50 millors receptes de carn picada

Si teniu carn picada a mà, podeu preparar fàcilment un àpat deliciós. Oferim clàssics com hamburgueses i pastís de carn, així com plats preferits de la família com pasta a la bolonyesa i pastís de pastor: receptes a les quals tornareu una vegada i una altra.

Hamburgueses de vedella Stroganoff

Aquestes hamburgueses tenen el doble de farcit (bolets portobello sencers al forn i una hamburguesa) i estan cobertes amb una salsa cremosa de bolets.

Recepta: Hamburgueses de vedella Stroganoff

Sopa de mandonguilles marroquina

Aquesta sopa deliciosa i abundant només requereix uns quants ingredients, però assegureu-vos d'incloure harissa i comí. Junts, donen a la sopa un sabor i una aroma únics.

Recepta: Sopa de mandonguilles i espinacs a l'estil marroquí

Enchiladas de vedella Picadillo

Les enchiladas amb carn picada, tomàquets, cheddar, olives i panses reben un toc picant de la barreja xinesa de 5 espècies.

Recepta: Enchiladas amb salsa de picadillo

Xili picant ràpid

Agafeu una mica de vedella, una mica de cervesa i chipotle i teniu un xili ràpid.

Recepta: Xili picant ràpid

Pa de carn amb glaça de mel picant

Aquí no hi ha carn d'origen desconegut! Alton Brown combina carn picada de vedella i llom amb espècies i crostons, i després ho cou al forn amb un glaçatge agredolç.

Recepta: Pa de carn

Mini hamburgueses de vedella

Alton condimenta la carn picada de vedella amb all i ceba en pols, creant uns saborosos entrepans en miniatura.

Recepta: Hamburgueses per sopar

Super Nachos

Prepara't per a tres capes riques de farcit combinades amb dos tipus de nachos. La carn picada de vedella es combina amb mongetes i espècies del sud-oest per a un agradable toc picant.

Recepta: "Super Nachos" - Aperitiu mexicà

Mini mandonguilles

L'aperitiu senzill de la Trisha és perfecte per a una festa. Malgrat la mida petita de les mandonguilles, cada mos està ple de carn de vedella, all, ceba i julivert fresc.

Recepta: Mandonguilles

Entrepans de Sloppy Joe

La Rachel afegeix pebrots vermells a les seves hamburgueses picants juntament amb tomàquets i molts condiments.

Recepta: Barreja d'hamburgueses de Sloppy Joe

Tacos de vedella i mongetes

La nit de tacos serà encara millor si la serveixes en forma d'aquests simpàtics "cocodrils".

Recepta: Tacos de cocodrils de vedella i mongetes negres

Mini-sliders clàssics de vedella

Els minihamburgueses de vedella es serveixen en panets hawaians tous, un dels preferits tant entre nens com entre adults. Si es vol, s'hi poden afegir rodanxes fines de pinya a la planxa.

Recepta: Mini-sliders clàssics de vedella

Pa de carn farcit de puré de patates

Oblida't del puré de patates com a guarnició i fes un pastís de carn farcit de patates. Les verdures aptes per a microones es couen molt ràpidament, cosa que fa que aquesta recepta sigui fàcil d'afegir al teu menú entre setmana.

Recepta: Pa de carn amb farcit de puré de patata

Pasta amb vedella en una paella

Prepareu carn picada a l'estil stroganoff, combinant-la amb bolets saltats i nata. Cuineu la pasta directament amb la salsa per a un sopar fàcil en una sola olla.

Recepta: Stroganoff de vedella amb pasta

Pa de corona de hamburguesa amb formatge

Uns bagels daurats i cruixents es combinen amb una hamburguesa amb formatge. Aquest pastís que agrada a tothom porta vedella i els seus ingredients preferits per a hamburgueses: bacó, formatge, cogombrets i salsa especial.

Recepta: Anell de pasta de full amb farcit de formatge hamburguesa

Rotllets de col amb vedella

Ina Garten farceix fulles de col amb una barreja de carn picada de vedella, arròs i salsa de tomàquet per obtenir un plat abundant i versàtil.

Recepta: Rotllets de col de Savoia

Amanida de tacos de vedella

Aquesta amanida és senzilla: vedella amb espècies de xili, formatge cheddar fort, verdures verdes i un amaniment de tomàquet i llima, tot amb xips de blat de moro per sobre. Amb el seu sabor vibrant i riquesa, segur que us satisfarà.

Recepta: Amanida de tacos amb salsa de vedella i tomàquet

Pastissos de carn a l'estil de Nebraska

Si alguna vegada heu estat a Nebraska, probablement heu menjat pastissos de carn. Aquestes bosses de massa contenen un farcit de vedella fregida, pebrots, col i ceba. Aquests pastissos són fàcils de fer amb antelació i reescalfar per dinar; desapareixeran en un tres i no res!

