Receptes saludables

Prepara un sopar d'estiu d'inspiració mediterrània en una sola safata: blat de moro fresc, tomàquets cherry, gambes amb mantega d'all, formatge feta, fonoll i herbes aromàtiques són un complement perfecte...

Aquest pastís de pastanaga sense gluten amb tocs d'ametlla, cítrics, canyella i gingebre és una delícia de primavera perfecta per a Pasqua. L'addició de pastanagues ratllades el fa deliciosament humit, i el...

Els productes de forn sense gluten sovint resulten secs i densos, però aquest pastís no! Està cuit amb farina d'ametlla, midó de patata li dóna una textura suau i la nata muntada afegida a la massa...

Aquestes galetes amb forma de futbol americà amb glaça de taronja i nous són una delícia perfecta mentre mires un partit. Fetes amb nous, el seu ric sabor...

Les xips de coliflor cruixents són una realitat! Aquest berenar deliciós i baix en calories està a punt en menys de mitja hora. Per a aquesta recepta, necessitareu arròs de coliflor. Podeu fer servir arròs de coliflor comprat a la botiga...

A Espanya i Amèrica Llatina, les galetes polvoró es fan principalment per a ocasions especials, com ara casaments o Nadal. Marcela Valladolid utilitza nous a la seva recepta...

És hora de treure la llauna de salmó del rebost i cuinar alguna cosa deliciosa per a tota la família. Qualsevol salmó servirà, com ara el rosat o el salmó vermell. El peix es barreja amb...

La polenta comprada a la botiga és un producte increïblement versàtil, de llarga durada, baix en calories i sovint sense gluten (assegureu-vos de comprovar l'etiqueta!). És convenient tenir-la a mà,...

Una truita amb salsitxa picant i bolets silvestres aromàtics és un plat perfecte per a un brunch rústic italià. Abans d'abocar l'ou sobre els bolets i la salsitxa, reserveu una mica...

Aquesta recepta combina lasanya amb l'albergínia clàssica de Parma. La lasanya es fa en forma de rotllets individuals amb albergínia fregida, tres tipus de formatge i salsa de tomàquet casolana. El procés...

La comoditat dels nyoquis comprats a la botiga és innegable, i aquesta recepta ho fa encara més fàcil. En una safata de forn folrada amb paper d'alumini, combineu els nyoquis amb verdures, oli d'oliva i herbes, i coeu-los fins que...

Aquest curri de verdures no només és vegetarià, sinó vegà! Ple de verdures contundents i espècies càlides, és perfecte durant la Quaresma o qualsevol moment que necessitis un descans de la carn.

La manera perfecta d'omplir l'esmorzar de fibra i proteïnes saludables és fer una truita! Aquesta densa truita italiana sol estar plena d'una àmplia varietat d'ingredients. Un dels plats més reeixits...

Potser no has pensat a fer una truita en una fregidora d'aire, però és una bona idea! Obtindràs una crosta daurada preciosa amb un farcit delicat. El formatge Havarti té una textura agradablement suau...

Aquesta truita de pizza amb pepperoni és increïblement fàcil de fer si teniu una olla de cocció lenta. Els formatges provolone i parmesà ratllats són perfectes per a aquesta recepta perquè es barregen perfectament amb la barreja d'ous...

Les aromes dolces de taronja i avellana característiques del licor Grand Marnier complementen perfectament el sabor natural de maduixa en aquestes postres refrescants per a adults. El sorbet està fet amb...

Fer granola casolana és fàcil: comença amb flocs de civada i afegeix-hi els fruits secs i la fruita seca que tinguis a mà, un grapat de llavors de chía, que són riques en calci i àcids grassos omega-3, i una mica...

El pollastre fregit cruixent amb una fregidora d'aire és una descoberta realment deliciosa. El podeu cuinar amb una crosta increïblement cruixent sense necessitat d'excés de greix ni fregir. Abans de fregir-lo, deixeu-lo reposar unes hores (o millor encara...).

Aquesta cassola es va inspirar en el popular plat d'esmorzar "Ous a la Florentina", una variació dels ous Benedict que substitueix els espinacs per pernil. Aquesta cassola també conté molts espinacs i formatge,...

Aquesta amanida baixa en calories, rica en vitamines i proteïnes té tot el que t'encanten dels ous Benedict per esmorzar, inclòs un senzill i cremós amaniment de llimona que és un gran substitut de més...

La truita de patata (o truita espanyola) es considera la reina de les tapes espanyoles. Com que les patates es fregeixen tradicionalment en grans quantitats d'oli d'oliva, les truites poden ser força cares. A...

Els fesols sovint estan infravalorats, però són increïblement nutritius i versàtils. No us ho perdeu! Els fesols en conserva són un complement perfecte per a aquest curri vegetarià. En comptes de...

Aquestes galetes sense gluten, fàcils de fer, són tan primes com unes galetes Graham. Per a la massa, només necessitareu tres ingredients: ametlles senceres, sucre i clares d'ou. Trieu el vostre motlle...

Qui diu que un berenar saludable no pot ser dolç? Aquests dàtils estan plens de fibra i greixos saludables per al cor, però són prou dolços sense sucre afegit, cruixents i...

En comptes de pa ratllat normal, arrebosseu els pits de pollastre amb ametlles picades, fregiu-los i observeu com s'intensifica el sabor. Per evitar que la crosta d'ametlla es cremi a la paella,...

Aquesta versió vegetariana de pasta a la bolonyesa substitueix la carn picada tradicional per xampinyons cremini, uns xampinyons amb barretes marrons que tenen un sabor més intens. Nous...

El fonoll sovint es passa per alt i s'utilitza com a guarnició d'altres verdures, però en aquesta recepta, ocupa un lloc central, creant un plat d'acompanyament senzill però impressionant a l'estil italià. L'arrel...

Un cop hàgiu provat la compota de poma casolana, que té un sabor pur i afruitat, us costarà tornar a les versions comprades a la botiga, ja que les varietats comprades al supermercat sovint contenen molt més...

Tots els ingredients d'aquest còctel refrescant, inclòs el raïm, han d'estar molt freds per evitar diluir el ric sabor amb gel. L'escumós està fet amb raïm fresc i vodka,...

A més de ser deliciosos, aquests gofres de cigrons fàcils de fer són semblants al falàfel, de manera que es poden servir com a falàfel: en una pita amb verdures fresques i en vinagre. Tu...

L'arròs fregit cruixent característic del dolsot bibimbap coreà va inspirar aquest plat, en què l'arròs es fregeix en una gofrera elèctrica fins que està cruixent i es serveix...

Fes una ullada a aquesta recepta ràpida de pastissos de poma. No cal que preescalfeu el forn, pasteu la massa ni prepareu el farcit. Només necessiteu una gofrera elèctrica, el farcit comprat a la botiga i...

"L'halibut del Pacífic Nord és el meu peix preferit durant els mesos més càlids", diu el xef Freddy Bitsui, especialitzat en cuina nativa americana. "És un peix pla, i cuinar-lo..."

Gaudeix d'una combinació de verdures i fruites de temporada en aquesta amanida vibrant i sucosa, perfecta per a una barbacoa. La síndria i les mongetes verdes fresques es fan a la brasa i després...

El fattoush és una amanida llevantina feta amb pa de pita torrat i verdures de temporada, com ara enciam, cogombre i tomàquet. El seu sabor distintiu prové d'un amaniment fet amb sumac i...

La salsa de soja hoisin, dolça i saborosa, s'utilitza a la cuina cantonesa i sovint s'afegeix a les carns a la brasa. En aquesta recepta, s'aplica al filet de porc magre, que després es rosteix al forn durant...

Tot i que el nom hiyashi-chuka significa literalment "xinès fred", aquesta amanida de fideus freds és en realitat un plat japonès que es prepara tradicionalment a l'estiu. Aquesta amanida és lleugera, refrescant...

Segur que guanyaràs un premi a les postres més elaborades. Per sort, també són delicioses. Amb aquest pastís de xocolata amb forma d'aranya vídua negra terrorífica, els teus convidats recordaran aquest Halloween durant molt de temps.

Abans de fumar, fregueu el bistec amb una mica de sucre. No endolcirà la carn, però quan es faci a la planxa, formarà una capa lleugera i enganxosa que ajudarà el fum a penetrar al bistec. El...

L'hibisc dóna a aquest còctel el seu color carmesí brillant i un sabor agredolç, similar al del nabiu. Les flors d'hibisc seques (te karkade) es poden trobar a les botigues de te o en línia. Prepareu-lo...

Dóna-li al teu gintònic preferit un toc floral agradable afegint-hi xarop d'hibisc al còctel. Pots preparar el xarop amb antelació i no llences les flors d'hibisc inflades: es poden fer servir per guarnir la beguda.

Si les verdures que tens a la nevera comencen a marcir-se, és hora de donar-los una altra oportunitat! No podràs fer una amanida bonica, però sí que pots fer una melmelada vibrant i saborosa per a aperitius. És la manera perfecta d'estalviar...

Afegiu iogurt natural sense sabor al puré de patates i el vostre plat d'acompanyament quedarà increïblement tendre i cremós. I una barreja d'herbes fresques (cebes tendres, julivert i anet) l'omplirà de...

L'oli d'oliva verge extra aporta un sabor subtil, distintiu i semblant a una verdura al puré de patates, complementat perfectament amb herbes fresques. El cibulet, el julivert i l'anet són la combinació perfecta...

Revitalitza el sabor del clàssic puré de patates amb un munt d'herbes fresques. Les cebes tendres, el julivert i l'anet són la combinació perfecta, convertint-les en un acompanyament ideal per a qualsevol carn,...

El formatge de cabra afegeix un sabor encara més delicat i cremós amb un toc picant a aquest puré de patates amb cebes tendres, julivert i anet. Si preferiu la textura més suau, ometeu les patates...

Els pebrots cubanelle lleugerament picants tenen la mida perfecta per farcir-los amb formatge i embolicar-los en tortillas de blat de moro calentes. Rostiu-los a la brasa durant uns minuts amb tomàquets i cebes, i...

La coliflor es talla a filets nets i es remulla breument en salmorra abans de rostir-la. Acompanyeu els filets de verdures amb salsa casolana de tomàquet i fonoll. Serviu-ho a...

Amanida amb comí i sumac i amanida amb una salsa de llimona vibrant, aquesta amanida de coliflor és el complement perfecte per a la vostra barbacoa o shashlik. El millor és rostir la coliflor en una cistella de rostir...

Els calamars per a aquesta amanida es poden fer a la brasa en una cistella a la brasa (o a la brasa de carbó vegetal) o cuinar-los a casa en una paella. Per servir, prepareu una amanida lleugera de fulles de julivert amb...