Receptes saludables

Les creps de verdures ofereixen una gran oportunitat per a l'experimentació. No només les podeu fer amb una varietat de verdures de temporada, sinó que també resulten molt tendres, delicioses i saludables, gràcies a...

Un plat italià formatjós, masticable i contundent, l'"albergínia a la parmesana" consisteix en rodanxes d'albergínia fregides al forn amb salsa de tomàquet, mozzarella i parmesà. És perfecte per a...

La pasta Trenette, feta de blat dur, és uns fideus fets a mà que poden contenir pebre negre i són perfectes per a delicades salses de primavera. La clàssica combinació de trenette i salsa pesto de Ligúria...

Una manera única, deliciosa i saludable de menjar albergínia és fer "filets" amb ingredients d'amanida grega. Aquest plat també és adequat per a aquells que no mengen carn. Pols...

Aquest pastís de pastanaga de xocolata, decorat amb una dolça teranyina, adornarà la vostra taula de festa amb el seu aspecte elegant i us captivarà amb el seu deliciós sabor. Les capes són suaus i humides amb una aroma especiada,...

Per torrar l'albergínia, feu servir una mica més de brases, de manera que us quedaran brases incandescents al final de la barbacoa. Feu la barbacoa a la brasa durant el temps especificat, però no més, per...

És possible fer mandonguilles sense carn? Sí, si es substitueix l'albergínia per una de carn. En coure-la al forn, l'albergínia desenvolupa un sabor de carn, convertint-la en una base excel·lent per a mandonguilles.

Aquest aperitiu de coliflor al forn és una alternativa més lleugera a les ales de pollastre perquè té el mateix gust que la salsa Buffalo preferida de tothom: salsa Sriracha picant i amb all i...

L'albergínia Kung Pao és una versió vegetariana del famós plat xinès saltat, el pollastre Kung Pao. Combinat a la perfecció amb una salsa i espècies asiàtiques, aquest albergínia nutritiva i carnosa...

La combinació harmoniosa de vinagreta francesa i plat italià impressionarà els amants de la pasta. La salsa és un component essencial de les receptes de lasanya i sovint es fa amb...

Les amanides de col es troben a pràcticament totes les cuines del món. La frescor cruixent de la col la converteix en un excel·lent acompanyament per als plats principals, equilibrant el seu ric sabor. Aquesta amanida és increïblement ràpida...

Una recepta senzilla però increïblement deliciosa. La barreja d'herbes combina de meravella amb el peix sense abrumar-ne el sabor. La menta hi afegeix un toc de frescor, mentre que la sal i el pebre accentuen...

Aquest plat únic, fet amb albergínia a la brasa, és fàcil de preparar a casa.

Les albergínies per a aquesta amanida es fan a la planxa i s'amaneixen amb oli d'oliva. Serviu-les calentes.

Aquestes costelles vegetarianes són increïblement saboroses i semblen fetes amb carn. Fins i tot els carnívors que busquen un canvi de ritme les apreciaran. La recepta també val la pena...

Prova de fer aquest pastís amb una capa de formatge crema per a la teva parella. El pastís de pastanaga té una llarga història: ja es feien pastissos similars a l'Edat Mitjana, perquè el sucre d'aquests...

El bok choy és una verdura saborosa i saludable, classificada com un tipus de col o bròquil. El bok choy és conegut com un producte dietètic amb un valor nutricional únic: té un baix...

Els plats de verdures a la brasa són una alternativa saludable a la carn. L'albergínia és un acompanyament perfecte per als bistecs de verdures. Amb salsa Worcestershire anglesa o...

Voleu fer un aperitiu ràpid i deliciós? Feu caviar d'albergínia! Està fet amb ingredients senzills que gairebé tothom té a casa, i resulta increïblement tendre i sucós. Caviar d'albergínia al forn...

Una deliciosa amanida d'albergínia fregida. Aquesta recepta és ràpida i fàcil de fer, i la combinació inusual de mel, all, espècies i herbes dóna al plat un sabor clarament picant. Perfecta...

Una recepta molt original. La salsa té gust de cuina italiana, però la pasta d'albergínia dóna a aquest plat una textura completament nova. No és la recepta més ràpida de fer, però...

És estiu, fa calor i no vols passar temps davant dels fogons. En aquests casos, pots fer fettuccine amb carbassó o carbassa groga. Aquest plat meravellós és perfecte per a persones amb gairebé...

Aquells que segueixen una dieta saludable haurien d'incloure definitivament l'alvocat, ric en vitamines i micronutrients, a la seva dieta. Un dels plats més famosos elaborats amb aquesta fruita és el guacamole –...

Traduït de l'italià, "scampi" significa llagosta noruega o escamarlà. El mateix nom es dóna als plats elaborats amb aquest crustaci servits amb mantega d'all i vi blanc sec. A causa de la precocitat...

Marinar el pollastre durant 24 hores donarà com a resultat un plat molt sucós i deliciós que combina bé amb verdures o amanida, per exemple. El gust de llima es nota clarament al plat, que...

Combina postres, fruita i un batut refrescant en un batut saludable de papaia i plàtan. Aquesta beguda és increïblement saciant, millora la digestió i augmenta l'energia. Aquesta recepta no conté...

L'amanida de poke hawaiana és molt similar a la cuina japonesa, i consisteix en tonyina crua, arròs i un amaniment d'inspiració asiàtica. Aquesta amanida s'ha posat de moda recentment als restaurants europeus,...

Als Estats Units, quan un grup nombrós es reuneix per menjar gambes, és habitual bullir-les en lloc de simplement bullir-les. Els boilies es fan normalment a l'aire lliure en olles grans, en què...

Feu broquetes de pollastre a la brasa i serviu-les a l'estil indi. La marinada de garam masala i el chutney de préssec acabat de fer afegiran els sabors i aromes únics de la cuina índia a la carn.

Com a guarnició de verdures per a un plat de carn, rostiu tomàquets cherry en broquetes i espàrrecs. El rostit ràpid augmenta la digestibilitat de les verdures i, a diferència d'altres tipus de calor,...

Feu broquetes de pollastre en miniatura, com es fa a la península de Yucatán, a l'Amèrica Central. La clau d'aquest plat és l'adob, que dóna un sabor picant i aromàtic al pollastre...

Aquest pastís de formatge vegà, fet sense lactis ni ous, és tendre i deliciós gràcies a la combinació de tofu tou i formatge crema vegà. El tofu és més tou i...

Una hamburguesa vegetariana és una versió vegetariana i sense carn d'una hamburguesa. El que fa que aquesta hamburguesa vegetariana sigui tan perfecta és l'aspecte realista de la carn i el sabor ric i amb cos. En lloc de carn...

Feu un pastís de carn vegetarià substituint la carn picada de bolets per carn picada. Podeu coure el pastís de carn sencer al forn i després tallar-lo a rodanxes, o servir porcions individuals en ramequins.

El Patty Melt és un entrepà americà senzill però deliciós semblant a una hamburguesa amb formatge. En lloc d'un panet, fa servir llesques de pa, generalment de sègol o multicereal. El pa tancat...

Aquest plat dietètic es pot fer en forma de barra de pa; el seu nom original és "Pa de carn". La carn picada es fa d'albergínia i tofu, i el caviar vegetal es combina amb farina de civada...

El saag és un plat a base de verdures comú al subcontinent indi. Sovint s'hi afegeixen diversos ingredients, com ara formatge paneer, com en aquesta recepta. El saag es serveix calent amb...

Moltes receptes de menjar cru utilitzen llet d'anacards o altres llets de fruits secs, com la llet d'ametlles. La llet crua d'anacards és deliciosa per si sola i es pot utilitzar com a substitut de la llet vegana.

El salmó es pot considerar realment un dels peixos més populars del planeta. Aquesta passió per aquesta subespècie de peix vermell s'explica per molts factors. Té un aspecte atractiu,...

Els sandvitxos Dagwood, uns sandvitxos alts i de diverses capes, porten el nom del personatge de còmic americà "Blondie", Dagwood Bumstead, que tenia una especial afició per aquests enormes sandvitxos. Semblen...

Una versió vegetariana d'un plat tradicional espanyol: arròs, coliflor, xampinyons, olives i pebrots vermells rostits. L'arròs d'aquesta deliciosa paella es cuina amb vi blanc i herbes...

El pollastre a la romana, o "Pollo alla Romana" com es coneix a Itàlia, és originari de la zona que envolta Roma. Fins i tot els colors vibrants dels pebrots d'aquest plat recorden el vermell i el groc de la bandera de la "Ciutat Eterna".

Quins són els primers ingredients asiàtics que et vénen al cap? Bé, excepte l'arròs... Per descomptat, la combinació de salsa de soja, gingebre i all, i pollastre. Els plats asiàtics sovint són senzills...

La sopa és cremosa, rica en sabor i força saciant. El punt culminant del plat és el chipotle. La seva presència es fa sentir gradualment, convertint inesperadament la crema de sopa en una font de vibrant...

El salmó és reconegut amb raó com una font de proteïnes d'alta qualitat, fàcilment digeribles pel cos humà. El peix és ric en una varietat de vitamines i minerals i, el que és més important, serveix com a font...

Les quesadillas són especialment populars al sud-oest dels Estats Units. Aquí es preparen com la versió tradicional mexicana, tot i que de vegades s'hi poden incloure ingredients locals. Aquesta recepta és rica en verdures i...

No has fet mai llet d'ametlles? No et preocupis! La llet d'ametlles fresca i casolana és increïblement fàcil de fer. Tot i que requereix una mica de temps i esforç, ja que cal remullar els fruits secs abans...

Aquesta quesadilla va requerir molta feina de crear; volia alguna cosa familiar, que recordés al pa casolà, i alhora, el farcit estava fet de flors vegetals, com ara pupuses...

El salmó a la planxa sobre una planxa de cedre és ràpid i fàcil, però el resultat us sorprendrà gratament amb el seu sabor únic. El podeu rostir, o més aviat fumar, tant a l'aire lliure com a l'interior...

El peix magre en salsa picant és el plat dietètic perfecte per a tu mateix o per als teus convidats en una celebració.