40 receptes saludables que encantaran a tota la família

Crea un àpat saludable que encantarà a tothom amb aquestes receptes fàcils i delicioses, incloses les postres!

Pizza amb salsitxa i bròcoli

És un sopar saludable que encantarà a tota la família: la pizza! Per estalviar temps, fem servir massa comprada, cosa que fa que aquesta pizza de verdures sigui perfecta per a un sopar entre setmana.

Recepta: Pizza amb salsitxa i bròcoli

Pollastre al forn arrebossat de blat de moro

Els flocs de blat de moro triturats i les galetes creen una crosta deliciosa en aquest pollastre d'Ellie Krieger. Ruixeu-lo amb oli d'oliva abans de coure-lo per obtenir una textura més cruixent.

Recepta: Pollastre al forn arrebossat cruixent

Succotash amb pastanagues i pèsols

Amaniu les verdures amb oli d'alvocat saludable i un raig de llimona. Aquest senzill amaniment transforma els pèsols, el blat de moro i l'edamame en un acompanyament deliciós i colorit.

Recepta: Amanida de Succotash amb pèsols verds i pastanagues

Hamburgueses de gall dindi farcides de formatge

Les hamburgueses d'Ellie són baixes en calories però gens insípides. A cada hamburguesa l'hi posa mozzarella i pebrots vermells rostits per aconseguir una textura tendra i un sabor dolç i fumat.

Recepta: Costelles de gall dindi farcides (per a hamburgueses)

Pudding de plàtan tropical

Amb aquesta versió més lleugera de púding de plàtan, no us haureu de perdre mai més les postres. Espessit amb midó de blat de moro, aquest púding té la mateixa textura rica i luxosa que les natilles casolanes, però amb molt menys greix.

Recepta: Pudding de plàtan tropical lleuger

Xips de kale amb condiments per a barbacoa

Aquests deliciosos i cruixents aperitius de kale són com les patates fregides normals. El pebre vermell dolç, el xili ancho en pols, l'all en pols i la mostassa seca creen un sabor vibrant que supera la versió comprada a la botiga.

Recepta: Col arrissada cruixent amb condiment de barbacoa

Espaguetis amb mandonguilles sense gluten amb all

Aquest plat sense gluten és perfecte per a qualsevol sopar entre setmana i es pot preparar amb antelació. Simplement distribueix els espaguetis i les mandonguilles uniformement entre plats de forn de vidre i congela'ls.

Recepta: Espaguetis sense gluten amb mandonguilles i pa ratllat d'all sense gluten

Amanida Cèsar lleugera amb pollastre

Per fer que aquesta amanida preferida sigui menys greixosa, els xefs utilitzen iogurt grec al condiment. Serviu l'amanida amb trossos de pit de pollastre sense pell ni ossos per obtenir un plat principal consistent.

Recepta: Amanida Cèsar lleugera amb pollastre

Pizza amb crosta de cigrons

La farina de cigrons té un contingut més alt de proteïnes i folat que la farina de blat, cosa que la converteix en una alternativa excel·lent per a la pizza. Cobriu la base amb salsa de tomàquet casolana (per controlar el contingut de sucre), formatge provolone i salsitxa de pollastre.

Recepta: Pizza de salsitxa sobre una base de farina de cigrons

Hamburgueses amb formatge i carn picada

Aquesta hamburguesa "deconstruïda" està a punt en minuts i té el mateix gust que una hamburguesa clàssica.

Recepta: Hamburgueses amb formatge i farcit picat

Salmó amb salsa de gerds

Els espàrrecs al vapor són el "coixí" perfecte per a filets de salmó tendres, ja que no requereixen oli. Per a un sabor intens, afegiu-hi una cullerada de vinagreta balsàmica de gerds casolana per sobre de cada filet: afegeix una dolçor subtil sense el sucre afegit.