Recepta: Pastissos de carn i col

Pa de carn amb bolets i provolone

Els bolets picats i el formatge provolone ratllat afegeixen riquesa i sabor al pastís de carn glaçat. La recepta requereix una barreja de diferents tipus de carn picada, però només podeu utilitzar vedella.

Recepta: Pa de carn amb bolets i provolone

Calzone amb vedella, xampinyons i espinacs

Dedica una estona aquest cap de setmana a fer calzones. Després, posa'ls al congelador per a un sopar o dinar saludable durant la setmana laboral.

Recepta: Una gran ració de calzones saludables amb vedella, xampinyons i espinacs

Lasanya italiana clàssica

En aquesta versió de lasanya clàssica, Giada combina un farcit de tomàquet amb carn amb tres tipus de formatge, salsa beixamel cremosa i espinacs.

Recepta: Lasanya amb espinacs

Tofu amb vedella sobre fulles d'enciam

L'Ellie Krieger infusiona carn picada magra amb espècies asiàtiques, castanyes d'aigua i cacauets. Aquesta varietat textural es complementa amb fulles d'enciam cruixents.

Recepta: Vedella amb tofu sobre fulles d'enciam

Entrepà Patty Melt

El Patty Melt és la combinació perfecta d'un entrepà de formatge calent i una hamburguesa. La recepta porta carn picada de vedella i gall dindi, cosa que el fa menys greixós.

Recepta: Entrepans Patty Melt

Vedella tailandesa amb arròs amb coco

Quan es tracta de receptes de carn picada de vedella, sovint només pensem en hamburgueses i pastís de carn. Per això ens encanta aquest sopar ràpid i fàcil. Arròs jazmín i uns quants ingredients saborosos són tot el que necessiteu per a aquest plat de carn d'inspiració tailandesa.

Recepta: Vedella tailandesa amb arròs i coco

Pebrots farcits grecs

Els pebrots vermells dolços estan farcits amb un saborós farcit d'espinacs, bulgur i carn picada magra. Cobriu els pebrots amb formatge feta i coeu-los al forn fins que estiguin tendres.

Recepta: Pebrots farcits de bulgur a l'estil grec

Mandonguilles a la pizzaiola

La Giada De Laurentiis farceix les mandonguilles amb mozzarella fumada i les fregeix. Com els bastonets de mozzarella, aquestes mandonguilles combinen perfectament amb salsa marinera.

Recepta: Mandonguilles a la pizzaola

Moniato farcit de vedella i verdures

Per a aquells que s'esforcen per una alimentació saludable però són exigents amb les verdures, hem fet servir un truc. En aquest moniato farcit a l'estil llatinoamericà, les pastanagues, les cebes i els tomàquets es tallen a trossos petits; són gairebé invisibles quan es cuinen amb la carn picada.

Recepta: Moniato farcit de vedella i verdures

pastís de pastor

La Melissa De Arabian ofereix la seva pròpia versió del plat de carn i patata. Cuina carn picada de vedella en greix de cansalada per infondre un sabor intens a una capa de patates, formatge i all.

Recepta: Cassola de pastís de pastor amb farcit estofat a la cervesa

Pizza amb carn i col arrissada

Fes una pizza consistent amb carn picada de vedella i col arrissada. És una manera deliciosa de menjar més verdures!

Recepta: Pizza amb carn i col arrissada

Hamburgueses de Julia Child

Tot i que aquestes hamburgueses són petites, el seu sabor ho compensa amb escreix. S'afegeixen escalunyes saltades a la carn picada abans de fregir-les, cosa que els dóna un sabor meravellós.

Recepta: L'hamburguesa de Julia Child

Espaguetis amb mandonguilles

Les mandonguilles d'all, herbes, porc i vedella de Rachel, juntament amb la salsa, es poden fer amb antelació: un complement ideal per als espaguetis.

Recepta: Espaguetis amb mandonguilles en salsa

Entrepans de mandonguilles

L'Alton fa panets casolans de parmesà i julivert per a entrepans de mandonguilles abundants, que cobreix amb formatge provolone i salsa d'espaguetis.

Recepta: Entrepà anglès amb magdalenes de carn

Quesadilla amb el farcit que triïs

Aquest plat permet als nens personalitzar els farcits d'una quesadilla oberta. Deixeu que els nens més petits muntin la quesadilla abans de coure-la al forn, mentre que els nens més grans poden amanir la carn i tallar les verdures per guarnir-la.

Recepta: Quesadilla amb el farcit que triïs

Pastís de pastor amb coliflor

Aquesta versió del clàssic plat de carn i patates utilitza carn picada magra i afegeix coliflor al puré de patates.

