Receptes de col

L'amanida de col se sol servir amb hamburgueses o pollastre fregit i és molt apreciada per la seva sucositat i el seu sabor refrescant. Aquesta recepta afegeix cogombrets a l'amanida de col, donant-li un sabor encara més agre i complex. Si ho desitgeu, fins i tot podeu... llegeix més

• Amanida de col
• condiment italià

Un condiment d'herbes italianes seques i fonoll agredolç infusionen aquesta amanida de col tradicional amb els sabors d'un plat mediterrani. Talleu el fonoll molt finament, deixant els trossos prims com el paper, de manera que quedi distribuït uniformement per tota l'amanida i... llegeix més

Aquesta és la nostra versió fresca de l'amanida de col de KFC. Té la quantitat justa de dolçor i refresc, perfecta amb pollastre fregit saborós o qualsevol entrepà amb gust de barbacoa. Es pot preparar amb antelació i refrigerar fins... llegeix més

Aquest deliciós i saborós plat d'inspiració tailandesa només requereix deu minuts de preparació. Poseu l'arròs, els trossos de pollastre cru i les verdures picades en una safata de forn i, a continuació, aboqueu-hi llet de coco per sobre. llegeix més

Per fer aquesta saborosa cassola de formatge, no cal que compreu pollastre fumat: n'hi haurà prou amb pollastre rostit i una mica de fum líquid. Una barreja de verdures, incloent-hi bròquil rabe, el fa sucós, i una mica d'ametlles laminades afegeix... llegeix més

Els gyoza japonesos es fregeixen primer a la paella i després es couen al vapor amb una mica d'aigua, cosa que els dóna una crosta cruixent distintiva a la part inferior i una part superior tendra. El farcit senzill és de porc i col. llegeix més

Una massa de pizza feta completament amb verdures baixes en carbohidrats sona molt bé en teoria, però sovint acaba massa tova. Aquí teniu la solució perfecta: feu servir la coliflor que sobri de l'espremedora! En comptes de trossejar-la... llegeix més

El sabor d'aquests entrepans s'inspira en les gambes amb all que es venen als quioscos i camions de menjar dels carrers de Hawaii. L'all es fregeix generosament amb mantega i s'espolvoreja amb pebre vermell dolç i pebre de caiena. La barreja resultant es barreja amb - llegeix més

• Fideus
• Marinada

Aquest plat de Xangai es fa amb fideus gruixuts i elàstics, similars als udon japonesos frescos. La salsa de soja els dóna un color caramel fosc i les herbes afegeixen un sabor fresc. Les tires de porc són només un afegit, però els vegetarians les poden ometre. llegeix més

• Oli de xili casolà
• Salsa
• Fideus

Aquests fideus picants de Sichuan valen la pena dedicar-hi temps extra per fer el seu propi oli de xili fragant. La recepta produeix més oli del que necessitareu per a aquests fideus, però el podeu utilitzar en altres plats. llegeix més

Aquest aperitiu tradicional de la ciutat costanera de Ningbo combina algues fregides cruixents amb cacauets vermells aromàtics. Un toc de sucre realça el sabor umami. Tradicionalment, aquest aperitiu es fa d'una varietat anomenada llegeix més

• Bistec
• Halibut
• Salsa de tomàquet i alvocat
• Amanida de col amb llima i jalapeño

Si encara no heu provat els plats de mar i terra, que combinen carn vermella amb peix o marisc, aquesta recepta de tacos és una manera fantàstica d'omplir el buit. Poseu-hi un filet de vedella, llom o... tallats finament a la planxa. llegeix més

Malgrat el nom elegant, aquest plat és increïblement fàcil de preparar. Si teniu tots els ingredients a mà, un bol de fideus deliciosos estarà a la vostra taula en 15-20 minuts. De fet, no trobareu res com els fideus lo mein a les botigues. llegeix més

• salsa de taronja
• Bròquil
• Pollastre
• Assemblea

El pollastre a la taronja és un plat popular sinoamericà, que sovint es serveix per emportar. Però és igualment deliciós i deliciós per fer a casa. Els pits o cuixes de pollastre sense pell ni ossos es recobreixen amb una pasta espessa i es fregeixen en una paella fonda. llegeix més

• Llobarro ratllat
• salsa asiàtica
• Oli calent

No necessiteu una vaporera per a aquesta recepta. Poseu el peix i les verdures en una safata de forn, aboqueu-hi la salsa asiàtica per sobre, tapeu bé la safata amb film transparent i paper d'alumini i poseu-la al forn. Allà, el peix es cou al vapor aromàtic de la salsa. llegeix més

El peix al vapor es veu sovint en banquets i festivals xinesos, però també és un àpat popular per a sopars entre setmana. Cuineu el mahi-mahi al vapor amb bok choi i pastanagues i serviu-lo amb arròs i salsa picant casolana... llegeix més

