canola i mantega en lloc de margarina i greix vegetal.

Barretes de cereals

Les barretes de cereals poden semblar saludables, però no us deixeu enganyar. Moltes contenen olis parcialment hidrogenats, així com una bona quantitat de sucre i colorants artificials. Si us encanten les barretes de cereals però voleu evitar els greixos trans, llegiu atentament l'etiqueta nutricional. Si veieu les paraules "parcialment hidrogenat", no són per a vosaltres.

mantega de cacauet

La mantega de cacauet natural (feta només amb cacauets i possiblement sal) és rica en greixos insaturats saludables, però algunes marques contenen olis parcialment hidrogenats. D'altres també poden incloure olis totalment hidrogenats, que no contenen greixos trans (tanmateix, aquests són greixos saturats, és a dir, no són saludables), així que comproveu els ingredients.

Barretes energètiques i barretes de granola

Hi ha moltes barretes al mercat i els seus ingredients varien molt. Una de les marques més grans, tot i que presumeix d'una gran quantitat de fibra i antioxidants, conté oli de palma parcialment hidrogenat, cosa que no és exactament un producte saludable.

Civada instantània

La farina de civada és saludable i rica en fibra: és realment un plat saludable. És una història diferent quan els fabricants d'aliments afegeixen aromatitzants. Algunes marques de farina de civada instantània (com les farinetes de sèmola) amb additius contenen oli de soja parcialment hidrogenat. La farina de civada més saludable és la que prepares tu mateix.

Crema seca

Si compres un descremador de cafè perquè t'agrada el gust, potser tindria sentit canviar a cafè amb sabor. Les cremes en pols sovint contenen olis parcialment hidrogenats, una font de greixos trans. A més, fins i tot els descremadors de cafè sense greix solen tenir més calories que una barreja de llet i nata (que només té 20 calories per cullerada). Per tant, tant per a la salut del cor com per a un pes saludable, és millor evitar les cremes en pols. És millor triar cafè amb sabor i llet, o una barreja de llet i nata.

Barreja seca per fer salsa

Si feu servir mescles de salses seques per accelerar la preparació dels àpats de Nadal, és possible que estigueu consumint greixos trans sense saber-ho. Moltes d'aquestes mescles, com algunes salses seques, contenen olis parcialment hidrogenats. Substituïu-les per salses casolanes.

Hamburgueses

No és cap secret que les hamburgueses contenen greixos saturats. Però, greixos trans? Resulta que molts restaurants de menjar ràpid afegeixen olis parcialment hidrogenats a les seves hamburgueses, convertint-les en una font de greixos trans. Mantingueu les hamburgueses com a caprici ocasional. O feu-les a casa amb carn picada magra de vedella o, encara millor, carn picada de gall dindi magra.

Truites

Les truites toves i tendres no haurien de contenir greixos trans, però alguns tipus sí que en tenen. De nou, comproveu els ingredients: algunes marques poden contenir olis parcialment hidrogenats.

Galetes i barreges per a aperitius

Probablement ja penses que les barreges per a aperitius no són els aliments més saludables. I ho són. A més d'innombrables colorants, sucres i aromatitzants, sovint contenen olis parcialment hidrogenats. Fins i tot les galetes amb un aspecte més innocu (com les Goldfish) contenen greixos trans en alguns sabors, tot i que les galetes sense sabor no en contenen.




Vots: 5