Les millors receptes de mandonguilles

Els millors espaguetis amb mandonguilles

Saps com barrejar correctament la carn picada perquè les mandonguilles quedin lleugeres, sucoses i gairebé esponjoses? Fes servir les pues de dues forquilles per distribuir suaument els ingredients sense compactar la carn picada. Fregeix les mandonguilles fins que estiguin daurades i cou-les a foc lent amb salsa de tomàquet fins que estiguin fetes. Serveix-les amb espaguetis.

Recepta: Els millors espaguetis amb mandonguilles

Les millors mandonguilles de gall dindi

Aquestes mandonguilles sucoses, tendres i lleugeres estan farcides d'herbes aromàtiques. La barreja de gall dindi és més tendra del que us imagineu, gràcies a l'addició de ricotta i pa ratllat remullat en llet. Un cop hàgiu provat aquestes meravelloses mandonguilles de gall dindi, us oblidareu de la recepta tradicional de vedella.

Recepta: Les millors mandonguilles de gall dindi

Les mandonguilles de pollastre al forn acompanyan bé qualsevol àpat.

Si busqueu mandonguilles de pollastre senzilles que es cuinen ràpidament i que combinin bé amb una varietat de plats, aquesta recepta és perfecta! L'ou i el pa ratllat ajuden a lligar bé el pollastre, mentre que la ricotta i la llet sencera garanteixen la sucositat. Tot i que podeu fer servir pit de pollastre picat (només carn blanca) per a aquesta recepta, el pollastre picat normal és millor. És més ric i les mandonguilles no s'assequen al forn. Serviu-les sobre pasta, barrejades amb salsa de tomàquet, en entrepans amb formatge fos o simplement amb una amanida.

Recepta: Les mandonguilles de pollastre al forn acompanyan bé qualsevol àpat.

Espaguetis amb mandonguilles

És difícil de creure que els espaguetis amb mandonguilles de la Rachel només triguin 35 minuts a preparar-se.

Recepta: Espaguetis amb mandonguilles en salsa de tomàquet

Mandonguilles clàssiques de gall dindi italianes

La Giada utilitza carn picada de gall dindi i salsitxa de gall dindi per fer aquestes mandonguilles tendres i delicioses.

Recepta: Mandonguilles de gall dindi amb salsa italiana

Mandonguilles italianes a la cassola de cocció lenta

Aquestes mandonguilles amb salsa de tomàquet italiana són tan delicioses com les tradicionals, però una olla de cocció lenta fa que tot el plat sigui molt fàcil. Simplement combineu les mandonguilles crues amb tots els ingredients de la salsa a l'olla de cocció lenta, configureu el temps i oblideu-vos de cuinar durant unes hores. Serviu les mandonguilles amb pasta cuita, polenta o feu-les servir com a complement per a pizza o entrepans.

Recepta: Mandonguilles italianes a la cassola de cocció lenta

Mandonguilles de carn autèntiques amb espaguetis

Quin és el secret de les mandonguilles sucoses de l'Aina? Aigua tèbia: afegeix humitat i actua com a aglutinant.

Recepta: Mandonguilles d'espaguetis de veritat

Entrepans Reuben amb mandonguilles

Ens encanten les mandonguilles. I també ens encanten els entrepans Reuben. No és estrany que aquests mini-entrepans de xucrut i formatge suís de Jeff s'hagin guanyat un lloc d'honor al nostre arsenal de receptes.

Recepta: Mini entrepans Reuben amb mandonguilles de vedella

Les mandonguilles més delicioses

L'Anne utilitza tres tipus de carn diferents a la seva recepta: vedella per al sabor, porc per a la textura i xai per al toc final.

Recepta: Les mandonguilles més delicioses

Sopa de mandonguilles i tortellinis

Aquesta sopa amb mandonguilles casolanes i tortellinis de formatge comprats està a punt en només 35 minuts.

Recepta: Sopa de mandonguilles i tortellinis

Mandonguilles a l'estil florentí

La Rachel afegeix espinacs i parmesà a cadascuna d'aquestes delicioses mandonguilles de gall dindi i després les cuina en una salsa blanca que conté un ingredient secret: nou moscada.

Recepta: Mandonguilles Florentines

Entrepans de mandonguilles i jardinera

En Jeff Mauro fa les hamburgueses per a aquests entrepans amb mandonguilles de carn picada. Són increïblement sucoses i riques. La jardinera casolana picant d'en Jeff hi afegeix un toc picant.

Recepta: Entrepans de mandonguilles i jardinera

Mandonguilles de pollastre picants

Amb pebre vermell hongarès, salsa Worcestershire i un toc de sucre morè, les mandonguilles baixes en calories de Sunny estan plenes de sabor.

Recepta: Dinar de fideus integrals amb mandonguilles de pollastre i salsa verda

Mandonguilles de gall dindi

Aquestes mandonguilles de gall dindi magres omplen sense deixar-te sentir pesat.

Recepta: Mandonguilles de gall dindi

Entrepans de mandonguilles

Aquests entrepans no són només per veure el partit! El sandvitx de carn de Ree està ple de sabor gràcies a la salsa marinera i els panets d'all. Perfecte per a tota la família!

Recepta: Entrepans de mandonguilles fregides

Mandonguilles sueques a l'estil IKEA

Algunes persones passen hores conduint fins a IKEA, i clarament no només per les cadires de 9,99 dòlars. Prefereixen les mandonguilles sueques. IKEA manté la recepta en secret, així que els xefs de Food Network van anar a una botiga propera per fer una prova de gust i després van crear aquesta versió molt similar.

Recepta: Les gairebé famoses mandonguilles sueques

Mandonguilles italianes amb parmesà

Les mandonguilles italianes amb formatge es fregeixen fins que queden cruixents, després es couen a foc lent amb salsa marinera, s'espolvoregen amb alfàbrega fresca i es serveixen sobre pasta bullida, generalment espaguetis. El formatge parmesà fa que les mandonguilles siguin més sucoses, fermes i saboroses.

Recepta: Mandonguilles italianes amb parmesà

Sub de mandonguilles amb patates fregides

La recepta de la Rachel inclou tot el que fa un entrepà clàssic de mandonguilles: panets cruixents, mandonguilles sucoses i una salsa marinera picant. Poseu una mica de formatge provolone ratllat per sobre dels entrepans.

Recepta: Sub de mandonguilles amb patates fregides

Mandonguilles amb salsa barbacoa

Per a una textura consistent, Ree afegeix civada tallada a l'acer a les mandonguilles i després cobreix el plat amb una salsa barbacoa agredolça que voldràs utilitzar en gairebé tot.

Recepta: Mandonguilles de carn picada

Mandonguilles sueques

Les mandonguilles ara són més sofisticades! Transforma un àpat senzill en alguna cosa extravagant amb pa ratllat, xerès sec i cogombrets.

Recepta: Mandonguilles sueques

Mandonguilles de vedella

Aquestes mandonguilles, cruixents per fora i sucoses per dins, faran les delícies tant de nens com de grans. Per fer-les, es barreja carn picada de vedella amb pa ratllat, llet, ous i espècies. Després, es formen petites mandonguilles i es couen al forn fins que estiguin fetes.

Recepta: Mandonguilles de vedella

Mandonguilles de pollastre Buffalo

Eleva el teu plat preferit del menú de bar: aquesta versió és encara més saborosa (i més neta)!

Recepta: Mandonguilles de pollastre Buffalo

Mandonguilles "Eriçons"

Vedella, arròs cru, ceba i condiments italians es combinen per a un sopar senzill entre setmana. D'on prové el nom? Quan les mandonguilles es couen, els grans d'arròs sobresurten, com les espines d'un eriçó.

Recepta: Mandonguilles amb salsa "Eriçons"

Galetes amb mandonguilles

Les mandonguilles de porc italianes amb parmesà i fonoll es fregeixen fins que estiguin daurades, després es fan servir una per una en cercles de massa de galeta amb una llesca de mozzarella i es couen al forn. La Molly Yeh fa servir massa de galeta comprada a la seva recepta, però la casolana també funcionarà. Serviu els rotllets de mandonguilles com a aperitiu. Submergiu-los en salsa marinera i gaudiu-ne!

Recepta: Galetes amb mandonguilles

Mandonguilles sueques a la cassola de cocció lenta

Deixeu la safata de rostir al soterrani. Aquesta versió de mandonguilles sueques és un aperitiu que es pot fer i servir en el mateix recipient.

