Receptes de col

Cuineu un sopar complet en una sola safata de forn i netejar i rentar els plats serà molt fàcil. Els cuixos de pollastre són la millor opció per a aquesta recepta; són més saborosos i sucosos. I la coliflor cetogènica és un acompanyament excel·lent. llegeix més

Aquesta deliciosa i saludable amanida d'inspiració asiàtica és rica en fibra i proteïnes. Captiva amb les seves riques textures de sucosa col arrissada, raves, cacauets cruixents, mongetes d'edamame i un suau amaniment de mantega de cacauet. Serveix com a aperitiu o com a guarnició. llegeix més

• Mandonguilles de bròquil amb formatge
• salsa ranch

Aquests aperitius de mandonguilles farcides de formatge són perfectes per a la dieta cetogènica. Estan plens de fibra i proteïnes gràcies a la generosa quantitat de bròquil i farina d'ametlles, però són increïblement deliciosos, sobretot quan es submergeixen en un amaniment ranch casolà. llegeix més

El caqui és el complement perfecte per a la col arrissada fresca. En aquesta amanida, la seva dolçor subtil combina a la perfecció amb l'acidesa de les escalunyes adobades, el sabor sà de les verdures i la cremositat del formatge gorgonzola. La varietat de caqui japonès utilitzada és llegeix més

Aquesta sopa cremosa i vellutada està plena de bròquil i col arrissada saludables. S'espesseix amb una mica de patata i mantega, afegides al final. Serviu-la amb crostons cruixents i formatge pecorino romano ratllat. llegeix més

Afegeix textura i sabor a aquesta amanida de kale amb nous torrades i formatge blau esmicolat, i la vinagreta agredolça ho uneix tot a la perfecció. Serviu-la amb qualsevol dels plats següents: llegeix més

Les fulles de kale denses necessiten un amaniment espès, com aquest a base de maionesa agra i cremosa. La seva acidesa i sal ajuden a estovar la kale, mentre que les anxoves i l'all rostit combinen a la perfecció amb l'amargor de la kale. llegeix més

Fins i tot si només teniu bròquil com a guarnició, prepareu-lo de manera deliciosa i apetitosa! Feu servir no només els bonics florets, sinó també les tiges, igualment nutritives. Escaldeu el bròquil en aigua bullent fins que estigui lleugerament tendre sense perdre la seva textura cruixent, i després... llegeix més

Xips de coliflor cruixents: és autèntic! Aquest berenar deliciós i baix en calories està a punt en menys de mitja hora. Per a aquesta recepta, necessitareu arròs de coliflor. Podeu fer servir arròs de coliflor comprat o triturar els florets en un robot de cuina fins que... llegeix més

El raïm complementa aquesta amanida de kale a la perfecció en una vinagreta àcida, afegint-hi notes dolces i afruitades. Les llavors torrades afegeixen un sabor i una textura de fruits secs. Assegureu-vos de deixar reposar l'amanida durant almenys 20 minuts. llegeix més

Aquest plat d'acompanyament d'una sola olla és perfecte per als amants del menjar picant. La quinoa cou a foc lent amb el jalapeño, absorbint la seva agradable calor, mentre que la llima equilibra la calor per a un sabor refrescant. Finalment, afegiu-hi... llegeix més

• Beixamel
• Muntatge de la pizza

Qui ha dit que una pizza deliciosa ha de portar salsa de tomàquet i diversos tipus de salsitxes? Prova aquesta versió inusual de la pizza blanca d'Ina Garten! Les cols de Brussel·les tallades finament combinen perfectament amb aquesta salsa delicada. llegeix més

Aquest curri de verdures no només és vegetarià, sinó vegà! Ple de verdures contundents i espècies calentes, és perfecte per a la Quaresma o qualsevol moment que necessitis un descans de la carn. La llet de coco dolça complementa les espècies a la perfecció. llegeix més

Aquesta truita vegetariana és perfecta per esmorzar o per a un sopar lleuger. El feta grec i l'anet li donen un sabor agradablement refrescant i agre, mentre que la coliflor afegeix fibra i fa que la delicada truita sigui més saciant i nutritiva. Aquesta truita és deliciosa... llegeix més

Els fesols sovint estan infravalorats, però són increïblement nutritius i versàtils. No us ho perdeu! Els fesols en conserva són un complement perfecte per a aquest curri vegetarià. En lloc d'una llarga llista d'espècies índies, només cal que feu servir... llegeix més

Les verdures al forn són un acompanyament deliciós, saludable i fàcil de fer que combina bé amb qualsevol plat de carn o aus. Malgrat la seva simplicitat, el acompanyament té un aspecte molt festiu, gràcies a la combinació de verdures en una varietat de colors brillants. llegeix més

Mentre la carn es fa a la graella, col·loca un paquet de paper d'alumini farcit de bròquil, olives negres i cebes vermelles en oli d'oliva a la graella al costat. En 10 minuts, tindràs un acompanyament deliciós i lleuger d'estil mediterrani que és perfecte... llegeix més

La coliflor es talla a filets nets i es remulla breument en salmorra abans de rostir-la. Feu una salsa de tomàquet casolana amb fonoll, especialment per als filets de verdures. Serviu-la sobre la coliflor i gaudiu de la vibrant combinació de llegeix més

L'estiu és l'època dels bistecs a la brasa. Fins i tot si no mengeu carn, gaudiu d'aquesta delícia: feu un bistec de coliflor a la brasa! El cap de coliflor es talla a filets nets i es frega amb harissa (una pasta picant amb... llegeix més

Amanida amb comí i sumac i amanida amb una vinagreta de llimona vibrant, aquesta amanida de coliflor és el complement perfecte per a la vostra barbacoa o shashlik. El millor és rostir la coliflor en una cistella de graella per evitar que els florets caiguin a través de la graella, però... llegeix més

Aquesta recepta reinventa l'amanida tradicional: es serveix com una falca de col a la planxa i es ruixa amb vinagreta. Té un aspecte impressionant, com un restaurant. També t'encantarà la textura d'aquesta amanida. La falca de col és lleugerament... llegeix més

Aquesta deliciosa sopa de bròquil és rica, espessa i plena de sabor. Tot i que està feta amb nata lleugera, encara té una consistència molt cremosa, gràcies a una mica de puré de patates i formatge. llegeix més

Si encara no heu provat el colrave, és hora de familiaritzar-vos-hi en aquesta amanida de poma sucosa i plena de vitamines. El colrave i la poma Granny Smith es tallen a tires del mateix gruix, cosa que dificulta la distinció entre elles, i en aquesta... llegeix més

Si busqueu una manera deliciosa i innovadora de cuinar la coliflor, aquesta opció us sorprendrà gratament. La coliflor tallada en florets es cou al forn i, uns minuts abans de coure-la, s'unta amb una barreja de mostassa Dijon, xarop de dàtils i... llegeix més

• salsa de tomàquet
• coliflor

Si esteu pensant en fer una versió vegetariana de pollastre a la parmesana però esteu considerant alguna cosa diferent de l'albergínia, aquest plat és per a vosaltres. La coliflor resulta tan cruixent, amb formatge i saborosa com l'original. Serà un èxit per a tothom. llegeix més

En aquesta recepta d'un plat clàssic asiàtic, la coliflor substitueix l'arròs. Tanmateix, a diferència de l'arròs fregit tradicional, té menys carbohidrats i més fibra saludable. Aquesta versió d'"arròs" fregit és vegetariana i es prepara amb - llegeix més

• Marinada seca
• Salsa barbacoa de vinagre de sidra de poma
• Per servir
• amanida de col picant

El farcit d'aquests entrepans es fa amb espatlla de porc, rostida fins al punt que es desfaci fàcilment al llarg del gra. Abans de coure-la al forn, es marina tota l'espatlla en una barreja d'espècies seques. Si teniu temps, comenceu a preparar-la la nit anterior. llegeix més

Omple la teva pasta amb formatge amb fibra saludable afegint bròquil i espinacs escaldats a la salsa. La salsa en si està feta amb una barreja de formatges provolone italians i Asiago. Junts, creen una textura fantàstica i un sabor increïble que... llegeix més

Els macarrons amb formatge de coliflor són una manera fantàstica d'afegir verdures saludables a un plat preferit, emmascarant-les amb una deliciosa salsa de formatge. Abans d'afegir la coliflor a la salsa, es talla perquè no se'n noti ni la textura ni el sabor, i... llegeix més

Aquesta recepta de salsa de macarrons amb formatge és tan deliciosa com els macarrons amb formatge tradicionals, però amb menys calories. En lloc de nata líquida, la salsa es fa amb llet condensada sense sucre, cheddar baix en greixos i formatge Neufchâtel americà. llegeix més

Els petits florets de coliflor queden perfectament camuflats en aquesta cassola de macarrons amb formatge, fent que el plat sigui més sucós i saludable. El sabor no es veu afectat, ja que l'atenció se centra en la combinació de cheddar fort, Gruyère aromàtic i... llegeix més

Converteix els macarrons amb formatge tradicionals en un àpat complet, ple de fibra i proteïnes. Aquesta recepta inclou macarrons amb formatge, pit de pollastre saltat i floretes de bròquil escaldades. La combinació de cheddar fort, pecorino i... llegeix més

L'Strombili, un rotlle de pizza, és un aperitiu deliciós per servir als convidats amb una salsa per sucar. Ree Drummond va fer servir massa de pa precuinada en aquesta recepta, però també podeu fer servir massa de pizza comprada a la botiga. Estireu la massa de pizza. llegeix més