Recepta: pastís de pastor

Magdalenes de carn amb salsa barbacoa

Prova els muffins fàcils de pastís de carn de Rachel i gaudeix del sabor del pastís de carn clàssic en racions individuals de mida petita.

Recepta: Magdalenes de carn amb salsa barbacoa

Pastís de pastor amb boletes de patata

Quantes vegades heu fet puré de patates amb la intenció d'utilitzar les sobres en un pastís de pastor? L'ús de boletes de patata precuinades no només estalvia temps, sinó que la cobertura cruixent crea un contrast agradable amb el farcit de carn.

Recepta: Cassola de pastís de pastor amb croquetes de patata

Hamburguesa de pizza amb pepperoni

Aquest plat podria convertir-se en un dels plats preferits de la família. Quan els nens vegin aquestes "bombes" de formatge i vedella, voldran menjar-se-les amb les mans, llençant les forquilles i els ganivets. És fàcil de fer: la massa s'omple i es plega com si fossin boletes de massa, amb formatge scamorza, pepperoni, salsa de pizza i una hamburguesa.

Recepta: Hamburguesa de pizza amb pepperoni

Tostades de vedella

Fes que un sopar entre setmana sigui especial amb aquesta variació de tacos. És fàcil de muntar, així que el pots fer amb els nens.

Recepta: Tostades de vedella i mongetes

Entrepans Reuben amb mandonguilles

Jeff Mauro recrea el clàssic entrepà Reuben en miniatura, amb carn picada tendra, formatge suís ratllat, pa ratllat i julivert. Acabeu les mandonguilles amb una generosa cullerada de salsa Thousand Island i serviu-les en mini panets torrats.

Recepta: Mini entrepans Reuben amb mandonguilles de vedella

Musaca amb vedella

Aquesta cassola de carn tradicional grega és sorprenentment baixa en greixos. En lloc del formatge dens (i greix) que es troba a les receptes típiques de moussaka, el seu ric sabor s'aconsegueix mitjançant espècies, pasta de tomàquet, vi i vinagre.

Recepta: Moussaka grega amb carn picada de vedella

Gnocchi amb salsa de carn

Estalvieu temps fent servir nyoquis comprats a la botiga i centreu-vos en fer una salsa excel·lent amb verdures, bacó i carn picada de vedella.

Recepta: Gnocchi amb salsa de carn

Pizza amb carn picada

La Rachel adapta la seva recepta bàsica de mandonguilles per crear un complement ric per a la pizza casolana. Quan feu la massa, afegiu-hi molt d'oli d'oliva i romaní, com faríeu amb la focaccia: aquests sabors combinen bé amb la carn rostida i la mozzarella fresca.

Recepta: Pizza amb carn picada

Espaguetis al forn

Aquest híbrid de lasanya i espaguetis amb salsa de tomàquet és un gran plat per dinar calent. Amb les restes de pasta cuita i salsa de tomàquet ja feta, aquest plat és increïblement ràpid de preparar. Reuneix els ingredients amb antelació i cou-lo al forn just abans de servir.

Recepta: Espaguetis al forn

Lasanya a la bolonyesa

Feu que qualsevol reunió sigui festiva servint aquesta lasanya farcida de bolets, pernil salat, vedella i porc.

Recepta: Lasanya de carn "a la bolonyesa" amb bolets i pernil

Pa de carn

Aquest pastís de carn clàssic i senzill només requereix 15 minuts de preparació.

Recepta: Pa de carn

salsa de carn

Aquest és el plat que Ree Drummond fa a l'engròs més sovint. És deliciós i versàtil, i una opció fantàstica per a convidats inesperats.

Recepta: salsa de carn

Cassola de carn amb mongetes i nachos

Vam anomenar aquesta cassola "enchilada aixafada" perquè la capa inferior suau de nachos al forn s'assembla a una enchilada. El millor de tot és que és molt més fàcil de fer!

Recepta: Cassola mexicana de carn i mongetes

Pasta "a la bolonyesa"

La Giada prepara un plat italià clàssic i contundent, servint pasta rigatoni amb salsa bolonyesa. El formatge pecorino romano ratllat hi afegeix un toc brillant i cremós.

Recepta: Salsa bolonyesa amb carn picada

Cassola de vedella i mongetes

Trisha Yearwood combina carn picada, cansalada, mongetes i salsa barbacoa per fer aquesta cassola senzilla per a 12 persones. Les salses Worcestershire i de soja hi afegeixen un toc picant.

Recepta: Cassola de carn amb mongetes

Manicotti amb vedella i formatge

Els manicotti tradicionals de Giada, amb el seu farcit ric i carnós, són un autèntic menjar reconfortant. Un cop hàgiu cuinat els manicotti al dente, demaneu als nens que us ajudin a omplir, enrotllar i col·locar la pasta a la safata de forn.

Recepta: Pasta manicotti amb vedella i formatge







Categories: