Macarrons amb formatge, coliflor i patates fregides al forn
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8-10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8-10
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 10
Calories 554, greix total 30 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 3 G., colesterol 67 mg, sodi 573 mg, sucre 7 G.
Mida de la porció: 1 de 10
Calories 554, greix total 30 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 3 G., colesterol 67 mg, sodi 573 mg, sucre 7 G.
Els macarrons amb formatge de coliflor són una manera fantàstica d'afegir verdures saludables a un plat preferit, emmascarant-les amb una deliciosa salsa de formatge. Abans d'afegir la coliflor a la salsa, es talla a trossos perquè no se'n noti ni la textura ni el sabor, cosa que permet a tothom assaborir la salsa perfecta de cheddar suau, Colby Jack marbrejat i un toc de salsa cremosa de ceba, que no només afegeix una textura vellutada, sinó que també infon la salsa amb el seu sabor dolç i salat. Abans de servir, cobriu els macarrons amb formatge amb crema agra triturada i xips amb gust de formatge i enforneu-los per obtenir una cobertura encara més cruixent.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de pasta de banyes
- 1 cap petit de coliflor, sense cor
- 4 cullerades de mantega sense sal
- Mitja ceba mitjana, picada finament
- 5 cullerades de farina premium
- 4 tasses de llet sencera
- 2 tasses de cheddar suau ratllat (uns 220 g)
- 2 tasses de formatge Colby-Jack ratllat (uns 220 g)
- 3 cullerades. salsa de ceba francesa
- 1/4 culleradeta de pebre de caiena
- 2 tasses de xips de patata amb formatge cheddar i crema agra triturada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta, coliflor, mantega, cebes, farina premium, llet, formatge cheddar, Formatge Colby, pebre de caiena mòlt, xips
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C. Ruixeu una safata de forn de 23 x 33 cm amb esprai de cuina. Coeu la pasta en aigua bullent amb sal segons les instruccions del paquet. Escorreu-la i reserveu-la. Mentrestant, ratlleu la coliflor o talleu-la a trossos i processeu-la en un processador d'aliments fins que tingui la mida d'arròs.
- En una cassola gran a foc mitjà, foneu la mantega. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la, remenant sovint, fins que estigui tova, uns 5 minuts. Afegiu-hi la coliflor ratllada i 1/2 culleradeta de sal i cuineu-la, remenant de tant en tant, fins que la coliflor estigui cruixent i tendra, uns 5 minuts més. Afegiu-hi la farina i cuineu-la durant 1 minut, remenant constantment. Afegiu-hi gradualment la llet, remenant constantment, després augmenteu el foc i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc a mig-baix i deixeu coure la salsa a foc lent, remenant de tant en tant, fins que espesseixi lleugerament, uns 3 minuts.
- Retireu la paella del foc i afegiu-hi el cheddar ratllat, el Colby Jack, la salsa de ceba francesa, el pebre de caiena i 1 culleradeta de sal. Remeneu fins que el formatge es fongui. Afegiu-hi els macarrons cuits i torneu-ho a remenar per cobrir-los completament. Transferiu els macarrons amb formatge a la safata de forn preparada.
- Empolvoreu els macarrons amb formatge i patates fregides triturades. Enforneu-ho fins que estigui daurat, de 8 a 10 minuts. Vigileu la cassola amb atenció, ja que les patates fregides es poden cremar ràpidament.
Autor de la recepta - Valerie Bertinelli és una actriu nord-americana.
Categories:
Receptes similars