Recepta: Mandonguilles sueques a la cassola de cocció lenta

Sopa de ragú amb espaguetis i mandonguilles

Aquest plat és més espès que una sopa però menys dens que un estofat, cosa que el fa perfecte per a espaguetis amb mandonguilles. La Rachel fa servir una barreja de pastís de carn feta amb carn picada de vedella, porc i xai.

Recepta: Amaniu amb espaguetis i mandonguilles

Mandonguilles italianes amb formatge

Ompliu les mandonguilles grans amb boletes petites de mozzarella i emboliqueu la carn al voltant del formatge. En tallar-les, la mozzarella enganxosa s'escamparà per la salsa casolana. Podeu formar les mandonguilles amb un dia d'antelació; tapeu-les i refrigereu-les fins que estiguin a punt per cuinar-les.

Recepta: Mandonguilles grans de formatge a l'estil italià

Mini mandonguilles

Aquestes mandonguilles de la Trisha són un aperitiu fantàstic per a una festa. A la Trisha li encanta utilitzar carn picada magra de vedella com a base, i afegir-hi carn picada de porc per donar-li un sabor intens.

Recepta: Mandonguilles

Mandonguilles màgiques sense pa

Aquestes mandonguilles són fermes i sucoses fins i tot sense pa. El seu ingredient secret són els anacards! Una benedicció per a aquells que segueixen una dieta sense gluten. Tot i això, el gust és com el de les mandonguilles clàssiques. Serviu-les com a aperitiu o escalfeu-les amb salsa de tomàquet i mengeu-les amb pasta.

Recepta: Mandonguilles màgiques sense pa

Mandonguilles estofades amb salsa marinera

Aquestes mandonguilles de porc a l'estil italià són increïblement sucoses, tendres i saboroses. Primer, les mandonguilles es fregeixen a la paella fins que estiguin mig fetes, després es couen a foc lent breument en una salsa marinera italiana feta amb tomàquets, all i alfàbrega, coberta amb formatge parmesà ratllat.

Recepta: Mandonguilles estofades amb salsa marinera

Mandonguilles amb verdures a l'estil mediterrani

Aquestes mandonguilles estan plenes d'espinacs. Els nens (i els adults a qui no els agraden les verdures) ni se n'adonaran: se serveixen en pa de pita calent amb enciam i tomàquets i cobertes amb una salsa de iogurt amb anet.

Recepta: Mandonguilles d'espinacs mediterrànies

Orecchiette amb mandonguilles de pollastre

Feu servir pollastre picat per a les delicioses mandonguilles de Giada i serviu-les amb pasta orecchiette i mozzarella fresca.

Recepta: Pasta Orecchiette amb mandonguilles de pollastre

Mandonguilles gegants

Aquestes mandonguilles gegants són el dinar de diumenge perfecte. Són plenes de sabor i segur que uniran a tothom!

Recepta: Mandonguilles en salsa de tomàquet

Mandonguilles de xoriço picant

Fes les mandonguilles de Guy Fieri en 25 minuts quan tinguis ganes d'alguna cosa picant però et vingui poc temps.

Recepta: Mandonguilles de xoriço picant

Tacos de mandonguilles farcides de formatge

L'ingredient secret d'aquest aperitiu és el xoriço fresc, una salsitxa mexicana de porc picant (no s'ha de confondre amb el xoriço espanyol cru). Afegeix un sabor picant característic dels tacos i assegura la sucositat de les mandonguilles.

Recepta: Tacos de mandonguilles farcides de formatge

Mandonguilles d'albergínia amb salsa marinera

Vegetarians, alegreu-vos! Aquesta és una versió diferent dels espaguetis amb mandonguilles tradicionals que tothom pot gaudir: la carn es substitueix per albergínia. Fins i tot té aquest clàssic sabor de carn, gràcies a les verdures rostides barrejades amb la pasta i la salsa.

Recepta: Mandonguilles de verdures fetes amb albergínia i mongetes

Mandonguilles a l'estil Tex-Mex

El coriandre, el xili en pols i el comí donen a aquestes mandonguilles un sabor clàssic de Tex-Mex. Feu-ne una bona quantitat; les mandonguilles sobrants es poden congelar i reescalfar més tard.

