Receptes saludables

Salteu els bolets amb cors d'escarxofa, espàrrecs, pastanagues i tomàquets i serviu-los amb pasta fettuccine d'espinacs verds per a un dinar vegetarià deliciós i abundant. Podeu fer...

L'ingredient principal d'aquestes magdalenes són els espinacs a la crema, que sovint es serveixen com a guarnició de vacances. Els espinacs a la crema que sobren es poden fer servir per fer aquestes magdalenes l'endemà sense...

Aquesta beguda de color verd brillant és una manera fàcil d'obtenir la dosi diària d'espinacs frescos i saludables! Afegiu-hi fulles de menta i trossos de pinya congelats per transformar els espinacs en un divertit...

Feu un xarop senzill amb te negre, aromatitzat amb cardamom i anís, i unteu-lo sobre els filets de salmó abans de rostir-los. Reserveu una mica del xarop de te per servir. El peix...

Aquests tamales mexicans vegans estan farcits de carbassa i bolets portobello i són rics i saborosos. Tot gràcies a la salsa casolana de dos xilis...

Aquesta versió baixa en greixos i sense lactis dels clàssics macarrons amb formatge americà aconsegueix el sabor perfecte amb una salsa groga vellutada, puré de coliflor, cheddar vegà i cúrcuma. I per...

Aquestes galetes suaus i masticables estan farcides de xips de xocolata i cobertes amb flocs de sal marina per a una meravellosa combinació dolça-salada. Fetes sense farina de blat,...

Un delicat pastís de formatge amb una subtil aroma de rosa sobre una crosta cruixent de nous pacanes picades, servit amb una cobertura de maduixes fresques amb un raig de mel. Afegiu-hi les baies just abans de servir.

La ratatouille d'hivern es fa amb verdures d'hivern, com ara carbassa, moniatos i patates, i es cobreix amb tomàquets de conserva amb el seu propi suc. Les verdures de temporada no només fan que el guisat sigui saludable i nutritiu,...

Aquesta sopa d'hivern, abundant, és ràpida i fàcil de fer amb estris de rebost i congelador, perfecta per a aquells moments en què fa mal temps i no tens ganes de sortir de casa. Només necessites unes patates i...

El secret d'aquests brownies esponjosos de dos ingredients és separar els ous en clares i rovells, batre les clares fins que es formin pics ferms i incorporar-les amb cura a la xocolata. Això donarà als brownies...

La majoria dels ingredients d'aquest guisat ràpid de moniato es poden canviar, cosa que significa que segur que tindreu tot el que necessiteu a la nevera i al rebost per a un sopar deliciós i saludable. La clau aquí és...

Aquesta recepta vegetariana s'ha inspirat en la clàssica sopa de boletes de pollastre casolana. El brou de pollastre es va substituir per brou de verdures i el pollastre esfilagarsat es va substituir per cigrons, que també són rics en proteïnes. De fet...

Un plat d'estiu magnífic en una safata de forn. Verdures rostides calentes i bulgur es serveixen amb escarola fresca, suavitzant-ne el sabor i la textura, mentre que la vinagreta balsàmica afegeix una nota dolça final. Si...

Aquestes magdalenes baixes en greix semblen les clàssiques galetes amb xips de xocolata americanes! La combinació de crema agra baixa en greix i compota de poma les fa suaus i humides...

Aquest púding de llavors de chía no s'assembla a cap altre! Aquest postre ensucrat, aromatitzat amb aigua de roses i cardamom, us delectarà amb notes florals subtils i agradables. I la fibra que es troba a...

En comptes d'un batut tradicional per esmorzar, prepara un bol d'amanida verda. Un batut verd és l'esmorzar perfecte per a aquells que estan a prop de casa, però també pots gaudir dels mateixos ingredients a un ritme tranquil...

Per a un plat d'acompanyament senzill però deliciós i festiu, simplement barregeu mongetes verdes blanquejades amb una salsa de nous barrejades feta amb julivert i ratlladura de llimona.

Aquest plat deu el seu magnífic sabor al condiment marroquí ras el hanout. És força versàtil i funciona bé tant amb carn com amb verdures. Fregueu-lo sobre els pits de pollastre i fregiu-lo durant...

Una barreja d'espècies marroquines, el ras el hanout, imbueix aquest plat vegetarià de tofu amb un sabor vibrant que reunirà tota la família a la cuina. Coeu el tofu a foc lent en una salsa rica i infusionada d'herbes amb tomàquets i olives, i...

El que fa que aquest cuscús sigui realment deliciós és la barreja marroquina de 12 espècies. Afegiu-ho al cuscús mentre es cou al vapor i després una mica més al plat acabat, per a un plat increïblement fragant i...

Feu servir un pelador de verdures per tallar les pastanagues a tires llargues per obtenir una bonica amanida a l'estil marroquí. La dolçor natural de les pastanagues es complementa perfectament amb panses daurades i coriandre picant...

Aquest hummus està fet amb pastanagues al vapor, comí i taronja barrejats amb els cigrons tradicionals i tahina, donant com a resultat un hummus suau, lleugerament dolç i lleuger. El iogurt grec hi afegeix un toc de...

Aquestes delicioses postres de Jeff Mauro inclouen un gelat de xocolata casolà suau fet amb tofu sedós i llet de coco, cobert amb una salsa de fruits del bosc casolana. La salsa és ràpida i fàcil de fer...

El plat de 5 ingredients de l'Aina es cou al forn en comptes de fregir-lo, cosa que significa que el podeu gaudir sense culpa. Quin és el secret d'una crosta cruixent sense fregir? El sucre morè clar ajuda...

La quinoa i el mill cuits es barregen amb bolets shiitake saltats, blat de moro i herbes fresques en un amaniment d'oli d'oliva i llimona. Això la converteix en un plat integral saludable per a la carn.

La melmelada casolana mai havia estat tan fàcil de fer! Tritureu les vostres baies de temporada preferides fins que quedin gairebé suaus, després afegiu-hi sucre, pectina i un raig de suc de llimona. No cuineu...

Penses que el granola només pot ser dolç i cobert amb fruita seca? Una cullerada d'aquest granola d'inspiració asiàtica amb gust umami et convertirà en un fanàtic del granola salat per a tota la vida. A més de la civada,...

Coure les verdures al vapor conserva la màxima quantitat de micronutrients i vitamines beneficioses. Per garantir que les verdures al vapor no només siguin saludables sinó també delicioses, condimenteu-les amb oli de sèsam calent i...

Aquesta recepta és perfecta per a aquells a qui els agraden els rotllets de primavera però volen reduir els carbohidrats. Conté les mateixes verdures cruixents, carn de porc saborosa i salsa agredolça, a més d'alguna...

Aquest bol deliciós d'inspiració asiàtica és un àpat complet i perfectament equilibrat amb carbohidrats saludables, fibra i proteïnes. També és deliciós. L'arròs integral es serveix amb col xinesa saltada,...

El xarop d'auró natural i la salmorra d'un pot de pebrots cherry adobats es combinen en una paella per crear el glaçatge dolç i agre perfecte per a verdures rostides. Barregeu-hi bròquil,...

Si l'amargor de l'amanida de radicchio us molesta, doneu-li una altra oportunitat, ja que és rica en antioxidants, fibra i una excel·lent font de vitamina K. En aquesta recepta, l'amargor del radicchio està equilibrada...

Una deliciosa versió vegetariana de pasta rica en proteïnes. Està feta amb cigrons i formatge pecorino en una salsa de tomàquet lleugera, i cada ració està coberta amb pa ratllat cruixent i...

Oblida't de la pasta amb mantega per sopar! En comptes d'això, prova aquesta versió de pasta amb mantega plena de verdures que està a punt en minuts i que encantarà als nens, fins i tot...

Aquesta recepta facilita la preparació d'un sopar entre setmana. Bròquil verd fosc, espinacs i julivert es barregen amb mantega, i després la mantega verda...

"Quan era petit a l'Índia, les torrades de formatge masala eren un plat comú per esmorzar", recorda Manit Chauhan. "Es feien amb formatge processat Amul, l'únic formatge processat disponible a...

Aquesta sopa cremosa és un deliciós primer plat o aperitiu per a un sopar de Nadal. També és una manera intel·ligent d'aprofitar les verdures rostides després de les festes. La combinació de tres verdures taronges...

El nom "acio e uova" es tradueix de l'italià com a "formatge i ous". Aquest plat napolità es fa tradicionalment amb pasta curta i tubular en una salsa espessa i cremosa. Com en...

Substituïu el pa per rodanxes de moniato torrades, unteu-les amb ricotta, decoreu-les amb baies i ametlles laminades i amaniu-les amb mel. Delicioses i saludables, les torrades sense gluten també són unes postres fantàstiques...

Els gofres belgues esponjosos amb xarop o melmelada són perfectes per a un brunch de diumenge. Els gofres de moniato són una manera fàcil d'incorporar més verdures a la dieta de la teva família, garantint...

La pakora és un berenar vegetarià indi fet de verdures arrebossades i fregides. L'autor de receptes Nidhi Jalan anomena aquestes verdures la "tempura" de la cuina índia. La massa de farina de cigrons, farcida de...

Aquests deliciosos i saludables entrepans són perfectes per esmorzar o per berenar al migdia. Feu puré de moniato amb tahini, unteu-ho sobre una torrada cruixent multicereal i cobriu-ho amb...

Gaudeix de la deliciosa combinació de moniatos, fruits secs i ras el hanout marroquí en aquesta saborosa amanida nadalenca. Les llavors de magrana i el raïm blanc hi afegeixen suc i...

"El chaat amb pakora de moniato és la meva versió del chaat tradicional indi", comparteix la xef Manit Chauhan. "Chaat significa 'llepar' en hindi. De fet, després d'aquesta combinació..."

Has fet mai una massa de pizza sense gluten fantàstica i fàcil? Probablement no. Us presentem aquestes mini pizzes amb crosta de patata rostida! Són completament sense gluten i fetes des de zero...

El sabor ric i polifacètic d'aquests tacos vegetarians prové d'una combinació de diversos tipus de bolets silvestres i pebrots poblanos torrats de negre. Rostiu-los directament sobre un fogó de gas...

El púding de tofu (també conegut com a dou fu hua) té un sabor lleuger i fresc i una textura increïblement suau, més suau que el tofu sedós! És un gran complement per a qualsevol paladar, des de...