Les millors receptes de rebosteria i postres per a les festes

Receptes de postres i productes de forn emocionants dels nostres xefs ajudaran a crear un ambient festiu.

Casa de gingebre

Un cop hagis construït la teva casa de gingebre, decora-la amb caramels de colors que triïs i enganxa'ls amb glaça.

Recepta: Casa de gingebre

Toffee de xocolata casolà

El fudge casolà és el regal perfecte. Empaqueta els caramels en un pot decoratiu; es mantindran frescos fins a una setmana.

Recepta: Toffee de xocolata casolà

Cassola de poma amb flocs de civada i cardamom

El postre de poma de la Melissa és perfecte per a una festa: és fàcil de fer, porta ingredients de temporada i es pot servir a un públic nombrós. Ruixeu la cobertura cruixent de civada amb salsa de vainilla, caramel i cardamom quan traieu el crumble calent del forn.

Recepta: Cassola de poma amb flocs de civada i cardamom

Galetes casolanes amb crema agra

Aquestes galetes amb forma de dònut inspirades en Hanukkah tenen una dolçor subtil gràcies a un glaçatge de melmelada i suc de llimona. Són perfectes amb te o cafè.

Recepta: Galetes casolanes amb crema agra

Toffee de xocolata amb canyella

A la Giada De Laurentiis li encanta la combinació de canyella i xocolata. Utilitza ingredients comuns de rebosteria per fer aquesta delícia senzilla i econòmica.

Recepta: Toffee de xocolata amb canyella

Fantàstic pastís de vellut vermell

El nom ho diu tot: aquest pastís és increïble! Amb dues capes humides i un farcit esponjós de crema de vainilla, aquest postre es convertirà en un dels preferits de la família.

Recepta: Fantàstic pastís de vellut vermell

Pudding de panettone amb crema de rompope

La Rachel remulla daus de panettone, un dolç pastís de Nadal italià, en crema de rompope i els cou en motlles de magdalenes.

Recepta: Pudding de panettone amb crema de rompope

Toffees de sal Fleur de Sel

Fes toffee dolç i salat a casa amb la guia pas a pas de l'Aina.

Recepta: Toffees de sal Fleur de Sel

Crème brûlée de vainilla

Aquest postre clàssic segur que serà un èxit en un sopar de festa. Prepareu la crema amb antelació i caramel·litzeu la base amb un bufador a taula. Això assegurarà una presentació especial i el sucre no s'estovarà.

Recepta: Crème brûlée de vainilla

Galetes de gingebre amb glaça reial

La Sandra fa galetes de gingebre ràpides amb un truc: agafa una barreja per a galetes de sucre comprada a la botiga i hi afegeix espècies per a pastís de carbassa, gingebre i melassa.

Recepta: Galetes de gingebre amb glaça reial

Pastís de poma - clàssic

Durant la temporada de Nadal, a la Melissa li encanta fer una coca a l'estil francès en comptes de pastís de poma, ja que un tros de coca queda més polit i elegant a la taula de les festes. Dediqueu temps a col·locar les pomes: les postres semblaran com si haguessin sortit directament del forn!

Recepta: Pastís de poma - clàssic

Graellada amb cacauets

La Trisha diu que el secret de la textura lleugera i cruixent d'aquesta mantega de cacauet és el bicarbonat de sodi. Actua ràpidament: un cop hi hagis afegit el bicarbonat de sodi, és hora d'abocar la barreja en una safata de forn perquè s'endureixi.

Recepta: Graellada amb cacauets

Magdalenes de gingebre amb cobertura de crema de mantega i mango caramel·litzat

En Bobby crea magistralment combinacions de sabors inusuals. Els seus cupcakes originals són rics i intensos; la crema de mango és lleugera i refrescant, i complementa perfectament el sabor càlid del pa de gingebre.

Recepta: Magdalenes de gingebre amb cobertura de crema de mantega i mango caramel·litzat

Macarons de xocolata i coco

Decora la teva taula de postres nadalenques amb aquests elegants macarons de coco. Els flocs de coco sense sucre proporcionen una textura distintiva, mentre que la xocolata semidolça fosa hi afegeix un toc d'elegància.

Recepta: Macarons de xocolata i coco

Recomanem

Galetes de nous amb glaça de xocolata

Unes galetes de mantega senzilles són un gran regal quan es submergeixen en xocolata fosa.

Recepta: Galetes de nous amb glaça de xocolata

Galetes desmuntables de gerds i figues

Aquesta corona festiva farà les delícies dels amants del rugelach: aquest preciós postre està farcit de formatge crema dolç, figues i melmelada. Serviu-lo amb cafè o te i convideu els convidats a trencar galetes individuals de la corona.

Recepta: Galetes desmuntables de gerds i figues

Galetes de biscotti de vacances

A la Giada De Laurentiis li encanta el color d'aquestes galetes, que són perfectes per a qualsevol temporada de vacances.

Recepta: Galetes de biscotti de vacances

Panets de canyella i avellana

La Giada fa un toc italià als clàssics rotllets de canyella: afegeix avellanes al farcit de canyella i sucre i formatge mascarpone al glaçatge de sucre en pols.

Recepta: Panets de canyella i avellana

Pastís de gelat de merenga d'Alaska al forn

Cobriu el pastís amb tres dels vostres gelats preferits i una generosa cullerada de merenga suïssa. Daureu la cobertura just abans de servir: aquest postre deliciós estarà calent per fora i fresc per dins.

Recepta: Pastís de gelat de merenga d'Alaska al forn

Galetes sandvitx de xocolata amb farcit de xocolata blanca caramel·litzada

L'Àlex prepara un sandvitx de galetes semblants a un brownie i un farcit de xocolata blanca caramel·litzada que afegeix riquesa i un sabor torrat que complementa perfectament la xocolata.

Recepta: Galetes sandvitx de xocolata amb farcit de xocolata blanca caramel·litzada

Crema brûlée casolana

A la crema clàssica s'hi afegeix vainilla i licor Grand Marnier. L'Aina deixa que les seves amigues hi donin el toc final caramel·litzant la cobertura amb un bufador de cuina.

Recepta: Crema brûlée casolana

Biscotti amb ametlles, llimona i glaça

La Giada afegeix ametlles laminades als seus biscotti, que realcen el sabor cítric i el toc de fruits secs de la cobertura de xocolata blanca.

Recepta: Biscotti amb ametlles, llimona i glaça

Galetes gegants de mantega de cacauet amb centre de xocolata

Impressiona a tothom a la teva festa amb aquestes postres de galeta gegant amb un centre de xocolata.

Recepta: Galetes gegants de mantega de cacauet amb centre de xocolata

Pastís de peres amb trufes de xocolata

Aquesta tarta serà la peça central de qualsevol festa. Les peres especiades estan embolicades en pasta de full i farcides de xocolata fosa.

Recepta: Pastís de peres amb trufes de xocolata

Pastís de xocolata amb glaça de caramel i menta

La menta refrescant afegeix un sabor únic a aquest pastís ric i humit. Serviu-lo amb nata muntada i salsa de xocolata, amanit amb xarop de menta.

Recepta: Pastís de xocolata amb glaça de caramel i menta

Croquembouche – un pastís fet de profiterols

Prepara un meravellós regal de Nadal amb la nostra guia pas a pas.

Recepta: Croquembouche – un pastís fet de profiterols

Galetes de xocolata amb nous

La versió de Giada de les galetes amb xips de xocolata utilitza flocs de civada, toffee anglès i avellanes torrades. Els ingredients cruixents creen un contrast amb la massa suau i mastegable.

Recepta: Galetes de xocolata amb nous

Pomes en pasta de full

Per simplificar la preparació, la Trisha fa servir massa de scone comprada a la botiga. Les pomes àcides, embolicades amb la massa, es couen al forn amb una salsa de llimona, sucre i mantega fins que estiguin daurades.

Recepta: Pomes en pasta de full

Cannoli amb ricotta i xips de xocolata

Per a un dolç nadalenc senzill i semicasolà, feu servir tubs de cannoli comprats a la botiga.

Recepta: Cannoli amb ricotta i xips de xocolata

Caramels de xocolata amb avellanes senceres

Aquesta delícia de xocolata i avellanes està inspirada en els caramels de castanya. Els flocs d'arròs torrats i mòlts li afegeixen una textura lleugera i cruixent.

Recepta: Caramels de xocolata amb avellanes senceres

Bollos enganxosos senzills fets de pasta de full

L'Ina omple la pasta de full comprada a la botiga amb canyella, sucre morè, panses i nabius secs per a una versió festiva de panets dolços que triguen menys d'una hora a fer.

Recepta: Bollos enganxosos senzills fets de pasta de full

Pastís de formatge amb xocolata i menta

Aquesta recepta combina la riquesa del pastís de formatge amb la refrescant xocolata amb menta del pastís de llagosta. Serviu-lo en porcions individuals o talleu-lo en pastissos miniatura per a unes postres elegants.

Recepta: Pastís de formatge amb xocolata i menta

Galetes de civada amb marshmallows, fruits secs i xocolata

Aquestes galetes contenen mini marshmallows, xips de xocolata, cereals d'arròs i nous pacanes. Estan cobertes de marshmallows i xocolata.

Recepta: Galetes de civada amb marshmallows, fruits secs i xocolata

Toffee amb gust de xocolata i mantega de cacauet

Dos sabors estimats, xocolata i mantega de cacauet, es combinen en un fudge ric i cremós.

Recepta: Toffee amb gust de xocolata i mantega de cacauet

Pastís de xocolata amb prunes

Aquest pastís de fruites segur que agradarà a tothom.

Recepta: Pastís de xocolata amb prunes

Pastís de poma especiat amb cobertura de formatge crema

L'Anne afegeix pomes Granny Smith, panses i nous àcides a capes de pastís de nou moscada i canyella especiades, i després cobreix el pastís amb una rica cobertura de formatge crema.

Recepta: Pastís de poma especiat amb cobertura de formatge crema

Rotlle de coco amb crema de mantega i rom

Per a unes postres impressionants, enrotlla i talla aquest senzill rotllet. La crema de rom blanc combina perfectament amb el pastís de coco i la cobertura.

Recepta: Rotlle de coco amb crema de mantega i rom

Pastís d'ametlles amb glaça de xocolata blanca

Aquestes postres senzilles però elegants combinen un pastís d'ametlles amb cobertura de xocolata blanca i formatge crema.

Recepta: Pastís d'ametlles amb glaça de xocolata blanca

Galetes sense sucre fetes amb massa brisa (picada)

Amb només quatre ingredients, la Trisha fa galetes esponjoses amb la recepta del seu pare. Serveix-les per a les festes o gaudeix-ne com a berenar.

Recepta: Galetes sense sucre fetes amb massa brisa (picada)

Pastís de plàtan i coco amb crema anglesa

Aquest pastís impressionant presenta capes humides semblants a pa de plàtan, crema de coco, rodanxes de plàtan i flocs de coco torrats.

Recepta: Pastís de plàtan i coco amb crema anglesa

Toffee de xocolata amb ametlles "Toffee"

Aquesta delícia d'ametlles amb toffee cruixent i xocolata agredolça és un regal de vacances meravellós.

Recepta: Toffee de xocolata amb ametlles "Toffee"

Barretes de civada d'albercoc

Les fruites seques i els fruits secs són una combinació popular per a les festes, i també són una delícia saludable. Jada fa aquestes barretes de civada dolces i riques en fibra amb albercocs secs. Cada mos està ple d'albercocs secs, nous i melmelada.

Recepta: Barretes de civada d'albercoc

Minigaletes Linz

Les elegants galetes d'Aina es basen en una pasta brisa feta amb farina, sucre i una generosa porció de mantega. Una capa de melmelada de gerds hi afegeix un toc d'elegància.

Recepta: Minigaletes Linz

Trufes de xocolata casolanes

Les vacances d'hivern no estarien completes sense unes tòfones riques i cobertes de fruits secs que decoren la taula. Alton demostra que fer-les des de zero no és tan difícil. Les tòfones en caixa són un regal meravellós per a l'amfitriona.

Recepta: Trufes de xocolata casolanes

Pastís de lliura marbrejat amb barreja de xocolata calenta

Aquest pastís de xocolata és la manera perfecta d'aprofitar les restes de la barreja de xocolata calenta. Si ho desitgeu, afegiu-hi 1/2 tassa de xips de xocolata.

Recepta: Pastís de lliura marbrejat amb barreja de xocolata calenta

Pastís de formatge de iogurt de carbassa amb galetes integrals

Aquest pastís de formatge cremós està ple de sabors de pastís de carbassa, però és més lleuger en greix, amb formatge crema baix en greix i iogurt grec.

Recepta: Pastís de formatge de iogurt de carbassa amb galetes integrals

Pastissos de boles de neu d'ametlla

Les galetes d'ametlla de Rachel estan cobertes de coco i coronades amb una cirera, donant a aquesta delícia un toc festiu.

Recepta: Pastissos de boles de neu d'ametlla

Galetes amb xips de xocolata - Versió lleugera

Aquestes galetes cruixents i lleugeres són tan bones com les normals. Els xefs afegeixen civada mòlta a la farina integral, fan servir menys oli i hi afegeixen xarop d'atzavara: les galetes contenen menys greixos i calories sense sacrificar el sabor.

Recepta: Galetes amb xips de xocolata - Versió lleugera

Cruixent de poma amb granola en una paella

Substituir el granola torrada per la cobertura tradicional permet reduir el contingut de sucre i, alhora, afegir una textura cruixent a les rodanxes de poma.

Recepta: Cruixent de poma amb granola en una paella

Magdalenes de pastanaga saludables

Les pastanagues ratllades i la pinya triturada afegeixen un sabor dolç natural a aquestes magdalenes, que contenen farina integral i farina per a tot ús. Són perfectes per esmorzar o per berenar durant les festes.

Recepta: Magdalenes de pastanaga saludables

Pastís de formatge amb xocolata i trufa

La major part del formatge crema d'un pastís de formatge tradicional es substitueix per formatge cottage amb un 1% de greix. A continuació, s'hi afegeix cacau en pols i una mica de xocolata fosa. El resultat és un postre de xocolata sedós i intens.

Recepta: Pastís de formatge amb xocolata i trufa

Galetes amb civada, fruits secs, fruits secs i xips de xocolata

Les galetes d'Ellie són una mica de tot: xocolata negra, nous, farina de civada, albercocs secs i cireres seques, així com farina de pastisseria integral.

Recepta: Galetes amb civada, fruits secs, fruits secs i xips de xocolata

Merengues

Amb decoracions senzilles, aquesta delícia lleugera i airejada es converteix en un postre festiu. Els merengues no contenen greixos saturats, amb només 32 calories per ració.

Recepta: Merengues

Magdalenes de nabius sense gluten

Aquests muffins de nabius són un èxit entre els clients sense gluten i per a tothom, tant si teniu previst menjar-los per postres com per esmorzar.

Recepta: Magdalenes de nabius sense gluten

Caramels de castanyes

A qui no li agraden els dolços inspirats en la natura? En aquest cas, són trufes de mantega de cacauet banyades en xocolata, que recorden a les castanyes.

Recepta: Caramels de castanyes

Galetes de sucre

Fes les galetes de sucre perfectes amb aquesta recepta preferida.

Recepta: Galetes de sucre

Magdalenes de civada amb xocolata escocesa

A Escòcia, les galetes de civada són el complement perfecte per al te de la tarda. En aquesta versió, els xefs afegeixen xocolata i avellanes i couen les postres en motlles de mini magdalenes, donant com a resultat unes galetes elaborades amb molta cura en porcions convenients.

Recepta: Magdalenes de civada amb xocolata escocesa

Galetes de doble xocolata sense gluten

Aquestes galetes enganxoses són unes postres delicioses per als vostres convidats sense gluten, però també encantaran a tothom. L'oli de coco, el suc de canya i la compota de poma fan que la massa sigui increïblement humida.

