Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Aquesta captivadora sangria està feta amb tres ingredients: licor d'espècies, suc de fruites tropicals i vi blanc. Per decorar, Sandra submergeix la vora del got en xarop d'auró i després l'amaneix amb espècies per a pastís de carbassa.

Ingredients:

• 2 cullerades de sucre
• 1 culleradeta d'espècies per a pastís de carbassa (nou moscada, pebre de Jamaica, clau)
• 2 cullerades de xarop d'auró
• Sis branques de canyella, de 10-12 cm de llarg, per guarnir
• 6 caramels de carbassa per decorar
• 1 ampolla de vi blanc fred
• 3 tasses de nèctar de mango i préssec fred o fruita tropical mixta
• 1 tassa de licor especiat fred*

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

vi blanc, licor, mango, préssecs

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol petit, barregeu bé el sucre i les espècies per a pastissos. Transferiu-ho a un plat. Poseu el xarop d'auró en un altre plat. Submergiu lleugerament les vores de sis gots de punx en el xarop d'auró. A continuació, submergiu-los al plat amb el sucre i les espècies.
  
  Enganxeu una branca de canyella a cada caramel i reserveu-ho.
Pas 2
• Barregeu el vi, el suc i el licor de carbassa en una gerra. Remeneu i aboqueu-ho en copes. Decoreu-ho amb caramels de canyella.
  
  Recepta martini de tardor.
  
  Nota *
  
  Si no trobeu licor especiat, feu-ne un vosaltres mateixos..
  
  En una paella petita, torreu les espècies perquè alliberin el seu sabor: 1 culleradeta de clau, 1 culleradeta de pebre de Jamaica, 3/4 culleradeta de pebre blanc, 4 branques de canyella, 1 nou moscada ratllada i 1 arrel de gingebre d'1 polzada tallada finament a foc mitjà durant uns 2 minuts. Combineu les espècies i 2 tasses de brandi o vodka en un recipient hermètic. Deixeu reposar durant 2 dies perquè el brandi s'infusioni amb les espècies, sacsejant enèrgicament cada 12 hores. Coleu el brandi en un pot de vidre, reservant les espècies. En una cassola petita, combineu 2 tasses de sucre, 1 tassa d'aigua i les espècies. Coeu a foc lent durant uns 2 minuts, fins que el sucre es dissolgui; refredeu completament. Coleu el xarop al pot amb el brandi. Serviu el brandi en gots de gel o còctels.

Vots: 3