48 receptes d'esmorzar per al Dia de la Mare
Vots: 26
Regala a la mare un deliciós esmorzar en el seu dia especial. Potser vols que dormi una mica més mentre prepares un caprici espectacular per al migdia? O potser tens previst servir l'esmorzar a la mare al llit a primera hora del matí? Aquestes receptes demostraran el teu amor i la teva cura.
Es mereix un esmorzar així.
Sens dubte, la mare agrairà l'oportunitat de dormir una mica més al matí mentre prepares un deliciós brunch o fins i tot planeges portar-li una safata al llit. Què hi ha de més luxós que obrir un regal del Dia de la Mare i prendre un parell de copes sense aixecar-se del llit? còctels A l'esmorzar?! En aquesta col·lecció, hem recopilat totes les idees que potser necessiteu per mimar-la en el seu dia especial. Primer de tot, us suggerim que afegiu aquests deliciosos pastissos de púding de llimona amb fruits del bosc frescos al vostre menú.
Pudding de llimona
Serveix una delícia dolça per a un esmorzar especial: púding de llimona individual amb fruits del bosc frescos.
Recepta: Pudding de llimona
Mimosa Sunrise amb gerds
Aquesta bonica beguda és el regal perfecte per al Dia de la Mare. Encara millor si la serveixes al llit.
Recepta: Mimosa Sunrise amb gerds
Pastís de creps amb baies
Els pastissos de creps han estat populars durant molt de temps, i aquest està fet amb creps esponjoses que recorden encara més els pastissos reals. Cobriu-les amb cobertura de formatge crema, puré de baies fresques i baies macerades per a un deliciós esmorzar o postres. Barrejar els ingredients secs i humits per separat abans de barrejar-los fa que les creps siguin més esponjoses i tendres.
Recepta: Pastís de creps amb baies
Iogurt i granola amb cireres i ametlles
"Vigileu de prop el granola mentre es cou. Els xefs solen aconsellar mantenir el forn tancat, però hi ha una línia fina entre un granola ben torrat i un granola cremada. Per tant, recomano remenar-lo sovint però ràpidament perquè reposi una mica de la calor i es torri uniformement", diu Justin Warner.
Creps de nabius
La Trisha fa les creps perfectes per al brunch amb crema agra, ratlladura de llimona i nabius (frescos o congelats funcionaran).
Recepta: Creps de nabius
Truita de proteïnes amb salmó salat i ruca
La truita de clara d'ou de Giada presenta tres ingredients amb un sabor intens: salmó salat, ruca i ratlladura de llimona.
Bruschetta amb ricotta i maduixes
Unes rodanxes de maduixes, un raig de vinagre balsàmic i un pessic de sal marina donen a aquest plat d'estil bruschetta un sabor meravellós.
Recepta: Bruschetta amb ricotta i maduixes
Crep esponjós de nabius
En comptes de quedar-te davant dels fogons fregint creps individuals, fes un pastís amb la mateixa massa! Esponjós, tendre i amb nabius sucosos, és un brunch de diumenge perfecte. Mentre la crep esponjosa es cou al forn, tu pots passar el temps fent altres coses.
Spritz de pomelo
Aquest còctel de pomelo dolç i escumós farà les delícies de qualsevol mare. Assegureu-vos de servir-lo amb l'esmorzar al llit!
Recepta: Spritz de pomelo
Rotllets de canyella italians
La Giada dóna als tradicionals rotllets de canyella un toc italià afegint-hi pell de cítrics i llavors d'anís, que proporcionen un subtil sabor de regalèssia. Consell: prepareu la massa amb antelació (no més de dos dies d'antelació) per a un esmorzar ràpid més tard.
Recepta: Rotllets de canyella italians
Magdalenes de blat de moro amb bacó i mantega de taronja
Qui s'hauria imaginat que el bacó podia ser tan versàtil? La Trisha Yearwood afegeix trossets salats de bacó fregit a les magdalenes de blat de moro, creant una combinació dolça-salada que només es veu millorada untant les magdalenes amb una suau mantega de taronja.
Crep esponjós amb préssecs i salsa cremosa al forn
Aquesta crep esponjosa es fa com un pastís amb préssecs especiats i coberta amb un glaçat cremós. Amb la barreja per a creps ja preparada a mà i una bossa de préssecs congelats a rodanxes al congelador, està a punt en minuts. Serviu-la, tallada en triangles com un pastís, per esmorzar o per postres.
Quiche amb xampinyons i espinacs sobre una crosta
Aquesta quiche vegetariana saludable amb xampinyons, Gruyère cremós i espinacs deliciosos és increïblement fàcil de fer, ja que utilitza una base de pastís comprada a la botiga, i és perfecta per al brunch o dinar de diumenge quan es serveix amb una amanida verda.
Scones de xocolata
Si esteu planejant un esmorzar especial per a les festes, feu scones. Bollos tous i cruixents farcits de xips de xocolata, coberts amb glaça de vainilla dolça i amb més xocolata per sobre, una aposta segura!
Recepta: Scones de xocolata
Recomanem
Ous Benedict amb salsa Red Eye
"Els ous Benedict són un plat clàssic del brunch de diumenge, i vaig decidir donar-li un petit toc especial per Sant Valentí", comparteix Giada de Laurentiis. "En comptes de la salsa holandesa tradicional, vaig triar la salsa red-eye, una salsa clàssica sud-americana que inclou cafè. I com que m'encanta afegir xocolata als plats salats, sobretot per Sant Valentí, vaig decidir fregar el llom de porc amb una barreja d'espècies que inclou cacau en pols i encara més cafè. El resultat és una combinació impressionant de sabors rics i fumats en una presentació familiar."
Recepta: Ous Benedict amb salsa Red Eye
Ous remenats i amanida en pa de pita per esmorzar
La Giada fa un esmorzar inspirat en la pizza: pa de pita amb formatge, pernil salat, espinacs i un ou ferrat. Prepara aquest plat per a la teva estimada mare i serveix-lo amb un got de suc de taronja ben fred.
Pasta penne amb formatge de Treviso i cabra
Els espinacs tendres i el formatge Treviso tallat a rodanxes afegeixen color i sabor a la pasta penne, coberts amb una generosa porció de parmesà i formatge de cabra esmicolat.
Tartaletes de pa amb ous ferrats, bacó i formatge
Les cistelles de torrades són una millora respecte a les llesques de pa, i són la base perfecta per a bacó i ous. Però no us limiteu a l'esmorzar: es poden servir per dinar amb amanida de pollastre o tonyina.
Cupcakes amb maduixes i nata muntada
Millora la barreja per a magdalenes de blat de moro que has comprat a la botiga afegint-hi ratlladura de llimona i vainilla i decorant les magdalenes amb maduixes. És una delícia fàcil per esmorzar o per postres.
Recepta: Cupcakes amb maduixes i nata muntada
Mule de menta i mora
Amb gingebre fresc i móres, la versió de Tiffany del clàssic Moscow Mule és realment festiva.
Recepta: Mule de menta i mora
Scones de mantega de cacauet i bacó
Combina dues delícies en una! La mantega de fruits secs dolça i el bacó fumat i saborós afegeixen un toc únic als scones clàssics.
Recepta: Scones de mantega de cacauet i bacó
Brunch del Dia de la Mare en una safata de forn
Ni tan sols estem segurs de per a qui és aquest regal: per a tu o per a la teva mare. Tot l'esmorzar es cou en dues safates de forn: les salsitxes, les torrades franceses i la cobertura de fruita es couen simultàniament, ocupant un espai mínim a la safata.
Crema brûlée de iogurt amb fruits del bosc i granola
"El iogurt fa que aquest postre sigui ric, saborós i saludable", diu en Bobby. Creiem que a totes les mares els encantarà.
Pastís obert amb formatge, pernil i cebes tendres
La quiche senzilla de Giada està feta amb una massa de pastís comprada a la botiga. Els nens poden ajudar a barrejar el farcit per a un esmorzar que encantarà a tota la família.
Còctel de gerds i taronja amb escuma
La mare es mereix un dia de luxe, o si més no un esmorzar. Regala-li una delícia especial com aquest còctel senzill (però deliciós!).
Recepta: Còctel de gerds i taronja amb escuma
Creps de mantega de cacauet, nabius i melmelada
Les creps són unes creps molt fines que són força fàcils de fer a casa. La Giada les farceix amb mantega de cacauet i melmelada per a un dolç, un brunch o un dinar únic.
Lasanya de creps
Cuines per a una multitud? La Giada dóna a la lasanya clàssica un toc francès amb capes de creps de cigrons salats, ous, formatge i pancetta.
Recepta: Lasanya de creps
Pa ràpid amb pernil i formatge
Aquest pastís saborós és fantàstic servit calent directament del forn. Les sobres (si en teniu!) es poden menjar per dinar l'endemà, amb amanida d'ou per sobre.
Recepta: Pa ràpid amb pernil i formatge
Espàrrecs al forn
La Giada ofereix una recepta senzilla amb aquesta meravellosa verdura de primavera. Ruixeu els espàrrecs amb oli d'oliva, salpebreu-los i rostiu-los durant 15 minuts.
Recepta: Espàrrecs al forn
Tarta flambeada amb ous remenats i formatge de cabra
"He transformat la tradicional coca francesa en alguna cosa semblant a una pizza; és perfecta per al brunch", diu Bobby.
Creps amb xips de xocolata
Les pepites de xocolata semidolça són el que dóna a aquestes creps del Dia de la Mare el seu toc especial.
Recepta: Creps amb xips de xocolata
Bellini de préssec i gingebre
No es mereixen les mares un còctel en el seu dia especial? El Bellini és un còctel italià clàssic fet amb vi escumós i puré de préssec. En Tyler afegeix xarop de gingebre a la seva recepta.
Recepta: Bellini de préssec i gingebre
Torrades franceses de challah al forn
Les torrades franceses al forn de la Molly són el plat principal més fàcil per a un brunch. El challah es remulla en la crema dolça durant la nit, així que abans de servir-lo, només cal ficar-lo al forn i fer un xarop de nabius ràpid amb baies congelades i suc de llimona. L'esmorzar semblarà que l'hagis preparat tot el dia.
Crep holandesa Airy Baby amb coulis de gerds i taronja
Un Dutch Baby és un híbrid entre una crep i un popover, que normalment es cuina en una paella calenta; és l'esmorzar perfecte per al Dia de la Mare. La crep és tan bonica com un suflé esponjós, però requereix molt menys esforç.
Magdalenes de llimona i nabius
Els nabius frescos i la ratlladura de llimona donen a aquestes magdalenes un sabor meravellós.
Recepta: Magdalenes de llimona i nabius
Amanida verda amb mantega morena, vinagre balsàmic i amaniment de nous
Amaniu la barreja de verdures verdes amb una vinagreta de mantega marró feta amb nous, all i romaní. Acabeu l'amanida amb formatge blau esmicolat.
Entrepans de te de cogombre
Els mini entrepans de Ree són un aperitiu elegant (i fàcil!) per al Dia de la Mare.
Recepta: Entrepans de te de cogombre
Donuts en capes amb préssecs i glaçat
Quina és la manera més fàcil de fer donuts casolans? Amb pasta de full! Obtindreu moltes capes de mantega que combinen perfectament amb un glaçat dolç.
Còctel de Mimosa de diumenge
Doneu a aquest xampany clàssic un bonic to rosat amb una barreja de taronja sanguina i suc de pinya, i decoreu les copes amb sucre.
Recepta: Còctel de Mimosa de diumenge
Croissants amb farcit d'ametlles i xocolata
Afegeix ingredients especials com xocolata i ametlles a la pasta de full i crearàs ràpidament una delícia digna d'una taula festiva!
Patates fregides amb ous remenats per esmorzar
Aquesta recepta de Ree està inspirada en el seu plat preferit del menú d'Eggbert's a Bartlesville, Oklahoma.
Quiche de coliflor i pernil sense crosta
Fes la quiche casolana de la mare sense preocupar-te per la crosta. Aquest plat d'ou al forn està ple dels vibrants sabors del pernil, el formatge suís i la coliflor.
Bolets de cargol amb canyella
Si esteu donant menjar a una multitud per al Dia de la Mare, feu els rotllets de canyella de Ree i serviu-los acabats de sortir del forn.
Recepta: Bolets de cargol amb canyella
Neules de xocolata
Afegiu xarop de xocolata a la massa per obtenir una versió dolça dels clàssics gofres d'esmorzar.
Recepta: Neules de xocolata
Panets a capes farcits de pernil i formatge, cebes tendres i pebrot
La millor part de l'esmorzar són els plats que desdibuixen la línia entre l'esmorzar i el dinar. Com aquests panets tendres farcits de pernil i formatge picant. La mare estarà encantada!
Shrikhand i puri
L'Aarti diu que la seva mare, la Rose, era estricta a l'hora d'assegurar-se que les seves filles tinguessin un esmorzar saludable. Els puris —pans plans fregits a l'Índia— eren una delícia poc freqüent. Però de tant en tant, l'aroma de la massa fregida en oli calent omplia la casa, i l'Aarti corria feliçment per la casa, cridant "puuuri". La Rose els serveix amb un púding de iogurt anomenat shrikhand. Quan es mengen junts, el gust recorda els dònuts farcits de crema.
Recepta: Shrikhand i puri
Truita amb formatge crema i salmó fumat
El salmó i el formatge crema, farcits clàssics de bagels, funcionen tan bé en un plat d'ou com en un entrepà. Serviu aquesta truita amb patates rostides cruixents.
Creps de llimona i nabius
La Ree fa aquestes creps de nabius per al seu fill (és el seu esmorzar preferit), però són una gran opció si cuines per a la mare.
Recepta: Creps de llimona i nabius
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
