25 millors receptes de col llombarda

La col llombarda sempre destaca al supermercat pel seu color porpra-violeta. No obstant això, de vegades es compra la verdura simplement per la seva bellesa, sense saber realment què fer-ne. Aquí és on som aquí per ajudar-vos. Oferim una selecció de les receptes de col llombarda més delicioses i originals.

Amanida de col llombarda trossejada

El plat aromàtic de Bobby Flay està ple de sabor cítric gràcies al suc de taronja i llima, mentre que l'alfàbrega fresca i el coriandre afegeixen una nota herbal. Afegeix un toc de dolçor a l'amanida refrescant amb mel.

Col vermella estofada

La Molly Yeh ofereix la seva versió de la clàssica col estofada a l'estil europeu. Té tots els ingredients per a un deliciós acompanyament o fins i tot un plat principal: llavors de comí, pomes, anet i un toc de vinagre de sidra de poma.

Sopa de remolatxa amb col llombarda i gingebre

Si t'agrada el color porpra, t'encantarà aquesta sopa. Aquest plat contundent combina col llombarda, remolatxa fresca i un toc de patates. Serveix-la amb crema agra i nous picades: és una sopa ideal per a tota la família.

Col estofada "Segons la recepta de l'àvia"

La Melissa De Arabian ofereix una recepta bàsica de col estofada. La combinació de col llombarda, pomes, sucre morè i vi negre és difícil de superar, i les sobres són igual de delicioses l'endemà. En altres paraules, potser val la pena fer-ne una bona quantitat immediatament.

Pastís de col vermella

El pastís de pastanaga fa temps que és un èxit rotund, i potser també heu provat el pastís de carbassó. Si heu descobert que les verdures queden de meravella amb les postres (i els productes de forn semblants a les postres), voldreu provar aquesta recepta. En lloc de la crema de mantega o el formatge crema habituals, aquest pastís requereix una alternativa més saludable: el iogurt grec.

Costelles de gall dindi amb col llombarda estofada i taronges fregides

El sabor complex d'aquest plat prové de la rica col estofada i les taronges al forn. El sucre caramel·litzat dels cítrics accentua el sabor dolç de la col llombarda, mentre que la canyella hi afegeix un toc càlid i acollidor.

Entrepà de brisket amb mozzarella fumada i col llombarda

Aquesta recepta de Jeff Mauro està inspirada en un plat jueu: el brisket estofat. La mozzarella fumada fa ressò del ric sabor umami del brisket, i l'amanida de col llombarda agra està infusionada amb pebrots cherry adobats.

Amanida Cèsar amb col llombarda a la planxa

Aquesta impressionant versió de l'amanida Cèsar clàssica utilitza una col llombarda sencera en comptes d'enciam romà. Els crostons de massa mare, que es couen ràpidament, afegeixen una textura cruixent. El millor de tot és que aquesta recepta no requereix ous crus per a l'amaniment!

Amanida de Mardi Gras

L'amanida de Cardea Brown està plena dels colors vibrants del Mardi Gras, la festa anual que se celebra a Nova Orleans. Però no són només els ingredients acolorits: els condiments criolls també donen a l'amanida el seu sabor distintiu.

Amanida de jícama i col llombarda

La Trisha Yearwood combina la col llombarda ametista amb la jícama cruixent, una hortalissa d'arrel refrescant intrínseca a la cuina mexicana. També s'utilitza crema agra mexicana per a l'amaniment.

Tacos de pollastre amb col llombarda i salsa barbacoa de cacauet

Si busqueu un plat de cap de setmana que us faci sentir com uns xefs, proveu aquesta recepta de Bobby Flay. Aquesta amanida de col llombarda ofereix un contrast refrescant amb el pollastre picant gràcies a l'addició de menta fresca. Les truites són lleugeres perquè es fregeixen en lloc de fregir-les a la planxa o al comal.



