Brunch del Dia de la Mare en una safata de forn

Vots: 1

Com fer-ho - Brunch a la safata per al Dia de la Mare

Temps: 1 hora i 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Prepareu un esmorzar complet amb torrades franceses, hamburgueses, cobertura de cireres i pit de vedella d'ametlles en dues safates de forn: una per a les torrades franceses i una altra per als ingredients. No només es courà tot simultàniament, sinó que no haureu de fer servir olles i paelles addicionals, i netejar no serà un maldecap. La recepta és increïblement senzilla; fins i tot podeu involucrar els nens en la preparació. No obstant això, queda força elegant i seria un complement meravellós per a un brunch el Dia de la Mare o qualsevol altra festivitat.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

6 ous grans, batuts
2 tasses de nata baixa en greix (10%)
2 culleradetes d'extracte de vainilla
1/3 de tassa + 2 cullerades de sucre morè clar
3/4 culleradeta de nou moscada mòlta
0,5 culleradetes de sal gruixuda
4 cullerades de mantega sense sal, fosa
10 llesques de pa blanc, de 2 cm de gruix (torrades texanes originals)
1 taronja
1 paquet (280 g) de cireres congelades, descongelades i escorregudes
1 tassa d'ametlles picades
3 cullerades de xarop d'auró, més una mica més per servir
1 tronc (450 g) de botifarra de porc crua per esmorzar, tallada en 8 hamburgueses
Sucre en pols, per servir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: ous, crema, extracte de vainilla, sucre moreno, nou moscada, mantega, pa blanc, cirera, ametlla, xarop d'auró, salsitxa, sucre en pols

Cuinar el plat segons la recepta:

Col·loqueu les reixetes als terços inferior i superior del forn i preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F).
En un bol mitjà, bateu els ous, la nata, l'extracte de vainilla, 1/3 tassa de sucre morè, 1/2 culleradeta de nou moscada i 1/4 culleradeta de sal fins que estiguin ben combinats. Folreu dues safates de forn de 45 x 33 cm amb paper vegetal o antiadherent.

Unteu una safata de forn amb 2 cullerades de mantega. Col·loqueu-hi les llesques de pa, cobrint-ne completament la part inferior (2 files de 4 llesques al llarg i talleu les 2 llesques restants per la meitat i col·loqueu-les a la part inferior). Aboqueu la barreja d'ous sobre cada llesca i deixeu-la reposar durant 5 minuts. Gireu les llesques i deixeu-les en remull durant 5 minuts més. Ruixeu la part superior del pa amb les 2 cullerades de mantega restants.
Amb un pelador de verdures, traieu 4 tires de ratlladura de la taronja, amb compte de no treure la part blanca. En una safata petita de forn, combineu les cireres, la ratlladura de taronja, les 2 cullerades de sucre morè restants i la 1/4 culleradeta de nou moscada restant i col·loqueu la safata en una segona safata de forn al llarg d'un dels costats curts (ocuparà aproximadament un terç de la safata de forn). En un bol petit, barregeu les ametlles, el xarop d'auró i la 1/4 culleradeta de sal restant fins que les ametlles estiguin cobertes. Col·loqueu les ametlles a l'altre terç de la safata de forn al costat de la safata amb les cireres. Col·loqueu les hamburgueses a la part restant de la safata de forn.
Coure les torrades franceses a la reixeta inferior del forn i les salsitxes, les cireres i les ametlles a la reixeta superior, fins que les torrades estiguin inflades i comencin a daurar-se, i les ametlles estiguin daurades, uns 20-25 minuts. Traieu la safata de forn amb les salsitxes, les cireres i les ametlles del forn. Transferiu la safata de forn amb les torrades franceses a la reixeta superior, engegueu el forn a la posició de gratinar i gratineu-les durant 2-4 minuts, fins que les torrades estiguin daurades. Comproveu les torrades cada 30 segons per evitar que es cremin! Serviu les torrades amb ametlles carbonitzades, cireres torrades i xarop, i serviu-les amb les salsitxes.

Categories:

recepta / Safata de forn / Esmorzar / 8 de març / Plats principals / Ous i productes lactis / Fleca / Creps, bunyols, gofres, entrepans / / Xarxa d'Aliments - receptes

Col·leccions de receptes