Receptes saludables

Aquests wraps cruixents i rics en fibra estan fets amb làmines d'algues al forn en comptes de pa pla. Ompliu-los amb alvocat i salmó fumat i serviu-los com a aperitiu o com a berenar baix en calories al vespre.

Aquest aperitiu lleuger és perfecte com a guarnició per al sopar o com a complement agradable per al brunch, i és ràpid i fàcil de preparar. Embolica cada tija d'espàrrecs rostits amb una fina...

Aquesta sopa de fideus amb pollastre aromàtica, saludable i reconfortant és especialment deliciosa quan es fa amb brou casolà. Podeu preparar el brou amb antelació; es conserva bé a la nevera. El secret...

Aquesta pasta a la bolonyesa vegetariana, sense gluten, baixa en calories i absolutament deliciosa és un somni per a qualsevol que estigui atent a la seva dieta. En lloc de la pasta tradicional, està feta amb espaguetis a la carbassa, dividida...

Aquesta recepta recorda la shakshuka jueva: els ous es couen a foc lent en una salsa. Només que aquesta vegada, en comptes de salsa de tomàquet, hi ha una salsa verda feta amb tomàquets verds. La salsa també...

Aquests dits de pollastre a l'estil mexicà no estan arrebossats amb pa ratllat normal, sinó amb nachos triturats. Intenta trobar nachos baixos en sal...

Aquesta amanida està feta amb els populars farcits de tacos mexicans: jalapeños, pollastre esfilagarsat, verdures, raves, ceba vermella, formatge i jícama. Per suavitzar el sabor de la ceba vermella, remulla...

El bròquil fresc és deliciós en una varietat de receptes, però aquesta versió és la més adequada per a un bròquil que ha estat a la nevera durant una estona. Simplement talleu-lo i deixeu-lo coure a foc lent amb oli d'oliva i herbes. En...

Tomàquets dolços, ruca amb gust de pebre, pa de pita cruixent i pollastre sucós conformen aquesta amanida lleugera, però saludable i nutritiva d'estil mediterrani. Per preparar ràpidament el pollastre per a...

Aquest bol deliciós i saludable conté ingredients mediterranis populars: blat bulgur, una amanida de verdures fresques picades finament, pollastre esfilagarsat en una vinagreta àcida i...

El te verd matcha japonès sovint s'utilitza no només per al seu propòsit previst, sinó també com a colorant natural per a postres, productes de forn i altres plats, donant-los un agradable toc herbal...

Una sopa índia espessa, el masur dal, es fa amb llenties vermelles. Es cuinen ràpidament i són molt econòmiques, perfectes per a un sopar entre setmana. En aquesta recepta, les llenties es cuinen amb espècies, incloent-hi...

Aquestes magdalenes us recordaran els panets aromàtics de Cinnabon amb cobertura de canyella i formatge crema. Igual de tocs enganxosos i deliciosos, però amb només 16 g de carbohidrats i 2 g de sucre per ració. Perfectes per a...

Aquestes postres tenen tot el que fa que el pastís de formatge sigui tan estimat: és tendre, cremós, lleugerament àcid i agradablement dolç. Tot i això, només conté 3 grams de sucre per ració i la meitat dels carbohidrats de...

Tot i que aquesta sopa és majoritàriament a base de verdures, encara és saciant i nutritiva. Això és gràcies a l'addició de pasta i mongetes blanques. També vam fer el greix de la pancetta i...

Si decidiu fer bròquil a la brasa, no separeu el cap en floretes; en comptes d'això, feu-lo amb la tija, tallant-lo longitudinalment en trossos grans. La tija és tan nutritiva com la resta del bròquil...

Aquesta versió baixa en calories del clàssic plat de Pad Thai està plena de tots els sabors tradicionals, però és encara més sucosa i refrescant gràcies a les verdures afegides. Aquesta recepta utilitza una quantitat reduïda de...

Aquesta sopa vegetariana espessa i saborosa és rica en proteïnes i fibra, perfecta per escalfar-te quan fa fred i mantenir-te ple durant molt de temps. Serveix-la amb una cullerada de formatge labneh de l'Orient Mitjà (pots substituir-la...

Les torrades de llenties són delicioses, saludables i molt nutritives. Per a un refrigeri més saludable, feu-lo amb pa multicereal. Les llenties en conserva també...

Saltejar (remenant constantment) conserva la frescor, la sucositat i la dolçor dels pèsols de neu. Salsa gong pao comprada a la botiga (una barreja de salsa de soja, gingebre, xili i sèsam...)

El nom d'aquesta sopa italiana no està relacionat amb una cerimònia de casament. Minestra maritata (sopa de casats) fa referència a com de bé combinen els ingredients. Hi ha moltes variacions d'aquesta...

La llet de fruits secs comprada a la botiga és sens dubte pràctica, però mai no es pot comparar amb el gust de la llet de fruits secs casolana. Si deixeu els fruits secs en remull en aigua durant tota la nit i els tritureu bé, la podeu tenir en només uns quants...

Aquesta versió vegetariana del famós pollastre picant a l'estil de Nashville es cou molt més ràpid i és igual de deliciosa. Per assegurar-se que el tofu quedi cruixent i deliciós, és important fregir-lo sense moure'l...

La xocolata calenta no és exactament ideal per esmorzar, però un batut energitzant amb gust de xocolata calenta és just el que cal per augmentar l'energia i l'estat d'ànim al matí. Fes-lo servir en un batut...

"El meu barri de Brooklyn té un munt de restaurants italians", diu l'autor de receptes Dave Mechlovec. "Alguns existeixen des del 1904, mentre que d'altres només han obert fa poc. Però tant els nous com..."

Aquesta recepta simplificada de galetes elimina la necessitat d'estendre i tallar la massa. Simplement feu-ne monticles amb una cullera i enforneu-los. Els panets seran igual de deliciosos i cruixents, i gràcies a...

Gaudeix de la deliciosa combinació de meló dolç i ruca amb gust de pebre en aquesta exquisida amanida, amanida amb un lleuger amaniment de puré de meló, herbes fresques i maionesa. Pots fer servir qualsevol...

Aquests aperitius saludables, dolços i masticables, de la mida d'un mos, estan plens de superaliments com la mel, els nabius i les llavors de lli. Un parell d'aquests per a postres o com a berenar són suficients per satisfer...

Els fruits secs i la mel són la combinació perfecta per a unes postres cruixents. Feu-ho amb cereals d'esmorzar amb gust de mel i qualsevol fruits secs variats que tingueu a mà. Un cop les postres hagin quallat, trossegeu-les...

Aquest plat equilibrat és fàcil de preparar i deliciós. Filet de salmó a la planxa amb herbes aromàtiques en un glacejat de mel i soja es serveix amb arròs integral i mongetes d'edamame. Perfecte per a...

La llet de civada casolana és econòmica i molt fàcil de preparar. Fa bona escuma i té un sabor agradable, cosa que la converteix en una alternativa sense lactosa excel·lent a la llet normal per al matí...

Amb només una mica de carn de gall dindi picada a mà, pots fer quatre hamburgueses abundants. El bulgur pot ajudar. Afegeix-lo a la barreja d'hamburgueses en lloc de pa. Afegeix textura i fa...

El millor postre per a una barbacoa és la fruita. Lleuger, moderadament dolç i baix en calories: just el que falta després de fer a la brasa! Les fruites tropicals dolces són perfectes per fer a la brasa, on...

Les broquetes de tofu i verdures són un plat ràpid i deliciós per fer a la brasa a l'estiu. Utilitzant una varietat de verdures de temporada (carbassó, carbassa, pebrots, cebes vermelles) i una marinada d'herbes picant,...

Serviu el filet de llobarro fregit sobre una llesca de pa cruixent, cobert amb un sucós amaniment de tomàquets i olives negres en una vinagreta. Tant una graella com una paella a la planxa són adequades per fregir el peix.

Préssecs sucosos a la brasa, ruca amb gust de llimona i bresaola salada s'uneixen en aquesta recepta per a l'amanida d'estiu perfecta, coronada amb una llesca de burrata tendra.

Abans de rostir-lo a la brasa, unteu el bistec amb oli d'oliva, farigola picada i all per donar-li un sabor meravellós. Si no teniu una graella, feu servir una paella. Serviu el bistec...

Aquests saborosos bistecs de tofu marinats seran un dels preferits per als pícnics d'estiu. Escorreu bé el tofu, afegiu-hi sucre morè a la marinada i feu-lo a la brasa a foc lent per crear...

Celebra l'estiu amb salmó farcit a la brasa. Aquesta recepta utilitza un acompanyament sencer de peix, així que n'hi ha prou per a un grup. El salmó està farcit de blat de moro dolç cremós i...

Combina mango a daus amb pebrot habanero picant, llima i coriandre per obtenir una salsa fresca i saborosa per a un deliciós salmó a la planxa. Com que l'habanero és un dels plats més...

Prepara un àpat complet a la brasa ràpid i deliciós. Mentre el salmó es fa a la brasa, rosteix bròquil i pastanagues en un paquet de paper d'alumini al costat. Serveix-ho amb un raig de salsa d'all picant i...

El fonoll és un ingredient popular a la cuina italiana. Aquesta recepta utilitza totes les seves parts: les llavors per escampar el peix, l'arrel i les verdures per a una amanida suculenta. Aneu amb compte de no coure massa el salmó a la graella i...

El salmó no només és el complement perfecte per a una amanida fresca de tabule, sinó que també té una carn prou ferma per aguantar les broquetes i la brasa. No s'esmicolarà com el blanc més delicat...

Per accelerar la cocció a la brasa, obre el llom de porc en forma de papallona i aixafa'l lleugerament. Per a un sabor més intens, frega la carn amb una barreja de fonoll, all, llimona i pebre vermell. Com a guarnició del llom de porc a la brasa...

Les costelles de llom de porc amb os al natural són perfectes per a qualsevol ocasió. Queden adorables per a una festa i es cuinen ràpidament, cosa que les fa ideals per a un sopar a mig matí.

El millor postre per a una barbacoa és la fruita a la planxa. És lleugera i refrescant, just el que necessites després d'un àpat de carn! Fes préssecs d'estiu madurs a la planxa i serveix-los amb un plat baix en calories...

Fins i tot els carnívors adoraran aquests tacos vegetarians. La combinació de bolets cremini i bolets ostra afegeix un sabor i aroma vibrants, fent que els tacos siguin carnosos, mentre que les mongetes verdes i la jícama cruixent afegeixen...