A molta gent no li agraden les cols de Brussel·les pel seu sabor i aroma distintius, però amb aquesta recepta d'Ina Garten, podeu fer un acompanyament deliciós que encantarà a tothom. Les vostres millors opcions són la mantega i el bacó fumat. llegeix més

Aquest plat vegetarià dolç i picant demostra una vegada més que la coliflor és la reina de les verdures i fins i tot pot substituir el pollastre. El pollastre Kung Pao és originari de la província de Sichuan, però és popular en altres regions de la Xina i més enllà. En aquest llegeix més

Aquesta amanida està feta amb bròquil escaldat, pancetta fregida, nous i nabius secs en un amaniment cremós de mascarpone i maionesa. És important no coure massa el bròquil per mantenir-lo sucós, cruixent i d'un verd brillant. llegeix més

Aquest plat es fa amb una barreja congelada per a sofregit. Normalment inclou verdures com pebrots, bròquil, mongetes verdes i pastanagues. Salteu la barreja de verdures en una salsa agredolça i afegiu-hi gambes fregides cruixents de - llegeix més

• Salsa barbacoa blanca d'Alabama
• Costelles

El pebre vermell fumat, el bacó fumat amb noguera i el Gouda fumat infonen aquesta hamburguesa sucosa i espessa amb un sabor ric i fumat. Però el seu veritable punt culminant és la salsa barbacoa blanca d'Alabama. Definitivament, mai has tastat res igual! Cuinat amb - llegeix més

Aquesta sopa tailandesa aromàtica està feta amb llet de coco, pollastre, citronel·la, xili tailandès i altres espècies per a un sabor ric i complex. El bok choi afegeix un sabor vegetal fresc i proporciona fibra essencial. llegeix més

Aquest plat està fet amb arròs d'imitació de verdures, cosa que el fa més lleuger i baix en calories que l'arròs tradicional. Si no trobeu arròs de coliflor, proveu de tallar els florets de coliflor en un robot de cuina fins que estiguin ben picats. llegeix més

• Salsa de curri de gall dindi
• Pilaf
• Col fregida
• Katsu

Pit de gall dindi sucós arrebossat cruixent es serveix sobre un pilaf fragant amb salsa de curri de gall dindi japonès. Per a un acompanyament lleuger, prepareu una amanida de col xinesa a la brasa i mostassa en una vinagreta àcida. llegeix més

Prova aquesta amanida tailandesa de col xinesa amb pomes, cogombres i cacauets amb un amaniment de llima, servida amb vieires fregides. Recorda que les delicades vieires només triguen uns minuts a coure. Simplement fregeix-les fins que estiguin cruixents. llegeix més

En aquest ràpid curri tailandès, les gambes grassonetes es couen a foc lent en una salsa de coco amb espècies aromàtiques, pasta de curri vermell i verdures. Serviu el curri sobre fideus d'arròs al vapor amb rodanxes de llima per esprémer-los. llegeix més

Per donar-li un deliciós sabor asiàtic al bistec de vedella, unteu-lo amb salsa d'ostres i oli de sèsam abans de rostir-lo. Un cop cuit, talleu-lo finament a través del gra i serviu-lo sobre fulles de col amb fideus d'arròs i mango. llegeix més

• Brisket
• amanida de col
• salsa barbacoa
• Per servir

Us presentem la vostra nova recepta preferida, perfecta per a l'estiu i per mantenir la cuina fresca. El pit de vedella es sala i es pebra generosament i es cuina en una olla de cocció lenta utilitzant la configuració d'olla a pressió per estalviar temps i mantenir la temperatura baixa. llegeix més

• Pizza
• Salsa
• Assemblea
• Massa de pizza

La salsa picant casolana, les anxoves, les verdures exuberants i els ous ferrats fan que aquesta pizza sigui única, a diferència de les opcions clàssiques que s'ofereixen a les pizzeries. Per realçar el sabor de la salsa picant, afegiu-hi una mica de mel. Un complement meravellós seria... llegeix més

• Fideus
• Saltat

Bròquil, carbassó, pebrots i blat de moro baby es saltegen en una salsa lleugera, dolça i picant, lleugerament espessa amb midó de blat de moro. Es poden fer servir espaguetis prims (capellini) com a guarnició en lloc de fideus asiàtics. Empolvoreu-ho amb llavors de sèsam. llegeix més

Sorprèn els teus éssers estimats amb aquest sopar fàcil de fer però únic d'inspiració mexicana. Les tostades (tortillas de blat de moro cruixents) es serveixen amb un toc de gall dindi amb salsa de tomàquet, una refrescant amanida de col i tomàquets frescos. Si no pots... llegeix més

Tot i que Wisconsin és conegut com l'estat del formatge, el seu orgull culinari és el seu bratwurst fregit. Gràcies en gran part a l'herència alemanya dels locals, aquestes salsitxes es troben sovint a carnisseries, restaurants i fins i tot estadis de beisbol. llegeix més

Aquesta amanida combina tot el que t'agrada dels tacos, des de truites fins a formatge. En comptes de carn, afegeix-hi mongetes en conserva, preferiblement dos tipus, com la pinto i la negra. I no t'oblidis de l'ingredient més important: el condiment per a tacos. Això és el que fa que aquesta amanida sigui tan bona. llegeix més

La col rizada és densa i amarga, per la qual cosa combina bé amb pebrots picants i espècies com el cardamom i el comí. Si no trobeu un pebrot Fresno, substituïu-lo per un jalapeño petit o uns quants... llegeix més

• Salsa
• Saltat
• Per servir

Aquí teniu la recepta perfecta per a un sopar deliciós i saludable entre setmana. El plat està ple de verdures brillants i sucoses amanides amb una salsa rica a base de taronja. Talleu totes les verdures amb antelació i col·loqueu-les a prop dels fogons per poder-hi treballar d'una en una sense interrupcions. llegeix més

"Quan era petita a Brooklyn", recorda l'autora de receptes Vivian Chan. "Molts dels meus amics tenien pares que treballaven i els deixaven diners per dinar perquè poguessin comprar menjar per emportar a restaurants xinesos. M'encantava el seu pollastre..." llegeix més

Un glacejat de mel amb llima, salsa de soja i pasta de sambal oelek infon el pollastre amb un ram de sabors asiàtics. Feu el pollastre a la brasa, untant-lo amb el glacejat perquè cobreixi la superfície de cada peça i serviu-lo amb pollastre bullit. llegeix més

El bròquil es rosteix al forn fins que estigui tendre per dins i cruixent per fora. Barregeu-lo amb anacards per donar-li un toc cruixent, jalapeños picats per donar-li un toc picant i salsa de peix per impregnar-lo dels sabors de la cuina. llegeix més

Talleu el filet de vedella a tires fines i salteu-lo en un wok calent amb gingebre, all i bitxo. Aboqueu-lo immediatament a la salsa asiàtica i deixeu-la remullar. Combineu la vedella amb el bok choi saltat i serviu-lo sobre bullit... llegeix més

L'arròs de coliflor és una alternativa excel·lent a l'arròs tradicional si voleu reduir calories i carbohidrats al vostre àpat. També és un gran acompanyament per a carns a la brasa, que són més fàcils de digerir quan es combinen amb verdures. Si no trobeu arròs de coliflor, llegeix més

Filet de porc rostit en una sola safata de forn amb col i tomàquets cherry, i serviu-lo amb arròs basmati i panses. L'ingredient secret per a un sabor increïble és el curri en pols. Afegiu-lo a les verdures i a la barreja d'espècies per a porc, i el plat... llegeix més

La col verda pot ser força dura i difícil de digerir, així que quan feu una amanida amb fulles fresques, tritureu-les bé i massegeu-les amb sal per estovar-les. Barregeu-ho amb mongetes en conserva en una vinagreta i... llegeix més

La manera més fàcil d'utilitzar la col arrissada deliciosa és saltejar-la amb all en oli d'oliva i barrejar-la amb pasta. Això fa una pasta saludable, sucosa i rica en fibra que és encara més deliciosa quan es cobreix amb patates fregides esmicolades... llegeix més

• Costelles
• Amanida de col

Tant si ets vegetarià com si només busques un plat deliciós sense carn, aquesta recepta es convertirà en la teva preferida. Fetes amb mongetes pinto, blat de moro i verdures, aquestes hamburgueses són riques en proteïnes i fibra saludable. Cada hamburguesa està recoberta de... llegeix més

Amanida de pa italià (panzanella) amb tomàquets sucosos, col arrissada, api cruixent, ou, cebes tendres i tàperes, amanida amb una vinagreta de vinagre de vi negre i mostassa. Es recomana servir amb: llegeix més

La col arrissada es cou a foc lent amb mongetes blanques en conserva, ratlladura de llimona i herbes fresques. Serveix-la com a plat vegetarià nutritiu per si sol, ric en fibra i proteïnes, o com a guarnició ràpida, saborosa i saludable. llegeix més

La part més deliciosa d'aquest pollastre és la pell cruixent, coberta amb un glaçatge de mel dolç i agre. Per assegurar-ne un daurat uniforme, cou l'au per la meitat en comptes de sencer. Uns minuts abans que estigui al punt, pinta'l amb un glaçatge de carn asiàtica picant... llegeix més

Aquesta pasta està plena d'un ram de verdures d'estiu, i el secret del seu magnífic sabor rau en la combinació de verdures a la planxa, escaldades i marinades. Aquest contrast de textures i sabors permet que tots els ingredients es complementin harmoniosament, i no us oblideu... llegeix més

La salsa hoisin, el vi d'arròs Shaoxing i la salsa de soja, juntament amb l'all i el gingebre, donen a aquest guisat de carn un ric sabor asiàtic. La carn es cou a foc lent en una olla de cocció lenta durant diverses hores, donant com a resultat un guisat sucós i tendre. Incorporeu-hi bok choi al final per... llegeix més