Recepta: Salmó i espàrrecs amb salsa de gerds

Tacos amb farcits a escollir

Podeu substituir la carn de vedella per bisó picat: té menys greixos i calories (sobretot si esteu cansats del gall dindi). La carn contundent combina perfectament amb rodanxes de moniato i carbassa. Els membres de la família poden triar els seus ingredients preferits, des de raves i pebrots fins a alvocat i iogurt grec.

Recepta: Bar de Tacos: Crea el teu propi Taco

Raviolis d'alcachofa amb salsa Alfredo

Aquest plat familiar inclou una varietat d'ingredients saludables, com ara bolets, cors d'escarxofa i pèsols. Acompanyeu-lo amb una salsa Alfredo cremosa casolana.

Recepta: Raviolis d'alcachofa amb salsa Alfredo

Xuts dolços amb pasta d'ametlles i pera

La mantega d'anacards o d'ametlles crea una base cremosa per a aquesta delícia individual. Afegiu-hi peres especiades i una cobertura de civada i fruits secs.

Recepta: Cruixent de pera amb ametlles en gots de xupito

Sopa amb ordi perlat i bolets secs

Si busqueu un plat abundant i saludable, proveu aquesta sopa amb bolets secs i ordi perlat. L'ordi perlat afegeix un sabor de fruits secs, la farina proporciona viscositat i els bolets secs infonen la sopa amb un sabor umami i una textura de carn. També hi ha bolets frescos disponibles. Aquest plat vegetarià nutritiu i deliciós segur que us agradarà.

Recepta: Sopa de bolets saludable amb ordi perlat

Hamburgueses baixes en calories amb olives verdes

Als nens els encanten les hamburgueses, així que deixeu-los gaudir d'una versió més saludable d'aquest menjar ràpid preferit. L'Ellie combina la carn picada de vedella amb olives verdes picades, julivert fresc i comí per a un sabor intens. Proveu aquesta recepta versàtil amb gall dindi o vedella.

Recepta: Hamburgueses saludables amb olives verdes

Patates fregides picants al forn

Les patates en gajos es barregen amb espècies i oli vegetal i es couen al forn: una alternativa excel·lent a les patates fregides.

Recepta: Patates al forn a l'estil rústic

Pollastre bullit amb verdures i herbes

El pollastre es cou en una petita quantitat d'aigua, cosa que ajuda a conservar la seva sucósitat sense afegir-hi greix. Una barreja acolorida de bròquil, tomàquets, pebrots i xampinyons complementa el plat a la perfecció.

Recepta: Pits de pollastre estofats amb verdures i herbes

Broquetes de pollastre al forn amb salsa de mel i mostassa

Una variant saludable dels clàssics dits de pollastre: enforneu els trossos de pollastre en comptes de fregir-los. Les broquetes faciliten el menjar i eviten que els nens s'embrutin!

Recepta: Pollastre cruixent al forn en un pal amb salsa de mostassa i mel

Penne amb salsa de vodka i mandonguilles

Ningú es pot resistir a aquestes delicioses mini mandonguilles. Estan carregades d'all fresc i alfàbrega, són súper fàcils de fer i un plaer menjar-les!

Recepta: Pasta penne amb mandonguilles en salsa de vodka

Barretes de granola

Les barretes saludables d'Alton Brown estan plenes de fruits secs, llavors i fruita seca. Quan feu aquests aperitius a casa, feu servir civada de cocció ràpida.

Recepta: Barretes de granola

Arròs integral amb ou i verdures per a una dieta macro

Els cereals integrals, les verdures i els llegums són els elements bàsics de la macrodieta. Aquest àpat perfectament calòric conté la quantitat necessària de cereals, verdures, midó i proteïnes en un sol bol per mantenir-te amb energia durant tot el dia.

Recepta: Macroplaca (macrobiòtica)

Pasta Caprese

Aquest plat és semblant a la teva amanida d'estiu preferida, només que més consistent. Prova de coure la pasta en una sola olla: estalviaràs temps. Posa tots els ingredients en una cassola, afegeix-hi prou aigua i deixa-ho coure a foc lent. La pasta i la salsa es couen juntes, de manera que el sopar només trigaràs 15 minuts.