Recomanem

Salmó àrtic amb col llombarda estofada

Aquesta recepta senzilla no eclipsa els ingredients principals amb una gran quantitat d'additius. Això la fa increïblement fàcil de preparar, permetent-vos gaudir plenament dels sabors del peix i la col llombarda.

Tacos de salmó al forn

Aquests tacos lleugers de salmó porten una amanida de col llombarda amb fulles fresques de coriandre. La crema agra d'alvocat cobreix el plat, amb jalapeños en vinagre que hi afegeixen un toc agradable.

Xips de col vermella

En comptes de xips de kale, prova aquests deliciosos xips baixos en carbohidrats i cetogènics. Només tres ingredients senzills i 5 minuts al microones, i tindràs un berenar únic i saludable.

Hamburgueses amb mandonguilles daneses i col adobada

Si el punt culminant de la vostra visita a IKEA és un plat de mandonguilles, aquesta hamburguesa podria convertir-se en la vostra preferida. Les mandonguilles daneses són similars a les sueques més populars, però són més grans. L'amanida de col àcida conté un ingredient secret: melmelada de grosella vermella.

Col llombarda al microones amb bacó i comí

De vegades només tens temps per reescalfar el menjar al microones. Però això no vol dir que hagis de recórrer a aliments congelats. Prova aquesta recepta ràpida amb col llombarda, bacó cruixent i llavors de comí aromàtiques.

Porc amb col, arròs salvatge i pomes

Tots els ingredients d'aquest acollidor plat es couen junts en una sola safata de forn, donant a la col llombarda un sabor lleugerament caramel·litzat. El secret rau en un pessic d'espècies per a pastís de poma: el seu sabor càlid i dolç complementa a la perfecció el porc, la col i les pomes.

Entrepans de tonyina i coleslaw

Els entrepans lleugers són fàcils de fer gràcies a la tonyina en conserva. També els fa més assequibles que els pastissos de cranc o les hamburgueses de peix fresc. L'amanida de col llombarda conté llavors de rosella, que proporcionen un toc cruixent agradable.

Tacos de brisket i col llombarda

L'Alex Guarnaschelli comparteix una recepta deliciosa de tacos amb pit de vedella estofat i all rostit. Per a un contrast refrescant i cruixent, els tacos de carn es cobreixen amb una simple amanida de col; la salsa Sriracha hi afegeix la quantitat justa de picant.

Salsitxa de pollastre amb col llombarda estofada

Aquesta recepta és perfecta per a aquells moments en què teniu un munt de col llombarda però poc temps per cuinar. Només necessiteu col, ceba vermella, poma, botifarra magra de pollastre i vinagre de sidra de poma.

Salmó provençal amb amanida de col fregida

El plat complet de Jeff Mauro inclou una amanida tèbia de col llombarda rostida i ceba. El sabor fumat combina a la perfecció amb el salmó cruixent, i les rodanxes de taronja afegeixen un toc brillant i àcid.

Entrepans d'escnitzel

Jeff Mauro prepara amb mestria entrepans deliciosos i originals, i aquesta recepta no n'és una excepció. Costelles de porc cruixents s'intercalen entre scones tendres i es cobreixen amb col estofada a l'estil alemany. El toc final és una maionesa de gerds dolça!

Amanida de col llombarda i endívia

L'endívia, la nata líquida i la mostassa Dijon afegeixen un toc francès a aquesta amanida. Les nous proporcionen una textura cruixent que combina a la perfecció amb les verdures, i un toc de sucre equilibra el sabor amarg de l'endívia.

Entrepans de porc desfilat i coleslaw

Tyler Florence complementa els seus entrepans de porc amb una clàssica amanida de col llombarda i formatge Savoia. Una barreja de crema agra i maionesa hi afegeix un toc ric, mentre que un pessic de sucre accentua la dolçor de la col, que al seu torn equilibra el sabor de la carn.









Categories: