Receptes saludables

Aquestes postres cruixents de cereals adquireixen un nou sabor i aspecte, que recorda a un cupcake nadalenc. La combinació de flocs de segó i flocs d'arròs crea una delícia realment cruixent, i la cobertura...

Crea una barreja de nous, festucs i nabius secs, infusionats amb espècies aromàtiques: clau, nou moscada, gingebre i canyella, que dominaran aquest bouquet aromàtic,...

Aquestes galetes toves amb xips de xocolata són perfectes per a un esmorzar o berenar saludable. Estan farcides de farina de civada i diversos tipus de fruits secs. Aneu amb compte de no fer servir massa fruits secs diferents, o...

Aquest gelat vegà és ric i cremós gràcies a les textures vellutades de la llet de coco, la mantega d'ametlles cremosa i un ingredient secret... els cigrons! Pots estar segur que tindràs un gust deliciós...

Pots fer llet de civada a casa, fins i tot llet de civada amb xocolata, i és molt més fàcil del que pensaves. Un cop provis aquesta llet de civada amb xocolata sedosa, mai més...

En comptes de pa o pa ratllat, afegiu-hi ordi de cocció ràpida. També ajuda a lligar el pastís alhora que afegeix fibra i...

Aquesta versió baixa en calories de la clàssica cassola de mongetes verdes americana té el mateix sabor cremós de bolets, el mateix toc de ceba dolça i la mateixa cobertura cruixent, però amb un 60% menys...

Si t'encanten els entrepans, fes-los no només deliciosos sinó també extremadament saludables! Torreu dues llesques de pa integral i amaniu-los amb una amanida espessa de cigrons...

L'ingredient secret d'aquest gelat vegà són els cigrons en conserva, que creen una textura vellutada i densa sense afectar el sabor de les postres. Per fer la massa...

Per fer coques planes de cigrons, seguiu el mètode més senzill: barregeu la massa amb hummus ja fet, afegint-hi una mica de farina, aigua i espècies. Les coques planes es couen en una paella al forn.

Aquesta pizza sense gluten és perfecta per a festes, ja que la base es pot fer amb antelació i coure-la just abans de servir. Talleu-la a trossos petits i serviu-la com a aperitiu. Pizza...

Els ingredients principals d'aquest bol saludable i saciant són pit de pollastre bullit, sense pell ni ossos, i edamame (soja verda). Un brou ric, d'inspiració asiàtica, li confereix un fort sabor i aroma asiàtics.

L'estrella d'aquesta cassola d'inspiració mexicana és el pollastre a la brasa, cuinat amb arròs, tomàquets, all, coriandre i un munt de formatge fos. El farcit es cobreix amb capes de truites de blat de moro i es fregeix en...

Cuixes de pollastre a la brasa, sense pell ni os, picants i servides en llesques cruixents de baguette amb una amanida lleugera de fonoll i aranja. Traieu totes les membranes de l'aranja per evitar que es faci malbé el sabor i...

Aquesta és una versió més lleugera i nutritiva del clàssic pastís de pastor, que es pot fer en cassoles individuals o en una paella gran. En lloc de carn picada greixosa,...

Els palmells tendres i saludables sovint s'afegeixen a les amanides dietètiques com a font de vitamines i calci, però en aquesta recepta es converteixen en l'ingredient principal d'una deliciosa cassola. Enfornar...

Feu una versió baixa en calories de l'amanida Waldorf substituint la major part de la maionesa per iogurt grec baix en greix i substituint els trossos de raïm dolç per trossos de pinya. Per a un impuls de proteïnes,...

Aquest pilaf lleuger amb panses, ratlladura de llimona i fruits secs és fàcil de menjar sense perjudicar la figura, perquè està fet amb coliflor! La coliflor es tritura fins que estigui ben picada...

Aquestes galetes súper cruixents i riques en nutrients són molt més fàcils de fer del que penses. Simplement remulla la barreja de galetes en aigua calenta durant uns minuts perquè s'uneixin...

Els bolets i el gall dindi magre fan que aquest guisat de carn clàssic sigui baix en calories i lleuger. En lloc d'una salsa vermella espessa, el plat porta tomàquets cherry tous, i en lloc de pasta clàssica...

Si no teniu suc de magrana a mà, podeu fer servir qualsevol altre suc natural. L'ingredient clau d'aquesta beguda refrescant són les llavors de chía. Enriqueixen el suc amb vitamines, microelements, antioxidants i...

Fins i tot si vigiles el teu pes, encara pots gaudir de deliciosos panqueques al matí, sobretot quan estan literalment plens d'ingredients saludables. Aquestes panqueques riques en fibra estan fetes amb...

Barregeu plàtan, cireres, iogurt i llet d'ametlles per obtenir un batut d'esmorzar energitzant i que saciï. Per evitar afegir gel, que farà que la beguda sigui aquosa, feu servir cireres congelades i una cullera...

Per a aquesta recepta, podeu fer servir bolets blancs o marrons (cremini). La clau és assegurar-se que siguin prou grans per contenir la major quantitat possible del deliciós i sucós farcit de pa ratllat.

La pasta farfalle (pajarites) amb una salsa de formatge espessa es serveix amb bròquil rostit i formatge parmesà fos, mozzarella i tomàquets cherry. Per a una presentació bonica, compreu mozzarella bocconini (té la mateixa mida que...

