Receptes sense gluten

Les postres gelades són perfectes per incorporar ingredients saludables: els nens menjaran qualsevol fruita o verdura sempre que estigui en un pal! I els adults tampoc es resistiran a aquestes postres...

A diferència d'altres postres o aperitius dolços, les crispetes de blat de moro tenen un contingut molt més baix de calories i són riques en fibra. Aquesta recepta només utilitza dues culleradetes de sucre i oli de coco. Junts...

Aquests fruits secs especiats seran un èxit entre els vostres convidats a la festa. Porten nous pacanes, ametlles, festucs, anacards i llavors de carbassa. Tots els fruits secs han de tenir la closca,...

Aquest sopar deliciós, saciant i saludable es prepara sense esforç, en una sola safata de forn, cosa que significa que no hi ha cap pila de plats bruts. No és això el que tots volem al final d'un dia atrafegat o d'una jornada laboral?

Prepara un sopar saludable i ric en proteïnes! Aquesta amanida de vedella i tofu amb sèsam proporciona la ingesta diària recomanada de proteïnes amb menys de 500 calories per ració. També és rica en...

"De vegades, les noves postres es poden inspirar en les formes", diu Lashida Perry. "Ja tenia un motlle de rosa de silicona abans de fer la recepta. Crec que aquesta panna cotta seria perfecta..."

Els cols de Brussel·les solen absorbir oli com una esponja quan es couen al forn o es fregeixen, però no en una fregidora d'aire! Només cal una cullerada d'oli d'oliva i els cols de Brussel·les queden increïblement cruixents...

Les ales de pollastre Buffalo són més delicioses quan es cuinen en una fregidora d'aire, i són molt més fàcils de cuinar que fregir-les o coure-les al forn. En primer lloc, no necessiteu tant oli com per fregir-les, i no hi ha...

Aquesta recepta d'aquests ous al vapor, tan tendres com una crema anglesa, pot semblar complicada, però no ho és. Dos passos addicionals ajudaran a evitar possibles problemes de cocció, i els ous sempre...

Aquesta versió de la popular amanida mediterrània "Niçoise" us captivarà per la seva facilitat de preparació, els ingredients assequibles i la combinació de sabors i textures. És molt saciant i nutritiva, amb...

Aquest guisat de carn casolà ràpid està carregat de verdures i només triga uns minuts més a coure a foc lent que el que trigaria a reescalfar un guisat de llauna. Tallar les verdures finament en un robot de cuina significativament...

Farcits de trossos de pollastre rostit i verdures dolces rostides com la carbassa i les pastanagues, aquests bols estan plens de proteïnes (el pollastre i la quinoa) i fibra (el bròquil i el carbassó) per mantenir-vos plens durant hores.

Verdures saludables i cigrons saborosos es couen en una sola safata de forn, i el sopar estarà a punt en minuts. Un altre avantatge: amb tants ingredients, hi ha pocs plats bruts. La base del bol és...

El pit de pollastre rostit es serveix amb una salsa lleugera de llimona feta a la mateixa paella i es guarneix amb carbassa al forn i llimones. El refrescant sabor i aroma cítrics són perfectes...

Aquesta truita esponjosa i tendra està farcida de pebrots tallats a rodanxes, xampinyons saltats i cebes tendres, coberta amb una capa de formatge enganxosa. Per fer-la, necessitareu una paella adequada per a...

Un dels ingredients principals d'aquesta truita és el formatge Gouda fumat de manera natural. Li confereix una aroma i un sabor tan deliciosos que encantarà a tothom, fins i tot a aquells que no estan acostumats a menjar truites sense...

Aquests ous farcits de color vermell i verd brillant decoraran la vostra taula de Cap d'Any o de Nadal com si fossin ornaments nadalencs. Per acolorir les clares d'ou, necessitareu el colorant alimentari adequat, i per al farcit...

El punt culminant d'aquest aperitiu és el chutney de tomàquet i gingebre, servit sobre gambes grans (dues per comensal). Es pot preparar un dia abans i refrigerar-lo, i després, abans de muntar-lo...

Tot i que els tamales es poden fer durant tot l'any, aquests rotllets de blat de moro mesoamericans es serveixen tradicionalment durant les vacances. Els farcits poden variar: pollastre, porc o vedella, el que sigui...

Aquestes postres populars es preparen al nord de l'Índia durant l'hivern, quan abunden les pastanagues vermelles (gajar). Mentre que la majoria de postres indis es consideren massa dolces, el gajar ka halwa té un toc més...

A l'Índia, aquestes postres es preparen sovint per a ocasions especials, com ara el Diwali, quan el temps es refreda i apareixen als mercats les lal gajar (pastanagues taronges). Gajar ka halwa...

Cuinat al punt, aquest sucós filet de vedella es talla finament i es serveix amb moniatos rostits, pebrots dolços i jalapeños picants. El fumat...

Aquest plat de pell de carbassa fàcil de fer, però saludable i molt impressionant, impressionarà la vostra família al vostre sopar de Nadal. Traieu la polpa de carbassa rostida de les pells, amb compte de no fer-les malbé...

Els bastonets d'api són una bona idea d'aperitiu si serveixes a un grup nombrós. En primer lloc, són fàcils de preparar i, en segon lloc, són baixos en calories i perfectes per alegrar un...

Abans de rostir-les, les gambes pelades es marinen durant diverses hores en suc de llima i espècies, inclòs el pebre chipotle. Això dóna un meravellós sabor fumat al marisc, fins i tot si...

Aquesta amanida lleugera i elegant es pot fer amb qualsevol verdura o barreja, però el seu punt culminant és la vinagreta feta amb mantega morena, vinagre balsàmic,...

Coure una quiche sense gluten amb una base de patata. Per fer-la, espremeu tanta aigua com sigui possible de les patates ratllades i afegiu-hi mantega. Això assegurarà una quiche súper cruixent...

Una manera meravellosa de servir fruita de manera interessant per esmorzar, postres o com a refrigeri lleuger. Ree Drummond suggereix provar una combinació de nabius, pinya i gerds, però podeu experimentar...

Els espàrrecs verds brillants sempre són un punt culminant de qualsevol sopar de festa. Les tiges en si són impressionants, per la qual cosa és millor servir-les senceres. Per ressaltar la sucositat i el sabor delicat dels espàrrecs,...

Fes la teva pròpia crema de xocolata saludable a casa. Té un gust gairebé semblant a la Nutella i és perfecta per a una dieta vegana. La base de la crema és una barreja d'avellanes i cigrons. Tritura-ho tot junt en una batedora amb...

Aquesta beguda luxosa combina dos còctels populars: el Tequila Sunrise i el Mimosa. Està fet sense tequila, només amb vi blanc escumós, granadina, suc de taronja i gerds, i pren un toc...

Aquesta amanida asiàtica de fideus soba amb fajol és ràpida i fàcil de fer, però el sabor és ric i complex. Tot això és gràcies al vinagre d'arròs, la mel i la salsa de soja...

Podeu muntar aquesta cassola la nit abans per a un esmorzar de festa o diumenge, i després coure-la al matí. La seva base no són només patates, sinó boletes de patata cruixents fetes de...

Aquesta senzilla truita a l'estil mexicà està plena de verdures (cebes tendres i coriandre fragant) que li afegeixen un sabor distintiu. La truita es cou primer a la cuina i després es rega amb crema agra,...

Tot i que podeu fer una truita italiana amb gairebé qualsevol verdura que tingueu a la nevera, els espinacs continuen sent un dels farcits més populars. Això no és sorprenent, ja que és excel·lent...

Prepara una deliciosa truita amb el sabor de la pizza de pepperoni. En lloc d'una massa tradicional, aquesta pizza està feta amb una truita tendra i esponjosa, gràcies a l'addició de clares d'ou. Afegeix-hi salsa de tomàquet marinera,...

Una quiche deliciosa, tendra i saciant sense crosta és un somni per a qualsevol persona que segueixi una dieta baixa en carbohidrats o sense gluten. I la manera més fàcil de fer-la és en una olla de cocció lenta, estenent el farcit al fons de la paella...

Aquesta deliciosa i saludable sopa cremosa és rica en antioxidants i fibra. Els espinacs i els bolets shiitake realcen el sabor intens del te matcha japonès. La mantega i la nata líquida l'equilibren...

Les gambes saltades amb mantega, all i llimona són una combinació clàssica de sabors que combina de meravella amb qualsevol guarnició, fins i tot amb espaguetis de carbassa. La carn de carbassa rostida separa...

Les torrades de moniato són una alternativa saludable i sense gluten al pa. Tot i que el sabor dels moniatos pot no semblar-se al del pa cruixent, tenen el seu propi encant i són perfectes per a entrepans que...

Regala't a tu mateix i als teus éssers estimats un sopar deliciós i saludable a l'estil indi. Les llenties vermelles es couen a foc lent en una salsa de tomàquet fresc i se serveixen amb gambes saltades amb mantega. Un plat únic...

La pasta sense gluten té millor gust quan es cuina amb una salsa a base d'oli d'oliva, que no espesseix gaire, donant com a resultat una pasta més lleugera. La pasta amb cigrons i herbes és...

Els moniatos, tallats a rodanxes rectangulars fines, complementen aquesta cassola de verdures tradicional. Els espinacs afegeixen una bona dosi de fibra i colors vibrants, convertint-la en un teló de fons impactant...

Aquests donuts es fan sense farina normal, però són tan lleugers i esponjosos com els tradicionals. Tot això és gràcies a la barreja de forn sense gluten perfectament proporcionada...

Els cacauets bullits i salats són un refrigeri popular al sud dels Estats Units. Es fan només amb cacauets frescos, crus (o, com s'anomenen als Estats Units, "verds"), recentment collits i pelats. Es bullen en...

Cuites a foc lent en una olla de cocció lenta amb garró de porc fumat, les mongetes pinto s'infusionen amb una meravellosa aroma fumat i un sabor picant, convertint-les en el guarnició perfecte per a qualsevol àpat. Serviu-les amb qualsevol...

Els bolets fregits amb espinacs són el guarniment perfecte baix en carbohidrats per a un bistec de vedella, aus al forn o peix. També els podeu servir com a aperitiu o com a farcit per a una truita.

Aquestes butxaques de tacos de formatge cruixent estan fetes només amb cheddar i són perfectes per a aquells que segueixen una dieta sense gluten o cetogènica, així com per a qualsevol persona a qui simplement li agradi el formatge. La idea...

L'arròs jazmín de gra llarg és un acompanyament popular als plats del sud-est asiàtic. Té un sabor agradable i lleugerament cremós i combina perfectament amb pollastre, verdures i marisc amb salses. Per cuinar...

El menjar enllaunat pot ser saludable, i aquesta amanida n'és la prova. És fàcil de preparar i molt nutritiva i deliciosa. Els ingredients principals són mongetes blanques enllaunades,...