Recepta: Galetes de doble xocolata sense gluten

Galetes de Nadal amb glaça

Decora la teva taula de postres amb les galetes autènticament festives de Ree. La crema agra de la massa fa que aquestes galetes es fonguin a la boca, i els caramels de canyella semblen baies de grèvol: el toc final perfecte.

Recepta: Galetes de Nadal amb glaça

Barra de xocolata blanca amb caramels de menta

Aquestes barretes de 3 ingredients contenen el doble de menta i són una delícia nadalenca assequible.

Recepta: Barra de xocolata blanca amb caramels de menta

Barra de xocolata amb nabius secs, ametlles i ratlladura de mandarina

Aquestes exquisides barretes combinen quatre sabors clàssics de les festes en un postre compacte: xocolata, nabius secs, cítrics i fruits secs. El millor de tot és que només es preparen en 5 minuts.

Recepta: Barra de xocolata amb nabius secs, ametlles i ratlladura de mandarina

Raviolis amb gust de S'mores dolços

Aquests raviolis de postres utilitzen una massa a base de galetes Graham i un farcit de xocolata i formatge crema.

Recepta: Raviolis amb gust de S'mores dolços

Pastís de mantega de cacauet amb crema de mantega de cacauet

Aquesta recepta és per als amants de la mantega de cacauet. Unteu unes cullerades de melmelada de gerds a cada capa del pastís juntament amb la mantega de cacauet.

Recepta: Pastís de mantega de cacauet amb crema de mantega de cacauet

Toffee de xocolata blanca amb caramels de menta

Aquest fudge senzill i cremós és una manera fantàstica d'aprofitar les sobres de dolços de Nadal. Si no us agraden els dolços de menta, proveu de substituir-los per espurnes, fruits secs o fruita seca!

Recepta: Toffee de xocolata blanca amb caramels de menta

Rotlle de xocolata amb ou

El rompope i la xocolata són una combinació de sabors veritablement celestial. Un pastís de xocolata enrotllat en un panet amb llet de malta i crema francesa conquerirà fins i tot aquells a qui no els agrada el rompope.

Recepta: Rotlle de xocolata amb ou

Pastís de merenga amb gust de rompope

Coure el merenga sobre una base gruixuda amb rovells d'ou: aquest pastís especial no requereix cap cobertura sofisticada. Tot i que una crema de mantega de xocolata blanca entre les capes no estaria malament.

Recepta: Pastís de merenga amb gust de rompope

Pastís de gelat de panettone i rompope

Converteix un pastís nadalenc tradicional en un pastís de gelat impressionant. Unta llesques de panettone amb nata amb brandi, cobreix-les amb gelat de vainilla i cobreix-les amb nata muntada esponjosa.

Recepta: Pastís de gelat de panettone i rompope

Pastís de caramel de menta

Els amants de la menta els encantarà l'aspecte i el gust d'aquest "caramel" gegant. Per a una semblança màxima, emboliqueu el pastís amb film transparent.

Recepta: Pastís de caramel de menta

Galetes d'empremta digital amb caramel i palletes salades

Els bastonets de pretzel, la salsa de caramel i la mel donen a aquestes galetes un sabor dolç i salat.

Recepta: Galetes d'empremta digital amb caramel i palletes salades

Torrat confitat d'avellanes italianes (Croccante Nights)

Regala aquestes barretes de fruits secs als teus amics i familiars.

Recepta: Torrat confitat d'avellanes italianes (Croccante Nights)

Trifle amb pa de gingebre, crema de llimona i salsa de nabius

El Trifle de Bobby és perfecte per a qualsevol festa nadalenca. El pastís de gingebre afegeix un toc de calidesa nadalenca, complementant perfectament els sabors afruitats de la llimona i els nabius.

Recepta: Trifle amb pa de gingebre, crema de llimona i salsa de nabius

Tartaletes de figues amb mantega marró

Aquestes exquisides tartetes estan farcides de melmelada de figues.

Recepta: Tartaletes de figues amb mantega marró

Panets integrals sense llevat

La farina de blat integral fa que aquests panets siguin abundants i abundants, mentre que el sèrum de llet proporciona una textura rica i airejada.

Recepta: Panets integrals sense llevat



Categories: