Temps:
Complexitat: fàcilment
Racions: 1

El nom d'aquest còctel es pot traduir de l'anglès com a "galeta de gingebre". Al cap i a la fi, aquest és precisament el sabor que obté de la barreja de cervesa de gingebre, suc de gingebre, canyella i rom, cosa que el converteix en un dels millors còctels de Cap d'Any i Nadal. Prepara aquest còctel per als teus convidats a una festa, guarneix els gots amb galetes de gingebre triturades i pell de gingebre confitada, i la teva delícia única serà recordada durant molt de temps.

Ingredients:

• 30 ml de cervesa de gingebre
• Gel
• 1 culleradeta de suc de gingebre
• 45 ml de rom fosc
• 1 culleradeta d'aiguardent amb aroma de canyella
• Un pessic de clau mòlt
• 1 clara d'ou
• Branca de canyella
• gingebre confitat
• Aixafat galetes de gingebre

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

cervesa de gingebre, arrel de gingebre, rom, schnapps, clavell, ous, canyella, fruita confitada, galetes de mantega

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Aboqueu una petita quantitat de cervesa de gingebre en un plat per sucar-hi la copa de martini i mullar-ne la vora. A continuació, submergiu la vora del got en un plat de galetes triturades. Ompliu una coctelera amb gel. Aboqueu-hi el suc de gingebre, el rom i l'aiguardent de canyella. Afegiu-hi un pessic de clau mòlt. Separeu el rovell d'ou de la clara i afegiu-hi la clara. Agiteu enèrgicament durant almenys 20 segons, fins que la beguda faci escuma. Com més temps agiteu, més escuma farà. Afegiu-hi la cervesa de gingebre i remeneu breument. Coleu-ho en un got.
Pas 2
• Decorar amb una branca de canyella i gingebre confitat i escampar-hi galletes de gingebre triturades per sobre.
  
  

  Nota

  
  En comptes de galetes de gingebre, podeu untar la vora del got amb sucre morè o una barreja de sucre i canyella.

Vots: 2

Autor de la recepta - Jill Davie és la xef executiva de Josie's Kitchen, un restaurant de Los Angeles propietat de Josie Le Balch.