Prepara un sofregit de xili i cacauets per transformar les restes de gall dindi rostit (o pollastre a la planxa) en un plat nou inspirat en els restaurants xinesos americans. En una salsa rica i agredolça...

El Chana masala, o curri de cigrons, també conegut com a Amritsari chole, és originari del Punjab però és popular a tota l'Índia. Hi ha moltes variacions d'aquest plat, i cada cuiner té la seva pròpia recepta amb els seus propis...

Els trossos de massa wonton condimentats es couen al forn fins que estiguin daurats i cruixents. Serviu-los amb sopa de blat de moro amb créixens i sardines àrtiques per sobre.

Les antoxantines (no s'han de confondre amb les antocianines, que es troben a les fruites i verdures vermelles, blaves i morades) són les responsables dels colors blanc i groc crema de les verdures. Són conegudes per les seves propietats antioxidants...

El tikka masala indi no ha de ser fet amb pollastre. Prova una versió vegetariana igualment deliciosa. La coliflor, els cigrons i els pèsols verds fan el farcit de tikka masala, i si fas servir...

Aquests filets de coliflor són perfectes com a guarnició, però també són prou carnosos i saciants per ser el punt culminant del vostre àpat. Serviu-los com a aperitiu, segons aquesta recepta...

La part més deliciosa d'aquest granola de postres amb pastanagues i pinya seca són les panses glaçades amb iogurt. Són un homenatge a la cobertura de formatge crema que cobreix el clàssic pastís de pastanaga...

Les fulles de col, lleugerament al vapor en aigua calenta fins que siguin flexibles i d'un verd brillant, són perfectes per fer burritos en lloc de truites o pa de pita. Cuineu-ho tot al vapor i guardeu-ho...

Aquesta salsa vibrant i saborosa és fàcil de fer: només cal barrejar iogurt natural amb pesto! És una salsa versàtil. Serviu-la com a aperitiu amb patates fregides o verdures fresques,...

Aquest plat és una versió amb bolets de la carn bourguignon, sense la carn. Un guisat espès i aromàtic amb xampinyons, pancetta, vi de Borgonya i herbes aromàtiques, servit amb...

L'adobo és un plat tradicional filipí que normalment es fa amb pollastre o porc. Aquesta versió vegetariana substitueix la carn per bolets shiitake, que donen a l'adobo una textura carnosa.

En lloc de les tradicionals farinetes per esmorzar o per postres al migdia, prepareu aquest deliciós i saludable pafre amb iogurt natural, granola i fruits del bosc frescos. Ric en cereals, proteïnes i vitamines,...

El Rachel és una variació del popular entrepà Reuben, fet amb gall dindi en comptes de vedella en conserva. Aquesta recepta utilitza pit de pollastre tallat finament i rostit en comptes de gall dindi...

El sabor umami natural dels bolets eryngii, combinat amb una salsa de vi negre saborosa, fa que aquest plat sigui molt semblant al bistec, només que sense la carn. Els bolets eringii, també coneguts com a bolets ostra, són...

La clau d'aquesta versió vegetariana de pizza de pollastre a la barbacoa és assegurar-se que els bolets estiguin ben daurats i cruixents abans d'afegir-hi la salsa. Assegureu-vos de coure'ls sense tocar-los durant...

Tot i que aquest plat de Sichuan es fa tradicionalment amb carn picada de porc, és la pasta de mongetes picant, el tofu tou i, per descomptat, el pebre de Sichuan els que li afegeixen la major part del seu sabor i textura. Així doncs, és fàcil de...

Quan es tracta d'alternatives a la carn de vedella, no hi ha res millor que els bolets rics i saborosos, com en aquesta versió amb bolets de l'stroganoff de vedella. Els bolets portobello carnosos i els bolets shiitake tendres són realment...

Aquesta elegant focaccia està feta a l'estil de la tradicional pizza Four Seasons. Cadascun dels seus quatre segments representa una estació diferent: els pèsols i les carxofes simbolitzen la primavera,...

Mentre els convidats esperen el plat principal, serveix aquest aperitiu vibrant i deliciós fet amb ingredients frescos i saludables, a l'estil mediterrani. Els cogombres, la menta i l'all transformen el formatge cottage en un meravellós plat grec...

Aquestes tires de patata al forn són cruixents i delicioses, com patates fregides, però sense l'oli extra. Un deliciós sabor picant prové de la combinació d'all fresc i pebre vermell dolç.

Nyoquis a la fregidora d'aire? Aquesta recepta us sorprendrà gratament! Després de fregir-los a la fregidora d'aire, queden tous com coixins per dins i deliciosament daurats i cruixents per fora. Acompanyats de carbassa al forn,...

Les mongetes verdes són el guarniment de verdures perfecte per a qualsevol carn o peix. Són lleugeres, delicioses, fàcils de preparar i tenen un aspecte festiu quan es serveixen. Per fer un guarniment deliciós sense complicacions, bulliu...

Aquests muffins fàcils de fer estan literalment plens de fruita: plàtans, maduixes i nabius. Són ràpids de preparar i perfectes per esmorzar o com a berenar saludable durant el dia.