37 receptes fàcils d'arròs

Si tens arròs al rebost, ja has fet la meitat de camí per aconseguir alguna cosa deliciosa. Amb uns quants ingredients addicionals, pots transformar aquest gra versàtil en un plat principal meravellós o fins i tot en postres!

Arròs blanc de gra llarg perfecte

Malgrat la simplicitat del procés, cuinar un arròs perfectament esponjós no sempre és fàcil per a tothom. Seguiu aquesta recepta infal·lible i sempre obtindreu un arròs tendre i no enganxós que és perfecte per servir com a guarnició, fins i tot a la taula d'una festa.

Arròs amb all, llima i coriandre

Busques un truc senzill per transformar l'arròs en un deliciós plat d'acompanyament? Cou l'arròs en brou de pollastre en comptes d'aigua. En aquesta recepta, Ree també afegeix una mica de ratlladura i suc de llima, així com ceba i all saltats.

Sopa de pollastre i arròs al curri

L'arròs és l'ingredient clau que fa que aquesta sopa reconfortant (infusionada amb els sabors del curri Madras, el coriandre i la llima) sigui deliciosa i saciant.

Arròs amb carn picada a la cassola de cocció lenta

Amb aquesta recepta d'olla de cocció lenta, podeu preparar un sopar complet, deliciós i interessant sense cap esforç addicional. Simplement poseu l'arròs a l'olla de cocció lenta, cobriu-lo amb aigua i, sense remenar, afegiu-hi verdures, carn picada i blat de moro. Els tomàquets s'estovaran molt bé i es barrejaran amb l'arròs durant la cocció, creant una salsa ràpida. Un cop domineu la tècnica, podeu experimentar amb diferents ingredients i sabors.

Cassola d'arròs mexicana

Si no heu provat de fer aquesta cassola d'arròs amb formatge inspirada en el Tex-Mex com a acompanyament dels vostres tacos o quesadillas, us ho heu perdut!

Arancini

Si teniu arròs arborio (una varietat de gra curt que li dóna una textura cremosa) a les vostres prestatgeries, esteu de sort. És una opció fantàstica per fer aquestes boles d'arròs arrebossades fregides amb formatge.

Arròs valencià

"La meva família sempre fa aquesta versió filipina de la paella espanyola per a les vacances i altres reunions", comparteix l'autora de receptes Maya Ferrante, "i sens dubte és fàcil de fer qualsevol dia de la setmana. Els ingredients varien a les Filipines. Alguns afegeixen cloïsses, xoriço, fetge de pollastre o porc, però la meva família sempre la fa així: senzilla, vibrant i deliciosa".

Arròs fregit amb tofu, gingebre i bolets shiitake

L'arròs es converteix en un plat principal vegetarià memorable quan es fregeix amb tofu, xampinyons i gingebre.

Gambes picants amb arròs

Bones notícies: només trigues vint minuts (i una paella) a fer aquest sopar de gambes dolç i salat.

Arròs integral perfecte

Tot i que no és difícil, cuinar arròs integral pot ser descoratjador quan cal que sigui perfecte, ni massa dens ni massa tou. Segueix aquesta recepta i sempre tindràs un arròs integral deliciós sense complicacions.

Arròs amb bròquil, bacó i ous ferrats

Qui ha dit que els ous i el bacó no poden ser saludables? Si s'utilitzen amb prudència, només en necessitareu una petita quantitat. Si us sentiu aventurers, guarniu el vostre bol amb un ou poché en comptes d'un ou dur.

Arròs amb tomàquet

Un simple puré de tomàquets, cebes i alls transformarà completament un plat normal. Coeu els grans en puré de verdures i brou de pollastre, i absorbiran tots els sabors i aromes deliciosos.

Arròs groc iranià amb safrà

Aquest arròs vibrant obté el seu color assolellat del safrà. El safrà és una espècia cara, però quan s'utilitza correctament, només se'n necessita una quantitat petita. Li dóna un sabor únic i una aroma lleugerament dolça. Un acompanyament senzill i ràpid amb cebes fregides i panses a l'estil de l'Orient Mitjà, combina perfectament amb guisats i kebabs.

Pizza Bibimbap fregida

Aquest dinar senzill té el sabor distintiu d'un plat coreà popular, però en una forma convenient i adequada per a porcions, com una pizza.

Arròs fregit amb verdures i pernil

Combina salsa de xili dolça i oli de xili en aquest plat per obtenir la quantitat justa de dolçor i picant. El pernil salat i els bolets shiitake terrosos creen un àpat complet.



Recomanem

Pollastre amb arròs i pèsols verds en una olla de cocció lenta

Una olla de cocció lenta fa que aquest deliciós sopar de pollastre i arròs sigui ràpid. Està a punt en només 40 minuts.

Com cuinar arròs negre

L'arròs negre ha estat apreciat des de l'antiguitat pel seu ric sabor a fruits secs i el seu alt contingut en antioxidants. N'hi ha moltes varietats diferents de països com la Xina, les Filipines, Indonèsia, l'Índia, Tailàndia i els Estats Units. En algunes cultures, l'arròs negre es prepara com a congee (arròs amb llet) o com a guarnició de pollastre, ous remenats o verdures en vinagre. L'arròs negre al vapor també és deliciós. Es pot servir sol o utilitzar en amanides amb fruits secs, verdures i verdures rostides. L'arròs negre de vegades s'utilitza fins i tot en sushi (en lloc d'arròs blanc) a causa de la seva textura lleugerament mastegable, enganxosa i tendra.

Syutlach

El sütlaç turc es diferencia d'altres arròs amb llet en què es cou al forn, creant una deliciosa crosta caramel·litzada. Les postres a base de llet són molt populars a Turquia, i el sütlaç és un clàssic. Tot i que normalment es fa a casa, el sütlaç també es pot trobar a gairebé tots els restaurants turcs i botigues de postres làcties. L'endemà, quan les postres s'han quallat completament, es tornen encara més delicioses. Els xefs sovint guarneixen el sütlaç amb avellanes o festucs. Els fruits secs es poden picar o moldre fins a convertir-los en pols.

Farinetes d'arròs dolç amb mongetes mungo "Sakkarai Pongal" en olla a pressió

El Pongal és un festival de la collita que se celebra al sud de l'Índia, durant el qual se serveix aquest postre. Tradicionalment, es fa amb arròs i mongetes mung acabats de collir i s'endolceix amb jaggery, un sucre indi amb un sabor ric i caramel·litzat. Les farinetes s'aromatitzen generosament amb ghee per a una textura vellutada i després s'espolvoregen amb anacards per a un toc cruixent agradable. Es serveix calent, un postre d'hivern reconfortant. Les sobres constitueixen un deliciós esmorzar l'endemà.

Arròs groc del sud de l'Índia

Aquest arròs vibrant està fet amb cúrcuma, llavors de mostassa, fruits secs i mongetes, acabat amb suc i ratlladura de llimona. L'arròs és esponjós, saborós, lleugerament àcid i cruixent. Aquesta recepta és perfecta per donar vida a l'arròs cuit que hagi sobrat l'endemà. És l'acompanyament perfecte per al pollastre!

Khichdi

El khichdi (o kichri) és un plat vegetarià indi fet amb arròs basmati i llenties vermelles, cuit a foc lent amb una gran varietat d'herbes i espècies fins que aconsegueix una consistència semblant a les farinetes. El gingebre, el comí i el jalapeño donen un sabor particularment vibrant al plat. Incorporeu-hi coriandre al final per infondre el plat amb una aroma refrescant. Aquest plat altament nutritiu i ric en proteïnes s'utilitza àmpliament en la cuina ayurvèdica.

Arròs glutinós asiàtic

L'arròs glutinós també es coneix com a gluten, tot i que no conté gluten. És un arròs tailandès de gra llarg que, quan es cou al vapor, es torna translúcid, brillant i molt enganxós. És un ingredient essencial de la cuina del sud-est asiàtic. Tot i que l'arròs glutinós es cuina tradicionalment en una cistella especial en forma de con, també es pot coure al vapor en una vaporera plegable estàndard. Un cop cuit, l'arròs glutinós es forma una bola ordenada i es serveix cobert amb diversos plats i salses asiàtiques o s'utilitza en postres.