Recepta: Mandonguilles "Taco"

Mandonguilles amb salsa Marsala

Qui ha dit que el Marsala només va bé amb pollastre i xai? Prova aquestes mandonguilles amb salsa de vi servides sobre puré de patates cremós.

Recepta: Mandonguilles amb salsa de vi i puré de patates

Mandonguilles de porc a l'estil asiàtic

Els bolets shiitake, les cebes tendres i el gingebre són només alguns dels ingredients únics que transformen les mandonguilles de porc en un aperitiu d'inspiració asiàtica. Són perfectes servides en fulles d'enciam, cobertes amb salsa hoisin casolana i llavors de sèsam.

Recepta: Mandonguilles de porc asiàtiques

Mandonguilles gregues amb salsa d'ou i llimona

Combineu menta, julivert i majorana amb carn picada de xai i vedella per fer mandonguilles i cuineu-les en brou de pollastre i salsa de llimona.

Recepta: Mandonguilles gregues amb salsa d'ou i llimona

Mandonguilles farcides de ricotta

Cuineu les mandonguilles farcides en una paella fins que estiguin perfectament daurades.

Recepta: Mandonguilles farcides de ricotta

Mandonguilles de gall dindi sueques amb poma

Aquestes delicioses mandonguilles amb salsa picant són una idea perfecta per a un acollidor sopar de diumenge a casa. Tot i que estan fetes amb carn de gall dindi picada magra, la poma ratllada garanteix que siguin sucoses, tendres i plenes de sabor.

Recepta: Mandonguilles de gall dindi sueques amb poma

Espaguetis amb mandonguilles

Els espaguetis amb mandonguilles en una rica salsa de tomàquet són un plat tradicional italià, sovint preparat per a un gran sopar de diumenge. En aquesta recepta, la salsa es fa des de zero, es cou a foc lent durant diverses hores i resulta rica, saborosa i deliciosa.

Recepta: Espaguetis amb mandonguilles

Mandonguilles de pepperoni

Tres tipus de carn de vedella es combinen amb pasta de xili, fonoll, llavors d'anís i un raig de vi negre.

Recepta: Mandonguilles de pepperoni

Espaguetis amb mandonguilles de gall dindi en salsa de tomàquet

L'abundància d'herbes i la calor de les espècies de la salsa creen un sabor polifacètic sense excés de greix, mentre que les pastanagues ratllades, les cebes i el parmesà afegeixen humitat i volum al plat.

Recepta: Mandonguilles de gall dindi en una salsa de tomàquet picant ràpida amb espaguetis integrals

Mandonguilles amb pastrami

Busques un aperitiu únic per a una festa o simplement vols donar-li un toc nou a un clàssic? Aquestes mandonguilles de pastrami són perfectes.

Recepta: Canapès amb mandonguilles

Espaguetis de carbassa amb mandonguilles

Doneu als nens una mica de carbassa espaguetis nutritiva servint-la com a pasta amb mandonguilles sucoses i una salsa marinera casolana ràpida.

Recepta: Espaguetis de carbassa amb mandonguilles

Entrepans de pastís de carn italians

Aquest pastís de carn es fa amb la mateixa barreja que els italians fan servir per fer mandonguilles: carn picada de vedella, porc i vedella, amanida amb parmesà i julivert. Està cobert amb una barreja de salsa de quètxup i balsàmic, que es converteix en una crosta meravellosament enganxosa quan es cou. Talleu el pastís de carn a rodanxes i feu deliciosos entrepans a l'estil italià.

Recepta: Entrepans de pastís de carn italians

Pasta rigatoni amb mandonguilles

És difícil superar un clàssic. Per això, Ree serveix una generosa porció de rigatoni, cuinats al dente, amb les mandonguilles. És el sopar perfecte per a qualsevol ocasió.

Recepta: Pasta rigatoni amb mandonguilles

Mandonguilles "Taco"

Espècies com el xili en pols i el comí, juntament amb trossos de formatge pepper jack saborós al centre de les mandonguilles, els donen un sabor Tex-Mex meravellosament picant. Són fàcils de preparar i increïblement sucoses.

Recepta: Mandonguilles "Taco"