El caldo verdi és una sopa tradicional portuguesa, sovint preparada per a vacances i casaments. La seva recepta varia de família a família, però com que el nom es tradueix del portuguès com a "sopa verda", un dels seus ingredients és... llegeix més

Dedica una estona lliure a la cuina per preparar un sopar ràpid per a una jornada laboral atrafegada que puguis gaudir en qüestió de minuts i sense complicacions. A diferència dels àpats comprats a la botiga, aquesta barreja està feta amb - llegeix més

Per a aquesta recepta, el cap de coliflor es talla en quarts en comptes dels florets habituals. En primer lloc, això fa que el plat vegetarià quedi més impressionant quan es serveix. En segon lloc, els trossos més grans són més adequats per a la cocció lenta: no... llegeix més

Tot i que aquesta pizza no té massa, obtindreu la combinació guanyadora de bròquil i formatge, que mai no ha deixat de sorprendre. El bròquil d'aquesta recepta fa una doble funció: serà tant la massa com el farcit. La vostra pizza... llegeix més

Aquestes boletes de bròquil i cigrons recorden el falàfel, perfectament cruixents per fora, suaus per dins i plenes del sabor vibrant d'herbes i espècies. A diferència del falàfel, però, es couen al forn en lloc de fregir-les. Combinades amb un toc picant... llegeix més

El filet de porc es frega amb una barreja d'espècies i coriandre mòlt, es fregeix ràpidament a la paella fins que estigui cruixent i s'acaba de fer al forn. La carn queda increïblement tendra i sucosa. Com a guarnició, podeu coure falques de col senceres al forn. llegeix més

Aquest plat senzill es prepara ràpidament en una paella i és perfecte per a un sopar després de la feina. La col es fregeix a la paella amb botifarra andouille picant per donar-li un toc saborós, però podeu fer servir qualsevol botifarra que tingueu a mà. llegeix més

La col fresca és deliciosa en una amanida de col, però quan es cou a foc lent en trossos grans en una salsa de tomàquet amb vi blanc, aquesta verdura es converteix en quelcom completament nou: simplement es fon a la boca! Una petita pell de formatge parmesà hi afegeix un toc de... llegeix més

• Massa
• Ingredients

L'Àlex Guarnaschelli ensenya a cuinar pa pla en una paella: "Quan decoreu el pa pla amb ingredients, disposeu-los en un ordre específic, visualitzant cada peça individualment". El resultat no és només un pa pla, sinó un veritable competidor de la pizza! "Fregir - llegeix més

"Pots triturar un bol sencer i no te'n penedeixes gens!", diu Jeff Mauro sobre les seves saludables xips de kale. Les fulles de kale es couen al forn a baixa temperatura amb una mica d'oli fins que queden cruixents. llegeix més

Els cols de Brussel·les glaçats són un plat ideal per a les festes: deliciosos, saludables, impressionants i que agrada a tothom. Aquesta recepta combina sucre, xerès i mantega per donar als cols una textura sedosa i un agradable sabor de fruits secs. llegeix més

• Boles de coliflor
• Salsa de formatge blau

És difícil de creure que aquestes petites bombes de sabor es couen al forn: tenen una crosta deliciosament cruixent, gairebé com si estiguessin fregides. Aquestes boletes són molt semblants a les populars Tater Tots, però estan fetes amb coliflor. llegeix més

El BLT és una combinació clàssica de bacó, enciam i tomàquets, que sovint s'utilitza en entrepans. En aquesta recepta, aquests ingredients complementen perfectament l'amanida de col amb un amaniment de llet fermentada, acompanyada de... llegeix més

El condiment xinès de les cinc espècies imbueix el pollastre amb un sabor i aroma màgics, amb notes salades i dolces. Les cuixes senceres (pell i ossos) es couen primer al forn, després es pinten amb un glaçatge asiàtic i es fan a la brasa. llegeix més

Tritureu les cols de Brussel·les fresques i barregeu-les amb pebrots, coriandre i un amaniment d'all i xili. És el plat lleuger perfecte per a peix o pollastre a la brasa d'inspiració asiàtica. llegeix més

Per reduir el temps de cocció, talleu el bok choi a trossos grans (per exemple, un quart de manat) i apileu les capelles dels bolets per tallar-les. L'arròs que hagi sobrat del sopar d'ahir a la nit es pot reescalfar com a guarnició, però l'arròs basmati fresc també es cou ràpidament. llegeix més

Els vareniki de patata són un complement fantàstic per a la combinació clàssica de salsitxa natural i bròquil amb parmesà fos. En aquesta recepta, els mini vareniki es preparen a l'estil dels dumplings xinesos: fregits a la paella i després cuinats a foc lent. llegeix més