Arròs fregit

L'arròs fregit és un deliciós plat d'inspiració asiàtica que podeu fer amb les sobres del sopar d'ahir a la nit, infusionant-lo amb nous sabors vibrants. Està fet amb arròs cuit, carn cuita (qualsevol cosa que tingueu a la nevera: vedella, pollastre, pernil, porc), xampinyons, ous ferrats, verdures i espècies aromàtiques. Tots els ingredients s'afegeixen un per un a un wok (o paella antiadherent) i es fregeixen a foc fort, remenant sovint. El resultat és deliciós, com el que trobaríeu en un restaurant asiàtic.

Bol d'arròs amb fajitas de gall dindi

Si ets fan de les fajites, t'encantarà aquest bol d'arròs ràpid i fàcil. Gall dindi a la planxa, ceba i pebrots s'apilen sobre arròs, cobert amb els teus ingredients preferits com alvocat, crema agra i pico de gallo.

Pilaf amb nabius i ametlles

Feu servir els fruits secs i la fruita seca de la vostra barreja de fruits secs per millorar un senzill plat casolà d'arròs i mantega.

Farinetes d'arròs amb canyella i panses

Aquest deliciós i cremós arròs amb llet utilitza la clàssica combinació de panses i canyella. Què més es pot demanar?

Arròs fregit amb bacó i ous

Penses que fer arròs fregit a casa és massa difícil? La recepta d'en Jet és senzilla i utilitza ingredients familiars com el bacó, els ous i les verdures.

Bol d'arròs, coliflor i pollastre tandoori

Aquest bol d'arròs conserva tot el sabor del pollastre tandoori gràcies al gingebre, l'all i el curri en pols. Si teniu arròs basmati, feu-lo servir. Els grans llargs es tornen esponjosos quan es cuinen, donant un sabor de fruits secs al plat.

Arròs fregit a la carbonara

El ric sabor de la carbonara combinat amb arròs fregit cruixent. Cal dir res més?

Pebrots i carbassó farcits de risotto

El risotto és un farcit igualment deliciós tant per a pebrots com per a carbassó, així que podeu fer servir el que preferiu a la botiga. També podeu fer servir carbassó groc en lloc de pebrot vermell.

Arròs fregit al forn amb gambes

Coure l'arròs en una safata de forn el fa més cruixent, cosa ideal. Com més vell i sec sigui l'arròs, millor (per a aquesta recepta). Si feu servir arròs acabat de coure, esteneu-lo primer en una safata de forn i deixeu-lo assecar a la nevera.

Sopa de pollastre i arròs saludable a la cassola lenta

L'arròs integral és un complement ideal per a aquesta sopa de cocció lenta. L'arròs integral el fa més abundant sense sacrificar el sabor clàssic i nostàlgic.

Risotto amb parmesà i llimona

El secret d'un risotto súper cremós és simple: afegiu-hi el líquid gradualment, una tassa cada vegada. Això ajudarà a activar el midó d'arròs, que crea aquesta textura especial.

Arròs fregit amb pollastre teriyaki

Oblida't del servei de lliurament a domicili de la cafeteria. Pollastre, verdures i arròs amb salsa teriyaki són un dinar deliciós i complet, ràpid i fàcil de preparar.

Arròs i mongetes vermelles de Nova Orleans

Aquest plat inspirat en Louisiana és increïblement fàcil de fer. Només requereix una mica de preparació i deixar els fesols en remull durant la nit. Però creieu-me, val la pena esperar!

Risotto de bolets al microones

Per fer aquest risotto, no haureu d'estar drets sobre els fogons durant mitja hora, remenant constantment. Comenceu amb un brou de bolets secs i ric, després afegiu-hi bolets frescos i arròs Arborio. Remeneu una vegada i, en pocs minuts, el risotto més senzill i cremós estarà a punt.









Categories: