Magdalenes d'ou (dieta Ket)
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 3
Complexitat: fàcilment
Racions: 3
Aquests deliciosos i saludables bols d'ou són perfectes per a aquells que segueixen una dieta cetogènica, així com per a qualsevol persona a qui li agradi la combinació d'ous ferrats, pernil fregit i formatge. Són perfectes per esmorzar o com a berenar pràctic per emportar. Són boníssims calents o freds. La base d'aquests bols d'ou és de prosciutto. Per donar-li la forma desitjada, es col·loquen les llesques en motlles de magdalenes i s'omplen amb mozzarella ratllada, parmesà, espinacs, pebrots rostits i ou batut. Tot es fa en capes i els bols es couen al forn fins que els ous estiguin quallats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades de mantega sense sal, fosa
- 6 llesques fines i grans de prosciutto (uns 150 g)
- 1/3 cullerada de mozzarella ratllada
- 1/4 cullerada de parmesà ratllat
- 1/4 tassa de fulles d'espinacs tendres ben compactades, picades
- 1/4 de tassa pebrots dolços al forn, picat
- 6 ous grans
- 1/4 tassa de nata líquida
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, crema, pebrot dolç, espinacs, formatge mozzarella, formatge parmesà, pernil salat
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al centre del forn i preescalfeu-lo a 200 °C.
- Unteu un motlle metàl·lic per a magdalenes amb mantega (l'oli s'acumularà a la part inferior dels motlles; això és normal). Col·loqueu una llesca de prosciutto a cada motlle, plegant-la de manera que tota la superfície interior quedi coberta i no es vegi res de metall. Repartiu la mozzarella ratllada uniformement entre els motlles i, a continuació, repartiu uniformement el parmesà, els espinacs i els pebrots rostits.
- En una tassa mesuradora gran o una gerra petita, bateu els ous amb la nata; afegiu-hi un pessic de sal i una mica de pebre negre acabat de moldre. Aboqueu la barreja d'ous als forats, procurant que no s'omplin massa.
- Coure fins que els ous estiguin cuits i lleugerament moguts pel centre, de 10 a 12 minuts (els ous continuaran coent-se després de treure'ls del forn). Deixar refredar durant 5 minuts i, a continuació, utilitzar una espàtula esquerra per desenganxar el pernil de les vores de la safata i transferir els bols a una safata de servir.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