Recepta: Pasta Caprese en una sola olla

Arròs amb llet

L'Ellie redueix les calories del seu púding fent servir llet de soja amb vainilla i una mica de llet condensada ensucrada.

Recepta: Arròs amb llet de soja

Pits de pollastre amb patates i all

Busques una nova recepta versàtil de pit de pollastre? Coure la carn al forn amb patates i una barreja d'all, llimona i sucre morè: és un plat senzill però que conté.

Recepta: Pits de pollastre al forn amb patates i all caramel·litzat

Pasta amb ratatouille

Quina és la millor manera d'afegir verdures a la teva dieta? Combina-les amb pasta! Aquesta versió única de ratatouille inclou una varietat de verdures a la brasa: a tothom li encantarà.

Recepta: Pasta amb ratatouille

Galetes d'ametlla casolanes sense forn

Aquesta petita delícia sense forn compleix els tres requisits clau per a unes postres saludables: és deliciosa, saludable i fàcil de fer. La mantega d'ametlles és rica en proteïnes, mentre que la farina de civada i les llavors de lli mòltes proporcionen fibra. Per a una dolçor natural, feu servir mel en lloc de sucre.

Recepta: Caramels de civada amb ametlles i xocolata

Peix al forn amb amanida de patata

Vam coure filets de peix cruixents al forn (en comptes de fregir-los en oli calent) per a un àpat saludable. Serviu-los amb una amanida de patata ràpida per a un sopar deliciós i abundant.

Recepta: Bacallà arrebossat sucós amb amanida de patata

Amanida de fruites amb iogurt

L'amanida de fruites de Sunny amb amaniment de iogurt és un berenar, postres o esmorzar lleuger saludable i deliciós.

Recepta: Amanida de meló amb salsa cremosa

Rigatoni amb pollastre i pebrots dolços

Que el sopar sigui dietètic no vol dir que sigui insípid! Verdures saboroses, herbes fresques i pebrots cherry picants donen a aquesta pasta un sabor intens.

Recepta: Rigatoni amb pollastre i pebrots dolços

Palets de peix al forn arrebossats amb ametlles

Les ametlles laminades i el segó substitueixen el pa ratllat tradicional en aquest plat baix en carbohidrats i ric en proteïnes. Serviu el peix al forn amb la vostra salsa marinera preferida per sucar-hi.

Recepta: Palets de peix arrebossats amb ametlles al forn

Mini pastissos de merenga de maduixa

Sorprèn els nens amb aquestes delicioses llaminadures dels xefs abans que s'acabi la temporada de maduixes. El pa de pessic comprat a la botiga t'estalviarà temps.

Recepta: Mini pastissos de maduixa amb merenga torrada

Salsa de fruites

L'Aaron fa una amanida de fruites acolorida amb kiwi, mango, papaia i menta, i la guarneix amb suc de taronja.

Recepta: Salsa de fruites d'estiu

Macarrons amb formatge baixos en calories

Aquests macarrons amb formatge fàcils de fer són perfectes per a un sopar familiar i contenen productes lactis lleugers. La crema agra baixa en greix, la mozzarella parcialment desnatada i el formatge parmesà hi afegeixen un sabor i una textura intensos.

Recepta: Pasta Fusilli al forn amb formatge

Patates fregides amb moniatos

Feu una versió baixa en greixos d'un esmorzar clàssic. Fregiu els moniatos i les patates Yukon Gold en una mica d'oli amb les vostres espècies preferides.

Recepta: Moniato fregit

Banana split

Aquestes postres clàssiques fan servir mini plàtans, que faciliten el control de les porcions. Cobriu els plàtans al forn amb una bola de gelat i fruits secs picats.

Recepta: "Banana split" amb mini plàtans

Dits de pollastre cruixents

La Rachel talla els pits de pollastre en petits "dites" perfectes per a nens. Són una alternativa fantàstica al forn als nuggets fregits.

Recepta: Dits de pollastre cruixents al forn





Categories: