formatge parmesà

• Massa
• Salsa
• Coberta

Aquesta pizza fina de blat integral està coberta amb una salsa de tomàquet aromàtica, una barreja enganxosa de mozzarella i parmesà, i uns espinacs i ricotta deliciosos. Feu servir ricotta i mozzarella semidesnatades per a una pizza més lleugera i saborosa. llegeix més

• Petxines farcides
• Salses

Aquest plat italià realçarà el vostre sopar de festa amb el seu aspecte elegant i el seu sabor luxós. Les closques grans s'omplen de bolets i espinacs i es couen al forn amb dues salses: tomàquet i una rica salsa de formatge. Per fer aquest plat... llegeix més

Impressiona els teus éssers estimats amb uns deliciosos espaguetis a la carbonara en forma d'un pastís gran amb crosta daurada que és fàcil de tallar a rodanxes. A més dels ingredients familiars de pasta i pancetta en una salsa de crema d'ou, aquest pastís conté verdures de fulla verda. llegeix més

• Mandonguilles
• Salsa
• Assemblea

Els aficionats a la pasta amb mandonguilles en salsa de tomàquet estaran encara més encantats amb aquesta cassola, perquè a més dels ingredients principals, també té molt de formatge enganxós (parmesà i mozzarella), que ajuden a lligar la pasta amb la salsa i convertir-la en... llegeix més

• salsa Alfredo
• Farciment
• Enganxa

La pasta italiana manicotti, amb forma de tubs amples, està farcida d'un sucós farcit de ricotta, pollastre i espinacs i cuita al forn amb una salsa Alfredo cremosa sota una capa de formatge ratllat. El farcit inclou pollastre a la brasa i, abans d'omplir-lo, llegeix més

Els Tetrazzini són una deliciosa cassola d'espaguetis coberts amb una salsa de formatge cremosa i viscosa amb xampinyons, gambes i un toc cruixent. Aquest plat és ràpid i fàcil de preparar, però perfecte per a ocasions especials. A més dels xampinyons i el parmesà, té un sabor meravellós. llegeix més

Aquesta senzilla cassola de pasta fa servir salsa de tomàquet casolana. La podeu fer amb antelació amb tomàquets de conserva amb el seu propi suc i després muntar la pasta i coure-la al forn just abans de servir-la. Alfàbrega i salsa italiana - llegeix més

Aquesta lasanya luxosa i contundent està feta amb un farcit de carn fet d'una barreja de carn picada de vedella i porc, i la porció de formatge està feta de formatge cottage baix en greix en lloc de la ricotta tradicional. Bulliu els fideus de lasanya i, quan tots els ingredients estiguin a punt, llegeix més

Aquesta deliciosa cassola de pasta fettuccine a l'estil italià és increïblement ràpida i fàcil de fer. Bullida al dente, la pasta es barreja amb crema fresca, formatge Asiago, parmesà i farigola, a més... llegeix més

Aquesta recepta ràpida de conchiglioni farcits de ricotta us captivarà per la seva simplicitat i a la vostra família pel seu meravellós sabor. Ara no cal bullir prèviament les closques de pasta. Traieu-les directament del paquet i farciu-les! llegeix més

Aquesta recepta transforma el clàssic penne alla vodka italià (penne amb salsa de vodka) en un magnífic pastís que impressionarà els vostres convidats amb el seu aspecte i el seu sabor increïble. En lloc de pasta de plomes, fem servir rigatoni. llegeix més

Si teniu un motlle desmuntable, podeu transformar fàcilment una senzilla pasta italiana amb salsa de tomàquet i formatge en un pastís meravellós i consistent per a un sopar familiar de diumenge. Aquesta recepta utilitza pasta rigatoni en un motlle desmuntable. llegeix més

Les closques grans farcides de formatge calent i enganxós i pollastre són un plat atractiu per a tothom. Bullides fins que estiguin cuites, les closques s'omplen amb una barreja de ricotta, formatges italians ratllats i cuixes de pollastre esmicolades, i després es couen al forn amb salsa Alfredo casolana sota una capa de... llegeix més

Aquesta deliciosa, saludable i nutritiva sopa italiana està a punt en minuts. És perfecta tant per a l'hivern com per a l'estiu. Les mongetes blanques en conserva es couen a foc lent en brou de pollastre amb escarola picada, espècies i... llegeix més

Aquest plat italià és perfecte per a un gran sopar familiar de diumenge. Diversos tipus de carn (llom de porc, salsitxes italianes picants i dolces i mandonguilles sucoses) es serveixen en una rica salsa de tomàquet, acompanyats d'espaguetis en... llegeix més

El penne alla vodka (penne amb salsa de vodka) té totes les possibilitats de convertir-se en el vostre plat estrella. En primer lloc, està fet amb ingredients fàcilment disponibles que sovint teniu a mà: pasta, nata, tomàquets en conserva amb el seu suc, vodka i... llegeix més

Amb aquesta recepta, transformaràs una lasanya normal en una obra d'art culinari. En lloc de les capes tradicionals d'ingredients, les làmines de lasanya bullides s'unten amb un farcit de formatge, s'enrotllen en rotllos i després es col·loquen en una safata de forn. llegeix més

• Sopa
• Patates fregides amb tòfona i parmesà

Una sopa de pèsols rica, fumada i consistent és el dinar perfecte per a un clima fred: nutritiva, saborosa i reconfortant. És difícil resistir-s'hi. La sopa de pèsols d'Emeril Lagasse és especialment rica en sabor, gràcies als pèsols partits. llegeix més

• Panini
• Pesto

Verdures d'estiu a la brasa, mozzarella fosa i salsa pesto d'alfàbrega aromàtica són un farcit perfecte per a un entrepà panini italià. Afegiu-hi pesto per sobre. Es pot preparar amb antelació i refrigerar-lo fins a dos dies, i les sobres són fantàstiques. llegeix més

Els espaguetis amb llimona són un dels plats de pasta italians més fàcils que podeu fer a casa en qualsevol moment. El seu refrescant sabor cítric és especialment deliciós a l'estiu i combina bé amb peix fregit. Simplement bulliu els espaguetis i barregeu-los amb una salsa lleugera. llegeix més

Aquesta elegant pizza italiana està feta amb massa ja preparada (casolana o comprada) i és perfecta per a un sopar ràpid entre setmana o com a aperitiu per servir amb vi blanc. Per a una crosta extra cruixent, llegeix més

• porc
• Polenta cremosa

Aquest plat es prepara amb escalopes de porc amb os. Aquesta carn és força dura i és ideal per a rostits llargs, i els ossos fan que la salsa sigui especialment deliciosa. El porc es rosteix per tots els costats i... llegeix més

• Cassola
• salsa marinera

Els manicotti són una pasta italiana en forma de tubs grans i amples que s'omplen de farcit i es couen al forn sota una capa de salsa marinera de tomàquet i formatge ratllat fins que el farcit s'escalfa i el formatge a la superfície de la cassola es converteix en un plat apetitós. llegeix més

Aquesta cassola és una combinació meravellosa de dos plats deliciosos: gambes a l'all amb scampi i pasta Alfredo italiana, estimada per la seva salsa de parmesà vellutada i cremosa. I aquesta cassola per sopar és increïblement fàcil i sense complicacions de fer. llegeix més

Les gambes scampi amb salsa de mantega d'all i vi blanc són un acompanyament meravellós per a macarrons amb formatge. Cuineu les gambes scampi per separat i després barregeu-les amb les closques de pasta cuites en una salsa viscosa feta amb una barreja de llegeix més

Aquest deliciós plat mediterrani només es triga deu minuts a preparar. El cuscús no requereix cocció i es cou tan ràpid com les gambes, i per a encara més sabor, combineu-lo amb pesto casolà d'alfàbrega, nous i pebre. llegeix més

La bellesa de les gambes, com altres mariscs, és que es cuinen literalment en un tres i no res, cosa que les fa perfectes per a un sopar ràpid. En aquesta recepta, es combinen amb pasta fina de cabell d'àngel (capellini), que també requereix... llegeix més

Els espaguetis es serveixen en una salsa cremosa lleugera amb pesto aromàtic i mandonguilles de tonyina en conserva sucoses. Per fer les mandonguilles, la tonyina es tritura en un processador d'aliments amb espècies, ou, pa ratllat, parmesà ratllat i... llegeix més

Aquest plat combina a la perfecció la quinoa al vapor amb ruca sucosa i saborosa, verdures rostides dolces i picants, pinyons cruixents i formatge parmesà ratllat, tot en un meravellós amaniment de mantega fosa i suc de llimona. Per a - llegeix més

• Pastís
• Salsa
• Ingredients

La quinoa és un ingredient excel·lent per a la pizza sense gluten. Aquesta recepta agradarà a qualsevol persona que faci dieta, a aquells que vulguin fer la seva pizza més saludable i, finalment, a aquells que troben la idea de treballar amb massa de llevat desalentadora. La base està feta amb quinoa blanca, que és més ràpida de fer. llegeix més

Aquest exquisit risotto italià de bolets es pot preparar ràpida i fàcilment al microones. No haureu de passar mitja hora dret davant dels fogons remenant, i el plat quedarà tan cremós, aromàtic i deliciós com el mètode tradicional. llegeix més

El ric sabor de la salsa d'ou carbonara combina perfectament no només amb espaguetis, sinó també amb arròs fregit. Feu servir l'arròs cuit que sobri, simplement escalfeu-lo completament en una paella fins que estigui cruixent, juntament amb... llegeix més

Una de les pastes italianes més populars són els espaguetis a la carbonara. Aquests espaguetis amb una salsa lleugera d'ou i formatge i trossos fragants de pancetta són estimats a tot el món pel seu sabor únic i la seva facilitat de preparació. Segueix la recepta pas a pas i aconsegueix... llegeix més

Si realment voleu gaudir d'espinacs saludables, feu-ne una cassola. Aquesta cassola porta una salsa cremosa a base de formatge que literalment s'ofega en una quantitat generosa d'espinacs sucosos, coberta amb un deliciós... llegeix més

L'Arrabbiata, una salsa de tomàquet picant, és una de les salses més senzilles per a la pasta italiana autèntica. Es fa coent a foc lent tomàquets en conserva amb flocs de pebrot vermell, condiments italians i alfàbrega fresca fins que estiguin tendres. llegeix més

• Hamburgueses de gall dindi
• Allioli amb pebre vermell

Aquesta hamburguesa gran i rica, tant en sabor com en textura, està feta amb una hamburguesa de gall dindi a la brasa súper picant servida en un panet de ceba torrada, untada amb allioli de pebre vermell dolç, juntament amb formatge provolone fos, alvocat, - llegeix més

Per donar a un plat senzill de coliflor un sabor més ric i sofisticat, rostiu els florets al forn i empolseu-los amb una barreja de parmesà ratllat i formatge Gruyère a parts iguals un minut abans que estiguin al punt. La coliflor quedarà coberta d'una deliciosa... llegeix més

Aquesta recepta combina dos clàssics italians: pasta amb salsa Alfredo i farfalle amb verdures i pollastre. És sucosa i saciant, perfecta per a un plat principal o un acompanyament. En una salsa Alfredo vellutada i cremosa amb formatge parmesà - llegeix més

El bròquil afegirà riquesa, vitamines i fibra saludable als teus macarrons amb formatge, i si el serveixes amb una generosa porció de guarnició cruixent, fins i tot els més exigents que no són grans fans del bròquil estaran encantats. Combina el cuit... llegeix més

• Lasanya
• Salsa marinera amb trossos de verdures

Aquesta lasanya de verdures es pot servir com a plat principal vegetarià o com a guarnició de carn. Està literalment plena d'una barreja sucosa de carbassó i espinacs, un munt de formatge enganxós i una deliciosa salsa marinera casolana amb verdures trossejades. Prepareu-ho tot: llegeix més

A diferència de la recepta tradicional, els ous a la florentina, juntament amb la salsa i els espinacs, es couen en uns elegants ramequins. Aquesta presentació única segur que agradarà als vostres convidats durant el brunch de diumenge o un sopar lleuger. Aquesta recepta serveix per a 4 persones. llegeix més

Aquests deliciosos i saludables bols d'ou són perfectes per a aquells que segueixen una dieta cetogènica, així com per a qualsevol persona a qui li agradi la combinació d'ous remenats, pernil fregit i formatge. Són un gran esmorzar o un berenar pràctic. llegeix més

Per fer aquesta sopa espessa i calenta, el millor és fer servir mongetes variades, però si no en teniu a mà, feu servir mongetes blanques. Afegiu-les a l'olla de cocció lenta juntament amb l'ordi perlat, les verdures i les espècies, cobriu-les amb aigua i deixeu-les coure a foc lent fins que les mongetes estiguin... llegeix més

El pesto de kale té un sabor més suau que el pesto tradicional d'alfàbrega. És una salsa saludable i rica en fibra per a qualsevol pasta. La kale crua es barreja simplement amb nous, parmesà i... llegeix més

Potser la llimona no és l'ingredient més natural per a la pizza, però en aquesta recepta, el seu brillant sabor cítric complementa a la perfecció la cobertura de carbassó i ricotta amb gust de peix. Gaudireu d'un gust agradablement refrescant a cada mos. Bona companyia - llegeix més

Sorprèn els teus amics amb aquestes inusuals ales de pollastre a l'estil Cèsar. Aquest aperitiu inclou tots els ingredients de la popular amanida. Les ales de pollastre es couen al forn fins que estan cuites i immediatament s'amaneixen amb una maionesa picant amb oli de cacau ratllat... llegeix més

Aquestes ales cruixents estan inspirades en el popular plat italià, el pollastre a la parmesana. Cada peça s'arrebossa i es cou al forn, i després es cobreix amb una mica de salsa de tomàquet uns minuts abans que estiguin al punt. llegeix més

Aquesta pasta italiana és perfecta per a l'estiu, quan voleu assaborir el dolç sabor dels tomàquets frescos i madurs. Està a punt en minuts: els tomàquets finament tallats es barregen amb all, alfàbrega fresca i oli d'oliva. llegeix més

• Pollastre al forn
• Salsa d'all rostit
• Puré de patates amb herbes

Aquest plat és perfecte per a una taula festiva. El pollastre sencer al forn es rega amb una salsa picant d'all rostit i mantega i es serveix amb puré de patates amb pesto fresc. Abans de coure-les al forn, les carcasses de pollastre es deixen reposar durant unes hores. llegeix més

Amb massa comprada a la botiga i pollastre a la brasa, la teva pizza estarà a punt en un tres i no res. És consistent, sucosa i plena de sabor intens, amb les notes dolces i picants de la salsa barbacoa clàssica. La massa estesa es cou al forn fins que estigui a la meitat, i després la crosta... llegeix més

La pasta al forn té un sabor més ric i vibrant; tots els ingredients s'escalfen completament al forn i les seves aromes es fonen en un meravellós bouquet. Combineu els fusilli cuits (pasta en espiral) en salsa de tomàquet amb molta llet fresca... llegeix més

Fins i tot amb una dieta baixa en carbohidrats, no hi ha cap raó per renunciar al vostre pollastre arrebossat cruixent preferit, tan deliciós i deliciós. Simplement substituïu el pa ratllat de blat per farina d'ametlles i continueu cuinant com de costum. Costelles de pollastre de - llegeix més

La salsa per a aquesta pasta està feta amb salsitxa italiana crua. Traieu la budella per descobrir una salsitxa deliciosa, saborosa i especiada. La salsitxa es salteja amb ceba i arrel de fonoll, i després es cou a foc lent en una salsa de tomàquet i crema amb... llegeix més

Si no teniu temps de fer mandonguilles petites amb la carn picada, feu-ne tres de grans! Queden molt impressionants quan es serveixen, i aquestes mandonguilles són encara més sucoses. Estan fetes amb carn de gall dindi picada i salsitxa crua picada, sense budell. Barregeu-ho tot: llegeix més

Els espaguetis a la carbonara són un deliciós plat de pasta italiana servit en una salsa cremosa d'ou amb abundant parmesà ratllat i trossos cruixents de pancetta. És encara més abundant si afegiu pollastre esfilagarsat als ingredients tradicionals. Podeu... llegeix més

El pollastre divan és una cassola americana popular que té com a ingredients principals el pollastre i el bròquil. Aquests dos ingredients s'aboquen en una cassola amb una salsa espessa amb formatge i després es couen al forn. El plat rep el seu divertit nom de... llegeix més

• Coberta
• Enganxa

Aquesta cassola de pasta, plena de formatge enganxós, carn i una crosta daurada, és una idea fantàstica per a un esmorzar o sopar abundant que encantarà a tothom. Per preparar-la, necessitareu una safata apta per al forn, ja que el plat serà... llegeix més

L'oli d'all fragant afegeix un sabor únic a aquest plat senzill. Aromatitzeu l'oli d'oliva fregint-hi lleugerament l'all, amb compte de no deixar-lo daurar, ja que això farà que l'oli amargui, i després afegiu-hi la resta d'ingredients. La pasta es pot... llegeix més

Aquestes galetes cruixents estan fetes amb farina sense gluten i són saludables i delicioses. A diferència de la massa tradicional, la massa sense gluten no requereix gaire pastar, de manera que podeu guardar les restes i estendre-les fins a l'últim tros. llegeix més

Aquesta pasta a l'estil italià és increïblement ràpida i fàcil de preparar. Regala't un sopar especial al final d'una jornada laboral amb un mínim esforç. La pasta penne bullida es barreja amb all saltat amb mantega. llegeix més

Les olives fregides amb un arrebossat cruixent de pa ratllat i farcides de carn són un aperitiu tradicional italià, que se sol servir amb begudes alcohòliques. Per preparar-les, necessiteu olives grans, verdes i sense pinyol. Estan obertes per un costat. llegeix més

• Farciment
• Massa de pizza 100% integral

Aquesta pizza vibrant i sucosa és rica en vitamina C, calci, ferro i fibra. També és més baixa en greixos, gràcies a la lleugera capa de ricotta semidesnatada i un toc de parmesà ratllat, que complementa perfectament el sabor del forn. llegeix més

Aquesta versió dels macarrons amb formatge americà és més lleugera, però alhora increïblement cremosa i amb formatge. La salsa està feta amb llet descremada i crema agra baixa en greix, i una barreja de mozzarella baixa en greix i formatge suís hi afegeix un toc proteic. llegeix més

El plat fort d'aquesta lasanya vegetariana és la coliflor al forn. S'utilitza com a farcit sol, substituint la carn, i també s'afegeix al farcit de formatge juntament amb la ricotta, donant-li textura. Pebrot vermell, - llegeix més

• Lasanya
• Salsa de tomàquet senzilla

A diferència de la lasanya tradicional amb capes, aquesta versió de la cassola es fa amb rotllets de fideus farcits de formatge i xampinyons, disposats en una capa uniforme en una safata de forn, coberts amb salsa de tomàquet i espolvorejats amb formatge ratllat. Formatge semidesnatat – - llegeix més

El fettuccine Alfredo és un dels plats italians més populars i estimats. És impossible resistir-se a la pasta amb una salsa espessa i cremosa de mantega i parmesà. Tanmateix, la pasta Alfredo tradicional és una autèntica bomba de calories. llegeix més

El risotto de bolets és una de les variacions més delicioses i saboroses d'aquest plat italià, sobretot si feu servir diversos tipus de bolets, com en aquesta recepta: xampinyons, portobello i bolets porcini secs (reconstituïts en brou de pollastre). Risotto - llegeix més

El risotto és un plat tradicional italià fet amb arròs Arborio amb midó, que absorbeix el líquid com una esponja, tornant-se carnós i cremós. A diferència de coure l'arròs normal, no hi aboquem líquid, sinó que l'afegim gradualment, d'un en un. llegeix més

En aquesta salsa pesto, l'alfàbrega tradicional es substitueix per una barreja d'espàrrecs, julivert i menta, creant un sabor més suau amb una nota agradable i refrescant, que la fa perfecta per amanir la pasta. Els espàrrecs escaldats es tallen juntament amb... llegeix més

• Cassola
• Puré de patates

Feu un deliciós pastís de pastor nadalenc amb un farcit de carn cobert amb una gruixuda capa de puré de patates deliciós, i no haureu de preocupar-vos per un plat d'acompanyament. El farcit es fa amb carn picada de vedella cuita a foc lent en una petita quantitat de brou amb... llegeix més

• Panets
• salsa marinera

Per fer els calzones italians més fàcils, feu servir massa de llevat ja feta per a panets o pa, i carn de salsitxa crua picada per al farcit. Simplement traieu la budella natural de les salsitxes de porc i fregiu la carn amb - llegeix més

• Massa de pizza
• Farciment
• salsa marinera

L'stromboli és una pizza americana inusual que es cou en forma de rotlle. Fines llesques de diversos tipus de formatge (parmesà, mozzarella, pepper jack) i carns italianes es disposen en capes sobre una làmina de massa de pizza amb llevat estesa. llegeix més

Aquesta pasta d'orzo amb formatge es cou ràpidament i en una sola olla, convertint-la en un deliciós acompanyament per a esmorzar o sopar. Les cebes i els alls saltats li donen un sabor agradable i picant, juntament amb el formatge parmesà ratllat, que li afegeix una textura mastegable. llegeix més

Aquesta salsa de carn espessa i rica acompanyarà no només els espaguetis, sinó també qualsevol pasta. Els ingredients que figuren a la recepta en fan una gran quantitat, així que en podeu congelar una mica si no la feu servir immediatament. La salsa està feta amb vedella - llegeix més

Quan feu un plat de guarnició de bròquil, feu servir tot el cap: tant els florets bonics com la tija gruixuda, però igualment útil, que sovint es malgasta. Talleu-lo finament perquè es cogui juntament amb els florets tendres. Abans... llegeix més

Aquestes costelles es cuinen molt ràpidament i queden increïblement cruixents. Són perfectes per a cada dia o per a una celebració familiar. Els pits de pollastre aixafats es passen per farina, es submergeixen en una barreja d'ou i mostassa i es recobreixen amb pa ratllat. llegeix més

Amb aquesta recepta, podeu preparar un deliciós costell de xai a casa, com en un restaurant. Per assegurar-vos que sigui sucós i tendre, la carn es cou sencera i es talla en hamburgueses individuals amb os just abans de servir. El costell de xai està precuit. llegeix més

Aquesta pasta amb pollastre és una versió més informal de la pasta mediterrània. En lloc de marisc, utilitza pit de pollastre tallat finament, que, com les gambes, es cou en minuts. I això mateix... llegeix més

Quan vulguis gaudir d'un deliciós puré de patates sense sacrificar la teva figura, aquesta recepta per imitar el teu plat preferit et vindrà al rescat. En lloc de patates amb midó i alt contingut en carbohidrats, pots utilitzar coliflor lleugera i sucosa i afegir-hi ingredients com ara llegeix més

El pastís d'espaguetis és tot el millor de la pasta italiana, però en forma de pastís dens que queda preciós quan es serveix i que adora tant els adults com els nens. Per preparar-lo, necessitareu un motlle rodó. Bulliu-lo fins que - llegeix més

El nom de la pasta tradicional napolitana, "Aglio e olio", es pot traduir com a "All i oli". Aquests són els ingredients principals d'aquest plat italià senzill però deliciós. Per a un paquet d'espaguetis, necessitareu vuit grans d'all grans. llegeix més

Si no ets un gran fan del carbassó, segur que canviaràs d'opinió després de provar aquest plat. La cassola porta molts carbassons grocs sucosos amanits amb crema agra, parmesà ratllat i cheddar fort. Tot està cobert amb galetes triturades i... llegeix més

Aquesta pasta italiana és ràpida i fàcil de preparar, i obté el seu increïble sabor d'una gran combinació d'ingredients: espinacs sucosos, tomàquets cherry dolços, formatge Asiago i formatge parmesà; és una combinació fantàstica per a una pasta deliciosa i lleugera. llegeix més

Les amanides amb capes solen ser impressionants en la seva presentació, per la qual cosa és millor preparar aquest aperitiu en un bol de vidre perquè totes les capes brillants siguin visibles, o en pots de mig litre de boca ampla si esteu fent versions individuals que es puguin prendre amb... llegeix més

El risotto és un elegant plat italià que es cou a foc lent i gradualment, tornant-se tendre, cremós i deliciosament deliciós. Aquest risotto es fa amb espàrrecs, o més precisament, brou d'espàrrecs, que absorbeix l'arròs amb midó en petites porcions. llegeix més

Aquest suculent aperitiu d'espàrrecs a l'estil italià captivarà els vostres convidats amb el seu sabor refrescant, la combinació d'ingredients i les textures. Els espàrrecs es freguen amb pesto i es couen a la brasa fins que estiguin lleugerament tendres. Serviu-ho a - llegeix més

Una truita italiana esponjosa és el plaer perfecte per als vostres éssers estimats per a un brunch de diumenge. És increïblement saludable, rica en proteïnes i literalment plena de fibra. Aquesta truita està feta amb porros i espinacs (escaldats o... llegeix més

En lloc de l'arròs Arborio tradicional, aquest risotto es fa amb ordi perlat, donant com a resultat un sabor més masticable, ric en fibra i lleugerament a fruits secs, mentre que els espàrrecs frescos, la ratlladura de llimona i herbes com el farigola, la menta i el julivert afegeixen un toc vibrant. llegeix més

Aquest plat és especialment deliciós perquè és completament casolà. No necessiteu una màquina de pasta especial per fer cavatelli; és fàcil donar-li forma amb el que tingueu a mà, com ara el dors d'un ganivet de mantega. La massa està feta de - llegeix més

Fer pasta italiana autèntica no sempre requereix ingredients especials. Els espaguetis "Aglio e Olio" n'és una prova. Consisteixen en els ingredients més senzills: pasta, all, oli d'oliva i un pessic de pebre vermell, però el sabor és... llegeix més

• Lasanya
• Salsa marinara multiusos de la xef Anne Burrell

A més del ragú de carn, aquesta lasanya porta bolets fregits i carbassó saltat amb all. El sabor és polifacètic i el plat en si és molt sucós. El component de carn és salsitxa italiana crua sense... llegeix més

La ruca fresca i sucosa, amb el seu sabor picant, és ideal per a un acompanyament, per exemple, amb un bistec a la brasa, i un amaniment lleuger d'oli d'oliva i suc de llimona n'en realçarà el sabor. Feu servir només oli d'alta qualitat per cuinar. llegeix més

Les patates fregides de parmesà, fragants i cruixents, transformaran qualsevol plat en una delícia sofisticada amb qualitat de restaurant. Feu-les servir per guarnir sopes, amanides, plats principals o simplement com a aperitiu amb vi. Només necessiteu parmesà acabat de ratllar d'alta qualitat. llegeix més

La salsa beixamel amb parmesà combina bé amb molts plats. La podeu abocar sobre verdures al forn, xampinyons fregits, costelles o afegir-la a la pasta: qualsevol menjar tindrà millor gust amb ella! La beixamel es cou just abans de servir. La base de la salsa blanca és llegeix més

El pollastre a la melanesa, o pollastre a la milanesa, és una versió americana de la costella italiana a la milanesa. Les costelles de pollastre (pits de pollastre tallats finament) es tallen molt fines, es recobreixen amb pa ratllat condimentat i es fregeixen en oli fins que... llegeix més

Aquesta versió del tradicional fettuccine Alfredo italià és especialment deliciosa, més saciant i increïblement fàcil de fer! La pasta està coberta amb gambes fregides en una salsa cremosa, i la salsa només conté mantega, no àcids grassos. llegeix més

Si us ve de gust alguna cosa italiana, proveu el penne alla vodka o penne amb salsa de vodka. És ràpid de preparar i només requereix uns quants ingredients que estan disponibles durant tot l'any, mentre que la vostra pasta té... llegeix més

La salsa per a aquesta pasta es fa amb salsitxes italianes naturals, tant picants com dolces, per a un sabor més complex. Les salsitxes fregides es tallen a trossos i es couen a foc lent en salsa de tomàquet, i després s'afegeix pasta orecchiette cuita a la salsa. llegeix més

Aquesta pasta italiana cremosa està feta només amb fettuccine, mantega, nata líquida i formatge parmesà ratllat. La pasta cuita simplement es barreja amb una salsa cremosa calenta i formatge acabat de ratllar, que es fon a la pasta calenta i també es converteix... llegeix més